eRESTAURANT NFC

• رؤية القائمة
• معلومات اكثر
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

هل تحتاجون إلى المزيد من المعلومات؟

• والانتقائي القائمة
• القوائم

والانتقائي القائمة

لدينا في البداية

• لائحة بلاط من أكل جاهز من مناطقنا

  (16.00 €)

• حساء السمك محلية الصنع ، خبز كروتون بالثوم ، rouille ، emmental

  (16.00 €)

• غرس منزل كارباكسيو في جنيف بحيرة فيرا (*) ، فلفل إسبليت المعطر

  (19.00 €)

• سلطة جراد البحر مع التوت

  (19.00 €)

• بطة فوا التراب، منقع مع الخمر والنبيذ، أناناس ملبس

  (24.00 €)

• سلطة نباتية

  (15.00 €)

• سلطة سيزر ، دجاج مشوي ، سلطة رومان ، بارميجيانو ، خبز محمص ، طماطم كرزية

  (18.00 €)

• سلطة الشيف مع فوا

  (22.00 €)

لدينا أسماك وقشريات

• العلياء شرائح المقلية وصلصة الليمون والبطاطس المقلية، سلطة ميسلون

  (30.00 €)

• العلياء شرائح meunières النمط، البطاطس المقلية، سلطة ميسلون

  (31.00 €)

• العلياء أسلوب شرائح meunières، البطاطس المقلية، سلطة ميسلون مع صلصة التارتار أو صلصة الليمون أو صلصة الليمون

  (32.00 €)

• فيرا فيليه من بحيرة جنيف ، مسلوق في زبدة الثوم ، صلصة عذراء ، (*) بطاطس مهروسة مع الزنجبيل والزعتر

  (35.00 €)

• فيليه السمك البري من المحيط ، والخضار المزجج والصخور ، بلاط البارميزان

  (35.00 €)

• جراد البحر الأزرق من بركتنا، roted، زبدة الكراث وسوجا صلصة، عموم المقلية الخضروات الطازجة (حوالي 500G للقطعة الواحدة)

  (51.00 €)

لدينا لحم

• التسمية شفتين صدور الدجاج، الدجاج الآمرة

  (30.00 €)

• قطعة من اللحم تعتمد على إلهام الشيف

  (30.00 €)

• لحم البقر فيليه المتن ، لحوم البقر جوس

  (36.00 €)

• أرجل الضفدع أسلوب بروفنسال ، تقلى الخضار الطازجة

  (38.00 €)

لدينا أطباق نباتية

• يقلب الخضروات الطازجة

  (17.00 €)

• اللانجويني الطازج محلي الصنع - النكهات للاختيار من بينها: الزبدة وزيت الزيتون

  (20.00 €)

• ينجويني محلية الصنع جديدة - أي نكهة: نابولي

  (20.00 €)

• الأرز ريسوتو Carnaroli مع الكمأ الأسود

  (35.00 €)

لدينا الجبن - و- الحلويات محلية الصنع

• طبق الجبن هوت سافوا: ABONDANCE، reblochon، ...، tomme قصر Bauges، سلطة مع الجوز مثقبة

  (16.00 €)

• حلوى اعتمادا على إلهام معجنات الشيف

  (11.50 €)

• بوربون الفانيليا كريم بروليه

  (9.50 €)

• الفاكهة الحمراء التي غرست مع النعناع، ​​معكرون مع موس التوت

  (13.00 €)

• الكبرى-أم نمط تيراميسو

  (12.00 €)

• تحالف بين الشوكولاته السوداء وAmarena الكرز

  (12.00 €)

• العقيد (شربات الليمون والفودكا)

  (12.00 €)

• وإيسيكريمس: 2 كرات كأس

  (7.00 €)

• وإيسيكريمس 3 كرات كأس

  (9.00 €)

• الآيس كريم: الشوكولاته شانتيلي أو الملحق

  (1.50 €)

• الجبن الأبيض ، فاكهة فاكهة حمراء

  (9.00 €)

• إسبرسو الذواقة

  (9.50 €)

• أو الشاي الذواق / ضخ

  (11.50 €)

• سلطة الفواكه الطازجة

  (9.00 €)

القوائم

جول فيرن Menu 58 € أو 65 € بالجبن *

• الوجبات الخفيفة كوكتيل

• -----------------------------

• اختيار أطباق فيسرت: فوا البطة فطائر grasterrine، منقع مع النبيذ الخمر، أناناس ملبس

• اختيار المقبلات: أو شرائح اللحم المقلي ، صلصة الليمون ، mesclun ،

• ------------------------------

• فيليه السمك البري من المحيط ، والخضار المزجج والصخور ، بلاط البارميزان

• أو - دجاج مشوي (التسمية الحمر)، الآمرة الدجاج والبطاطا مارميلادي مع البصل وزيت الزيتون البكر الممتاز

• -------------------------------

• * طبق من الجبنة من "هوت سافواى": وابل ، ريبلوتشون ، ... ، تومي ديه بوغس ، سلطة mesclun مع صلصة الجوز

• --------------------------------

• الفواكه الطازجة وميض الحمضيات مع الأسود والأبيض الأذواق الشوكولاته

• Or - Gourmet Escapade Gruyère ، حديقة الفاكهة الحمراء ، سويسرا

القائمة صياد: 39 €

• العلياء المقلية شرائح، صلصة الليمون، ينجويني، سلطة مع زيت الجوز

• -------------------

• كأس جول فيرن

The Belle Epoque Perches 43 €

• يروق لحظة

• --------------------------

• البتولا فيليه نمط meuniere ، المقلية ، mesclun مع زيت الجوز

• ----------------------

• كريم، برولي، ب، بوربون، الونيل نبات إمريكي

• أو

• الحلوى حسب إلهام طاه المعجنات

لائحة بلاط من أكل جاهز من مناطقنا

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

السعر :

16.00 €

 

حساء السمك محلية الصنع ، خبز كروتون بالثوم ، rouille ، emmental

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

السعر :

16.00 €

 

  (حساسية: الغولتين, بيض, سمك, حليب)

غرس منزل كارباكسيو في جنيف بحيرة فيرا (*) ، فلفل إسبليت المعطر

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

السعر :

19.00 €

 

  (حساسية: سمك)

سلطة جراد البحر مع التوت

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

السعر :

19.00 €

 

  (حساسية: القشريات)

بطة فوا التراب، منقع مع الخمر والنبيذ، أناناس ملبس

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

سلطة نباتية

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

السعر :

15.00 €

 

سلطة سيزر ، دجاج مشوي ، سلطة رومان ، بارميجيانو ، خبز محمص ، طماطم كرزية

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (حساسية: حليب)

سلطة الشيف مع فوا

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

العلياء شرائح المقلية وصلصة الليمون والبطاطس المقلية، سلطة ميسلون

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (حساسية: الغولتين, سمك, حليب, جوز)

العلياء شرائح meunières النمط، البطاطس المقلية، سلطة ميسلون

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (حساسية: الغولتين, سمك, حليب, جوز)

العلياء أسلوب شرائح meunières، البطاطس المقلية، سلطة ميسلون مع صلصة التارتار أو صلصة الليمون أو صلصة الليمون

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (حساسية: الغولتين, سمك)

فيرا فيليه من بحيرة جنيف ، مسلوق في زبدة الثوم ، صلصة عذراء ، (*) بطاطس مهروسة مع الزنجبيل والزعتر

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (حساسية: سمك)

فيليه السمك البري من المحيط ، والخضار المزجج والصخور ، بلاط البارميزان

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (حساسية: الغولتين, سمك)

جراد البحر الأزرق من بركتنا، roted، زبدة الكراث وسوجا صلصة، عموم المقلية الخضروات الطازجة (حوالي 500G للقطعة الواحدة)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (حساسية: القشريات)

التسمية شفتين صدور الدجاج، الدجاج الآمرة

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

قطعة من اللحم تعتمد على إلهام الشيف

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

لحم البقر فيليه المتن ، لحوم البقر جوس

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

أرجل الضفدع أسلوب بروفنسال ، تقلى الخضار الطازجة

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

يقلب الخضروات الطازجة

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

السعر :

17.00 €

 

اللانجويني الطازج محلي الصنع - النكهات للاختيار من بينها: الزبدة وزيت الزيتون

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

السعر :

20.00 €

 

ينجويني محلية الصنع جديدة - أي نكهة: نابولي

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

السعر :

20.00 €

 

الأرز ريسوتو Carnaroli مع الكمأ الأسود

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

السعر :

35.00 €

 

طبق الجبن هوت سافوا: ABONDANCE، reblochon، ...، tomme قصر Bauges، سلطة مع الجوز مثقبة

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (حساسية: حليب, جوز)

حلوى اعتمادا على إلهام معجنات الشيف

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

بوربون الفانيليا كريم بروليه

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

السعر :

9.50 €

 

  (حساسية: حليب)

الفاكهة الحمراء التي غرست مع النعناع، ​​معكرون مع موس التوت

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (حساسية: حليب)

الكبرى-أم نمط تيراميسو

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (حساسية: بيض, حليب)

تحالف بين الشوكولاته السوداء وAmarena الكرز

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

العقيد (شربات الليمون والفودكا)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

وإيسيكريمس: 2 كرات كأس

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (حساسية: حليب)

وإيسيكريمس 3 كرات كأس

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (حساسية: حليب)

الآيس كريم: الشوكولاته شانتيلي أو الملحق

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (حساسية: حليب)

الجبن الأبيض ، فاكهة فاكهة حمراء

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (حساسية: حليب)

إسبرسو الذواقة

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

أو الشاي الذواق / ضخ

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

سلطة الفواكه الطازجة

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

الوجبات الخفيفة كوكتيل

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

اختيار أطباق فيسرت: فوا البطة فطائر grasterrine، منقع مع النبيذ الخمر، أناناس ملبس

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

اختيار المقبلات: أو شرائح اللحم المقلي ، صلصة الليمون ، mesclun ،

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (حساسية: سمك)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

فيليه السمك البري من المحيط ، والخضار المزجج والصخور ، بلاط البارميزان

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (حساسية: سمك, حليب)

أو - دجاج مشوي (التسمية الحمر)، الآمرة الدجاج والبطاطا مارميلادي مع البصل وزيت الزيتون البكر الممتاز

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

* طبق من الجبنة من "هوت سافواى": وابل ، ريبلوتشون ، ... ، تومي ديه بوغس ، سلطة mesclun مع صلصة الجوز

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (حساسية: حليب)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

الفواكه الطازجة وميض الحمضيات مع الأسود والأبيض الأذواق الشوكولاته

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Or - Gourmet Escapade Gruyère ، حديقة الفاكهة الحمراء ، سويسرا

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

العلياء المقلية شرائح، صلصة الليمون، ينجويني، سلطة مع زيت الجوز

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (حساسية: الغولتين, سمك, حليب)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

كأس جول فيرن

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (حساسية: حليب)

يروق لحظة

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

البتولا فيليه نمط meuniere ، المقلية ، mesclun مع زيت الجوز

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (حساسية: سمك, الرخويات)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

كريم، برولي، ب، بوربون، الونيل نبات إمريكي

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (حساسية: بيض, حليب)

أو

(Ou)

(Ou)

الحلوى حسب إلهام طاه المعجنات

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟