eRESTAURANT NFC

• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• مقبلات
• الأطباق
• القوائم
• الجبن
• في الثلوج
• الحلويات

مقبلات

مقبلات

• طبق من الأطعمة المعلبة المحلية والأجبان الإقليمية والمخللات محلية الصنع والتوابل

  (25.00 €)

• طبق من الملاكوف مع لحم البقر المدخن من جبال الألب

  (20.00 €)

• ترين أرنب مع فواكه مجففة، كونفيت بصل أحمر مع خل شيري

  (22.00 €)

• تارتار الجمبري بالنكهات الآسيوية والأفوكادو ومقرمشات الكينوا

  (24.00 €)

• كبد الأوز مع ملح جيراندي وصلصة التفاح والزنجبيل وخبز البريوش المحمص

  (28.00 €)

• كافيار ستوريا أوسيترا جراند كرو فرنسا، كريمة مخفوقة وبليني 30 جرام

  (130.00 €)

• المحار رقم 3 Marennes d'Oleron 6 المحار - 20 يورو / 12 محار - 35 يورو

الأطباق

تخصص البيت

• ????? ??? ????? ?????? ? ???? ??????? ? ???? ?? ??????? ??????? ???????

  (33.00 €)

الأسماك من البحيرة (حسب الوصول)

• بويا أو فيليه سمك الفرخ مع مينيير، كريمة، كراث، ثوم بري أو صلصة زيت جوز الهند (خالية من الغلوتين)

  (40.00 €)

• أومبل شيفالييه مطهو ببطء في النبيذ الأبيض

  (42.00 €)

• فيرا مشوية من البحيرة مع صلصة موريلز وإسبوما الثوم البري

  (33.00 €)

السمك من مكان آخر

• شرائح سمك الفرخ مع المونيير أو الكراث أو كريمة الثوم البري

  (35.00 €)

• فيليه سمك الفرخ مقلي مع صلصة الليمون

  (33.00 €)

• شرائح سمك الفرخ المقلية الخالية من الغلوتين مع دقيق الأرز وزيت جوز الهند

  (35.00 €)

• أومبل شيفالييه مطهو ببطء في النبيذ الأبيض

  (38.00 €)

• شريحة لحم خالية من الدهون مع حليب جوز الهند والكاري الأخضر والكينوا وخضروات الربيع

  (34.00 €)

• اسكالوب مع الزبدة المملحة، قشرة الحنطة السوداء والكراث، وصلصة المرجان

  (37.00 €)

اللحوم

• كلى لحم العجل مشوية في الزبدة المملحة ومتبلة بالكونياك والبطاطس المهروسة والفطر المقلي

  (28.00 €)

• موزة لحم ضأن مع إكليل الجبل والثوم مطبوخة على درجة حرارة منخفضة، غراتان دوفينوا وخضروات مقلية

  (36.00 €)

• لحم العجل مع النبيذ والموريل والبطاطس والسلسيفي المطبوخ في عصير لحم العجل

  (40.00 €)

• شريحة لحم البقر المشوي وكبد الأوز المقلية وصلصة النبيذ الأحمر وغراتان دوفينوا وخضروات الربيع

  (40.00 €)

نباتيون

• الهليون الأخضر المشوي مع فلفل الإسبيليت والبيض المسلوق من مارين وصلصة الخل بالأعشاب الدافئة

  (22.00 €)

• ملفيه خضار الربيع، كلوروفيل الثوم البري وكعكة الجرجير الإسفنجية

  (30.00 €)

القوائم

قائمة لاكوستر

• ????? ???????

  (50.00 €)

قائمة فندق دو بورت

• قائمة فندق دو بورت

  (75.00 €)

الجبن

الجبن

• ??? ???? ?? ??? ?????

  (10.00 €)

• ??? ??? ????

  (18.00 €)

في الثلوج

في الثلوج

• كأس الجليد "فندق دو بور"

  (10.00 €)

• آيس كريم مثلجات ومثلجات (كرة)

  (3.00 €)

• آيس كريم مثلجات ومثلجات (كرتان)

  (6.00 €)

• آيس كريم مثلجات ومثلجات (ثلاث كرات)

  (9.00 €)

• ترشها المثلجات مع براندي من قبو كبير من Crépy

  (11.00 €)

الحلويات

الحلويات

• ?? ???? ?? ??? ???? ????????? ? ???? ?????? ????????? ???????

  (13.00 €)

• كريم بروليه مع حبوب التونكا

  (12.00 €)

• سابليه بريتون وموز ملتهب مع الروم القديم، مسكربون الفانيليا وكراميل الموز

  (13.00 €)

• بروفيترول ميني مايد مع صوص شوكولاتة فالرونا

  (13.00 €)

• سيجار مع شوكولاتة فالرونا وبرالين الفول السوداني وكسترد القش والفول السوداني بالكراميل

  (13.00 €)

• تارتليت التوت

  (12.00 €)

• لوحة المعجنات الذواقة

  (18.00 €)

• كوب آيس كريم من فندق دو بورت

  (12.00 €)

طبق من الأطعمة المعلبة المحلية والأجبان الإقليمية والمخللات محلية الصنع والتوابل

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

طبق من الملاكوف مع لحم البقر المدخن من جبال الألب

(Assiette de malakoffs et viande séchée des alpes)

ترين أرنب مع فواكه مجففة، كونفيت بصل أحمر مع خل شيري

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérès)

السعر :

22.00 €

     

  (حساسية: الغولتين)

تارتار الجمبري بالنكهات الآسيوية والأفوكادو ومقرمشات الكينوا

(Tartare de gambas aux saveurs d'Asie, déclinaison d'avocats et quinoa en crackers)

كبد الأوز مع ملح جيراندي وصلصة التفاح والزنجبيل وخبز البريوش المحمص

(Terrine de foie gras de canard à la fleur de Guérande, chutney épicé aux pommes et gingembre, toasts briochés)

كافيار ستوريا أوسيترا جراند كرو فرنسا، كريمة مخفوقة وبليني 30 جرام

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

المحار رقم 3 Marennes d'Oleron 6 المحار - 20 يورو / 12 محار - 35 يورو

(Huitres n°3 Marennes d'Oleron 6 piéces - 20€ / 12 piéces - 35€)

????? ??? ????? ?????? ? ???? ??????? ? ???? ?? ??????? ??????? ???????

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

السعر :

33.00 €

 

  (حساسية: سمك)

بويا أو فيليه سمك الفرخ مع مينيير، كريمة، كراث، ثوم بري أو صلصة زيت جوز الهند (خالية من الغلوتين)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

السعر :

40.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, سمك, الفول السوداني, حليب, خردل)

أومبل شيفالييه مطهو ببطء في النبيذ الأبيض

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

السعر :

42.00 €

 

  (حساسية: سمك)

فيرا مشوية من البحيرة مع صلصة موريلز وإسبوما الثوم البري

(Filet de féra croustillant cuit à l'unilatérale, poêlée de morilles et espuma à l'ail des ours)

  (حساسية: سمك)

شرائح سمك الفرخ مع المونيير أو الكراث أو كريمة الثوم البري

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à l'ail des ours)

فيليه سمك الفرخ مقلي مع صلصة الليمون

(Filets de perches frits avec sauce citron)

شرائح سمك الفرخ المقلية الخالية من الغلوتين مع دقيق الأرز وزيت جوز الهند

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

أومبل شيفالييه مطهو ببطء في النبيذ الأبيض

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

شريحة لحم خالية من الدهون مع حليب جوز الهند والكاري الأخضر والكينوا وخضروات الربيع

(Pavé de maigre au lait de coco et curry vert, quinoa et légumes de printemps)

اسكالوب مع الزبدة المملحة، قشرة الحنطة السوداء والكراث، وصلصة المرجان

(Noix de Saint Jacques snackées au beurre salé, croûte de sarrasin et palet de poireaux, crème de corail)

كلى لحم العجل مشوية في الزبدة المملحة ومتبلة بالكونياك والبطاطس المهروسة والفطر المقلي

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambé au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

موزة لحم ضأن مع إكليل الجبل والثوم مطبوخة على درجة حرارة منخفضة، غراتان دوفينوا وخضروات مقلية

(Souris d'agneau cuite en basse température, romarin et ail en chemise, gratin dauphinois et poêlée de légumes)

لحم العجل مع النبيذ والموريل والبطاطس والسلسيفي المطبوخ في عصير لحم العجل

(Quasi de veau au vin jaune et morilles, pommes de terre grenailles et salsifis cuits au jus de veau)

شريحة لحم البقر المشوي وكبد الأوز المقلية وصلصة النبيذ الأحمر وغراتان دوفينوا وخضروات الربيع

(Pavé de boeuf rôti et son foie gras poêlée, sauce bordelaise, gratin dauphinois et légumes de printemps)

الهليون الأخضر المشوي مع فلفل الإسبيليت والبيض المسلوق من مارين وصلصة الخل بالأعشاب الدافئة

(Asperges rôties au piment d'Espelette et oeuf de Marin cuit mollet, vinaigrette tiède aux herbes)

ملفيه خضار الربيع، كلوروفيل الثوم البري وكعكة الجرجير الإسفنجية

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

السعر :

30.00 €

 

????? ???????

(Menu Lacustre)

السعر :

50.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, بيض, سمك, الفول السوداني, حليب, جوز, خردل)

قائمة فندق دو بورت

(Menu Hotel du Port)

السعر :

75.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, بيض, سمك, الفول السوداني, حليب, جوز)

??? ???? ?? ??? ?????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

السعر :

10.00 €

 

  (حساسية: حليب)

??? ??? ????

(Plateau de fromages régionaux)

كأس الجليد "فندق دو بور"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

السعر :

10.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

آيس كريم مثلجات ومثلجات (كرة)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

السعر :

3.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

آيس كريم مثلجات ومثلجات (كرتان)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

السعر :

6.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

آيس كريم مثلجات ومثلجات (ثلاث كرات)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

السعر :

9.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

ترشها المثلجات مع براندي من قبو كبير من Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

السعر :

11.00 €

 

?? ???? ?? ??? ???? ????????? ? ???? ?????? ????????? ???????

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

السعر :

13.00 €

     

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

كريم بروليه مع حبوب التونكا

(Crème brûlée aux féves de tonka, tuile au grué de cacao)

السعر :

12.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, بيض, الفول السوداني, حليب)

سابليه بريتون وموز ملتهب مع الروم القديم، مسكربون الفانيليا وكراميل الموز

(Sablé Breton et banane flambées au vieux rhum, crémeux au mascarpone vanillé et caramel de banane)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

بروفيترول ميني مايد مع صوص شوكولاتة فالرونا

(Profiteroles préparés minute au chocolat Valrhona)

سيجار مع شوكولاتة فالرونا وبرالين الفول السوداني وكسترد القش والفول السوداني بالكراميل

(Cigare au chocolat Valrhona & praliné cacahuète, crème anglaise au foin et cacahuètes caramélisées)

تارتليت التوت

(Tartelette aux Myrtilles)

لوحة المعجنات الذواقة

(Assiette Gourmande)

السعر :

18.00 €

     

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب, جوز)

كوب آيس كريم من فندق دو بورت

(Coupe Glacé Hôtel du Port)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟