eRESTAURANT NFC

• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• قائمة للصحون
• القوائم لدينا

قائمة للصحون

للمبتدئين

• كلها سلطة جراد البحر، الخل البلسمي والفستق

  (38.00 €)

• تفحم سان جاك، حفنة من يطلق النار على شاب والحمضيات مثقبة

  (26.00 €)

• دافئ فوا الرافيولي، صلصة الساحلية

  (25.00 €)

• سمك السلمون الحارة دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

  (18.00 €)

الضفادع والأسماك والقشريات

• الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (الاختيار من البداية)

  (30.00 €)

• البطاطا فطيرة المحمص، مع الضفادع الجوفاء

  (30.00 €)

• جراد البحر الطاجين، صلصة جراد البحر

  (38.00 €)

• سمكة الترس تفحم، القرع الحلو، المحار مستحلب

  (30.00 €)

• سمك القد الطازج المشوي، كريم الجرجير والبنجر من "Echets"

  (22.00 €)

الدواجن واللحوم

• بريس الدواجن، وكريم بريس

  (33.00 €)

• بريس الدجاج، زبدة بريس مع موريلس

  (38.00 €)

• من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا والفخذ كونفيت بارمنتييه

  (27.00 €)

• ضلع لحم البقر - الأسود انجوس الولايات المتحدة الأمريكية - صلصة صلصة بيرنيز لمدة 2 شخص

  (80.00 €)

• لحم البقر ribsteak الأسود انجوس، لعموم المقلية مع الزبدة بريس

  (32.00 €)

الجبن

• طبق الجبن من مناطقنا

  (17.00 €)

• الجبن مع كريم

  (10.00 €)

• أدمغة "Canut" (قاعدة الجبن)

  (10.00 €)

dainties الحلوة لنا

• سوفليه مع السفرجل

  (12.00 €)

• اكتشاف الشوكولاته المجال والكمثرى

  (12.00 €)

• لوحة من آيس كريم وأشربة

  (12.00 €)

• شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

  (12.00 €)

• بروفيتيروليس التقليدية مع الشوكولاته Varhona

  (12.00 €)

• مثلج سوفليه مع Marnier الكبرى، مع نظيره الزجاج نيكول

  (12.00 €)

• التفاح ملبس، كريم لينة، بلاط شوكولا، الجدة سميث شربات

  (12.00 €)

المعلومات القانونية

• جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

• الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

• هو وحده أصيلة، وقائمة المواد المسببة للحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

القوائم لدينا

القائمة فيكتور، لدينا الأكبر (84 € / شخص)

• القائمة فيكتور، شيخ لدينا (4 دورات، والجبن والحلوى)

  (85.00 €)

القائمة غاسبار، لدينا أصغر (65 € / شخص)

• دافئ الرافيولي فطائر فوا جرا، صلصة النبيذ الساحلية (الاختيار من البداية)

• تفحم سان جاك، على هش السمسم (الاختيار من البداية)

• من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا والفخذ كونفيت بارمنتييه (اختيار الطبق)

• سمك الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب (اختيار الطبق الرئيسي)

• اختيار الجبن

• اختيار الحلوى (انظر القائمة الانتقائية)

• الحلويات والأطباق

القائمة كاترين، جدتنا (40 € / شخص)

• البيض المقلي، كريم منعش، مع الأعشاب الموسمية

• سمك القد المحمص مع كريم الجرجير، Echets بنجر

• اختيار ثلاثية من الجبن والمربى الكرز

• الجبن مع كريم بريس - أو

• شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

الذكرى المئوية القائمة من منزلنا، 1906 - 2006 (€ 52 / شخص)

• 4 أجيال من الطهاة، حدد الطبخ البلاد

• الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (إدخال اختياري)

• بريس الدجاج AOC، كريم بريس، الأرز البسمتي والأرز البري، الفطائر بارمنتييه

• الجبن من أقاليمنا

• لوحة من ثلاثة الطيبة

القائمة جاك والد (28 € / شخص) - ما عدا أيام الأحد والعطلات الرسمية

• سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

• بطة الثدي، صلصة الخرشوف القدس، espuma البطاطا

• الجبن مع قشدة محلاة أو - سوفليه الساخن مع السفرجل

اتفاق النبيذ إذا رغبت في ذلك (20 €)

• 1 كوب من Manicle - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

  (20.00 €)

• 1 كوب من جاماي 2010 - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

• ½ إيفيان أو 1/2 Badoit، 1 القهوة

المعلومات القانونية

• جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

• الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

• هو وحده أصيلة، قائمة مسببات الحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

كلها سلطة جراد البحر، الخل البلسمي والفستق

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

السعر :

38.00 €

 

  (حساسية: القشريات, الفول السوداني, خردل)

تفحم سان جاك، حفنة من يطلق النار على شاب والحمضيات مثقبة

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

السعر :

26.00 €

 

  (حساسية: الرخويات)

دافئ فوا الرافيولي، صلصة الساحلية

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

السعر :

25.00 €

 

  (حساسية: الغولتين)

سمك السلمون الحارة دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

السعر :

18.00 €

 

  (حساسية: سمك, حليب)

الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (الاختيار من البداية)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

السعر :

30.00 €

 

  (حساسية: حليب)

البطاطا فطيرة المحمص، مع الضفادع الجوفاء

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

السعر :

30.00 €

 

  (حساسية: الغولتين)

جراد البحر الطاجين، صلصة جراد البحر

(Tajine de homard, coulis de homard)

السعر :

38.00 €

 

  (حساسية: القشريات, الفول السوداني, حليب)

سمكة الترس تفحم، القرع الحلو، المحار مستحلب

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

السعر :

30.00 €

 

  (حساسية: سمك, الرخويات)

سمك القد الطازج المشوي، كريم الجرجير والبنجر من "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

السعر :

22.00 €

 

بريس الدواجن، وكريم بريس

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

السعر :

33.00 €

 

  (حساسية: حليب)

بريس الدجاج، زبدة بريس مع موريلس

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

السعر :

38.00 €

 

  (حساسية: حليب)

من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا والفخذ كونفيت بارمنتييه

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

السعر :

27.00 €

 

ضلع لحم البقر - الأسود انجوس الولايات المتحدة الأمريكية - صلصة صلصة بيرنيز لمدة 2 شخص

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

لحم البقر ribsteak الأسود انجوس، لعموم المقلية مع الزبدة بريس

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

السعر :

32.00 €

 

  (حساسية: حليب)

طبق الجبن من مناطقنا

(Plateau de fromages de nos régions)

  (حساسية: حليب)

الجبن مع كريم

(Fromage blanc à la crème)

  (حساسية: حليب)

أدمغة "Canut" (قاعدة الجبن)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (حساسية: حليب)

سوفليه مع السفرجل

(Soufflé chaud au coing)

السعر :

12.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

اكتشاف الشوكولاته المجال والكمثرى

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

لوحة من آيس كريم وأشربة

(Assiette de glaces et sorbets)

  (حساسية: بيض, حليب)

شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

بروفيتيروليس التقليدية مع الشوكولاته Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

مثلج سوفليه مع Marnier الكبرى، مع نظيره الزجاج نيكول

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

السعر :

12.00 €

 

  (حساسية: بيض, حليب)

التفاح ملبس، كريم لينة، بلاط شوكولا، الجدة سميث شربات

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (حساسية: بيض, حليب, جوز)

جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

هو وحده أصيلة، وقائمة المواد المسببة للحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

القائمة فيكتور، شيخ لدينا (4 دورات، والجبن والحلوى)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

السعر :

85.00 €

 

دافئ الرافيولي فطائر فوا جرا، صلصة النبيذ الساحلية (الاختيار من البداية)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (حساسية: الغولتين)

تفحم سان جاك، على هش السمسم (الاختيار من البداية)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (حساسية: جوز, الرخويات)

من صنع مزرعة الطير غينيا في اثنين الطبخ العملية، مشوي الثدي من الطير غينيا والفخذ كونفيت بارمنتييه (اختيار الطبق)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

سمك الترس تفحم، اليقطين الحلو، المحار مستحلب (اختيار الطبق الرئيسي)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (حساسية: سمك, الرخويات)

اختيار الجبن

(Fromage au choix)

  (حساسية: حليب)

اختيار الحلوى (انظر القائمة الانتقائية)

(Choix de dessert à la carte)

الحلويات والأطباق

(Mignardises)

البيض المقلي، كريم منعش، مع الأعشاب الموسمية

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (حساسية: بيض, حليب)

سمك القد المحمص مع كريم الجرجير، Echets بنجر

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (حساسية: سمك, حليب)

اختيار ثلاثية من الجبن والمربى الكرز

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (حساسية: حليب)

الجبن مع كريم بريس - أو

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (حساسية: حليب)

شوكولا فطيرة، آيس كريم الفانيليا

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

4 أجيال من الطهاة، حدد الطبخ البلاد

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

الضفادع مقلي في الزبد والأعشاب (إدخال اختياري)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (حساسية: حليب)

بريس الدجاج AOC، كريم بريس، الأرز البسمتي والأرز البري، الفطائر بارمنتييه

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (حساسية: حليب)

الجبن من أقاليمنا

(Fromages de nos provinces)

  (حساسية: حليب)

لوحة من ثلاثة الطيبة

(Variation de trois Gourmandises)

سمك السلمون دافئ دقيقة، أبيض زبدة منعش، يطلق النار على شاب

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (حساسية: سمك, حليب)

بطة الثدي، صلصة الخرشوف القدس، espuma البطاطا

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

الجبن مع قشدة محلاة أو - سوفليه الساخن مع السفرجل

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (حساسية: حليب)

1 كوب من Manicle - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

السعر :

20.00 €

 

1 كوب من جاماي 2010 - النبيذ البيت Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ إيفيان أو 1/2 Badoit، 1 القهوة

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

جميع الأسعار تشمل 10٪ ضريبة القيمة المضافة والخدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

الصور والمواد المسببة للحساسية ليست التعاقدية

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

هو وحده أصيلة، قائمة مسببات الحساسية عند الطلب باللغة الفرنسية.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟