eRESTAURANT NFC

• قائمة طعام اليوم
• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• صيغة الاكتشاف
• القائمة السوق (الطبق الأول + الطبق الرئيسي + 31 € الحلوى)

صيغة الاكتشاف

صيغة الاكتشاف:

• كاتب + الرئيسي بالطبع 38 €

• كاتب + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + حلوى 32 €

اختيار مبتدئين

• ستة المحار في كاتيا وجيروم MIET، واختيار الطهاة، "Mornac سور Seudre"

• فوا مسلوق بطريقة مرق أومامي المدخن النفط

• الرعونة السلمون واللبن الرائب villefagnan، الفجل ضوء كريم

• المقلية الكستناء الجمبري كابتشينو، تنهار لذيذا، ولحم الخنزير المقدد جلد Bigore

اختيار الطبق الرئيسي

• المخبوزات خنزير الساحل ليموزين، الحمص المهروسة مع كريم الكرفس، حار عصير الشعير

• شماعات شريحة لحم انجوس لحوم البقر وéchallions تأتين، عصير نخاع

• سان جاك عموم المقلية، سحابة القرنبيط والكمأ

• قلى الراهب مع البقدونس، حبيبات تبلور، MARENNES الزعفران بور بلان

اختيار الحلوى

• لوحة من جبن الماعز Villefagnan

• خبز فرنسي مع مربى الحليب، نوتيلا تذكر، الآيس كريم مع الفانيليا بوربون

• باريس-بريست لطريقة سانت Palaisienne

• سوفلي الشوكولاته لاذع "Manjari" الآيس كريم فول التونكا

• بني عسلي وvacherin كليمنتين، الإصدار فككت

الاقتراحات

• جراد البحر المطبوخ في محكمة ماجي، سانت جاك (اضافية € 20)

• نضجت لحم العجل انتريكوتي (اضافية € 5)

القائمة السوق (الطبق الأول + الطبق الرئيسي + 31 € الحلوى)

اختيار كاتب:

• كريم من العدس الأخضر ومقدد كبد الاوز الحلوى

• لاذع مع التين، cromesqui الماعز مع براعم الشباب

اختيار الطبق الرئيسي:

• الثدي من دجاج حبشي، البطاطا المهروسة وعصير غرست الشاي المدخن

• سمك القد المشوي، بريستو الطريق نيجرو، الكوكل وbellota كوريزو، كريم الثوم

اختيار الحلوى:

• كعكة الأوبرا

• ليتشي المهلبية والفاكهة الحمراء مختلطة مع الطبيعية

كاتب + الرئيسي بالطبع 38 €

(E+P+D à 38€)

كاتب + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + حلوى 32 €

(E+P/P+D à 32€)

ستة المحار في كاتيا وجيروم MIET، واختيار الطهاة، "Mornac سور Seudre"

(Six huîtres de chez Katia et Jérôme MIET, sélection du chef, « Mornac sur Seudre »)

فوا مسلوق بطريقة مرق أومامي المدخن النفط

(Foie gras poché dans un bouillon façon Umami, huile fumée)

الرعونة السلمون واللبن الرائب villefagnan، الفجل ضوء كريم

(Frivolité de truite au caillé de Villefagnan, crème légère au raifort)

 

  (حساسية: حليب)

المقلية الكستناء الجمبري كابتشينو، تنهار لذيذا، ولحم الخنزير المقدد جلد Bigore

(Poêlée de gambas en cappuccino de châtaignes, crumble salé, chantilly au lard de Bigore)

 

  (حساسية: القشريات)

المخبوزات خنزير الساحل ليموزين، الحمص المهروسة مع كريم الكرفس، حار عصير الشعير

(Côte de cochon du Limousin cuit au four, fine purée de pois-chiche à la crème de céleri, jus épicé au malt)

 

شماعات شريحة لحم انجوس لحوم البقر وéchallions تأتين، عصير نخاع

(Onglet de boeuf Angus sur sa tatin d’échallions et jus à la moelle)

سان جاك عموم المقلية، سحابة القرنبيط والكمأ

(Saint-Jacques juste poêlées, nuage de choux fleur et truffade)

قلى الراهب مع البقدونس، حبيبات تبلور، MARENNES الزعفران بور بلان

(Fricassée de lotte en persillade, grenailles confites, beurre blanc au safran de Marennes)

  (حساسية: سمك)

لوحة من جبن الماعز Villefagnan

(Assiette de fromages de chèvre de Villefagnan)

خبز فرنسي مع مربى الحليب، نوتيلا تذكر، الآيس كريم مع الفانيليا بوربون

(Pain perdu à la confiture de lait, souvenir Nutella, crème glacée à la vanille bourbon)

  (حساسية: حليب)

باريس-بريست لطريقة سانت Palaisienne

(Paris-Brest façon Saint-Palaisienne)

سوفلي الشوكولاته لاذع "Manjari" الآيس كريم فول التونكا

(Tarte soufflée au chocolat « Manjari », crème glacée à la fève de Tonka)

بني عسلي وvacherin كليمنتين، الإصدار فككت

(Vacherin clémentine marron-noisette, version déstructurée)

جراد البحر المطبوخ في محكمة ماجي، سانت جاك (اضافية € 20)

(Nage de homard et Saint Jacques comme une montgolfière (supp 20 euros))

  (حساسية: القشريات, الرخويات)

نضجت لحم العجل انتريكوتي (اضافية € 5)

(Entrecôte de veau maturée (supp 5 euros))

كريم من العدس الأخضر ومقدد كبد الاوز الحلوى

(Velouté de lentilles vertes du Puy et son bonbon croustillant de foie gras)

لاذع مع التين، cromesqui الماعز مع براعم الشباب

(Tarte fine aux figues, cromesqui de chèvre sur son nid de jeunes pousses)

الثدي من دجاج حبشي، البطاطا المهروسة وعصير غرست الشاي المدخن

(Suprême de pintade fermière, pommes écrasées et jus infusé au thé fumé)

سمك القد المشوي، بريستو الطريق نيجرو، الكوكل وbellota كوريزو، كريم الثوم

(Dos de cabillaud rôti au four, risotto façon Paëlla, coques et chorizo bellota, crème à l’ail)

 

  (حساسية: الرخويات)

كعكة الأوبرا

(Opéra à ma façon)

ليتشي المهلبية والفاكهة الحمراء مختلطة مع الطبيعية

(Blanc-manger au litchi et fruits rouges mixés au naturel)

 

  (حساسية: بيض)

قائمة طعام اليوم

• أفيرون لحم البقر رز

  (20.00 €)

أفيرون لحم البقر رز

(tartare de boeuf de l'Aveyron)

السعر :

20.00 €

 

حدث

مشكلة الترجمة؟