eRESTAURANT NFC
| РАКЛЕТ Сурово или пушено мляко (минимум 2 души, цена на човек) - 30 евро - Сервира се с картофи, плато с колбаси и зелена салата. Сирене Buttay от Тонон. |
| Фондю Savoyard и сезонна салата (минимум 2 души, цена на човек) | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Чиния с котлети и подправки | (14.00 €) (27.3 лв) |
| Reblochon Tartiflette и сезонна салата | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Berthoud de la Mère бюфет, студено месо и сезонна салата | (28.00 €) (54.6 лв) |
| Днешното специално | (21.00 €) (40.95 лв) |
| Меню за деня: Предястие за деня & Ястие за деня & Десерт за деня | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Само от понеделник до петък по обяд |
| Деликатеси: SyscoFrance 74, пушена шунка Buttay от Савой, сушени меса Mont Charvin |
| Меса: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, От Женевското езеро до океана в Maxilly, Mericq |
| Пресни плодове и зеленчуци: Terreazur |
| Сирена: Maison Buttay в Thonon 74… |
| Магазин за хранителни стоки: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Сладолед от Алпите: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хляб: Jallon Coup de Pâtes |
| Пресен сок: Maison Spur Douvaine |
| Гъши дроб: патицата на Жул (Landes) |
| Сладкиши: Франция |
| Фуа Гра: Франция (югозапад) |
| Домашни птици: Франция |
| Савойска суха шунка: Франция - Савойски сухи и пушени колбаси: Франция |
| Игра: Франция, ЕС |
| Говеждо Шароле: Франция |
| Прасенце: Франция |
| Патица: Франция |
| Arctic Char: Рона-Алпи |
| Поляци: Ирландия, Естония, Франция |
| Сен Жак: Франция/САЩ |
| Лоте: Франция |
| Бар: Франция |
| Сандре: Франция |
Домашно приготвени| Тук всички наши ястия са домашно приготвени, както се вижда от държавното ни заглавие „Maître Restaurateur“ от 2010 г. |
| Само хлябът се пече на място и идва от Maison Jallon. Сладоледите са ръчно изработени, разпространявани от гурманска къща Thonon. |
| Опаковането на храна за вкъщи се таксува 1€. Можете да донесете собствен контейнер, но вие носите отговорност за хигиената и годността на контейнера, който носите. Всяка очевидно замърсена или неподходяща опаковка може да бъде отказана. Не приемаме чекове или швейцарски франкове |
| Аквитански хайвер, домашни палачинки и крем Изиньи - 30 г: €60 / - 50 г: €80 |
| Розетка от иберийска шунка с домашно приготвени подправки (за 2 порции) - 80 г: 35 евро |
| Полуприготвен гъши дроб от патица от Ландес, овкусен с подправен ром, ванилов гел, препечен хляб с джинджифил | (27.00 €) (52.65 лв) |
| Фрикасе от охлюви с домат, сервирано в какелон от полента, чесново пюре, крем от магданоз | (26.00 €) (50.7 лв) |
| Дуо от миди, едната като карпачо с ябълка Granny Smith, а другата запечена на сифон от йерусалимски артишок | (26.00 €) (50.7 лв) |
| Гравлакс от еленско месо с касис, кисели гъби, кестенов крем | (25.00 €) (48.75 лв) |
| Канелони с целина, гъби, пармезанов крем, хумус от кедрови ядки, бюнднерфлайш (швейцарско сушено на въздух говеждо месо) и конфи яйчен жълтък | (24.00 €) (46.8 лв) |
| Голямата чиния с предястия: асортимент от нашите предястия (Извън менюто) | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Мешана салата | (7.00 €) (13.65 лв) |
| Филе от лаврак, пълнено с тиквен мармалад, гастрик от портокал/грейпфрут, топяща се ендивия | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Морски дявол, маринован в подправено червено вино и след това изпечен, Татен от цвекло, Шалот, Муселин от лилав морков, Огледален сос | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Филе от конфи от костур с лимоново масло, баригул от йерусалимски артишок с бекон Мон Шарвен, месен сос | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Филета от костур - Les Cygnes - крем Abondance с нотка чесън, тиква Butternut в пушено масло, домашни картофи Matchstick | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Бавно готвено прасенце, сос карбонад, шпецле с пресни билки | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Телешко филе, запечено на тиган, телешки сос с орехово масло, хрупкава тарталетка с еспума от картофи с трюфели | (40.00 €) (78 лв) |
| Сладки хлебчета, приготвени в масло, ризото с тиква и пачи крак, крем с виолетова горчица | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Печено еленско гърло, сос Гран Венер, картофи, пълнени с гъби и дюксел от червена боровинка, круша, поширана в червено вино | (37.00 €) (72.15 лв) |
| Крокети от дива свиня и гъши дроб, сос от цибета, ньоки от тиква, перлен лук | (36.00 €) (70.2 лв) |
| Вегетариански бургер, домашно приготвена кифла, картофено кюфте, гъби, тиква, сос тартар, сирене Абонданс, сервира се с пържени сладки картофи | (35.00 €) (68.25 лв) |
| Чиния с кибритени картофи | (10.00 €) (19.5 лв) |
| Избор от нашия бюфет | (15.00 €) (29.25 лв) |
| Фромаж блан (със сметана и плодово кули) | (10.00 €) (19.5 лв) |
| Арктическа овца, есенни гарнитури и крем от манатарки (за 2 порции, цена на човек) - 40,00 € |
| Предложение за месо на деня (парче за 2 души, цена на човек) - 40 евро |
| Патешко а ла пресо, сервирано с пресни картофи или картофи Дофин, сезонни зеленчуци и микс от зелени салати (За 2 души, цена на човек) - 42 евро |
| Пуканките: Лек крем, влят с пуканки, гладък карамел, мека бисквита |
| Карамелизиран ябълков мил-фой (стил Татен): бретонски маслен хляб, ванилов сладолед |
| Портокалово кафе: Баварски кафеен крем, Карамелизиран портокалов мармалад, Кафеен сифон |
| Лимонов тарт: Полупечен, полусуфле |
| Лебедът в стил Шварцвалд (нашият специален десерт): пандишпан Джоконде, напоен с кирш, компот от череши Морело, шоколадов крем |
| Савойска шунка или домашно приготвени пилешки хапки или филе от костур, домашно приготвени пържени картофи, салата |
| Занаятчийски сладолед или Фромаж Блан или Безглутенов шоколадов фондан |
| Ястие на деня - 21 € |
| Предястие за деня / Основно ястие за деня - 27 € |
| Ястие на деня / Десерт на деня - 27 € |
| Меню за деня: Предястие за деня + Ястие за деня + Десерт | (30.00 €) (58.5 лв) |
| Канелони с целина, гъби, пармезанов крем, хумус от кедрови ядки, бюнднерфлайш (швейцарско сушено месо) и конфи яйчен жълтък |
| Бавно готвено прасенце, сос карбонад, шпецле с пресни билки |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Елементите от менюто не могат да се редактират |
| Канелони с целина, гъби, пармезанов крем, хумус от кедрови ядки |
| Вегетариански бургер, домашно приготвена кифла, картофено кюфте, гъби, тиква, сос тартар, сирене Абонданс, сервира се с пържени сладки картофи |
| Плато със сирене или извара |
| Или: Десерт по избор а-ла-карт или сладолед - Доплащане от 5€ за чаша вода |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Полуприготвен гъши дроб от патица от Ландес, овкусен с подправен ром, ванилов гел, препечен хляб с джинджифил |
| Или: Дуо от миди, едната като карпачо с ябълка Granny Smith, а другата запечена на сифон от йерусалимски артишок |
| Филе от костур Meunière, сос Тартар, домашни картофи с кибрит |
| Или: Филета от костур - Лебедите - крем Abondance с нотка чесън, тиква Butternut в пушено масло, домашни картофи Matchstick |
| Или: Телешко филе, запечено на тиган, Телешки сос с орехово масло, Хрупкава тарталетка с еспума от картофи с трюфели |
| Плато със сирене или извара |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
| Ястията в менюто не могат да се променят. |
| Това меню трябва да се поръча преди 13:00 за обедна услуга и до 20:30 за вечеря. |
| Предястие по избор в менюто |
| Риба по избор от менюто |
| Храносмилателна пауза |
| Месо по избор от меню |
| Плато с наше сирене или от блан |
| Избор на десерт à la carte или мелба със сладолед - Доплащане от €5 за водна мелба |
.jpg)
Меню на ресторанта
Повече информация
Намери ни
Проблем с превода?
Помогне