eRESTAURANT NFC
Допълнителни информации| Ресторантът е отворен от понеделник до обяд и неделен обяд и е затворен в неделя вечер (освен в сезона). |
Нашите партньори| Бейкър: Жан - Люк Пуярауран. |
| Кохнонили: Византия и Ла Гуиди |
| Хайвер и морски дарове: Петросиан |
| Poissonnier: Demarne - Cédric и Guillaume и Reynaud |
| Бучер: Филип и Сетив |
| Пазар градинар: Renaud, мелницата на абатството - Conches en ouche |
| Отражател: П. Бурсаул |
| Pâtissier: Пиер Херме |
| Ледник: Филип Феър |
| Пещера: Анбаса |
| И Granola: Connie & Laurent - Кухнята в кухнята в Лион |
| Понеделник от понеделник до петък ястия на деня: |
| А ла карт меню, меню 34 € и меню 55 € се сервират обяд и вечеря |
| Ширина на деня от понеделник до петък след обяд, с изключение на официалните празници |
| Нашите ястия са домашно, с изключение на: |
| Нашите продукти също са за продажба, за да отнеме |
| Ресторантът е отворен от понеделник до обяд и неделен обяд и е затворен в неделя вечер (освен в сезона). |
| Нашите цени са без включен данък, включена услуга. |
| Информираме нашите клиенти, че вече не приемаме плащането с чек. |
Ежедневни промоции от понеделник до петък по обяд: Отстранете (VE)| Домашна патица foie gras: 19 € на 100 гр | (19.00 €) |
| Голям Резервен Испански Шунка - 75 г (24 месечно узряване) | (10.00 €) |
| Иберийска шунка Bellota - 50гр | (26.00 €) |
| Малки сардини от Галисия със зехтин - 81гр | (9.00 €) |
| Петросиански руски пушени шратове (пикантна марината) - 168 гр | (9.00 €) |
| Риба тон тон в зехтин - 85гр | (14.00 €) |
| Тарама от Петросиан - Пота на 100 грама | (7.00 €) |
| Мавиар 1950 ® от Petrossian - 50 гр | (11.00 €) |
| Кръстя с ръж от Петрусиан - 55 г или 24 парчета | (7.00 €) |
| Мини сърца от карамелизирани артишок - 210 гр | (9.00 €) |
| Chez Petrossian водка шоколадови перли: кутията с 350 гр. | (26.00 €) |
Да споделяте с аперитива| Специален резерв от шведска шунка | (12.00 €) |
| Иберийска шунка Белота - 50гр | (28.00 €) |
| Иберийски палет | (10.00 €) |
| Lomo на Испания | (10.00 €) |
| Иберийско чоризо | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Ибериан Морчила | (9.00 €) |
| Асортимент от иберийски свинско месо (за 3 до 4 души) | (19.00 €) |
| Малки сардини от Галисия със зехтин - 81гр | (12.00 €) |
| Петросианска руска пушена цаца - 168 гр. (Леко пикантна марината) | (11.00 €) |
| Риба тон с бял тон със зехтин - 85гр | (15.00 €) |
| Тарама от Петросиан - Пота на 100 грама | (12.00 €) |
| Тарама от Петрусиан - Пота на 100 г - VAE | (7.00 €) |
| Мавиар 1950 ® от Petrossian - 50 гр | (18.00 €) |
| Мавиар 1950 ® от Petrossian - 50 гр. - VAE | (11.00 €) |
| Мини сърца от карамелизирани артишок - 210 гр | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Нашите началници| Сладка тартара, бяло сирене с билки и розе карамел | (10.00 €) |
| Долната част на бохемския артишок | (13.00 €) |
| Бурратина, рукола със зехтин и сушени домати | (12.00 €) |
| Кремообразен ризото с пармезан и пилешки ейрони | (10.00 €) |
| Домашна патица foie gras, Порто желе | (19.00 €) |
| Крустянски (мини крекер от Petrossian) с авокадо крем и рак | (13.00 €) |
| Мариновани гъби, салата и артишок, оцет от ябълка | (12.00 €) |
| Салата от полуготова маринована сьомга, юлия от зеленчуци и линеен винегрет | (13.00 €) |
| Студени гъбни патладжани, домати coulis | (10.00 €) |
риба| Пържени сепии с босилеко масло, киноа със захаросани лимони | (23.00 €) |
| Парен гърба с гръб, шам фъстък | (24.00 €) |
| Панта-пържени гамби, лимонов ризото | (24.00 €) |
| Царска купа, блини и мескун | (29.00 €) |
| Пушена сьомга в карпачо (картофено), картофи, ракети и месclun | (29.00 €) |
тестени изделия| Пен с патладжани, чушки, тиквички, песто с манго | (20.00 €) |
| Ризото от черупчести мекотели, Ементална емулсия, юлия от бяла шунка | (18.00 €) |
Месото| Мариновани пържоли на пилешки чесън, захаросани зеленчуци | (22.00 €) |
| Телешки Гренадин с грейпфрут, мусли от сладки картофи | (26.00 €) |
| Седчица от обезкостено агнешко месо, домашно пюре и варени зеленчуци | (24.00 €) |
| Свинско филе миньон карамелизиран с мед и джинджифил, пюре с масло от трюфел | (23.00 €) |
| Свинско говеждо месо на скара с билково масло, домашно пюре от картофи и варени зеленчуци | (29.00 €) |
| Carpaccio на телешко месо, сос gribiche, захарин със зехтин | (22.00 €) |
| Плума Ибериан, приготвена от агнешко, пимелиос дел падрън и полента с хоризо | (29.00 €) |
Ширина на деня от понеделник до петък, с изключение на официалните празници: Записи| <<< Ден без първото ястие на плочата <<< |
| Целина с майонеза и горчица | (8.00 €) |
| Домат моцарела |
| Краставица Бавария |
| Разбъркано яйце с пармезан |
| Капучино от лавандустри, тигани с три вкуса |
| Зелена ленена капучино |
| Шунка от айвергне и пъстърва |
| Кремообразни кестени с черен пудинг |
| Гроздови телешки крака с сос Gribiche |
| Лист от тухли, ябълки и камембер |
| Бохемски артишок фон |
| Фонд на камембер |
| Гаспапа с бадеми |
| Пушени херинга, леща, цвекло и картофи |
| Зеленчуци, консервирани във фин желе |
| Мраморни картофи с Камембер и Анулилет |
| Патладжан на патладжаните |
| Бъркани яйца с естрагон |
| Яйца в Меурет |
| Яйца с киселец |
| Шоколадови крем яйца |
| Pissaladière |
| Сгушена с жар с Provençale |
| Орехи и Спанак Охлюви |
| Натиснат foie gras със сини сливи и ряпа |
| Натиснати леща с foie gras |
| Куче със спанак и четиримата д'Амбърт |
| Равиоли от козе сирене с захаросани домати |
| Скала Равиоли с Къри |
| Посадъчен заек |
| Кремообразен ризото с пармезан и пилешки ейрони |
| Свети Жак пушеше, салата от леща |
| Трюфели салата |
| Спанак салата с четиримата d'Ambert |
| Салата от свински свински уши |
| Топла говеждо салата с шалоти |
| Зелена зелена салата със стафиди, ядки и бекон |
| Пайполна кокосова салата с миди |
| Салата от краставици с кервил |
| Салата от краставици с пушена сьомга и Червило |
| Салата от леща със захаросани воденички |
| Паста салата с домат и босилек |
| Мортова колбаси с лещи |
| Пушена сьомга, къща blinis |
| Херинга маринована сьомга |
| Сладка тартара |
| Сьомга и тантар от риба тон |
| Терин от патладжан с тапанада |
| Прясно козе сирене |
| Черен дроб на домашни птици |
| Заешка тернина в желатин |
| Конфигурирайте зеленчукова терарина |
| Топла аспержи със сос |
| Погасени foie gras с червено вино |
| Сардини пай, доматено пюре |
Ширина на деня от понеделник до петък, с изключение на празниците: Ястия| Baeckeoffe |
| Бланкет от свинска буза |
| Старомодна телешка бланкета |
| Бланкет от агнешко и телешко краче с горчица и естрагон |
| Говеждо с моркови |
| Бургунгон от говеждо месо |
| Пюре от ябълки и картофено пюре |
| Пъдпъдък с причини |
| Може с оранжево, ябълкови вафли |
| Можеш с ряпа |
| Агнешко месо в билкова коричка |
| Касуле домашно |
| Телешки мозък на Гренобъл |
| Алзатично кисело зеле |
| Зърнено зеле с пикша |
| Зърнено зеле с пиле и черен пудинг |
| Зеленчук с три риби |
| Пълнени зеле |
| Coq au vin, spätzle |
| Свинско пиле с ендиви |
| Нарязани домашни птици с лимон |
| Нарязани домашни птици със зелен къри и талията от босилек |
| Единично със шунка |
| Roquefort пържола, gratin dauphinois |
| Захарен агнешко рамо, зеленчуци на момента |
| Телешко Скалопини |
| Телешко сладко с раци |
| Филе от говеждо месо с нишка |
| Бас филе на Dombes с оранжево, сладко картофено пюре |
| Филе от жулиен греноблойз |
| Свинско филе с карамелизиран мед и джинджифил |
| Fleischschnacka |
| Телешки черен дроб с бекон |
| Черен дроб на магданоз |
| Нарязан телешки черен дроб с намален сок от шери |
| Foie Gras Говеждо сирене Fondant |
| Ябълков и ябълков заек фрикас |
| Агнешко краче с кристализирани скилидки чесън |
| Агнешко краче печено с козе сирене и кокосови ястия |
| Свинско гърло в сено, бяла полента с пармезан |
| Свинско стъбло с леща |
| Сушено говеждо сирене, натрошено с civero |
| Език на говеждо месо с горещ сос |
| Заек с горчица и розмарин |
| ловец заек |
| Патица гърди с ябълки и ябълки |
| Магер De Canard Au Poivre Vert |
| Патешки магер с оранжев лак |
| Гърди от патешки хляб с храсти |
| Медальон от телешки стил pissaladière |
| Агнешко краче със сметанов крем |
| Миди с бадемово мляко и цитрусови плодове |
| Гроздова семка с месо от сос Bearnaise |
| Парфюмерия на говеждо сирене с пармезан |
| Малка салата с айоли, сезонни зеленчуци |
| Малки осолени леща |
| Част от говеждо месо в папилот, костен мозък и гъби |
| Хей Pigeon |
| Гълъб печен с карамелизирани репички |
| Печени бисери с карамелизирани репички |
| Печени бисери, пържени гъби |
| Пилешка гърда конфит с подправки, хрупкави семена и полента |
| Пожарник с костен мозък |
| Пот ау feu с foie gras |
| Пот Ау Феу Де Канард |
| Пилешки ориз |
| Пиле с лимон и маслини |
| Пиле със сено в готвене |
| Баска пиле |
| Пилешки ловец |
| Пилешкото готвене на баба |
| Получерно прасе теле |
| Пълнени ленти за заек, зеленчуци на момента |
| Зайци равиоли с горчица и грах |
| Пристанище на агнешко ризото |
| Карамелизирана шунка с мед |
| Кренвирши в бриочер |
| Саут агне с къри |
| Агнешко с мащерка, макарони |
| Птицевъдство Върховен с Foie Gras |
| Върховен на домашни птици с foie грама, пържени гъби, сладки картофено пюре |
| Татина от карамелизирана и оулета |
| Глава и езици на телешко месо, сос gribiche |
| Пълнени домати |
| Мед и Свинско Свинско |
| Трип с оранжево |
| Телешко с розов грейпфрут |
| Телешко, приготвено в кокоти с захаросани моркови |
| Телешко, приготвено в готвене с захаросани шалотчета |
| <<< Ден без гарнитура на плочата <<< |
Ширина на деня от понеделник до петък, с изключение на официалните празници: Десерти| Ябълка и карамел осолена масло салата |
| рум баба |
| Шоколад и круша Шарлот |
| Картонена торта от малина |
| Шарлот с кестени |
| clafoutis |
| Crème brûlée с карамел в осолено масло |
| Crème brûlée с личинки |
| Домашна ванилова крем брюле |
| Оранжев обърнат крем |
| Кремообразен кестен |
| Crepes suzette |
| Хрупкава с ревен и свежа |
| Apple Crisp, ванилов сладолед |
| Круша с круши |
| Пресни малини, сметана и бадеми |
| Пресни плодове с гроздова мента |
| Шоколадов марсис с крем от мента |
| Шоколад и орехов шоколад |
| Шоколадов сладолед |
| Бял студен ногут |
| Снежни яйца |
| Хляб с ябълка и карамел в осолено масло |
| Campari желе грапефрути |
| Перфектно кафе |
| Круша с подправно червено вино |
| Красива круша Hélène |
| еклери |
| Кюнел от ганаш от тъмно шоколад, крем |
| Старомодна оризова пудинг |
| Пюре от ориз с оранжево |
| Ягодова супа с мента |
| Шоколадов пай |
| Бял сирен пай |
| Алцхайско яйце |
| Тарт татин |
| <<< Ден без десерт върху плочата <<< |
Нашият избор на творения Пиер Херме Десерти| Плоча кози (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Круша с пикантно червено вино | (10.00 €) |
| Печено брашно нарязано, шоколадово чантило със синьозелен чай * | (9.00 €) |
| Мускус от тъмна шоколад в шоколадови корпуси от слонова кост - докосване на груб пралин | (12.00 €) |
| Малина Шарлот и нейните кули | (11.00 €) |
| Крем с ревен и ягода | (10.00 €) |
| Петросианска шоколадова мъниста (за споделяне за 4 до 8 души - 350 грама кутия) | (30.00 €) |
| Петросиански кафяви и шоколадови мъниста с водка - 45 грама сегментирана кутия | (13.00 €) |
Нашата селекция от сладоледи и шербели от Филип Фюр| Сладолед: Кафе, фермерско мляко, оранжев шоколад, сладник | (10.00 €) |
| Сорбет: Манго, ягода, бяла риба, плодов плод. | (10.00 €) |
кафета| кафе | (3.00 €) |
| Петросианска шоколадова мъниста и шоколадови перли - 45 гр | (13.00 €) |
| Лешко кафе | (3.50 €) |
| Кафе крем | (4.00 €) |
| капучино | (5.00 €) |
Декофеинизираното Чайките Настойки Менютата Детски ястия 1 стартер + 1 основно ястие + 1 десерт: 34 €| Иберийски прасета |
| тиквички от тиквички, бяло сирене и розмарин карамел |
| Бадемово гаспачо |
| Баварска краставица, винегрет от цвекло |
| Бурратина, рукола със зехтин и сушени домати |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Панта-пържени гамби, лимонов ризото |
| Пен с патладжани, чушки, тиквички, манго песто |
| Агнешко краче с крем от chorizo, див ориз |
| Carpaccio на телешко месо, сос gribiche, захарин със зехтин |
| Мариновани пържоли на пилешки чесън, захаросани зеленчуци |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Крем с ревен и ягода |
| Краставичка с печено брашно, шоколадово чантило със синьозелен чай |
| Панна котте с червени плодове |
| Круша с пикантно червено вино, ванилов сладолед |
| Шоколадов мус |
1 стартер + 1 основно ястие + 1 десерт: 55 €| Домашно приготвено патица foie gras, желе за пристанище |
| Ceviche |
| Тарама от Петрусиан, домашно месо |
| Крустянски (мини крекер от Petrossian) с авокадо крем и рак |
| Бохемски артишок фон |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Парен гърба с гръб, шам фъстък |
| Свинско филе миньон карамелизиран с мед и джинджифил, пюре с масло от трюфел |
| Телешко Гренадин с грейпфрут, сладки картофено сирене |
| Иберийско шунка а ла планша, пимелиос дел падрън и полента с хоризо |
| Свинско говеждо филе с билки, картофи |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Плочи от кози сирена |
| Малка саксия от сладолед или сорбет от Филип Фюр |
| Малък мус от черно шоколадово черупче |
| Паста от Пиер Херме |
| Петросианска водка Кафе и шоколадови мъниста |
| Синьо цвете |
Чаша вино (15 cl)| Бордо AOC Château Roquefort - Червено | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Тринч - C & P Бретон - Червен | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - червено | (7.00 €) |
| Кастило Риоха Док - Червено | (7.00 €) |
| Хуан Гил (червен) | (8.00 €) |
| Комисия за борба с опустиняването - Роже | (6.00 €) |
| Шардоне Орчис - Jl Terrier - бяло | (6.00 €) |
| Мусадет на лъжа Château Cléray - бяло | (6.00 €) |
| Coteaux du Layon Замъкът на Нойърс - бял | (7.00 €) |
| Монбазилак - бяло | (7.00 €) |
| Свети Веран - Замъкът Вергисон - Пиер Десорчес - Уайт | (8.00 €) |
предястия| Мартини - 5 cl | (5.00 €) |
| Порто - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Американски - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Пиер Миньон Шампанско - бяло - 12 cl | (12.00 €) |
| Цвете синьо - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir White Wine - 12 cl | (7.00 €) |
| Джин Гордън - 4 cl | (8.00 €) |
| Джин Танкерай или Бомбай Сапфир - 4 cl | (10.00 €) |
| Рум кафяв - 4 cl | (8.00 €) |
| Водка Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Водка Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Водка сива гъска - 4 cl | (10.00 €) |
| Водка Природа Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Кървавата Мери - 20 cl | (10.00 €) |
| Уиски J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Уиски Джак Даниел - 4 cl | (10.00 €) |
| Чивас 12 години - 4 cl | (12.00 €) |
| Дълги напитки - 20 cl | (10.00 €) |
| Плодов сок - 25 cl | (5.00 €) |
| Пресен сок от плодове - 25 cl | (7.00 €) |
| Зеленчуков и плодов сок от By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Флорида - 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Плоска минерална вода - 75 cl | (6.00 €) |
| Пенлива минерална вода - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Кока-Кола - 33 cl | (5.00 €) |
| Бира 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Бире Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Лангедок - Русийон 75cl - 37,5cl| Faugères - Сливане на 75cl | (46.00 €) |
| Свети Чиниан - Бастидът на Вейран 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Замъкът Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Вино от Pays d'Oc (грозде "Merlot") - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Селски острови в селата Roussillon Югозападен Прованс Роуз| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Долината на Рона| Croze Hermitage - Червено или бяло - Домайн де Ентрефаус 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Свети Йосиф - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Виното на Ардеш - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône селища - Rasteau-Доматин на Ескаралейс 75cl | (44.00 €) |
Кал 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Замъкът на Нойърс - JP Besnard - Собственик 75cl | (40.00 €) |
| Монбазилак - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Бял Бургундия| Шаблис Маррониер - 75сл | (49.00 €) |
| Шаблис Маррониер - 37,5cl | (29.00 €) |
| Свети Вернан - замъкът на Вергисон 75cl | (35.00 €) |
| Хорей ле Бон - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Лозя - Домейн Пиер Весигау | (59.00 €) |
| Клермон-Феран - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Замъкът на Турс 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - замък на обиколките 37,5cl | (24.00 €) |
| Св. Амур - Домейн де Лусия 75cl | (34.00 €) |
Долината на Лоара| Св. Николас де Бургейл - Cuvée на Великия Пресор 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou червено - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Вино на Елзас Мемоту Салон| Menetou Salon - бял - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - бял - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Червен - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - червен - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Домейн Дж. Тейлиър 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Салон Роуз - Домейн J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Червен Бургундия: Côtes de Beaune| Хорей ле Бон - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Грейвс - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Шаспан Монтрахет - 1-ва Крус - Св. Жан 75лв | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Домейн Майлърд 75cl | (98.00 €) |
Червен Бургундия: Côtes de Nuits Червен Бургундия: Côtes Chalonnaise Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Бордо червено - 75сл - 37,5сл - Свети Емилион Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Fronsac Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Бордо червено - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc храносмилателен| Калвадос | (9.00 €) |
| Коняк бисквитена | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Гранд Марниър | (9.00 €) |
| Мари Бризър | (9.00 €) |
| Императорски мандарин | (9.00 €) |
| Марк от Бургундия | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Пери | (9.00 €) |
| Irisch Coffee | (12.00 €) |
Коняк за избор и Armagnac| Коняк - Delamain XO | (19.00 €) |
| Бас Арманяк Лаубаде - 6 години | (12.00 €) |
| Бас Арманяк - 8 години - Веуве Дж. ГУУДУЛИН | (14.00 €) |
сладководен шампанско| Пиер Мингон Уайт | (70.00 €) |
| Пиер Мингон Рос | (80.00 €) |
| Арлакс Бяло Брут Гранде Куве | (90.00 €) |
| Ruinart - бяло бяло | (105.00 €) |
Храносмилателна информация Минерална вода
Вижте менюто
Повече информация
Проблем с превода?
Помогне