eRESTAURANT NFC
| РАКЛЕТ Сурово или пушено мляко (минимум 2 души, цена на човек) - 30 евро - Сервира се с картофи, плато с колбаси и зелена салата. Сирене Buttay от Тонон. |
| Фондю Savoyard и сезонна салата (минимум 2 души, цена на човек) | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Чиния с котлети и подправки | (14.00 €) (27.3 лв) |
| Reblochon Tartiflette и сезонна салата | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Berthoud de la Mère бюфет, студено месо и сезонна салата | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Днешното специално | (21.00 €) (40.95 лв) |
| Меню за деня: Предястие за деня & Ястие за деня & Десерт за деня | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Само от понеделник до петък по обяд |
| Деликатеси: SyscoFrance 74, пушена шунка Buttay от Савой, сушени меса Mont Charvin |
| Меса: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, От Женевското езеро до океана в Maxilly, Mericq |
| Пресни плодове и зеленчуци: Terreazur |
| Сирена: Maison Buttay в Thonon 74… |
| Магазин за хранителни стоки: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Сладолед от Алпите: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хляб: Jallon Coup de Pâtes |
| Пресен сок: Maison Spur Douvaine |
| Гъши дроб: патицата на Жул (Landes) |
| Фуа Гра: Франция (югозапад) |
| Домашни птици: Франция |
| Савойска суха шунка: Франция - Савойски сухи и пушени колбаси: Франция |
| Телешко месо: Франция, ЕС |
| Говеждо Шароле: Франция |
| Свинско месо: Горна Савоа |
| Агнешко: Франция |
| Патица: Франция |
| Arctic Char: Рона-Алпи |
| Поляци: Ирландия, Естония, Франция |
| Риба тон: Франция |
| Скариди: Тропици |
| Омар: Франция |
| Сьомга: Северноатлантическа, |
Домашно приготвени| Тук всички наши ястия са домашно приготвени, както се вижда от държавното ни заглавие „Maître Restaurateur“ от 2010 г. |
| Само хлябът се пече на място и идва от Maison Jallon. Сладоледите са ръчно изработени, разпространявани от гурманска къща Thonon. |
| Опаковането на храна за вкъщи се таксува 1€. Можете да донесете собствен контейнер, но вие носите отговорност за хигиената и годността на контейнера, който носите. Всяка очевидно замърсена или неподходяща опаковка може да бъде отказана. Не приемаме чекове или швейцарски франкове |
| Аквитански хайвер, домашни палачинки и крем Изиньи - 30 г: €60 / - 50 г: €80 |
| Розетка от иберийска шунка с домашно приготвени подправки (за 2 порции) - 80 г: 35 евро |
| Праз нори, опушени от нас листенца Fera, лека майонеза с кафирски лайм | (24.00 €) (46.8 лв) |
| Скариди крудо с лайм и джинджифил, маракуя, подсилени с настъргана ботарга, сусамов туил | (25.00 €) (48.75 лв) |
| Тартар от домати Heirloom, бурата в кромескис, песто и пушена шунка | (25.00 €) (48.75 лв) |
| Витело Тонато от лебедите, патладжан пармезан | (26.00 €) (50.7 лв) |
| Ландски гъши дроб Гравлакс, кайсиев чатни с розмарин, препечени бадеми и препечен хляб | (27.00 €) (52.65 лв) |
| Голямата чиния с предястия: асортимент от нашите предястия (Извън менюто) | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Мешана салата | (7.00 €) (13.65 лв) |
| Печен половин омар, тиквички Virgin, бяла праскова, картофена спирала от сладък червен пипер, сос Чорон | (38.00 €) (74.1 лв) |
| Пъстърва - като пържена -, домашен доматен кетчуп, гуакамоле с авокадо, ориз с вкус на кефир | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Запечен стек от риба тон, марината от шамфъстък, кориандър и галангал, асорти от печени зеленчуци | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Филета от костур - Лебеди - по провансалски, чеснов крем, хайвер от патладжан, конфи домати, босилек писту, домашни картофи на клечка кибрит | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Печено говеждо филе, гастрик от порт и червени горски плодове, муселин от моркови и пържени равиоли дофине | (40.00 €) (78 лв) |
| Агнешки ребра в лешникова кора, фокача от летни зеленчуци, сос с мащерка | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Патешки гърди от югозапада, пълнени със собствен гъши дроб, сервирани с огледален сос, кошница с картофи и гарнирани с бейби зеленчуци. | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Изненада от свинско месо от Мон Шарвен - лакирано със сладко-кисел сос, шалот, соя и лимонена трева, картофи херцогиня с куркума | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Vitello Tonnato des Cygnes, патладжан пармезан, Pommes Angios | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Голяма вегетарианска чиния, според сезона и настроението на готвача | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Чиния с кибритени картофи | (10.00 €) (19.5 лв) |
| Избор от нашия бюфет | (15.00 €) (29.25 лв) |
| Фромаж блан (със сметана и плодово кули) | (10.00 €) (19.5 лв) |
| Арктическа овца, анасонов сос, летни зеленчуци (за 2 души, цена на човек) - 40 € |
| Предложение за месо на деня (парче за 2 души, цена на човек) - 40 евро |
| Патешко а ла пресо, сервирано с пресни картофи или картофи Дофин, сезонни зеленчуци и микс от зелени салати (За 2 души, цена на човек) - 42 евро |
| Алианс от кайсии и фъстъци: ванилов кайсиев компот, ганаш с фъстъчен пралин, кайсиев крем, трохи, карамелизирани фъстъци |
| Парфе от вербена с нотка на червено френско грозде: бретонски сладкиш, парфе от вербена, конфи от червено френско грозде и кули |
| Около прасковата: маслено тесто, печена праскова, лек ванилов мус, лаймов крем |
| Карибите: 66% мус от тъмен шоколад, карамелена инкрустация, хрупкави лешникови пралини, джандуя, какаова бисквита, сладолед от кисело мляко |
| Стилът на профитеролите „Лебед“: Нашият специален десерт - тесто за шу, ванилов сладолед, шоколадов сос, хрупкав ориз, крем шантили |
| Савойска сурова шунка или смляно говеждо месо или филе от костур, домашни кибритени картофи |
| Занаятчийски сладолед или извара или домашно приготвени сладкиши |
| Ястие на деня - 21 € |
| Предястие за деня / Основно ястие за деня - 27 € |
| Ястие на деня / Десерт на деня - 27 € |
| Меню за деня: Предястие за деня + Ястие за деня + Десерт | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Тартар от домати Heirloom, бурата в кромескис, песто и пушена шунка |
| Изненада от свинско месо от Мон Шарвен - лакирано със сладко-кисел сос, шалот, соя и лимонена трева, картофи херцогиня с куркума |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Елементите от менюто не могат да се редактират |
| Тартар от домати Heirloom, бурата в Кромескис, песто |
| Голяма вегетарианска чиния, според сезона и настроението на готвача |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Ландски гъши дроб Гравлакс, кайсиев чатни с розмарин, препечени бадеми и препечен хляб |
| Или: Скариди крудо с лайм и джинджифил, маракуя, гарнирани с настъргана ботаргия, сусамов туил |
| Филе от костур Meunière, сос Тартар, домашни картофи с кибрит |
| Или: Филета от костур - Лебедите - по провансалски, чеснов крем, хайвер от патладжан, конфи домати, песто от босилек, картофи на клечка кибрит |
| Или: Филе от печено говеждо месо, гастрик от портвайн и червени горски плодове, муслин от моркови и пържени равиоли Дофине |
| Плато със сирене или извара |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Това меню трябва да се поръча преди 13:00 за обедна услуга и до 20:30 за вечеря. |
| Предястие по избор в менюто |
| Риба по избор от менюто |
| Храносмилателна пауза |
| Месо по избор от меню |
| Плато с наше сирене или от блан |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
.jpg)
Меню на ресторанта
Повече информация
Намери ни
Проблем с превода?
Помогне