E-RESTAURANT NFC

• EURO-TOQUES Конгресен център - Страсбург
• Повече информация
• Намери ни
• Проблем с превода?
• Помогне

Имате ли нужда от повече информация?

• Неделя 17 февруари
• Понеделник, 18 февруари

Неделя 17 февруари

19h00 / 20h30 - Коктейл 5 броя около региона на Елзас

• Коктейл 5 броя около Елзас

20h30 / 23h00 Елзаското меню

• Flambé tart на масата, за да споделят

• Зеле 5 меса

• Kouglof ледени с бренди от gewurztraminer

дегустациите на MARCEL LOIZEL

• Дегустация на стриди от MARCEL LOIZEL

Понеделник, 18 февруари

13h00 / 15h00 Менюто на готвача

• Питка от пушена пъстърва, с цитрус. Репички и пресни билки

• Дебело телешко месо с топене на моркови, бульон, лук и чесън

• Кремообразна шоколадова мента от Valrhona Guanaja, рушат се, матирано желе и какаов сорбет

Гала меню - 19:00 / 01:00 часа

• Терин от патешки гъши дроб с джинджифилови и балсамов оцет

• Костур с шунка и трюфел

• Агнешко филе - Трюфели с гъбена кора

• Плоча от 3 сирена от Елзас, салата и плодове

• Десерт всички шоколадови - от къща ВАЛРОНА

Коктейл 5 броя около Елзас

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tart на масата, за да споделят

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (алергените: Глутен, яйца, Мляко)

Зеле 5 меса

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (алергените: горчица, сулфит)

Kouglof ледени с бренди от gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (алергените: яйца, Мляко)

Дегустация на стриди от MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (алергените: Ракообразни, Мекотелите)

Питка от пушена пъстърва, с цитрус. Репички и пресни билки

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (алергените: Глутен, яйца, Риби, Мляко)

Дебело телешко месо с топене на моркови, бульон, лук и чесън

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Кремообразна шоколадова мента от Valrhona Guanaja, рушат се, матирано желе и какаов сорбет

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (алергените: Мляко)

Терин от патешки гъши дроб с джинджифилови и балсамов оцет

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Костур с шунка и трюфел

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (алергените: Глутен, Риби, Мляко, Целина, Мекотелите)

Агнешко филе - Трюфели с гъбена кора

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (алергените: Глутен)

Плоча от 3 сирена от Елзас, салата и плодове

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (алергените: Мляко)

Десерт всички шоколадови - от къща ВАЛРОНА

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Меню на деня

събитие

Проблем с превода?