eRESTAURANT NFC
| Фондю Savoyard и сезонна салата (минимум 2 души, цена на човек) | (26.00 €) (50.7 лв) |
| Чиния с котлети и подправки | (14.00 €) (27.3 лв) |
| Reblochon Tartiflette и сезонна салата | (27.00 €) (52.65 лв) |
| Berthoud de la Mère бюфет, студено месо и сезонна салата | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Днешното специално | (21.00 €) (40.95 лв) |
| Меню за деня: Предястие за деня & Ястие за деня & Десерт за деня | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Само от понеделник до петък по обяд |
| Деликатеси: SyscoFrance 74, пушена шунка Buttay от Савоя |
| Меса: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, От Женевското езеро до океана в Maxilly, Mericq |
| Пресни плодове и зеленчуци: Terreazur |
| Сирена: Maison Buttay в Thonon 74… |
| Магазин за хранителни стоки: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Сладолед от Алпите: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хляб: Jallon Coup de Pâtes |
| Пресен сок: Maison Spur Douvaine |
| Гъши дроб: патицата на Жул (Landes) |
| Фуа Гра: Франция (югозапад) |
| Савойска суха шунка: Франция - Савойски сухи и пушени колбаси: Франция |
| Телешко: Франция, Германия |
| Телешко, Патешки гърди: Франция |
| Прасенце: Франция, Германия |
| Агнешко: Франция, Ирландия |
| Arctic Char: Рона-Алпи |
| Поляци: Ирландия, Естония, Франция |
| Пъстърва: Petit fish farm (Savoia) |
| Миди: Франция |
| Монк: Североизточен Атлантик / Бретан |
| Треска: Северен Атлантик |
| Раци: испански |
Домашно приготвени| Тук всички наши ястия са домашно приготвени, както се вижда от държавното ни заглавие „Maître Restaurateur“ от 2010 г. |
| Само хлябът се пече на място и идва от Maison Jallon. Сладоледите са ръчно изработени, разпространявани от гурманска къща Thonon. |
| Опаковането на храна за вкъщи се таксува 1€. Можете да донесете собствен контейнер, но вие носите отговорност за хигиената и годността на контейнера, който носите. Всяка очевидно замърсена или неподходяща опаковка може да бъде отказана. Не приемаме чекове или швейцарски франкове |
| Праз нори, опушени от нас листенца Fera, лека майонеза с кафирски лайм | (22.00 €) (42.9 лв) |
| Карпачо от октопод, вариация на аспержи, лимонов гел, зехтин от Les Beaux de Provence | (23.00 €) (44.85 лв) |
| Севиче от лаврак с бергамот, захаросан джинджифил, две сусамови плочки | (24.00 €) (46.8 лв) |
| Патешко гъши дроб от Ландите - полусварено - с Beaume de Venise, лавандулов гел и конфи, препечен хляб | (26.00 €) (50.7 лв) |
| Агнешки тартар с флорален оцет, кремообразен грахов сос с мента, печени кедрови ядки | (27.00 €) (52.65 лв) |
| Голямата чиния с предястия: асортимент от нашите предястия (Извън менюто) | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Мешана салата | (7.00 €) (13.65 лв) |
| Пъстърва, приготвена върху кожата, артишок баригул, пушена шунка еспума от Горна Савоя | (34.00 €) (66.3 лв) |
| Пържола от риба меч на скара, сос от копър, ревен, муселин Vitelotte, пяна от анасон | (34.00 €) (66.3 лв) |
| Филе Джон Дори, сервирано в стила на буйабес, картофена шайба, малко черупчести мекотели, руй и крутони | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Филе от костур Meunière, сос Тартар, пясъчна каша от моркови с кимион, домашно приготвени кибритени картофи | (34.00 €) (66.3 лв) |
| -La Perche des Cygnes-, ризото Crozet с аспержи и кремообразен пармезан, домашно приготвени кибритени картофи | (34.00 €) (66.3 лв) |
| Решетка свинско месо, зелена полента, старомоден крем от горчица, стръкове спанак в зехтин | (33.00 €) (64.35 лв) |
| Телешко бон филе, приготвено на ниска температура, кора от черен чесън, пресовани картофи Abondance, сок от женско биле с пълно тяло | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Патешки гърди, пълнени с раци, сок от двата трупа, пролетни зеленчуци, подхранени с масло от морски водорасли | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Агнешки тартар с флорален оцет, кремообразен грахов сос с мента, печени кедрови ядки, домашни кибритени картофи | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Сотено телешко филе, гастрик от червени плодове, шпецле с писту | (39.00 €) (76.05 лв) |
| Голяма вегетарианска чиния, според сезона и настроението на готвача | (27.00 €) (52.65 лв) |
| Чиния с кибритени картофи | (9.00 €) (17.55 лв) |
| Маруля Ромен, аспержи, киноа, пушена захранка, кремообразен грах, прясно козе сирене с билки, препечен хляб |
| Избор на нашия бюфет | (14.00 €) (27.3 лв) |
| Извара (със сметана, плодово кули или кленов сироп) | (8.00 €) (15.6 лв) |
| Арктически чар, крем от киселец, гурме киноа, пролетни зеленчуци (порции 2, цена на човек) - €38 |
| Предложение за месо на деня (парче за 2 души, цена на човек) - €38 |
| Два шоколадови тарта: какаов сладкиш, черен шоколадов ганаш, млечен шоколадов крем |
| Le Galet du Léman: Лек ванилов крем, Mango Passion Interior, Passion Gel, Ванилова гъба |
| Пролетно Vacherin: ягодово ледено парфе, захаросан ревен, лешников дакуаз |
| Ром баба: баба, ванилов крем Шантили, аранжиран ром гел |
| Лебедът: (Нашият характерен десерт) Ванилов дипломат, сърце от горски плод, мека бадемова бисквита |
| Гурме кафе или чай (доплащане от 3 € в меню) | (12.00 €) (23.4 лв) |
| Гурме изкушение -Les Cygnes- (Асортимент от нашите различни сладкиши...) | (16.00 €) (31.2 лв) |
| Гурме шампанско | (20.00 €) (39 лв) |
| Вижте и нашето занаятчийско меню за сладолед |
| Сладолед 2 топки | (8.00 €) (15.6 лв) |
| 3 топки сладолед | (12.00 €) (23.4 лв) |
| 2 топки сладолед и крем Шантили | (10.00 €) (19.5 лв) |
| 3 топки сладолед и крем Шантили | (13.00 €) (25.35 лв) |
| Напоена чаша (доплащане от €5 в менютата) | (15.00 €) (29.25 лв) |
| Бърбън ванилия - тъмен шоколад - сицилиански шам фъстък - кафе арабика - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - ром стафиди - Grand-Marnier - карамел със солено масло - шоколадова мента |
| Савойска сурова шунка или смляно говеждо месо или филе от костур, домашни кибритени картофи |
| Занаятчийски сладолед или извара или домашно приготвени сладкиши |
| Ястие на деня - 21 € |
| Предястие за деня / Основно ястие за деня - 27 € |
| Ястие на деня / Десерт на деня - 27 € |
| Меню за деня: Предястие за деня + Ястие за деня + Десерт | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Карпачо от октопод, вариация на аспержи, лимонов гел, зехтин от бо де Прованс |
| Решетка свинско месо, зелена полента, старомоден крем от горчица, стръкове спанак в зехтин |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Елементите от менюто не могат да се редактират |
| Праз нори, лека майонеза с кафирски лайм |
| Голяма вегетарианска чиния, според сезона и настроението на готвача |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Севиче от лаврак с бергамот, захаросан джинджифил, две сусамови плочки |
| Или: патешко гъши дроб от Ландите - полусготвено - с Beaume de Venise, лавандулов гел и конфи, препечен хляб |
| -La Perche des Cygnes-, ризото Crozet с аспержи и кремообразен пармезан, домашно приготвени кибритени картофи |
| Или: филета от костур Meunière, сос тартар, пясъчна каша от моркови с кимион, домашно приготвени кибритени картофи |
| Телешко бонфиле, приготвено на ниска температура, кора от черен чесън, пресовани картофи Abondance, сок от женско биле с пълно тяло |
| Плато със сирене или извара |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Това меню трябва да се поръча преди 13:00 за обедна услуга и до 20:30 за вечеря. |
| Предястие по избор в менюто |
| Риба по избор от менюто |
| Храносмилателна пауза |
| Месо по избор от меню |
| Плато с наше сирене или от блан |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
.jpg)
Меню на ресторанта
Повече информация
Намери ни
Проблем с превода?
Помогне