eRESTAURANT NFC

• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• قائمة للصحون - صيف 2016
• القائمة الكلاسيكية

قائمة للصحون - صيف 2016

الدورات الأولى

• بطة dodine مع الفستق وكبد الاوز

  (55.00 €)

• الكمأة الحساء VGE (طبق خلق للرئيس الفرنسي في عام 1975)

  (85.00 €)

• البطيخ مع الفاكهة الحمراء، مسقط Beaumes دي فينس

  (40.00 €)

• الإسكالوب من كبد الاوز، صلصة الفاكهة عموم المطبوخة، والعاطفة

  (63.00 €)

• بطة كبد الاوز "à لا أنطونين Carême"

  (57.00 €)

• حساء الجرجير الضفادع

  (60.00 €)

• سلطة جراد البحر الفرنسية

  (85.00 €)

• سمك السلمون المتبل "à لا scandinace"

  (55.00 €)

• شوربة الخضار

  (25.00 €)

الحوت

• باس البحر في القشرة مغلفة، صلصة Choron (لمدة 2 زوار)

  (150.00 €)

• البوري الأحمر مع شرائح البطاطس مقرمشة

  (65.00 €)

• Quenelle من رمح مع جراد البحر، صلصة نانتوا، أين

  (65.00 €)

• "غراتان" من جراد البحر "، وهو لا فرناند نقطة"

  (78.00 €)

• فيليه سمك موسى مع المعكرونة، 'à لا فرناند نقطة "

  (82.00 €)

• Cassolette من جراد البحر "A L'ARMORICAINE"

  (64.00 €)

القائمة الكلاسيكية

طبق الأول

• بطة Dodine الفستق منزل القديمة وكبد الاوز

  (55.00 €)

• حساء مع الكمأ الأسود VGE (طبق خلق للرئيس الفرنسي في عام 1975)

  (85.00 €)

• البطيخ مع الفاكهة الحمراء، مسقط Beaumes دي فينس

  (40.00 €)

• بطة فوا اسكالوب، صلصة العاطفة

  (63.00 €)

• بطة كبد الاوز منزل أنطونين Carême

  (57.00 €)

• القواقع بورجوندي في قذائف في الزبدة والبقدونس

  (45.00 €)

• سلطة جراد البحر الفرنسية

  (85.00 €)

• سمك السلمون المتبل "à لا scandinave"

  (55.00 €)

الطبق الرئيسي

• لحم العجل فرم والكلى المطبوخ في طبق خزفي، مزخرف "à لا برجوازية" (لشخصين)

  (125.00 €)

• رف من الضأن "لأول مرة كوتس" تفحم مع الزعتر

  (63.00 €)

• بريس قلى الدجاج مع كريم وموريلس

  (64.00 €)

• شرائح من لحم البقر صلصة روسيني، بيريجو

  (69.00 €)

• مغلفة حمامة مع الملفوف الشباب

  (67.00 €)

• سويتبريدس مطهو ببطء مع صلصة ديفوار

  (69.00 €)

• كلها-تفحم يبصقون حمامة

  (68.00 €)

• بريس الدجاج المطبوخ في المثانة "à لا امار Fillioux"

  (240.00 €)

• تفحم بريس الدجاج على البصاق

  (175.00 €)

• البط المشوي من بريس لدبوس

  (200.00 €)

جبن

• اختيار الأجبان الطازجة والناضجة من "لا امار ريتشارد

  (35.00 €)

• الجبن مع كريم مزدوجة

  (15.00 €)

الحلويات

• بابا التقليدي او الروم

  (35.00 €)

• العائمة الجزيرة والجدة بوكس

  (35.00 €)

• سلطة فواكه طازجة

  (35.00 €)

• الفاكهة الحمراء

  (35.00 €)

• بقلمي مع الفواكه الطازجة الموسمية

  (35.00 €)

• كوب فاكهة بوجوليه

  (35.00 €)

• بروليه كريم مع سيريو السكر البني

  (35.00 €)

• الحلويات الموسمية

  (35.00 €)

• رئيس كعكة موريس Bernachon

  (35.00 €)

• آيس كريم وأشربة

  (35.00 €)

• البسكويت والحلويات والشوكولاتة

  (35.00 €)

بطة dodine مع الفستق وكبد الاوز

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

السعر :

55.00 €

 

الكمأة الحساء VGE (طبق خلق للرئيس الفرنسي في عام 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

السعر :

85.00 €

 

  (حساسية: بيض)

البطيخ مع الفاكهة الحمراء، مسقط Beaumes دي فينس

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

السعر :

40.00 €

 

الإسكالوب من كبد الاوز، صلصة الفاكهة عموم المطبوخة، والعاطفة

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

السعر :

63.00 €

   

بطة كبد الاوز "à لا أنطونين Carême"

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

السعر :

57.00 €

 

حساء الجرجير الضفادع

(Soupe de grenouilles cressonnière)

السعر :

60.00 €

 

سلطة جراد البحر الفرنسية

(Salade de homard à la française)

السعر :

85.00 €

   

  (حساسية: القشريات, بيض)

سمك السلمون المتبل "à لا scandinace"

(Saumon mariné à la scandinave)

السعر :

55.00 €

   

  (حساسية: سمك)

شوربة الخضار

(Potage de légumes)

السعر :

25.00 €

   

باس البحر في القشرة مغلفة، صلصة Choron (لمدة 2 زوار)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

السعر :

150.00 €

   

  (حساسية: بيض, سمك, الفول السوداني, حليب, الرخويات)

البوري الأحمر مع شرائح البطاطس مقرمشة

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

السعر :

65.00 €

   

  (حساسية: بيض, سمك)

Quenelle من رمح مع جراد البحر، صلصة نانتوا، أين

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

السعر :

65.00 €

   

  (حساسية: بيض, سمك, حليب)

"غراتان" من جراد البحر "، وهو لا فرناند نقطة"

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

السعر :

78.00 €

   

  (حساسية: القشريات, بيض)

فيليه سمك موسى مع المعكرونة، 'à لا فرناند نقطة "

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

السعر :

82.00 €

   

  (حساسية: بيض, سمك)

Cassolette من جراد البحر "A L'ARMORICAINE"

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

السعر :

64.00 €

   

  (حساسية: القشريات)

بطة Dodine الفستق منزل القديمة وكبد الاوز

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

السعر :

55.00 €

   

  (حساسية: جوز)

حساء مع الكمأ الأسود VGE (طبق خلق للرئيس الفرنسي في عام 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

السعر :

85.00 €

   

  (حساسية: بيض, كرفس)

البطيخ مع الفاكهة الحمراء، مسقط Beaumes دي فينس

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

السعر :

40.00 €

   

بطة فوا اسكالوب، صلصة العاطفة

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

السعر :

63.00 €

   

  (حساسية: الرخويات)

بطة كبد الاوز منزل أنطونين Carême

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

السعر :

57.00 €

   

القواقع بورجوندي في قذائف في الزبدة والبقدونس

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

السعر :

45.00 €

   

  (حساسية: الرخويات)

سلطة جراد البحر الفرنسية

(Salade de homard à la française)

السعر :

85.00 €

   

  (حساسية: القشريات)

سمك السلمون المتبل "à لا scandinave"

(Saumon mariné à la scandinave)

السعر :

55.00 €

   

  (حساسية: سمك, حليب)

لحم العجل فرم والكلى المطبوخ في طبق خزفي، مزخرف "à لا برجوازية" (لشخصين)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

السعر :

125.00 €

   

رف من الضأن "لأول مرة كوتس" تفحم مع الزعتر

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

السعر :

63.00 €

   

بريس قلى الدجاج مع كريم وموريلس

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

السعر :

64.00 €

   

  (حساسية: حليب)

شرائح من لحم البقر صلصة روسيني، بيريجو

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

السعر :

69.00 €

   

مغلفة حمامة مع الملفوف الشباب

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

السعر :

67.00 €

   

  (حساسية: بيض)

سويتبريدس مطهو ببطء مع صلصة ديفوار

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

السعر :

69.00 €

   

  (حساسية: حليب)

كلها-تفحم يبصقون حمامة

(Pigeon entier rôti à la broche)

السعر :

68.00 €

   

بريس الدجاج المطبوخ في المثانة "à لا امار Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

السعر :

240.00 €

   

  (حساسية: حليب)

تفحم بريس الدجاج على البصاق

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

السعر :

175.00 €

   

البط المشوي من بريس لدبوس

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

السعر :

200.00 €

   

اختيار الأجبان الطازجة والناضجة من "لا امار ريتشارد

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: حليب)

الجبن مع كريم مزدوجة

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

السعر :

15.00 €

   

  (حساسية: حليب)

بابا التقليدي او الروم

(Baba au rhum "Tradition")

السعر :

35.00 €

   

العائمة الجزيرة والجدة بوكس

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: بيض, حليب)

سلطة فواكه طازجة

(Salade de fruits frais)

السعر :

35.00 €

   

الفاكهة الحمراء

(Fruits rouges)

السعر :

35.00 €

   

بقلمي مع الفواكه الطازجة الموسمية

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

كوب فاكهة بوجوليه

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

السعر :

35.00 €

   

بروليه كريم مع سيريو السكر البني

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: بيض, حليب)

الحلويات الموسمية

(Entremets de saison)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: بيض, حليب)

رئيس كعكة موريس Bernachon

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: الغولتين, بيض, جوز)

آيس كريم وأشربة

(Glaces et sorbets maison)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: بيض, حليب)

البسكويت والحلويات والشوكولاتة

(Petits fours, mignardises et chocolats)

السعر :

35.00 €

   

  (حساسية: الغولتين)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟