Chou farci au Porc Cul Noir

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  هاتف.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  لبريد الإلكتروني:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  على شبكة الإنترنت:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  الدفع:
                   

  الشبكات الاجتماعية:
   

وصفة (محشي الملفوف لحم الخنزير الحمار الأسود)

طاه

المكونات

وصفة (محشي الملفوف لحم الخنزير الحمار الأسود)

الشيف سيلفان ANTONI

(Chef Sylvain ANTONI)

  الشيف LE-بونت-سانت اتيان

الجزر 200G

(Carottes 200g)

البصل 200G

(Oignons 200g)

الزعتر / الغار

(Thym / laurier)

1 فص ثوم

(Ail 1 gousse)

حشو لحم الخنزير 500G (سباق بورك الأسود الحمار)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  مصدر: مزرعة M. دوفور، لا Meyze

الملفوف واللفت 1 قطعة

(Choux vert frisé 1 pièce)

غسل وقشر الخضروات.

(Laver et éplucher les légumes.)

  يقتطع من الزهر الصغيرة والجزر والبصل. يقلى في قليل من زيت الزيتون مع الثوم والزعتر وورق الغار. السماح يطهى حتى تقوم عليها ثم قم بإزالة الثوم والزعتر وورق الغار. تترك لتبرد.

تشو (الإعداد)

(Le Chou (préparation ))

  إزالة الأوراق من أوراق الملفوف والغسيل والطبخ في وعاء كبير مع الماء والملح. تبرد فورا في الماء المثلج بعد بضع دقائق من الطبخ، وإزالة الساحل المركزي للرقة.

حشو

(La farce)

  طهي حشو في مقلاة كبيرة، إضافة ملء وبارد (يمكنك إضافة بضع قطرات من الكحول). تشكيل حشو إلى كرات صغيرة بحجم اليد والتفاف مع أوراق الملفوف. يمكنك ربط براعم صغيرة تشكيلها. الانتهاء من الطبخ براعم صغيرة في الفرن على 130 درجة لمدة 1 ساعة. يقدم هذا الطبق مع مرق الخضار

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟

Create issue

  معنى الرموز :
      الحلال
      طعام
      كحول
      حساسية
      نباتي
      نباتي
      الرجفان
      BIO
      محلية الصنع
      بقرة
      بدون غلوتين
      حصان
      .
      قد تحتوي على منتجات مجمدة
      خنزير

  المعلومات الواردة في صفحات الويب من NFC eRESTAURANT يقبل أي وكالة Delenate الشركة. لمزيد من المعلومات يرجى الرجوع إلى الأحكام والشروط الموقع www.e-restaurantnfc.com

  لحجز طاولة


انقر للتأكيد

  لحجز طاولة





العودة إلى الصفحة الرئيسية

  لأخذ أمر




هل تريد إلغاءه؟

هل تريد استشارتها؟

  لأخذ أمر






نعم ليس

  لأخذ أمر




طلبية جديدة?