eRESTAURANT NFC

• رؤية القائمة
• معلومات اكثر
• تجدنا
• مشكلة الترجمة؟
• مساعدة

هل تحتاجون إلى المزيد من المعلومات؟

• بايون القائمة عطلة 31،00 €
• حانة صغيرة الجانب
• Bistronomy (سحر والود حانة صغيرة، مع غرامة الطعام)

بايون القائمة عطلة 31،00 €

ظهرا ومساء

• البيض 64 درجة، كوليس piquillo، جلد الليمون Espelette الفلفل، ورقائق من ibaïama (مسيحية Montauzer)

• النازلي شرائح اللحم المطبوخ على الجلد، والكينوا التبولة، خنزير الحمضيات مثقبة الخد كونفيت (مسيحية Montauzer) للحليب الباسك والفاصوليا وpotxas chistora

• كعكة الباسك Mokofin أو الفراولة المثلجة vacherin

• قهوة

النبيذ € 20

• الخمور

حانة صغيرة الجانب

لائحة تذوق 12 € الصغيرة و22 € كبير

• يفرك MANEX لحم الخنزير مع الفلفل Espelette

• تيرويل لحم الخنزير

• الأسود بودنغ (السجق الدم) (فيليب CASET سانت قصر) 12 €

  (12.00 €)

• بات الباسك (فيليب CASET سانت قصر)

  (12.00 €)

• Bellota باتا نيجرا لائحة (لوحة من لحم الخنزير، و 100٪ الايبيرية Bellota)

  (18.00 €)

• لوحة من 3 الجبن (جبن وكومباني)

  (9.00 €)

Bistronomy (سحر والود حانة صغيرة، مع غرامة الطعام)

لاكتشاف !

• لو بوكون القائمة (الغداء والعشاء - من يوم الثلاثاء حتى ظهر الجمعة)

• طبق الأول، الطبق الرئيسي والقهوة

  (21.00 €)

• الطبق الرئيسي، الحلوى والقهوة

  (21.00 €)

• طبق الأول، الطبق الرئيسي، الحلوى والقهوة

  (26.00 €)

طبق الأول

• نصف كبد الاوز المطبوخ، هلام بخير "بحث سبل تطوير النبيذ"، والجزر الأبيض، بريوش

  (14.00 €)

• منقع السلمون "جرافلاكس" العاطفة، والكرفس، الوسابي والجدة سميث

  (12.00 €)

• لحم السلطعون، الافوكادو دسم، موس الليمون والغريبة البارميزان وتمبورا السردين.

  (12.00 €)

• الجوز كابتشينو، لحم الخنزير المقدد المدخن، كبد الاوز، أصابع الخبز بريوش

  (12.00 €)

اللحوم (الجانب الأرض)

• مطهو ببطء لحوم البقر تشاك 8 ساعات، شواء، مشوي المحار، رغوة البقدونس، خنزير قدم كروكيت والشيفون البطاطا الحلوة

  (19.00 €)

• انجوس شريحة لحم "بريطانيا" بساطة المشوية، زبدة أستاذ فندق د، والبطاطس والتفاح، وميسلون 21،00 €

  (21.00 €)

• بطن الباسك لحم الخنزير (Montauzer)، الجمبري المشوي، قلى البطاطا الصغيرة واللفت.

  (19.00 €)

السمك (الجانب البحر)

• فيليه باس المطبوخة على الجلد، عصيدة من دقيق الذرة مع الأعشاب، كريم المحار

  (18.00 €)

• شريحة لحم الخالية من الدهون المطبوخة على الجلد، سردا fregola في حبر الحبار، زبد البارميزان ورقائق سيسينا.

  (21.00 €)

الحلويات

• باناكوتا الفانيليا والفواكه الغريبة وجوز الهند شربات، meringuette

  (7.50 €)

• جرة من الليمون والتوت، الزنجبيل، كريم الجير جلد

  (7.50 €)

• أصابع كعكة الموز، جوز البقان، الآيس كريم الفانيليا، زهرة الكرمل من الملح، جلد التونكا

  (7.50 €)

• قائمة من الجبن "جبن آند كومباني"

  (9.00 €)

البيض 64 درجة، كوليس piquillo، جلد الليمون Espelette الفلفل، ورقائق من ibaïama (مسيحية Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

النازلي شرائح اللحم المطبوخ على الجلد، والكينوا التبولة، خنزير الحمضيات مثقبة الخد كونفيت (مسيحية Montauzer) للحليب الباسك والفاصوليا وpotxas chistora

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

كعكة الباسك Mokofin أو الفراولة المثلجة vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

قهوة

(café)

الخمور

(les vins)

يفرك MANEX لحم الخنزير مع الفلفل Espelette

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

تيرويل لحم الخنزير

(Jambon Teruel)

الأسود بودنغ (السجق الدم) (فيليب CASET سانت قصر) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

السعر :

12.00 €

 

بات الباسك (فيليب CASET سانت قصر)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota باتا نيجرا لائحة (لوحة من لحم الخنزير، و 100٪ الايبيرية Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

السعر :

18.00 €

 

لوحة من 3 الجبن (جبن وكومباني)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (حساسية: حليب)

لو بوكون القائمة (الغداء والعشاء - من يوم الثلاثاء حتى ظهر الجمعة)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

طبق الأول، الطبق الرئيسي والقهوة

(Entrée, plat & café)

الطبق الرئيسي، الحلوى والقهوة

(
Plat, dessert & café)

طبق الأول، الطبق الرئيسي، الحلوى والقهوة

(Entrée, plat, dessert & café)

نصف كبد الاوز المطبوخ، هلام بخير "بحث سبل تطوير النبيذ"، والجزر الأبيض، بريوش

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

منقع السلمون "جرافلاكس" العاطفة، والكرفس، الوسابي والجدة سميث

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (حساسية: سمك, الفول السوداني, كرفس)

لحم السلطعون، الافوكادو دسم، موس الليمون والغريبة البارميزان وتمبورا السردين.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (حساسية: الغولتين, القشريات, سمك, حليب)

الجوز كابتشينو، لحم الخنزير المقدد المدخن، كبد الاوز، أصابع الخبز بريوش

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

مطهو ببطء لحوم البقر تشاك 8 ساعات، شواء، مشوي المحار، رغوة البقدونس، خنزير قدم كروكيت والشيفون البطاطا الحلوة

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (حساسية: الرخويات)

انجوس شريحة لحم "بريطانيا" بساطة المشوية، زبدة أستاذ فندق د، والبطاطس والتفاح، وميسلون 21،00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

بطن الباسك لحم الخنزير (Montauzer)، الجمبري المشوي، قلى البطاطا الصغيرة واللفت.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

فيليه باس المطبوخة على الجلد، عصيدة من دقيق الذرة مع الأعشاب، كريم المحار

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (حساسية: سمك, حليب, الرخويات)

شريحة لحم الخالية من الدهون المطبوخة على الجلد، سردا fregola في حبر الحبار، زبد البارميزان ورقائق سيسينا.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (حساسية: سمك, حليب, الرخويات)

باناكوتا الفانيليا والفواكه الغريبة وجوز الهند شربات، meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

جرة من الليمون والتوت، الزنجبيل، كريم الجير جلد

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

أصابع كعكة الموز، جوز البقان، الآيس كريم الفانيليا، زهرة الكرمل من الملح، جلد التونكا

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

قائمة من الجبن "جبن آند كومباني"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

قائمة طعام اليوم

حدث

مشكلة الترجمة؟