eRESTAURANT NFC

12h30 إلى 15h30 مظاهرات الطهي استثنائية

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

مظاهرات طهي استثنائية في زاوية شارع Mont Blanc وشارع Grande. من الساعة 12:30 ، سيقوم الطاهي Guy LEGAY الحائز على نجمة ميشلان بتقديم عرض طهي حي! تليها مظاهرات الطهي الأخرى من الطهاة وأفضل العمال في فرنسا: غابرييل بسكاي وجورجيس باكارد (الساعة 1.30 بعد الظهر) ثم آلان بيتشيس وغاي باربين (الساعة 2.30 مساءً).

11H إلى 17H بالطبع الحواس

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

دورة الحواس: أنت مدعو لتحسين مهاراتك الحسية في دورة الاكتشاف الأصلية هذه والتحديات والاختبارات الممتعة ومسابقات الاستهلاك التي تحتاجها دون اعتدال! (الشارع العظيم)

من الساعة 1 إلى الساعة 6 مساءً

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(ميدان الكنيسة وفي وسط المدينة)

14h إلى 16h30 مربع الطوطم

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

صندوق الطوطم: المشاركة في إنشاء عمل فني معاصر حول موضوع الجشع. (ساحة الكنيسة)

11 صباحًا إلى 5 مساءً

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

صندوق الصور الشخصية: احفظ هدية تذكارية من Gourmandiv مع أصدقائك وعائلتك!

11H إلى 18H مسابقة ألعاب Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

ألعاب المسابقة Bazar Bizarre تعال إلى المنافسة مع الشخص الذي سيكون الأسرع! التسجيل في متجر "Dream Of Ladybug" حتى 10 أكتوبر. سوف يتم توصيل الجداول الزمنية لك اعتمادًا على عدد المسجلين. إذا كنت لا تعرف هذه اللعبة بعد ، تعال إلى المتجر للحصول على القليل من التدريب! الفوز: game Ultimate Bizarre Bazaar إصدار آخر من اللعبة ولكن ... للمحترفين!

حوالي الساعة 12:30 ظهراً وحوالي الساعة 4 مساءً. حركة موسيقية في وسط المدينة

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

نزهة موسيقية في وسط المدينة حوالي الساعة 12:30 ظهراً ، ثم الساعة 16:00 صباحًا بواسطة Coffee boys ، الذين سيقومون بتدريبك في أيقاع رائع وإيقاع غير تقليدي!

11:00 حتي 17H تذوق وبيع من قبل 30 منتجًا من Saveurs de l'Ain والمنتجين المحليين

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

تذوق وبيع من قبل 30 منتجًا لـ Saveurs de l'Ain والمنتجين المحليين ، بحضور العديد من الإخوان المسلمين: Bleu de Gex ، صلصة Quenelle Nantua ، الدواجن Bresse و Bugey Commanders. تعال واكتشف ثروة منتجات العين.

30 منتجًا لـ Saveurs de l'Ain والمنتجين المحليين

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: AOC Bugy wines • BRASSERIE GESSIENNE: صناعة البيرة والبيرة العضوية • FABIO SNAILS: الحلزون المطبوخ • مخبز DUVIGNAUD المعجنات: فطائر Bressane والجبن • HONEY FLAVORS: HONEY FLAVORS: منتجات عسل محلية الصنع • معجنات DUCROUX: galette au blackcurrant and meringuettes DE L'ABBAYE: Gex blue ، جبن Comté ، تومي ، زبدة ، كريمة ... • Brasserie MACNEVERS & CO: البيرة الحرفية • MEILLONNAS SALAMETS: النقانق واللحوم المجففة • DOMINO FUMES: أسماك ومنتجات الأسماك الأخرى ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: مربى ، كومبوت ، كوليس • Chocolaterie COMTE: شوكولاتة ، حلويات ... • QUENELLE CONFRERIE: قنينة البيك مع صلصة نانتوا • صنع باستا في ريفيرمونت: رافيولي مع المنتجات المحلية ونكهة الباستا الطازجة • دومين دي بلانيتز WALK: مرطبانات محلية الصنع مملحة وحلوة • Le Cellier LINGOT-MARTIN: نبيذ Bugey و Cerdon • MAISON ANGELOT: نبيذ Bugey • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: charcuterie الحرفي • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: نبيذ بوجي • ميزون فروكيت: نبيذ بيجي • ميشلان: أجبان • لا برايسان: البيرة الحرفية • ميرتل: أطعمة معلبة • كونفري أوف بلو أوف جي إيكس: بلو أوف جيكس • كريستوف فيلو: منتج الدواجن • كونفري بوريس أوف بريس LIBELUILE: زيوت عذراء من الفواكه المجففة والبذور والخل مع لب الفاكهة • MAX DAUMIN: بهارات العين • Divonne EPHAD friendly: bricelets • ALRAN Stone: honey

11:00 حتي 12:00 فابيان بايرون ، وزارة المالية ومحاضر ماجستير في المدرسة العليا لوزان

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

سيقدم فابيان بايرون ، وزير المالية والمحاضر الرئيسي في المدرسة العليا لوزان ، رؤيته حول النقانق الصحية والمعاصرة. وقال انه سوف يكرس كتابه الكبير من Charcuterie. دخول مجاني تليها تذوق.

طريقة الطاهي الأعلى ، ستقام كأس جورمانديف على ثلاث مراحل:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

من الساعة 1:30 مساءً وحتى 2:15 مساءً ، بداية التحولات للألوية الأربعة. من الساعة 4:30 مساءً وحتى الساعة 15:15 مساءً ، تنتهي الاختبارات في الإزاحة للألوية الأربعة. 17.30 فائز تم تعيينهم من قبل لجنة التحكيم المؤلفة من أفضل العمال في فرنسا وحفل توزيع الجوائز من قبل الشيف ميشيل روث

القادة المشرفون على الكتائب: دانييل غبيت

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

تم تدريب دانييل جوبيت في مدرسة الشرط: بول بوكوسي ، وأوبير دو بيير بيس وغراند كاسكيد. دانييل جوبيت هو مدير ورئيس شركته "So Good Traiteur" وبطل العالم مؤخرًا بطعم الكروت في عام 2018.

القادة المشرفون على الألوية: برونو بوتشو

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

عمل برونو بوتشو في الخارج مما أعطاه خبرة فنية. كان رئيس الطهاة ومالك مطعم Le Chanteclair في Ferney-Voltaire و Rectiligne في Divonne-les-Bains. يقدم Bruno Pucheu الآن خدمة تقديم الطعام في Pays de Gex وسويسرا المجاورة.

القادة المشرفون على الألوية: كريستوف باجنو

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

عمل كريستوف باجنو في المطاعم في جورا الفرنسية والسويسرية ثم في المارتينيك. دخل دومين دي ديفون كرئيس طهاة في مطعم بافيلون ، وكان مسؤولاً عن مطابخ الكازينو لمدة عامين ، ويقدم المأكولات المشربة بنكهات حياته المهنية.

القادة المشرفون على الألوية: دومينيك روي

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

كان دومينيك روي يعمل طاهياً لسنوات في فندق Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe. ثم انضم إلى Pays de Gex لبدء مشروعه الخاص مع بيسترو ذواقة ، "Le Gourmand'in" ومختبر مطبخه "Coulisses Gourmandes" حيث يقدم دروس الطبخ وتذوق الأطعمة. وقد فتح أيضا كريب.

غي ليغاي

(Guy LEGAY)

قام جاي ليغاي ، الشيف النجم ، Meilleur Ouvrier de France ، المحلف والمنسق في العديد من المسابقات الوطنية والدولية للطهاة الشباب في المستقبل ، بتدريب حوالي مائة من الطهاة ، أصبح معظمهم من الطهاة النجمين أو Meilleur Ouvriers de France. لقد حصل السيد ليجاي على الجوائز الدولية لجورميه في كتابه "مطبخ الرجل ليجاي" ، الذي نكتشف فيه رحلة رجل قام بتدريب القادة الذين تفلت منهم جميع وسائل الإعلام: كريستيان كونستانت الذي يطلق عليه دائمًا السيد ليجاي ... إيف كامديبوردي ... كريستوف راو ... ميشيل روث الذي خلفه في فندق ريتز ... سيكون كتابه معروضًا للبيع في غورمانديف وسيكون السيد ليغاي سعيدًا بتوقيعه من أجلك. غاي ليغاي يعطينا شرف مظاهرة الطهي الحي خلال المهرجان ، وسيكون أيضًا جزءًا من لجنة تحكيم جورمانديف.

آلان BECHIS

(Alain BECHIS)

ينشأ Alain Béchis ، في سن 28 ، مؤسسته الخاصة المتخصصة في منتجات البحر: The Pirate ، في Ferney-Voltaire. انضم بسرعة إلى نجمة ميشلان ، وانضم إلى Club des Cuisiniers de l'Ain ، ثم أسس Gourmet Tables of the Pays de Gex. في عام 1985 ، تم تعيينه في منصب Master Chef of France وتم قبوله في أكاديمية الطهي. في عام 1995 ، فاز بميدالية ميريت أجريكول من قبل صديقه جورج بلانك دو فوناس. وقد كتب العديد من الكتب عن مطبخه ، للبيع في Fnac أو على شبكة الإنترنت.

غيوم بورديلون

(Guillaume BOURDILLON)

في الأصل من بورغوندي وبعد دراسات الطهي في ماكون ، ذهب غيوم بورديلون للعمل في الخارج بسرعة كبيرة: ألمانيا ، إنجلترا ، سويسرا. عمل طاهياً لمدة 25 عامًا في سلسلة INTERCONTINENTAL في عواصم مختلفة. عاطفي ، صارم ومع المعرفة المثرية بفكرة أن كل شيء ممكن في الطهي ، يحب Guillaume خلط المطبخ العالمي مع فرحة عملائه!

غابرييل بسكاي

(Gabriel BISCAY)

مهنة غابرييل بسكاي مثالية للطهاة. يجمع Gabriel Biscay ، الذي كان طاهيًا من أصل الباسك ، تمامًا معرفته بالمأكولات المحلية وتخصصات البحر. بعد أن عمل لفترة طويلة في باريس في منازل مرموقة مثل مطعم Prunier و The Royal Monceau Hotel و The Ritz Hotel و Hotel de la Mamounia في مراكش ، يعمل حاليًا كمستشار ومدرب France and International. بفضل شيف بسكاي ، يمكن أن يسافر بعيدًا عن السداسي ويصبح ثريًا في كل دولة زارها.

كاترين بوتي

(Catherine BOTTI)

بعد دراسة الفنادق والتجارب المختلفة في فنادق Relais et Châteaux ، تكرس Catherine Botti نفسها بالكامل لقطاع الأعمال. بعد 29 عامًا من الخبرة في مجال بيع الفواكه والخضروات بالتجزئة ، أطلقت مع زوجها في عام 1987 مفهوم الخدمة الذاتية المبتكرة للغاية في ذلك الوقت في وسط مدينة شامبيري. ثم ، في عام 2011 ، اشترى الزوجان مقعدًا في سوق Halles de Chambéry وقرروا تكريس أنفسهم تمامًا له. "إنشاء سلال الفاكهة هو عمل منفصل. إنه يتطلب إبداعًا كبيرًا ومعرفة كاملة بالمنتجات وطعمًا للزينة وحساسية تقودك إلى صنع لوحات متجانسة. في عام 2015 ، فازت كاثرين بلقب Meilleur Ouvrier de France. واليوم ، إنهم يعملون مع المحافظين المحترفين ، الذين يلعب بعضهم دور البطولة.

بنوا كارسينات

(Benoit CARCENAT)

انضم Benoît إلى GLION في يوليو 2017. لديه ما يقرب من 20 عامًا من الخبرة في قطاع الضيافة. وقد عمل في العديد من المطاعم والفنادق الفخمة ، مثل Crissier Town Hall في سويسرا. في عام 2015 ، فاز بجائزة أفضل حرفي في المطبخ الفرنسي

فابيان فواري

(Fabien FOARE)

عمل الشيف والمعلم ، فابيان في بعض من أكبر المطاعم والمؤسسات التعليمية على هذا الكوكب. وهو حاصل على شهادة في إدارة الفنادق من جامعة بيير مينديس في غرونوبل. يتم منح مواهب هذا الطاهي المتمرس ، الذي يشعر بالراحة في دور الإدارة كما هو الحال في المطبخ ، في عام 2011 بجائزة أفضل عامل فرنسي Charcutier-Traiteur. لمدة عامين في مطعم Crissier Town Hall ، وهي مؤسسة تضم ثلاثة نجوم ميشلان ، تقدر Fabien البث عبر أكاديمية المطبخ. التحق بمدرسة فندق Glion في عام 2017 ، كرئيس تنفيذي ، وشارك في تطوير مجموعة التعليم القمة.

يوهان فافر

(Johann FAVRE)

يتوج يوهان فافر ، تاجر الجملة للفواكه والخضروات في كاروج ، البالغ من العمر 34 عامًا ، بوزارة الخارجية في عام 2015 خلال المعرض الزراعي. ولد يوهان فافر ، ابن رئيس الشركة فرانسوا براسييه ، في عائلة من المنتجين الزراعيين ذوي المستوى العالي من سافويارد. عاطفي حقيقي ، يستحم في التجارة منذ صغره جدا. يقول: "عندما كان عمري 14 عامًا ، كنت أتعامل مع والدي وأحببته". إنها أفضل وظيفة في العالم! السيد Favre يجعل نقطة نقل شغفه للفواكه والخضروات ، وخاصة إلى أصغرهم سنا. "لدي دائمًا ركن أسميه" براعم صغيرة "، حيث يمكن للأطفال لمس المنتجات وتذوقها.

غي جيرد

(Guy GIRERD)

مع وجود Cook Cap في جيبه ، بدأ Guy Girerd مسيرته المهنية في العديد من المطاعم في فرنسا وسويسرا والولايات المتحدة بين عامي 1950 و 1963. بعد قضاء بضع سنوات في جنيف ودبلن في فندق Intercontinental ، انضم Guy Girerd إلى فندق Sofitel في ليون في عام 1969 بصفته طاهيا (4 سنوات) ، ثم فندق سوفيتيل في باريس (6 سنوات) طاهيا وسيظل بعد ذلك طاهيا تنفيذيا في مطعم Les 3 Dômes في ليون لمدة 12 عاما. أفضل عامل في فرنسا منذ عام 1972 ، كما حصل على جائزة Taittinger في نفس العام. لقد قام بالعديد من معارض الطهي في نيويورك ، وغالبًا ما سئل عن أسابيع تذوق الطعام في قارة أوروبا وإفريقيا.

جاك هنريو

(Jacques HENRIO)

مع والده ، يبدأ جاك هنريو تدريبه في charcuterie. أصبح في عام 1986 أول Meilleur Ouvrier de France في صناعة المواد الغذائية في بريتاني. في العام التالي ، يقترح لوسيان بيجارد ، رئيس المجموعة التي تحمل الاسم نفسه ، تحديا جديدا: إنشاء قسم التموين في مصنعه. سيبقى هناك 14 سنة. في عام 2014 ، تمت دعوته إلى سجن رين النسائي للحديث عن صناعة المواد الغذائية ، وذهب إلى أبعد من ذلك وقرر تنظيم مسابقة للطبخ وتقديم أصدقائه إلى وزارة المالية للحظات من البث والمشاركة مع هؤلاء المحتجزات. منذ ذلك الحين شارك في العديد من المسابقات الدولية وهو مستشار مهم في كل قارة. جاك هنريو هو مستشارنا لجائزة جورمانديف.

فابيان بايرون (MOF Charcutier والمتحدث)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

دخل فابيان بايرون ، وهو ابن جزار شهير من يون ، سوق العمل في سن 15 عامًا مع قبعة في جيبه. بعد تجربة في إنجلترا ، يستخلص الاستنتاج التالي: "عندما يكون لديك تشكيل فرنسي وتتحدث الإنجليزية ، فإن العالم لك". ثم يتعلم بشكل خاص احترام المنتجات وتقنيات التحضير. حصل على لقب Meilleur Ouvrier de France Charcutier في مايو 2011. عمل فابيان في جميع أنحاء العالم كرئيس للطهاة والشباب ، ثم رئيس الطهاة والشيف. استأنف دراساته في 29 مع درجة البكالوريوس مع مرتبة الشرف تليها BTS في 30 ودرجة التدريس في 31 سنة. بعد 8 سنوات من العمل كمدير رئيسي للطعام وأستاذ في المدرسة الثانوية المهنية ، أصبح فابيان زوجون منذ عام 2012 منسقًا رئيسيًا للتربية التربوية في الفنون التطبيقية في مدرسة لوزان الفندقية بسويسرا.

جورج باكارد

(Georges PACCARD)

عمل جورج باكارد مع العديد من الطهاة والمؤسسات الشهيرة في فرنسا. في سن 27 ، تم تعيينه رئيس الطهاة في فندق du Palais في بياريتز بالقرب من سيده روجر لابير. قرر في الثلاثين من عمره أن يطير بمفرده ، وبالتالي فتح مطعمه La Ciboulette في أنيسي (الاسم تكريما للمطعم الباريسي جان بيير كوفي الذي تعاون معه) مع هذه زوجته ، استمرت هذه المغامرة 31 عامًا. سنوات ، منحت نجمة ميشلان وقبل كل شيء من العملاء المخلصين وفريق قوي. بعد 45 عامًا من الطهي والعاطفة ، يحصل جورج باكارد على جائزة رسمية: الميدالية الذهبية للسياحة.

الخميس 10 و الجمعة 11 أكتوبر الساعة 7.30 مساءً - المسرح / الفكاهة: مخاطر الجبن

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

السعر :

15.00 € (63.9 AED)

مؤتمر فاتح للشهية ، وانتقل حول "مخاطر الجبن" التي تصورها باسكال روما وشركته أوبوس. الحجج ؟ حقائق مضادة علمية زائفة وآراء مخيفة للعقل. الترسانة؟ الشرائح القديمة ، المنجنيق السويسري صغير ونشاب الجبن. العقيدة؟ الجبن هو المالك ما هو الغرق إلى البحار! بالشراكة مع ألبان جبن ميشلان ، سيتم تقديم تذوق الجبن في نهاية العرض. كجزء من مهرجان الثقافة وفن الطهو Gourmandiv "سعر واحد 15 € (تشمل تذوق الجبن)

السبت 12 أكتوبر 10:00 - كومبوت القصص

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

بذور القارئ (من 0 إلى 4 سنوات) 30 دقيقة تعتبر جلسات بذور القارئ وقتًا رائعًا لقراءة القصص للأطفال الصغار ورواية القصص. لقد طبعت بياتريس مجموعة مختارة من الألبومات التي ذاقت بمناسبة Gourmandiv! التسجيلات من 20 سبتمبر

السبت 12 أكتوبر ، الساعة 4 مساءً و 5 مساءً - وجبات الأطفال والقوافي

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

عرض الجمهور الشباب | (من 0 إلى 6 سنوات) | المدة: 20 دقيقة حفل الأواني أو المقالي في الحفل؟ في أي حال ، لقد وعدت بقائمة غنية ومتنوعة في الاكتشافات الموسيقية ، والقوافي الحضانة مصحوبة بأدوات ، والألعاب الإصبع والتقليد من جميع الأنواع. شهية جيدة للأذنين الصغيرة والكبيرة! تشارلز غامبيز ، موسيقي متدخل. شركة Pocket بالشراكة مع المكتب السياحي لـ Divonne-Les Bains كجزء من Gourmandiv. التسجيلات من 20 سبتمبر

كلمة المخرج

(Le mot du directeur)

ستنظم الدورة الثامنة لمهرجان غورمانديف في ديفون يوم 12 أكتوبر تحت شعار "Saveurs de l'Ain". سوف يعطي دفعة جديدة لهذا الحدث ، الذي أصبح الآن لا مفر منه في Pays de Gex وحوض Franco Valdo Genevois. يتم وضع هذه الطبعة الثامنة هذا العام تحت علامة التميز بمشاركة العديد من الطهاة الحاصلين على نجمة وأفضل العمال في فرنسا. نقترح عليك نزهة ذواقة في الشارع الرئيسي المخصص للمشاة. هذا العام ، نقوم بتأسيس سوق كبير للنكهات مع أكثر من 30 منتجًا مختومًا بـ Saveurs de l'Ain. ستسمح الرسوم المتحركة والتذوق والمؤتمرات وورش عمل الذواقة للبالغين ، وكذلك للأطفال ، الذين لن يتم نسيانهم في هذا اليوم ، بالسير في ديفون. هذا العام هو عودة كبيرة لمسابقة الطبخ الهواة. سيتم عقده حول موضوع منتجات الإدارات مع أربعة ألوية من طهاة الهواة جميعهم يرافقهم رئيس الطهاة في Divonnais لمساعدتهم على تسريع منتجات العين. أخيرًا ، في المساء ، يمكنك المشاركة في حفل العشاء الكبير الذي ينظمه الطاهي الحائز على نجمة ميشلان ميشيل روث كجزء من عقار DIVONNE. أعدكم بإصدار استثنائي من جورمانديف وهذا بفضل شركائنا المختلفين ، ولا سيما مجلس مدينة ديفون وقسم عين ومنطقة رون ألب. جميع أعضاء المكتب السياحي لـ Divonne les Bains مستعدون للترحيب بكم بين الساعة 11:00 والساعة 19:00 ، لذا احجز يومك في يوم السبت 12 أكتوبر ، وتأتي وتلتقي بنا في هذه النسخة الثامنة من Gourmandiv. بشكل جذاب الخاص بك.

ميشيل روث: رئيس لجنة تحكيم Trophée Gourmandiv ويقترح حفل عشاء فاخر في Domaine de Divonne

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

ميشيل روث هو واحد من أنجح الطهاة في فرنسا مع قائمة من الألقاب بين فن الطهي الفرنسي المرموق. جائزة الطهي الدولية بيير تايتنجر في عام 1985 ، لقب "Bocuse d'Or" و "أفضل عامل في فرنسا" في عام 1991 ، وحاز على لقب "فارس وسام جوقة الشرف" في عام 2014. صنع في مكان آخر جزءًا من لجنة التحكيم من Swiss Bocuse d'Or وعضو في الدائرة الحصرية للغاية في Grandes Tables de Suisse. يشغل حاليًا منصب الشيف التنفيذي لمطعم Bayview الذواق في جنيف (نجمة ميشلان الأولى في عام 2013)

الحجز: السعر 135 € / الناس

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

السعر :

135.00 € (575.1 AED)

من الساعة 8 مساءً في Domaine de Divonne-les-Bains للشيف ميشيل روث الحائز على نجمة ميشلان. عند الحجز في المكتب السياحي لـ Divonne-les-Bains (مركز التذاكر) لـ 250 شخصًا. سعر القائمة 135 يورو.

الدينية من فطائر فوا جرا ، القهوة عاطفي

(Religieuse de foie gras, café passion)

الاسكالوب ، والكرنب الملونة والبطة النكهة

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

كابتشينو التفاح شارلوت مع الكمأة الخريف

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

دواجن بريس وجراد البحر ، صلصة البرتقال الهيل ، بورسيني رفيع و لاذع كاسيت

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

الجبن من هنا ، التسول بهار

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Cerdon مستحلب ، وتوت العليق pomelos ويتشي

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

قائمة طعام اليوم

مشكلة الترجمة؟

Create issue

معنى الرموز :
حلالا
موافق للشريعة اليهودية
كحول
حساسية
نباتي
نباتي
الرجفان
السيرة الذاتية
محلي الصنع
بقرة
بدون غلوتين
حصان
.
قد تحتوي على منتجات مجمدة
خنزير

المعلومات الواردة في صفحات الويب من eRESTAURANT NFC تقبل أي شركة وكالة Delenate. لمزيد من المعلومات يرجى أن يتشاور مع أحكام وشروط على موقعنا www.e-restaurantnfc.com

eRESTAURANT NFC

هل تحتاجون إلى المزيد من المعلومات؟

عرض Gastrodiv 2019

الأذواق والمظاهرات الطهي

الرسوم المتحركة

نكهات السوق من العين

مؤتمر في غرفة الغسيل

مسابقة الطبخ: The Gourmandiv 'Trophy on the Place de l'Église

الضيوف الضيوف من طبعة 2019

الممثلون وضيوف الطبعة 2019

معاينة أسبوع الذوق في L'Esplanade du Lac

وسائل الإعلام

كلمة المخرج

عشاء الذواقة من الشيف مايكل روث

العشاء الذواقة

قوائم "نكهات عين"

10H-18H. اكتشاف الفلفل من العالم

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h إلى 18h اكتشاف الشاي

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11 ساعة إلى 13 ساعة: تذوق الطهي

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11:00 حتي 13H تذوق الطهي التي تقدمها مخبز لو R.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11:00 حتي 02:00 مفاجأة تذوق

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11:00 حتي 15H تذوق التي تقدمها La Terrasse Fleurie.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11 صباحًا إلى 4 مساءً الصندوق الأسود للمطاعم

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11 صباحًا إلى 5 مساءً غيوم بورديلون ، رئيس الطهاة في جنيف

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11:00 ص إلى 5:00 م ورشة جديدة حول الخضروات

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

من الساعة 11 إلى 17 من ورشة الذواقة المقدمة من قبل Les Petits Invites.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h إلى 13h30 تذوق المقدمة من Le Domaine de Divonne

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)