eRESTAURANT NFC

• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• قائمة الأشجار الطائرة
• الذواقة القائمة
• والانتقائي القائمة

قائمة الأشجار الطائرة

الطبق الأول

• كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

• الفطر المقلي وفقا لسوق الصباح، مع الثوم الوردي والبقدونس

الصحن

• تندرلوين من لحوم البقر. عصير مع الفلفل الخالي

الحلويات

• المجمدة كوانترو الحلوى

شراب فاتح الشهية

• مذنب زجاج المتعة

  (20.00 CHF)

• كأس الشمبانيا: لوران بيريه بروت

  (18.00 CHF)

• كير مع تشاسيلاس من البلاد

  (6.00 CHF)

النبيذ الموصى بها

• الرومان - فونيكس

الصيغتين

• القائمة (1 بداية، الطبق الرئيسي، والحلوى)

  (65.00 CHF)

• القائمة (2 مبتدئين، الطبق الرئيسي، الحلوى)

  (79.00 CHF)

الذواقة القائمة

الحد الأدنى 2 الناس: 125CHF للشخص الواحد

• كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

• --------------------------

• ليمان، أجلس، القطع، تواقح، ب، تملق، أيضا، أحمق

• ------------------------------

• ثوم، عجل، ستيك، جوس، ب، غراس فوي، أيضا، الأسود، الكمأة

• -------------------------------

• مزيج من الحلويات، والوطن الشجيرات الغريبة

والانتقائي القائمة

الأطباق الأولى

• السلطة المختلطة، أيضا، النباتات الخامة

  (14.00 CHF)

• سلطة مزيج، صلصة الإيطالية

  (10.00 CHF)

• تيمبال، أرض، &، البحر

  (26.00 CHF)

• كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

  (28.00 CHF)

• صغيرة حريق من القواقع، سيمد مع الشمبانيا

  (24.00 CHF)

• الأسقلوبات الصغيرة، بسبب، قلى قلى، إنحناء، غراس فوي، ب، كارامليزد، زيريز، الكرمة

  (34.00 CHF)

• أرجل الضادع

  (36.00 CHF)

• الفطر المقلي وفقا لسوق الصباح، مع الثوم الوردي والبقدونس

  (26.00 CHF)

الأسماك: وفقا للتوفر

• ليمان، أجلس، القطع، ب، أحمق، بوتر

  (44.00 CHF)

• سوتيد، ب، صلصة الزبدة، أيضا، عصير الليمون

  (69.00 CHF)

• ظهر، بسبب، سي-باس

  (45.00 CHF)

اللحوم

• فيليه لحم البقر، قديمة على العظام

  (45.00 CHF)

• شريحة لحم العجل سميكة

  (49.00 CHF)

• ميدالية، بسبب، تلد، حلية ضيقة، محفوظ، إلى داخل، بروفانس، الروائح

  (42.00 CHF)

• طبق جانبي من اختيارك

التخصصات من بيت الشباب

• ستارت تارتار: لحم البقر المفروم مع سكين

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• رئيس الطهاة: "توني-نوفايس"

• -----------------------------

• أصل اللحوم

• لحم البقر والعجل: سويسرا وألمانيا

• الحمل: أيرلندا وأستراليا

• الدواجن: سويسرا وفرنسا

كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (حساسية: سمك)

الفطر المقلي وفقا لسوق الصباح، مع الثوم الوردي والبقدونس

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

تندرلوين من لحوم البقر. عصير مع الفلفل الخالي

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

المجمدة كوانترو الحلوى

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (حساسية: بيض, حليب)

مذنب زجاج المتعة

(Coupe « Pêcher Mignon »)

السعر :

20.00 CHF

 

كأس الشمبانيا: لوران بيريه بروت

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

السعر :

18.00 CHF

 

كير مع تشاسيلاس من البلاد

(Kir au Chasselas du Pays)

السعر :

6.00 CHF

 

الرومان - فونيكس

(Les Romaines – Founex)

القائمة (1 بداية، الطبق الرئيسي، والحلوى)

(Menu (entrée, plat, dessert))

القائمة (2 مبتدئين، الطبق الرئيسي، الحلوى)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (حساسية: سمك)

--------------------------

(--------------------------)

ليمان، أجلس، القطع، تواقح، ب، تملق، أيضا، أحمق

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (حساسية: سمك, حليب)

------------------------------

(------------------------------)

ثوم، عجل، ستيك، جوس، ب، غراس فوي، أيضا، الأسود، الكمأة

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

مزيج من الحلويات، والوطن الشجيرات الغريبة

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (حساسية: الغولتين, بيض, حليب)

السلطة المختلطة، أيضا، النباتات الخامة

(Méli-Mélo de salades et crudités)

السعر :

14.00 CHF

 

سلطة مزيج، صلصة الإيطالية

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

السعر :

10.00 CHF

 

تيمبال، أرض، &، البحر

(Timbale Terre & Mer)

السعر :

26.00 CHF

 

  (حساسية: القشريات, الرخويات)

كارباتشيو، بسبب، سمك السلمون، أيضا، البحر، باس

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (حساسية: سمك)

صغيرة حريق من القواقع، سيمد مع الشمبانيا

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

السعر :

24.00 CHF

 

  (حساسية: الرخويات)

الأسقلوبات الصغيرة، بسبب، قلى قلى، إنحناء، غراس فوي، ب، كارامليزد، زيريز، الكرمة

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

أرجل الضادع

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

الفطر المقلي وفقا لسوق الصباح، مع الثوم الوردي والبقدونس

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

ليمان، أجلس، القطع، ب، أحمق، بوتر

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (حساسية: سمك, حليب)

سوتيد، ب، صلصة الزبدة، أيضا، عصير الليمون

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (حساسية: سمك, حليب)

ظهر، بسبب، سي-باس

(Dos de bar de ligne)

  (حساسية: سمك)

فيليه لحم البقر، قديمة على العظام

(Filet de boeuf rassis sur os)

شريحة لحم العجل سميكة

(Pavé de veau)

ميدالية، بسبب، تلد، حلية ضيقة، محفوظ، إلى داخل، بروفانس، الروائح

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

طبق جانبي من اختيارك

(Garnitures au choix)

  (حساسية: حليب)

ستارت تارتار: لحم البقر المفروم مع سكين

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (حساسية: الغولتين, حليب)

------------------------------

(------------------------------)

رئيس الطهاة: "توني-نوفايس"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

أصل اللحوم

(Provenance des viandes)

لحم البقر والعجل: سويسرا وألمانيا

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

الحمل: أيرلندا وأستراليا

(Agneau: Irlande et Australie)

الدواجن: سويسرا وفرنسا

(Volaille: Suisse et France)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟