eRESTAURANT NFC

• Вижте менюто
• Повече информация
• Намери ни
• Проблем с превода?

Имате ли нужда от повече информация?

• А ла карт меню
• Нашите менюта

А ла карт меню

първите ястия

• салата от омар, балсамов оцет, шамфъстъци

  (38.00 €) (74.1 лв)

• Печено Сен-Жак, куп млади филизи, цитрусови плодове винегрет

  (26.00 €) (50.7 лв)

• Топли равиоли, пристанищен сос

  (25.00 €) (48.75 лв)

• Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

  (18.00 €) (35.1 лв)

• Домат гаспачо ябълка дюля, лилав босилек

  (14.00 €) (27.3 лв)

Жаби, риби, ракообразни

• жаби, подправени в масло и билки (избор на стартери)

  (30.00 €) (58.5 лв)

• картофено палачинка печено, с обезкостени жаби

  (30.00 €) (58.5 лв)

• таралежи от омар, сос от омар

  (38.00 €) (74.1 лв)

• Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели

  (30.00 €) (58.5 лв)

• печена прясна риба, сметана от крем, цвекло "Ечет"

  (22.00 €) (42.9 лв)

Домашни птици и месо

• Птиците от Брес, сметаната от Брес

  (33.00 €) (64.35 лв)

• Пиле от Брес, сметана от Брес с повече

  (38.00 €) (74.1 лв)

• селскостопански говеда в две готварски процеси, печена гърда от глухарчета и бедрата confit parmentier

  (27.00 €) (52.65 лв)

• ребро на говеждо месо - Black-Angus USA - сос берарназ за 2 души

  (80.00 €) (156 лв)

• Говеждо рибшекче Black Angus, пържено с маслото Bresse

  (32.00 €) (62.4 лв)

Сирена

• Сирене плоча на нашите региони

  (17.00 €) (33.15 лв)

• Вино сирене със сметана

  (10.00 €) (19.5 лв)

• Мозъците на "Canut" (извара)

  (10.00 €) (19.5 лв)

Нашите сладки сладкиши

• суфле с дюля

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Открийте сферата шоколад и круша

  (12.00 €) (23.4 лв)

• чиния от сладолед и сорбета

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Палини от палини, ванилов сладолед

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Традиционни profiteroles с шоколад Varhona

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Студено суфле с Гранд Марниър, с чашата си Никол

  (12.00 €) (23.4 лв)

• захаросани ябълки, мек крем, пралинова керемида, сорбет на баба Смит

  (12.00 €) (23.4 лв)

правна информация

• Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

• Снимките и алергените не са договорни

• сам по себе си е автентичен, списъкът с алергени, наличен при поискване на френски език.

Нашите менюта

Меню Виктор, нашият най-голям (84 € / човек)

• Меню Виктор, нашият по-стар (4 курса, сирене и десерт)

  (85.00 €) (165.75 лв)

Меню Гаспард, нашият най-малък (65 € / човек)

• Топли равиоли, foie gras ravioli, пристанищен винен сос (избор на предястия)

• Печен Сен-Жак, на сусам хрупкав (избор на начинаещи)

• селскостопански говеда в два процеса на готвене, печен гърди на гърди и бебешка конфитюра (избор на чиния)

• Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели (избор на основно ястие)

• Избор на сирена

• Избор на десерт (виж меню а-ла-карт)

• Бонбони, деликатеси

Катрин меню, нашата баба (40 € / човек)

• Пържено яйце, остър крем, със сезонни билки

• Печена кетчукова риба с крем за крем, цвекло Ечет

• Избиране на трилогията на сирене, конфитюр от череша

• или - Вино сирене с крем Bresse

• Палини от палини, ванилов сладолед

Меню Centenary на нашата къща, 1906 - 2006 (€ 52 на човек)

• 4 поколения готвачи, изберете готварският продукт в страната

• жаби, подправени в масло и билки (вписване по избор)

• Bresse AOC пиле, сметана Bresse, ориз Basmati и див ориз, палачинки Parmentier

• Сирена на нашите провинции

• Плочка от три деликатеси

Меню Жак, баща (28 € / човек) - с изключение на неделя и официални празници

• Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

• Патешки гърди, сос Ерусалимски артишок, картофено есму

• Вино сирене със сметана или топла суфле с дюля

Споразумение за виното, ако желаете (€ 20)

• 1 чаша Manicle - вино Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (39 лв)

• 1 чаша гамай 2010 - вино Bugiste (10 cl)

• ½ Evian или 1/2 бадоит, 1 кафе

правна информация

• Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

• Снимките и алергените не са договорни

• сам е автентичен, списъкът с алергени е на разположение на френски при поискване.

салата от омар, балсамов оцет, шамфъстъци

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

   

  (алергените: Ракообразни, фъстъци, горчица)

Печено Сен-Жак, куп млади филизи, цитрусови плодове винегрет

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Цена :

26.00 € (50.7 лв)

 

  (алергените: Мекотелите)

Топли равиоли, пристанищен сос

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Цена :

25.00 € (48.75 лв)

 

  (алергените: Глутен)

Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Цена :

18.00 € (35.1 лв)

 

  (алергените: Риби, Мляко)

Домат гаспачо ябълка дюля, лилав босилек

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

жаби, подправени в масло и билки (избор на стартери)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Мляко)

картофено палачинка печено, с обезкостени жаби

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Глутен)

таралежи от омар, сос от омар

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

 

  (алергените: Ракообразни, фъстъци, Мляко)

Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Риби, Мекотелите)

печена прясна риба, сметана от крем, цвекло "Ечет"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Цена :

22.00 € (42.9 лв)

 

Птиците от Брес, сметаната от Брес

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Цена :

33.00 € (64.35 лв)

 

  (алергените: Мляко)

Пиле от Брес, сметана от Брес с повече

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

 

  (алергените: Мляко)

селскостопански говеда в две готварски процеси, печена гърда от глухарчета и бедрата confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Цена :

27.00 € (52.65 лв)

 

ребро на говеждо месо - Black-Angus USA - сос берарназ за 2 души

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Говеждо рибшекче Black Angus, пържено с маслото Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Цена :

32.00 € (62.4 лв)

 

  (алергените: Мляко)

Сирене плоча на нашите региони

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (алергените: Мляко)

Вино сирене със сметана

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (алергените: Мляко)

Мозъците на "Canut" (извара)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (алергените: Мляко)

суфле с дюля

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Цена :

12.00 € (23.4 лв)

 

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

Открийте сферата шоколад и круша

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

чиния от сладолед и сорбета

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (алергените: яйца, Мляко)

Палини от палини, ванилов сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко, ядки)

Традиционни profiteroles с шоколад Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

Студено суфле с Гранд Марниър, с чашата си Никол

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Цена :

12.00 € (23.4 лв)

 

  (алергените: яйца, Мляко)

захаросани ябълки, мек крем, пралинова керемида, сорбет на баба Смит

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (алергените: яйца, Мляко, ядки)

Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Снимките и алергените не са договорни

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

сам по себе си е автентичен, списъкът с алергени, наличен при поискване на френски език.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Меню Виктор, нашият по-стар (4 курса, сирене и десерт)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Цена :

85.00 € (165.75 лв)

 

Топли равиоли, foie gras ravioli, пристанищен винен сос (избор на предястия)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (алергените: Глутен)

Печен Сен-Жак, на сусам хрупкав (избор на начинаещи)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (алергените: ядки, Мекотелите)

селскостопански говеда в два процеса на готвене, печен гърди на гърди и бебешка конфитюра (избор на чиния)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели (избор на основно ястие)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (алергените: Риби, Мекотелите)

Избор на сирена

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (алергените: Мляко)

Избор на десерт (виж меню а-ла-карт)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Бонбони, деликатеси

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Пържено яйце, остър крем, със сезонни билки

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (алергените: яйца, Мляко)

Печена кетчукова риба с крем за крем, цвекло Ечет

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (алергените: Риби, Мляко)

Избиране на трилогията на сирене, конфитюр от череша

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (алергените: Мляко)

или - Вино сирене с крем Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (алергените: Мляко)

Палини от палини, ванилов сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

4 поколения готвачи, изберете готварският продукт в страната

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

жаби, подправени в масло и билки (вписване по избор)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (алергените: Мляко)

Bresse AOC пиле, сметана Bresse, ориз Basmati и див ориз, палачинки Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (алергените: Мляко)

Сирена на нашите провинции

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (алергените: Мляко)

Плочка от три деликатеси

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (алергените: Риби, Мляко)

Патешки гърди, сос Ерусалимски артишок, картофено есму

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Вино сирене със сметана или топла суфле с дюля

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (алергените: Мляко)

1 чаша Manicle - вино Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Цена :

20.00 € (39 лв)

 

1 чаша гамай 2010 - вино Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian или 1/2 бадоит, 1 кафе

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Снимките и алергените не са договорни

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

сам е автентичен, списъкът с алергени е на разположение на френски при поискване.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Меню на деня

събитие

Проблем с превода?