eRESTAURANT NFC

• قائمة المطاعم
• مزيد من المعلومات
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

بحاجة الى مزيد من المعلومات؟

• يقدم لك Bistrot des Cygnes
• أصل المنتجات والمعلومات
• يقدم لك رئيس الطهاة لدينا يوان تانو
• طاهينا يوان تانو: الصيغ

يقدم لك Bistrot des Cygnes

يقدم لك Bistrot des Cygnes ما يلي:

• سافويارد فوندو وسلطة موسمية (شخصان على الأقل ، سعر الفرد)

  (26.00 €) (106.31 SAR)

• طبق اللحوم الباردة والتوابل

  (14.00 €) (57.25 SAR)

• Reblochon Tartiflette وسلطة موسمية

  (27.00 €) (110.4 SAR)

• بوفيه بيرثود دي لا مير ، لحوم باردة وسلطة موسمية

  (28.00 €) (114.49 SAR)

القوائم اليومية

• اليوم خاص

  (21.00 €) (85.87 SAR)

• قائمة اليوم: بداية اليوم وطبق اليوم وحلوى اليوم

  (30.00 €) (122.67 SAR)

• من الاثنين إلى الجمعة ظهرًا فقط

قائمة بيسترو

• سلطة مشكلة وطرطيفليت مع ريبلوشون وحلوى

  (36.00 €) (147.2 SAR)

أصل المنتجات والمعلومات

أمثلة على موردينا الرئيسيين - غير شاملة وإرشادية:

• الأطعمة المعلبة: SyscoFrance 74، لحم الخنزير المدخن من بوتاي من سافوي، اللحوم المقددة من مونت شارفين

• اللحوم: ألب فيانديس، رويال فياند، ميزون جارات

• الأسماك: كرونو ماري دوفين، من بحيرة جنيف إلى المحيط في ماكسيلي، ميريك

• الفواكه والخضروات الطازجة: تيرازور

• الأجبان: ميزون باتاي في تونون 74 ...

• متجر البقالة: Transgourmet Alpes في La Roche-sur-Foron 74، Promocash Thonon 74، Sysco، Episaveur، Olive et Raisin

• آيس كريم من جبال الألب: Thonon Gourmand in Thonon 74

• البيض: ميزون باريات في مارين 74 ...

• الخبز: Jallon Coup de Pâtes

• عصير طازج: ميزون سبور دوفين

• فوا جرا: بطة جولز (لاندز)

أصل اللحوم (اللحم: ولدت مرفوعة ومذبوحة)

• فوا جرا: فرنسا (جنوب غرب)

• الدواجن: فرنسا

• لحم خنزير سافوي الجاف: فرنسا - نقانق سافوي الجافة والمدخنة: فرنسا

• لحم العجل: بلجيكا، فرنسا

• لحم شاروليه: فرنسا

• لحم الضأن: فرنسا، أيرلندا

• التتار: فرنسا

• بلوما: إسبانيا

أصل الأسماك

• سمك السلمون القطبي: رون ألب

• البولنديون: أيرلندا، إستونيا، فرنسا

• البوري الأحمر: البحر الأبيض المتوسط

• سمك التربوت: شمال شرق الأطلسي / بريتاني

• سمك السلمون: شمال الأطلسي،

محلي الصنع

• هنا جميع أطباقنا محلية الصنع كما يتضح من لقب دولتنا "Maître Restaurateur" منذ عام 2010

• يتم خبز الخبز فقط في الموقع ويأتي من Maison Jallon. الآيس كريم مصنوع يدويًا ويوزع من قبل Thonon gourmand house.

التعبئة والتغليف الجاهزة

• تبلغ تكلفة تغليف الوجبات الجاهزة 1 يورو. يمكنك إحضار الحاوية الخاصة بك ، ومع ذلك فأنت مسؤول عن نظافة الحاوية التي تحضرها وصلاحيتها. قد يتم رفض أي عبوات متسخة أو غير مناسبة بشكل واضح. نحن لا نقبل الشيكات أو الفرنك السويسري

مسببات الحساسية

• قائمة الإعلانات الإلزامية المسببة للحساسية متاحة عند طلبك

معلومة

• من أجل احترام هدوء نزلائنا وجداول الموظفين لدينا ، نطلب منك مغادرة المطعم في الساعة 3:30 مساءً كحد أقصى و 11:15 مساءً كحد أقصى. ومع ذلك ، فإن صالاتنا وحدائقنا تحت تصرفك لتقديم القهوة لك في نهاية الوجبة أو للحظة من الاسترخاء.

يقدم لك رئيس الطهاة لدينا يوان تانو

مقبلاتنا ..

• كبد الإوز الرخامي مع الكاكاو، جل موزارت، فاكهة مجففة، خبز محمص

  (26.00 €) (106.31 SAR)

• وردة الجوز، بيضة مثالية من مزرعة مارين، لحم خنزير مقدد من غوانشيال، كستناء مسكرة، كلوروفيل عشبة الحبق

  (23.00 €) (94.05 SAR)

• رافيولي الخنزير البري - على طريقة الكربونيد -، خبز الزنجبيل محلي الصنع، صلصة البيرة الداكنة

  (24.00 €) (98.14 SAR)

• تاتاكي فيليه لحم الغزال المدخن، تنويعة الشمندر

  (25.00 €) (102.23 SAR)

• اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

  (25.00 €) (102.23 SAR)

• طبق المقبلات الكبير: تشكيلة من المقبلات لدينا (خارج القائمة)

  (30.00 €) (122.67 SAR)

• سلطة مشكلة

  (7.00 €) (28.62 SAR)

أسماكنا المزخرفة (حسب الوصول) ..

• فيليه سمك الفرخ على حصاة، وسادة سبانخ، كريمة الثوم، أرز هارلكوين فينيري

  (34.00 €) (139.03 SAR)

• شريحة لحم هزيلة في صلصة الفطر الفيينية، فطيرة ريزوتو أبوندانس، خضراوات صغيرة، مرق الأعشاب

  (36.00 €) (147.2 SAR)

• فيليه سمك الفرخ مونيير، زينة الخريف، صلصة التارتار، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

  (35.00 €) (143.12 SAR)

• فيليه سمك الفرخ، جراد البحر الكريمي، موس الجزر الأبيض مع الفواكه المجففة، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

  (35.00 €) (143.12 SAR)

• اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

  (37.00 €) (151.29 SAR)

لحومنا مزينة ..

• فيليه لحم بقري مشوي، ميل فوي بطاطس وجزر أبيض، بصل مسكر، مرق مخفف، وكبد فوا جرا

  (39.00 €) (159.47 SAR)

• لحم خنزير مونت شارفين، شالوت وبورت ريدكشن، تاتان الفطر، بصل اللؤلؤ، لحم الخنزير المقدد

  (33.00 €) (134.94 SAR)

• ظهر لحم الغزال، قشرة العرعر، بطاطس هاسلباك، جاستريك التوت البري، مرق الصيد

  (37.00 €) (151.29 SAR)

• شريحة لحم الغزال المقلية، سباتزلي، الكمثرى في النبيذ الأحمر، القرع العسلي، صلصة الصيد

  (38.00 €) (155.38 SAR)

• معجنات لحم العجل الحلوة المغطاة بالزبدة المدخنة، روستي بالكمأة، السالسفي، مرق لحم العجل

  (39.00 €) (159.47 SAR)

طبق نباتي ..

• طبق نباتي كبير حسب الموسم و مزاج الشيف

  (28.00 €) (114.49 SAR)

• طبق من البطاطس عود الثقاب

  (9.00 €) (36.8 SAR)

الجبن ..

• الاختيار على البوفيه لدينا

  (14.00 €) (57.25 SAR)

• الجبن القريش (مع الكريمة أو الفاكهة أو شراب القيقب)

  (8.00 €) (32.71 SAR)

أطباق منحوتة: حسب التوافر وخارج القوائم ..

• سمك السلمون القطبي، بولينتا الغابة المقرمشة، كريمة لحم الخنزير المقدد المدخن، الخضار (قطعة لشخصين، السعر للشخص الواحد) - 39.00 يورو

• اقتراح لحم اليوم (قطعة لشخصين، السعر للشخص الواحد) - 38 يورو

يقدم لك طاهي المعجنات لدينا: حلوياتنا اللذيذة بسعر 13 يورو - الحلويات متضمنة في القائمة.

• فطيرة اليقطين: كريمة البقان وشراب القيقب

• كالفادوس سوفليه: كومبوت التفاح والسفرجل

• كمثرى مطهوة مع الهيل: قرمشة مقرمشة وكريمة فانيليا خفيفة

• كوكيز الفانيليا المقرمشة: غاناش الشوكولاتة الداكنة والقهوة، جل بيليز

• البجعة (حلوى مميزة): مونت بلانك، شانتيلي الفانيليا، كريمة الكستناء، مرنغ

حلوياتنا: حلويات خارج القوائم ..

• قهوة أو شاي فاخر (إضافة 3 يورو في القائمة)

  (13.00 €) (53.16 SAR)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (تشكيلة من معجناتنا المختلفة...)

  (16.00 €) (65.42 SAR)

• جورميه الشمبانيا

  (20.00 €) (81.78 SAR)

• راجع أيضًا قائمة الآيس كريم الحرفية لدينا

طاهينا يوان تانو: الصيغ

قائمة الأطفال 18 يورو.

• لحم خنزير سافوي نيئ أو لحم بقري مفروم أو شرائح سمك الفرخ ، بطاطس عود الثقاب

• الآيس كريم الحرفي أو الجبن أو المعجنات محلية الصنع

القوائم اليومية ...

• طبق اليوم - 21 يورو

• مقبلات اليوم / الطبق الرئيسي لليوم - 27 يورو

• طبق اليوم / حلوى اليوم - 27 يورو

• قائمة طعام اليوم: مقبلات اليوم + طبق اليوم + حلوى

  (30.00 €) (122.67 SAR)

قائمة الاكتشاف - 44 يورو.

• وردة الجوز، بيضة مثالية من مزرعة مارين، لحم خنزير مقدد من غوانشيال، كستناء مسكرة، كلوروفيل عشبة الحبق

• لحم خنزير مونت شارفين، شالوت وبورت ريدكشن، تاتان الفطر، بصل اللؤلؤ، لحم الخنزير المقدد

• طبق جبن أو جبن قريش

• أو: حلوى من اختيارك من القائمة الانتقائية أو الآيس كريم - إضافة 5 يورو لكوب مائي

• عناصر القائمة غير قابلة للتحرير

قائمة الطعام النباتية -44 يورو.

• ريزوتو كوكيليت مع اليقطين والفطر ورغوة البقدونس

• طبق نباتي كبير حسب الموسم و مزاج الشيف

• طبق جبن أو جبن قريش

• أو: حلوى من اختيارك من القائمة الانتقائية أو الآيس كريم - إضافة 5 يورو لكوب مائي

• لا يمكن تغيير الأطباق الموجودة في القائمة.

قائمة التذوق - 60 يورو.

• فوا جرا رخامي مع الكاكاو، جل موزارت، فاكهة مجففة غوماسيو، خبز محمص

• أو: اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

• فيليه سمك الفرخ مونيير، زينة الخريف، صلصة التارتار، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

• أو: فيليه سمك الفرخ - البجع -، جراد البحر الكريمي، موس الجزر الأبيض مع الفواكه المجففة، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

• أو: فيليه لحم بقري مشوي، ميل فوي بالبطاطس والجزر الأبيض، بصل مسكر، مرق مخفف، وكبد فوا جرا مضاف إليه

• طبق جبن أو جبن قريش

• اختيار الحلوى حسب الطلب أو مثلجات الآيس كريم - مكمل بقيمة 5 يورو لمثلجات مائية

• لا يمكن تغيير الأطباق الموجودة في القائمة.

-قائمة الطعام- 80 يورو.

• يجب طلب هذه القائمة قبل الساعة 1 ظهرًا لخدمة الغداء وحتى الساعة 8:30 مساءً لخدمة العشاء.

• كاتب من اختيارك في القائمة

• سمك من اختيارك من القائمة

• استراحة في الجهاز الهضمي

• لحم من اختيارك من القائمة

• طبق من الجبن أو فروماج بلانك

• اختيار الحلوى حسب الطلب أو مثلجات الآيس كريم - مكمل بقيمة 5 يورو لمثلجات مائية

قائمة الجبن المستديرة: 42 يورو.

• طبق تذوق الجبن من طبقنا

سافويارد فوندو وسلطة موسمية (شخصان على الأقل ، سعر الفرد)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

السعر :

26.00 € (106.31 SAR)

 

طبق اللحوم الباردة والتوابل

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette وسلطة موسمية

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

بوفيه بيرثود دي لا مير ، لحوم باردة وسلطة موسمية

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

اليوم خاص

(Plat du jour)

السعر :

21.00 € (85.87 SAR)

 

قائمة اليوم: بداية اليوم وطبق اليوم وحلوى اليوم

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

السعر :

30.00 € (122.67 SAR)

 

من الاثنين إلى الجمعة ظهرًا فقط

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

سلطة مشكلة وطرطيفليت مع ريبلوشون وحلوى

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

السعر :

36.00 € (147.2 SAR)

 

الأطعمة المعلبة: SyscoFrance 74، لحم الخنزير المدخن من بوتاي من سافوي، اللحوم المقددة من مونت شارفين

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

اللحوم: ألب فيانديس، رويال فياند، ميزون جارات

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

الأسماك: كرونو ماري دوفين، من بحيرة جنيف إلى المحيط في ماكسيلي، ميريك

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

الفواكه والخضروات الطازجة: تيرازور

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

الأجبان: ميزون باتاي في تونون 74 ...

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

متجر البقالة: Transgourmet Alpes في La Roche-sur-Foron 74، Promocash Thonon 74، Sysco، Episaveur، Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

آيس كريم من جبال الألب: Thonon Gourmand in Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

البيض: ميزون باريات في مارين 74 ...

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

الخبز: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

عصير طازج: ميزون سبور دوفين

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

فوا جرا: بطة جولز (لاندز)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

فوا جرا: فرنسا (جنوب غرب)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

الدواجن: فرنسا

(Volaille : France)

لحم خنزير سافوي الجاف: فرنسا - نقانق سافوي الجافة والمدخنة: فرنسا

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

لحم العجل: بلجيكا، فرنسا

(Veau : Belgique,France)

لحم شاروليه: فرنسا

(Bœuf Charolais: France)

لحم الضأن: فرنسا، أيرلندا

(Agneau : France, Irlande)

التتار: فرنسا

(Tartare: France)

بلوما: إسبانيا

(Pluma: Espagne)

سمك السلمون القطبي: رون ألب

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

البولنديون: أيرلندا، إستونيا، فرنسا

(Perches : Irlande, Estonie, France)

البوري الأحمر: البحر الأبيض المتوسط

(Rouget : Méditerranée)

سمك التربوت: شمال شرق الأطلسي / بريتاني

(Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

سمك السلمون: شمال الأطلسي،

(Saumon : Atlantique Nord,)

هنا جميع أطباقنا محلية الصنع كما يتضح من لقب دولتنا "Maître Restaurateur" منذ عام 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

يتم خبز الخبز فقط في الموقع ويأتي من Maison Jallon. الآيس كريم مصنوع يدويًا ويوزع من قبل Thonon gourmand house.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

تبلغ تكلفة تغليف الوجبات الجاهزة 1 يورو. يمكنك إحضار الحاوية الخاصة بك ، ومع ذلك فأنت مسؤول عن نظافة الحاوية التي تحضرها وصلاحيتها. قد يتم رفض أي عبوات متسخة أو غير مناسبة بشكل واضح. نحن لا نقبل الشيكات أو الفرنك السويسري

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

قائمة الإعلانات الإلزامية المسببة للحساسية متاحة عند طلبك

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

من أجل احترام هدوء نزلائنا وجداول الموظفين لدينا ، نطلب منك مغادرة المطعم في الساعة 3:30 مساءً كحد أقصى و 11:15 مساءً كحد أقصى. ومع ذلك ، فإن صالاتنا وحدائقنا تحت تصرفك لتقديم القهوة لك في نهاية الوجبة أو للحظة من الاسترخاء.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

كبد الإوز الرخامي مع الكاكاو، جل موزارت، فاكهة مجففة، خبز محمص

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

وردة الجوز، بيضة مثالية من مزرعة مارين، لحم خنزير مقدد من غوانشيال، كستناء مسكرة، كلوروفيل عشبة الحبق

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

رافيولي الخنزير البري - على طريقة الكربونيد -، خبز الزنجبيل محلي الصنع، صلصة البيرة الداكنة

(Raviole de Sanglier -Façon Carbonade-, Pain d’Epices Maison, Condiment Bière Brune)

تاتاكي فيليه لحم الغزال المدخن، تنويعة الشمندر

(Tataki de Filet de Cerf Fumé par nos Soins, Déclinaison Autour de la Betterave)

اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

طبق المقبلات الكبير: تشكيلة من المقبلات لدينا (خارج القائمة)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

سلطة مشكلة

(Salade Mêlée)

فيليه سمك الفرخ على حصاة، وسادة سبانخ، كريمة الثوم، أرز هارلكوين فينيري

(Filet de Sandre sur son Galet, Coussin d’Epinards, Crème d’Ail, Riz Veneré Arlequin)

شريحة لحم هزيلة في صلصة الفطر الفيينية، فطيرة ريزوتو أبوندانس، خضراوات صغيرة، مرق الأعشاب

(Pavé de Maigre en Viennoise de Champignons, Galette de Risotto à l’Abondance, Petits Légumes, Bouillon des Sous-Bois)

فيليه سمك الفرخ مونيير، زينة الخريف، صلصة التارتار، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

فيليه سمك الفرخ، جراد البحر الكريمي، موس الجزر الأبيض مع الفواكه المجففة، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

(Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

فيليه لحم بقري مشوي، ميل فوي بطاطس وجزر أبيض، بصل مسكر، مرق مخفف، وكبد فوا جرا

(Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

لحم خنزير مونت شارفين، شالوت وبورت ريدكشن، تاتان الفطر، بصل اللؤلؤ، لحم الخنزير المقدد

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

ظهر لحم الغزال، قشرة العرعر، بطاطس هاسلباك، جاستريك التوت البري، مرق الصيد

(Dos de Chevreuil, Croûte de Genièvre, Pommes de Terre Hasselback, Gastriqueaux Airelles, Jus de Gibier)

شريحة لحم الغزال المقلية، سباتزلي، الكمثرى في النبيذ الأحمر، القرع العسلي، صلصة الصيد

(Pavé de Biche au Sautoir, Spätzle, Poire au Vin Rouge, Butternut, Sauce Chasse)

معجنات لحم العجل الحلوة المغطاة بالزبدة المدخنة، روستي بالكمأة، السالسفي، مرق لحم العجل

(Ris de Veau Nourris au Beurre Fumé, Rösti Truffé, Salsifis, Jus de Veau)

طبق نباتي كبير حسب الموسم و مزاج الشيف

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

طبق من البطاطس عود الثقاب

(Assiette de pommes allumettes)

الاختيار على البوفيه لدينا

(Sélection sur notre buffet)

الجبن القريش (مع الكريمة أو الفاكهة أو شراب القيقب)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

سمك السلمون القطبي، بولينتا الغابة المقرمشة، كريمة لحم الخنزير المقدد المدخن، الخضار (قطعة لشخصين، السعر للشخص الواحد) - 39.00 يورو

(Omble Chevalier, Polenta Forestière Croustillante, Crème Lard Fumé, Légumes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

اقتراح لحم اليوم (قطعة لشخصين، السعر للشخص الواحد) - 38 يورو

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

فطيرة اليقطين: كريمة البقان وشراب القيقب

(Tarte Citrouille : Noix de Pecan, et Crème au Sirop d’Erable)

كالفادوس سوفليه: كومبوت التفاح والسفرجل

(Soufflé au Calvados : Compote de Pommes et Coings)

كمثرى مطهوة مع الهيل: قرمشة مقرمشة وكريمة فانيليا خفيفة

(Poire Pochée à la Cardamome :Tuile Croustillante et Crème Légère à la Vanille)

كوكيز الفانيليا المقرمشة: غاناش الشوكولاتة الداكنة والقهوة، جل بيليز

(Biscuit Croustillant à la Vanille : Ganache au Chocolat Noir et Café, Gel au Bailey’s)

البجعة (حلوى مميزة): مونت بلانك، شانتيلي الفانيليا، كريمة الكستناء، مرنغ

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Mont Blanc, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Meringue)

قهوة أو شاي فاخر (إضافة 3 يورو في القائمة)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (تشكيلة من معجناتنا المختلفة...)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

جورميه الشمبانيا

(Champagne gourmand)

راجع أيضًا قائمة الآيس كريم الحرفية لدينا

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

لحم خنزير سافوي نيئ أو لحم بقري مفروم أو شرائح سمك الفرخ ، بطاطس عود الثقاب

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

الآيس كريم الحرفي أو الجبن أو المعجنات محلية الصنع

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

طبق اليوم - 21 يورو

(Plat du jour - 21€)

مقبلات اليوم / الطبق الرئيسي لليوم - 27 يورو

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

طبق اليوم / حلوى اليوم - 27 يورو

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

قائمة طعام اليوم: مقبلات اليوم + طبق اليوم + حلوى

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

وردة الجوز، بيضة مثالية من مزرعة مارين، لحم خنزير مقدد من غوانشيال، كستناء مسكرة، كلوروفيل عشبة الحبق

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

لحم خنزير مونت شارفين، شالوت وبورت ريدكشن، تاتان الفطر، بصل اللؤلؤ، لحم الخنزير المقدد

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

طبق جبن أو جبن قريش

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

أو: حلوى من اختيارك من القائمة الانتقائية أو الآيس كريم - إضافة 5 يورو لكوب مائي

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

عناصر القائمة غير قابلة للتحرير

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

ريزوتو كوكيليت مع اليقطين والفطر ورغوة البقدونس

(Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

طبق نباتي كبير حسب الموسم و مزاج الشيف

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

طبق جبن أو جبن قريش

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

أو: حلوى من اختيارك من القائمة الانتقائية أو الآيس كريم - إضافة 5 يورو لكوب مائي

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

لا يمكن تغيير الأطباق الموجودة في القائمة.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

فوا جرا رخامي مع الكاكاو، جل موزارت، فاكهة مجففة غوماسيو، خبز محمص

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

أو: اسكالوب مشوي، معكرونة ريزوتو مع اليقطين، فطر شانتيريل، رغوة البقدونس

(Ou: Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

فيليه سمك الفرخ مونيير، زينة الخريف، صلصة التارتار، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

أو: فيليه سمك الفرخ - البجع -، جراد البحر الكريمي، موس الجزر الأبيض مع الفواكه المجففة، بطاطس أعواد الثقاب محلية الصنع

(Ou: Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

أو: فيليه لحم بقري مشوي، ميل فوي بالبطاطس والجزر الأبيض، بصل مسكر، مرق مخفف، وكبد فوا جرا مضاف إليه

(Ou: Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

طبق جبن أو جبن قريش

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

اختيار الحلوى حسب الطلب أو مثلجات الآيس كريم - مكمل بقيمة 5 يورو لمثلجات مائية

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

لا يمكن تغيير الأطباق الموجودة في القائمة.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

يجب طلب هذه القائمة قبل الساعة 1 ظهرًا لخدمة الغداء وحتى الساعة 8:30 مساءً لخدمة العشاء.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

كاتب من اختيارك في القائمة

(Entrée au choix dans la carte)

سمك من اختيارك من القائمة

(Poisson au choix dans la carte)

استراحة في الجهاز الهضمي

(Pause digestive)

لحم من اختيارك من القائمة

(Viande au choix dans la carte)

طبق من الجبن أو فروماج بلانك

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

اختيار الحلوى حسب الطلب أو مثلجات الآيس كريم - مكمل بقيمة 5 يورو لمثلجات مائية

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

طبق تذوق الجبن من طبقنا

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟