La Perle Noire

• انظر القائمة
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• قائمة الطعام
• القائمة لمسة من التعقيد: 37.90 €
• قائمة الحلوى

قائمة الطعام

بداية لكل شيء ...

• لوحة من فطائر فوا جرا: الطبيعة ، الفلفل الغوريلا ، عشب

  (15.50 €)

• رز البحر مع ثمار الحمضيات: الأسكالوب ، فيليه البوري الأحمر ، المانجو ، الجريب فروت ، الأفوكادو

  (15.00 €)

• سمك السلمون Gravelax على blinis الحنطة السوداء

  (10.50 €)

• مارين تيرين: سمك التونة ولحم الخنزير مع الفلفل الأخضر

  (9.50 €)

• سلطة Périgourdine: فطائر فوا جرا ، والبسكويت ، والكعك ، والثدي المدخن

  (19.00 €)

• سلطة بالإضافة إلى المحيط: الأفوكادو ، الروبيان ، فتات السلطعون ، الفطر ، البيض

  (19.00 €)

• سلطة الفايكينغ: بلح البحر ، أجسام ، جمبري ، رنجة ، أسقلوب ، سلمون مدخن

  (19.00 €)

في الاصطدام! وفقا للنهب ...

• مرافقة (خضار موسمي)

• فيليه بارب مع صلصة يوزو

  (30.50 €)

• مخلل الملفوف بحار (سمك السلمون ، سمك القد ، سمك الحدوق)

  (26.80 €)

• بافيه سمك القد (صلصة حليب جوز الهند والليمون)

  (25.50 €)

مراجعة القطعان ...

• انتريكوت ستيك (300 غرام) - (صوص: روكفور ، بيفيرنيز ، فلفل)

  (23.00 €)

• تبلة من لحم العجل مع بيرة بريتون (صلصة: جبنة روكفورت ، بيفيرنيز ، فلفل)

  (19.50 €)

اغتصاب بلح البحر - 900 غرام مع البطاطس - حسب الموسم

• مارينير بلح البحر (بصل ، نبيذ أبيض)

  (16.00 €)

• بلح البحر Francouillarde - كريمة طازجة ، روكفور ، لحم الخنزير المقدد ، خبز محمص ، النبيذ الأبيض

  (16.00 €)

• بلح البحر الهندي: كاري ، كريمة طازجة ، نبيذ أبيض

  (16.00 €)

• لؤلؤة اللؤلؤ السوداء: الكريمة الطازجة والثوم والفلفل المطحون

  (16.00 €)

• بلح البحر بريتون: Andouille ، والتفاح ، والخردل القديم الطراز ، كريم fraîche

  (16.00 €)

قصة وجبة خفيفة

• أكلة عشب مكتوبة بالأعشاب

  (13.80 €)

• Risotto المملوءة من سانت جاك Snack

  (17.80 €)

• همبرغر محلي الصنع مع بطاطا و سلطة: خبز محلي الصنع ، جبنة بالثوم و الأعشاب و شرائح لحم

  (15.50 €)

• محمص جبن الكممبير ماري: بلد لحم الخنزير ، سلطة ، البطاطا

  (13.80 €)

• برغر نباتي: شريحة لحم

  (15.50 €)

بداية لكل شيء ... للمشاركة

• ديلي المجلس

  (8.00 €)

• لوحة مختلطة: الجبن واللحوم الباردة

  (8.50 €)

• طبق من تاباس: الروبيان ، ترين ، البياض ، الخضروات النيئة

  (8.00 €)

تاريخ الصواني

• صينية اللؤلؤة السوداء: 1/2 سلطعون ، نكة ، 3 محار ، لمبات ، 6 روبيان 5 لانجوستينز

  (45.00 €)

• صينية بيسكين: 9 محار و 9 لانغوستين)

  (43.00 €)

• علبة الثعلب: 1 سلطعون ، 6 محار كانكال ، 3 محار أوسترا ، لمبات

  (33.00 €)

نهب المحيط

• طبق من المايونيز اللانغوستيني (400 غرام)

  (35.00 €)

• صفيحة البحر: 3 المحار ، 2 langoustines ، صفير ، نكة ، والروبيان

  (22.50 €)

• 9 محار Ostra Regal (طعم واحد مالح ، حلو)

  (19.00 €)

• سلطعون مايونيز

  (19.50 €)

• 12 محار كانكال رقم 3

  (16.80 €)

• صحن جمبري

  (15.00 €)

• 6 هويتريس دي كانكال رقم 3

  (11.00 €)

• صفيحة من البياضات والنبات

  (11.00 €)

لا أستطيع ، لدي شواء (من الساعة 18 مساءً كل ليلة)

• قذيفة سان جاك مع زبدة الحنطة السوداء (حسب الموسم)

  (3.00 €)

• فرندول من أسياخ متبلة: دجاج ، لحم ، جمبري ، خضروات

  (10.00 €)

• لحم ضأن مشوى (500 جم)

  (27.50 €)

• طبق السمك (حسب الوصول)

  (22.00 €)

• سيخ من القريدس

  (19.50 €)

• Brochette مع 3 اللحوم: لحم البقر والضأن والثدي البط

  (19.50 €)

• سلسلة Andouillette 5A

  (16.50 €)

• جميع أطباقنا مصحوبة بالخضروات المشوية والبطاطس

• الصلصات: الجير ، الخردل

القائمة لمسة من التعقيد: 37.90 €

لمسة من التعقيد: الأطباق الأولى للاختيار

• زهرة خليج: كثر ، والمحار ، والأرز ، والروبيان

• لوحة من فطائر فوا جرا: الطبيعة ، الفلفل الغوريلا ، عشب

• رز البحر مع ثمار الحمضيات: الأسكالوب ، فيليه البوري الأحمر ، المانجو ، الجريب فروت ، الأفوكادو

لمسة من التعقيد: الأطباق للاختيار من بينها

• مخلل الملفوف بحار: سمك السلمون ، سمك القد ، سمك الحدوق

• فيليه بارب مع صلصة يوزو

• انتركوت ستيك (300 غرام)

• اقتراح اليوم

لمسة من التعقيد: الحلويات من اختيارك

• الحلوى مع الخيارات

• ملحق لوحة الجبن

  (4.00 €)

• ملحق: الشمبانيا الأيرلندية أو الذواقة

  (6.00 €)

قائمة الحلوى

الحلويات farandole للاختيار

• Faisselle مع كوليس الفاكهة الحمراء

  (7.00 €)

• Flambé سيخ الفاكهة المشوية

  (7.00 €)

• كراميل تفاح لذيذ مع زبدة مملحة

  (7.00 €)

• بابا رم محلية الصنع

  (7.00 €)

• كريم برولي مع الفانيليا

  (7.00 €)

• رقيق الشوكولاته والكرز قلب العمارنة

  (7.00 €)

• حلوى اليوم: موظفينا تحت تصرفكم لإبلاغكم

  (7.00 €)

• القهوة أو الشاي مع تشكيلة الحلوى مصغرة

  (7.90 €)

• هيبة طبق الذواقة (زجاج الشمبانيا Perrier Joüet)

  (16.00 €)

لوحة من فطائر فوا جرا: الطبيعة ، الفلفل الغوريلا ، عشب

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

رز البحر مع ثمار الحمضيات: الأسكالوب ، فيليه البوري الأحمر ، المانجو ، الجريب فروت ، الأفوكادو

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

سمك السلمون Gravelax على blinis الحنطة السوداء

(Saumon Gravelax sur blinis de sarrasin)

مارين تيرين: سمك التونة ولحم الخنزير مع الفلفل الأخضر

(Terrine du Marin: thon et cochon au poivre vert)

سلطة Périgourdine: فطائر فوا جرا ، والبسكويت ، والكعك ، والثدي المدخن

(Salade Périgourdine : Foie gras, gésiers, Manchons et Magret fumé)

سلطة بالإضافة إلى المحيط: الأفوكادو ، الروبيان ، فتات السلطعون ، الفطر ، البيض

(Salade Outre Océan : Avocat, Crevettes, Miettes de crabe, Champignon, Œuf)

سلطة الفايكينغ: بلح البحر ، أجسام ، جمبري ، رنجة ، أسقلوب ، سلمون مدخن

(Salade Viking : Moules, Coques, Crevettes, Hareng, St Jacques, Saumon fumé)

مرافقة (خضار موسمي)

(Accompagnement (Légumes de saison))

فيليه بارب مع صلصة يوزو

(Filet de Barbue sauce yuzu)

  (حساسية: سمك)

مخلل الملفوف بحار (سمك السلمون ، سمك القد ، سمك الحدوق)

(Choucroute du matelot (saumon, cabillaud, haddock))

  (حساسية: سمك)

بافيه سمك القد (صلصة حليب جوز الهند والليمون)

(Pavé de Cabillaud (sauce lait de coco, citronnelle))

  (حساسية: سمك)

انتريكوت ستيك (300 غرام) - (صوص: روكفور ، بيفيرنيز ، فلفل)

(Entrecôte de bœuf (300 gr) - (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

تبلة من لحم العجل مع بيرة بريتون (صلصة: جبنة روكفورت ، بيفيرنيز ، فلفل)

(Onglet de veau à la bière bretonne (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

مارينير بلح البحر (بصل ، نبيذ أبيض)

(Moules Marinières (Oignon, vin blanc))

بلح البحر Francouillarde - كريمة طازجة ، روكفور ، لحم الخنزير المقدد ، خبز محمص ، النبيذ الأبيض

(Moules Francouillarde - Crème fraîche, roquefort, lardons, croutons, vin blanc)

بلح البحر الهندي: كاري ، كريمة طازجة ، نبيذ أبيض

(Moules à l’Indienne : Curry, crème fraîche, vin blanc)

لؤلؤة اللؤلؤ السوداء: الكريمة الطازجة والثوم والفلفل المطحون

(Moules Perle Noire : Crème fraîche, ail et poivre concassé)

بلح البحر بريتون: Andouille ، والتفاح ، والخردل القديم الطراز ، كريم fraîche

(Moules Bretonnes: Andouille, pommes, moutarde à l’ancienne, crème fraîche)

أكلة عشب مكتوبة بالأعشاب

(Epeautre façon risotto de légumes aux herbes)

Risotto المملوءة من سانت جاك Snack

(Epeautre façon Risotto de St jacques snackées)

همبرغر محلي الصنع مع بطاطا و سلطة: خبز محلي الصنع ، جبنة بالثوم و الأعشاب و شرائح لحم

(Hamburger maison avec frites et salade: Pain maison, fromage ail et fines herbes et steak haché)

محمص جبن الكممبير ماري: بلد لحم الخنزير ، سلطة ، البطاطا

(Camembert de Marie rôti : Jambon de pays, salade, pomme de terre)

برغر نباتي: شريحة لحم

(Hamburger Végan: steak de céréale)

السعر :

15.50 €

 

ديلي المجلس

(Planche de charcuterie)

لوحة مختلطة: الجبن واللحوم الباردة

(Assiette mixte: fromage et charcuterie)

طبق من تاباس: الروبيان ، ترين ، البياض ، الخضروات النيئة

(Assiette de Tapas: crevette, terrine, bulots, crudités)

صينية اللؤلؤة السوداء: 1/2 سلطعون ، نكة ، 3 محار ، لمبات ، 6 روبيان 5 لانجوستينز

(Plateau Perle Noire: 1/2 Crabe, Bigorneaux, 3 Huîtres, Bulots, 6 Crevettes 5 Langoustines)

صينية بيسكين: 9 محار و 9 لانغوستين)

(Plateau Bisquine: 9 Huîtres, 9 Langoustines))

علبة الثعلب: 1 سلطعون ، 6 محار كانكال ، 3 محار أوسترا ، لمبات

(Plateau Renards: 1 Crabe, 6 huîtres de cancale, 3 huîtres Ostra , Bulots)

طبق من المايونيز اللانغوستيني (400 غرام)

(Assiette de langoustines mayonnaise (400 gr))

صفيحة البحر: 3 المحار ، 2 langoustines ، صفير ، نكة ، والروبيان

(Assiette de la mer: 3 huitres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes)

9 محار Ostra Regal (طعم واحد مالح ، حلو)

(9 Huitres Ostra Regal (gout unique salé, sucré))

سلطعون مايونيز

(Crabe mayonnaise)

12 محار كانكال رقم 3

(12 Huitres de Cancale n°3)

صحن جمبري

(Assiette de crevettes)

6 هويتريس دي كانكال رقم 3

(6 Huitres de Cancale n°3)

صفيحة من البياضات والنبات

(Assiette de bulots et bigorneaux )

قذيفة سان جاك مع زبدة الحنطة السوداء (حسب الموسم)

(La coquille St jacques au beurre de sarrasin (selon saison))

فرندول من أسياخ متبلة: دجاج ، لحم ، جمبري ، خضروات

(Farandole de brochettes marinées: poulet, bœuf, crevette, légume)

لحم ضأن مشوى (500 جم)

(Côte de bœuf grillé (500 gr))

طبق السمك (حسب الوصول)

(Planche de poissons (selon arrivage))

سيخ من القريدس

(Brochette de gambas)

Brochette مع 3 اللحوم: لحم البقر والضأن والثدي البط

(Brochette aux 3 viandes: bœuf, agneau, magret)

سلسلة Andouillette 5A

(Andouillette 5A ficelle)

جميع أطباقنا مصحوبة بالخضروات المشوية والبطاطس

(Tous nos plats sont accompagnés de légumes grillés et pomme de terre)

الصلصات: الجير ، الخردل

(Sauces: tartare, moutarde)

زهرة خليج: كثر ، والمحار ، والأرز ، والروبيان

(Fleur de la baie : Langoustines, huitres, bulots, crevettes)

لوحة من فطائر فوا جرا: الطبيعة ، الفلفل الغوريلا ، عشب

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

رز البحر مع ثمار الحمضيات: الأسكالوب ، فيليه البوري الأحمر ، المانجو ، الجريب فروت ، الأفوكادو

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

مخلل الملفوف بحار: سمك السلمون ، سمك القد ، سمك الحدوق

(Choucroute du matelot: saumon, cabillaud, haddock)

فيليه بارب مع صلصة يوزو

(Filet de Barbue sauce yuzu)

انتركوت ستيك (300 غرام)

(Entrecôte de bœuf (300gr))

اقتراح اليوم

(Suggestion du jour)

الحلوى مع الخيارات

(Dessert aux choix)

ملحق لوحة الجبن

(Supplément assiette de fromage)

ملحق: الشمبانيا الأيرلندية أو الذواقة

(Supplément de: Irish ou champagne gourmand )

Faisselle مع كوليس الفاكهة الحمراء

(Faisselle au coulis de fruits rouges)

Flambé سيخ الفاكهة المشوية

(Brochette de fruits rôtie flambée)

كراميل تفاح لذيذ مع زبدة مملحة

(Délice pomme caramel au beurre salé)

بابا رم محلية الصنع

(Baba au rhum maison)

كريم برولي مع الفانيليا

(Crème brûlée à la vanille)

رقيق الشوكولاته والكرز قلب العمارنة

(Moelleux au chocolat et son cœur de cerise Amaréna)

حلوى اليوم: موظفينا تحت تصرفكم لإبلاغكم

(Dessert du jour : Notre personnel se tient à votre disposition pour vous renseigner)

القهوة أو الشاي مع تشكيلة الحلوى مصغرة

(Café ou Thé gourmand)

هيبة طبق الذواقة (زجاج الشمبانيا Perrier Joüet)

(Assiette gourmande Prestige (coupe de champagne Perrier Joüet))

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟