e-Restaurant NFC

• Вижте менюто
• Повече информация
• Намери ни
• Проблем с превода?
• Помогне

Имате ли нужда от повече информация?

• A la carte меню
• Нашите менюта

A la carte меню

Предястията

• салата от омари, балсамов оцет, шам-фъстък

  (38.00 €) (74.1 лв)

• Печено Сен-Жак, куп млади филизи, цитрусови плодове винегрет

  (26.00 €) (50.7 лв)

• Топли равиоли, пристанищен сос

  (25.00 €) (48.75 лв)

• Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

  (18.00 €) (35.1 лв)

• Домат гаспачо ябълка дюля, лилав босилек

  (14.00 €) (27.3 лв)

Жаби, риби, ракообразни

• жаби, подправени в масло и билки (избор на стартери)

  (30.00 €) (58.5 лв)

• картофено палачинка печено, с обезкостени жаби

  (30.00 €) (58.5 лв)

• омари тайзин, омари сос

  (38.00 €) (74.1 лв)

• Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели

  (30.00 €) (58.5 лв)

• печена прясна риба, сметана от крем, цвекло "Ечет"

  (22.00 €) (42.9 лв)

Домашни птици и месо

• Птиците от Брес, сметаната от Брес

  (33.00 €) (64.35 лв)

• Пиле от Брес, сметана от Брес с повече

  (38.00 €) (74.1 лв)

• селскостопански говеда в две готварски процеси, печена гърда от глухарчета и бедрата confit parmentier

  (27.00 €) (52.65 лв)

• ребро на говеждо месо - Black-Angus USA - сос берарназ за 2 души

  (80.00 €) (156 лв)

• Говеждо рибшекче Black Angus, пържено с маслото Bresse

  (32.00 €) (62.4 лв)

Сирена

• Сирене плоча на нашите региони

  (17.00 €) (33.15 лв)

• Вино сирене със сметана

  (10.00 €) (19.5 лв)

• Мозъците на "Canut" (извара)

  (10.00 €) (19.5 лв)

Нашите сладки сладкиши

• суфле с дюля

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Открийте сферата шоколад и круша

  (12.00 €) (23.4 лв)

• чиния от сладолед и сорбета

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Палини от палини, ванилов сладолед

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Традиционни profiteroles с шоколад Valrhona

  (12.00 €) (23.4 лв)

• Студено суфле с Гранд Марниър, с чашата си Никол

  (12.00 €) (23.4 лв)

• захаросани ябълки, мек крем, пралинова керемида, сорбет на баба Смит

  (12.00 €) (23.4 лв)

правна информация

• Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

• Снимките и алергените не са договорни

• сам по себе си е автентичен, списъкът с алергени, наличен при поискване на френски език.

Нашите менюта

Меню Виктор, нашият най-голям (84 € / човек)

• Меню Виктор, нашият по-стар (4 курса, сирене и десерт)

  (85.00 €) (165.75 лв)

Меню Гаспард, нашият най-малък (65 € / човек)

• Топли равиоли, foie gras ravioli, пристанищен винен сос (избор на предястия)

• Печен Сен-Жак, на сусам хрупкав (избор на начинаещи)

• селскостопански говеда в два процеса на готвене, печен гърди на гърди и бебешка конфитюра (избор на чиния)

• Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели (избор на основно ястие)

• Избор на сирена

• Избор на десерт (виж меню а-ла-карт)

• Бонбони, деликатеси

Катрин меню, нашата баба (40 € / човек)

• Пържено яйце, остър крем, със сезонни билки

• Печена кетчукова риба с крем за крем, цвекло Ечет

• Избиране на трилогията на сирене, конфитюр от череша

• или - Вино сирене с крем Bresse

• Палини от палини, ванилов сладолед

Меню Centenary на нашата къща, 1906 - 2006 (€ 52 на човек)

• 4 поколения готвачи, изберете готварският продукт в страната

• жаби, подправени в масло и билки (вписване по избор)

• Bresse AOC пиле, сметана Bresse, ориз Basmati и див ориз, палачинки Parmentier

• Сирена на нашите провинции

• Плочка от три деликатеси

Меню Жак, баща (28 € / човек) - с изключение на неделя и официални празници

• Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

• Патешки гърди, сос Ерусалимски артишок, картофено есму

• Вино сирене със сметана или топла суфле с дюля

Споразумение за виното, ако желаете (€ 20)

• 1 чаша Manicle - вино Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (39 лв)

• 1 чаша гамай 2010 - вино Bugiste (10 cl)

• ½ Evian или 1/2 бадоит, 1 кафе

правна информация

• Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

• Снимките и алергените не са договорни

• сам е автентичен, списъкът с алергени е на разположение на френски при поискване.

салата от омари, балсамов оцет, шам-фъстък

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

     

  (алергените: Ракообразни, фъстъци, горчица)

Печено Сен-Жак, куп млади филизи, цитрусови плодове винегрет

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Цена :

26.00 € (50.7 лв)

 

  (алергените: Мекотелите)

Топли равиоли, пристанищен сос

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Цена :

25.00 € (48.75 лв)

 

  (алергените: Глутен)

Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Цена :

18.00 € (35.1 лв)

 

  (алергените: Риби, Мляко)

Домат гаспачо ябълка дюля, лилав босилек

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

жаби, подправени в масло и билки (избор на стартери)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Мляко)

картофено палачинка печено, с обезкостени жаби

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Глутен)

омари тайзин, омари сос

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

 

  (алергените: Ракообразни, фъстъци, Мляко)

Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Цена :

30.00 € (58.5 лв)

 

  (алергените: Риби, Мекотелите)

печена прясна риба, сметана от крем, цвекло "Ечет"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Цена :

22.00 € (42.9 лв)

 

Птиците от Брес, сметаната от Брес

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Цена :

33.00 € (64.35 лв)

 

  (алергените: Мляко)

Пиле от Брес, сметана от Брес с повече

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Цена :

38.00 € (74.1 лв)

 

  (алергените: Мляко)

селскостопански говеда в две готварски процеси, печена гърда от глухарчета и бедрата confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Цена :

27.00 € (52.65 лв)

 

ребро на говеждо месо - Black-Angus USA - сос берарназ за 2 души

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Говеждо рибшекче Black Angus, пържено с маслото Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Цена :

32.00 € (62.4 лв)

 

  (алергените: Мляко)

Сирене плоча на нашите региони

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (алергените: Мляко)

Вино сирене със сметана

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (алергените: Мляко)

Мозъците на "Canut" (извара)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (алергените: Мляко)

суфле с дюля

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Цена :

12.00 € (23.4 лв)

 

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

Открийте сферата шоколад и круша

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

чиния от сладолед и сорбета

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (алергените: яйца, Мляко)

Палини от палини, ванилов сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко, ядки)

Традиционни profiteroles с шоколад Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

Студено суфле с Гранд Марниър, с чашата си Никол

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Цена :

12.00 € (23.4 лв)

 

  (алергените: яйца, Мляко)

захаросани ябълки, мек крем, пралинова керемида, сорбет на баба Смит

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (алергените: яйца, Мляко, ядки)

Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Снимките и алергените не са договорни

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

сам по себе си е автентичен, списъкът с алергени, наличен при поискване на френски език.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Меню Виктор, нашият по-стар (4 курса, сирене и десерт)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Цена :

85.00 € (165.75 лв)

 

Топли равиоли, foie gras ravioli, пристанищен винен сос (избор на предястия)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (алергените: Глутен)

Печен Сен-Жак, на сусам хрупкав (избор на начинаещи)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (алергените: ядки, Мекотелите)

селскостопански говеда в два процеса на готвене, печен гърди на гърди и бебешка конфитюра (избор на чиния)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Печена калкан, сладка тиква, емулсия от черупчести мекотели (избор на основно ястие)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (алергените: Риби, Мекотелите)

Избор на сирена

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (алергените: Мляко)

Избор на десерт (виж меню а-ла-карт)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Бонбони, деликатеси

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Пържено яйце, остър крем, със сезонни билки

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (алергените: яйца, Мляко)

Печена кетчукова риба с крем за крем, цвекло Ечет

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (алергените: Риби, Мляко)

Избиране на трилогията на сирене, конфитюр от череша

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (алергените: Мляко)

или - Вино сирене с крем Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (алергените: Мляко)

Палини от палини, ванилов сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

4 поколения готвачи, изберете готварският продукт в страната

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

жаби, подправени в масло и билки (вписване по избор)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (алергените: Мляко)

Bresse AOC пиле, сметана Bresse, ориз Basmati и див ориз, палачинки Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (алергените: Мляко)

Сирена на нашите провинции

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (алергените: Мляко)

Плочка от три деликатеси

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Минимална топла сьомга, бяло масло остра, млади издънки

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (алергените: Риби, Мляко)

Патешки гърди, сос Ерусалимски артишок, картофено есму

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Вино сирене със сметана или топла суфле с дюля

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (алергените: Мляко)

1 чаша Manicle - вино Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Цена :

20.00 € (39 лв)

 

1 чаша гамай 2010 - вино Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian или 1/2 бадоит, 1 кафе

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Всички цени включват 10% ДДС и сервиз

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Снимките и алергените не са договорни

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

сам е автентичен, списъкът с алергени е на разположение на френски при поискване.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Меню на деня

събитие

Проблем с превода?