eRESTAURANT NFC
Die begin van die somer| Basquaise gazpacho: porsie € 11 / gereg € 18 |
| Niçoise-slaai: porsie € 11 / gereg € 18 |
| Baskiese slaai: porsie € 11 / gereg € 18 |
| Bokkaas roosterbrood met heuning en klein slaai | (12.00 €) (214.2 R) |
| Landes slaai | (17.00 €) (303.45 R) |
| Bees-carpaccio | (17.00 €) (303.45 R) |
| Bees tong carpaccio (afhangend van beskikbaarheid) | (20.00 €) (357 R) |
| Koei seine | (20.00 €) (357 R) |
| Bees Cecina | (25.00 €) (446.25 R) |
| Premium beesmis (afhangend van beskikbaarheid) | (35.00 €) (624.75 R) |
| Halfgaar eend foie gras met gewone teedoek | (17.00 €) (303.45 R) |
| Bayonne ham leiklip | (10.00 €) (178.5 R) |
| Eend leiklip | (16.00 €) (285.6 R) |
| Bigorre swart vark ham leiklip | (22.00 €) (392.7 R) |
| Varke lei | (20.00 €) (357 R) |
| Onthaal lei | (37.00 €) (660.45 R) |
| Leiklip van eend foie gras | (39.00 €) (696.15 R) |
| Bellota 50% skouer lei, Iberiese vark | (20.00 €) (357 R) |
Bigorre swart vark| Spider | (35.00 €) (624.75 R) |
| Filet Mignon | (30.00 €) (535.5 R) |
| Spine | (20.00 €) (357 R) |
| Secreto | (30.00 €) (535.5 R) |
Duck| Half eendbors | (18.00 €) (321.3 R) |
| Chateaubriand halwe eend | (28.00 €) (499.8 R) |
| Duck confit been | (16.00 €) (285.6 R) |
| Borde: eendvet patat en seisoenale groente |
| Souse: Sjalotte, drie soetrissies of Baskiese botter | (3.00 €) (53.55 R) |
Baskiese beesvleis| 250g slab | (22.00 €) (392.7 R) |
| Kruissteak 300g | (25.00 €) (446.25 R) |
| Sirloin steak 300g | (25.00 €) (446.25 R) |
| Filet 250g | (35.00 €) (624.75 R) |
| Filet 350g | (49.00 €) (874.65 R) |
| Rib van beesvleis: € 60 / kg |
| Mes tartaar | (25.00 €) (446.25 R) |
Baskiese Kalfsvleis| Stadig gekookte kalfsvleis | (30.00 €) (535.5 R) |
| Borde: eendvet patat en seisoenale groente |
| Souse: Sjalotte, drie soetrissies of Baskiese botter | (3.00 €) (53.55 R) |
Fynproewer-hamburger| Die klassieke | (15.00 €) (267.75 R) |
| Die vegetariër | (15.00 €) (267.75 R) |
| Bykomende gebraaide eier | (1.00 €) (17.85 R) |
Baskiese spesialiteite| Tolosa boontjie | (20.00 €) (357 R) |
| Biscayenne kabeljou | (22.00 €) (392.7 R) |
| Basiese tuna | (28.00 €) (499.8 R) |
Ons kase uit die Baskeland Ons nageregte| Agen snoei in Armagnac gegeurde stroop, Armagnac snoei ys | (8.00 €) (142.8 R) |
| Sneeu eier, geroosterde amandels en vla | (8.00 €) (142.8 R) |
| Appel bros | (8.00 €) (142.8 R) |
| Rum baba, eksotiese vrugteslaai | (8.00 €) (142.8 R) |
| Sjokoladesfeuillantien | (8.00 €) (142.8 R) |
| Baskiese amandelroomroomkoek en vla: | (8.00 €) (142.8 R) |
| Baskiese koek met morello kers, rooi vrugte coulis | (8.00 €) (142.8 R) |
Volwasse vleis. Afhangend van aankomelinge| Die AMADOR-keuse |
| Koei Chuletta, ouer as 70 dae: € 99 / kg | (99.00 €) (1767.15 R) |
| Beeschuletta het meer as 120 dae verouder: € 254 / kg |
| Premium ryp beesvleischuletta oor 120 dae: 345 € / kg | (345.00 €) (6158.25 R) |
| Borde: eendvet patat en seisoenale groente |
| Souse: Sjalotte, drie soetrissies of Baskiese botter | (3.00 €) (53.55 R) |
Die geregte om op die stadsmarkte te proe.
Spyskaart van die dag 14 €| (Word slegs bedien tydens middagete, behalwe oor naweke en vakansies) | (14.00 €) (249.9 R) |
| Voorgereg van die dag + gereg van die dag + nagereg van die dag | (14.00 €) (249.9 R) |
Kinderspyskaart 10 €| Kalfsvleis, patat en groente |
| Of: Gemaalde beesvleis, patat en groente van die oomblik |
| Pappa se baard |
| Of: sjokolade-ys |
| 1 waterstroop |
Foie gras spyskaart 58 €| Halwe gekookte eend foie gras met 'n lap, vye chutney |
| Vars tagliatelle met gesnyde eend foie gras |
| Makarone met foie gras-roomys, sjokoladesous |
Suidwes Menu 29 €| Bokkaas roosterbrood met heuning en klein slaai |
| Of: Bayonne-ham, speserye en roosterbrood |
| Eendbeen confit |
| Of: Bigorre swart varkvleis |
| Agen snoei in Armagnac gegeurde stroop, pruimedante roomys en Armagnac |
| Of: Baskiese Griotte-koek met rooi vrugte-coulis |
Ontdekkingsmenu 49 €| Kir met swart kersroom en Espelette-peper | (5.00 €) (89.25 R) |
| Patxaran room Kir | (5.00 €) (89.25 R) |
| 'N Glas sjampanje | (9.00 €) (160.65 R) |
| Kir Royal met Patxaran-room | (10.00 €) (178.5 R) |
| Kir Royal met swart kersroom | (10.00 €) (178.5 R) |
| Mojito baskies | (10.00 €) (178.5 R) |
| Die Mule Landaise | (10.00 €) (178.5 R) |
| Die klein fiets | (10.00 €) (178.5 R) |
| Spritz Aperol | (10.00 €) (178.5 R) |
| Baskiese handwerkbier 33 cl | (5.00 €) (89.25 R) |
| Blond op druk 25cl | (3.00 €) (53.55 R) |
| Blond op druk 50cl | (5.80 €) (103.53 R) |
| Waterstroop | (1.00 €) (17.85 R) |
| Diabolo | (2.00 €) (35.7 R) |
| Coca Cola, Zero Coca, perske koue tee, Orangina | (3.00 €) (53.55 R) |
| Minerale water Evian 50cl | (3.00 €) (53.55 R) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) (53.55 R) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) (89.25 R) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) (53.55 R) |
| Vrugtesap (appel, lemoen, peer, tamatie) | (3.00 €) (53.55 R) |
| koffie | (2.00 €) (35.7 R) |
| Tee, infusie | (2.50 €) (44.63 R) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) (321.3 R) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, Laudet-familie | (18.00 €) (321.3 R) |
| Madiran, “Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) (446.25 R) |
| Madiran, “Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) (624.75 R) |
| Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) (678.3 R) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) (856.8 R) |
| Madiran, Château Montus "prestige" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) (1338.75 R) |
| Bordeaux, Graves 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) (678.3 R) |
| Bordeaux, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) (1463.7 R) |
| Bordeaux, Graves 2012 “Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) (1749.3 R) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) (321.3 R) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, Laudet-familie | (20.00 €) (357 R) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) (357 R) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) (446.25 R) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) (321.3 R) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) (321.3 R) |
| Basquaise gazpacho: porsie € 10 | (10.00 €) (178.5 R) |
| Borde vars patat gekook in eendvet | (4.00 €) (71.4 R) |
| Bees-carpaccio | (17.00 €) (303.45 R) |
| Bayonne ham leiklip | (10.00 €) (178.5 R) |
| Eend leiklip: 16 € | (16.00 €) (285.6 R) |
| Bigorre swart vark ham leiklip | (22.00 €) (392.7 R) |
| Varke lei: 20 € | (20.00 €) (357 R) |
| Ardoise-ontdekking: € 37 | (37.00 €) (660.45 R) |
| Leisteen eend foie gras: 39 € | (39.00 €) (696.15 R) |
| Assortiment van 3 koei kaas | (14.00 €) (249.9 R) |
| Assortiment van 3 skaapkaas | (18.00 €) (321.3 R) |
Meer inligting
Vertaalprobleem?
help