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• Dydd Sul 17 Chwefror
• Dydd Llun 18fed Chwefror

Dydd Sul 17 Chwefror

19h00 / 20h30 - Cocktail 5 darn o amgylch Rhanbarth Alsace

• Cocktail 5 darn o amgylch Alsace

20h30 / 23h00 Bwydlen Alsaidd

• Gwisg Flambé ar y bwrdd, i'w rannu

• Sauerkraut 5 cig

• Kouglof eicon gyda brandi gewurztraminer

blasu MARCEL LOIZEL

• Blasu Oyster o MARCEL LOIZEL

Dydd Llun 18fed Chwefror

13h00 / 15h00 Bwydlen y cogydd

• Tart o frithyll mwg, gyda Citrus. Radis jeli a pherlysiau ffres

• Darn trwchus o dafl gyda melysau toddi, broth, gorchudd a garlleg

• Mintys siocled Creamy Valrhona Guanaja, crumble, jeli wedi'i frostio a sorbet coco

Bwydlen Gala - 19:00 / 01:00

• Terrine foie gras o hwyaden gyda sinsir, a finegr balsamig

• Pike pike gyda ham a truffle

• Ffiled oen oen - Wedi'i drin gyda chrosen madarch

• Plât o 3 caws o Alsace, salad a ffrwythau

• Pwdinwch bob siocled - o dŷ VALRHONA

Cocktail 5 darn o amgylch Alsace

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Gwisg Flambé ar y bwrdd, i'w rannu

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Allergène: Gluten, Des œufs, Lait)

Sauerkraut 5 cig

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Allergène: Moutarde, sulfite)

Kouglof eicon gyda brandi gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Allergène: Des œufs, Lait)

Blasu Oyster o MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Allergène: Crustacés, Mollusques)

Tart o frithyll mwg, gyda Citrus. Radis jeli a pherlysiau ffres

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Allergène: Gluten, Des œufs, Des poissons, Lait)

Darn trwchus o dafl gyda melysau toddi, broth, gorchudd a garlleg

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Mintys siocled Creamy Valrhona Guanaja, crumble, jeli wedi'i frostio a sorbet coco

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Allergène: Lait)

Terrine foie gras o hwyaden gyda sinsir, a finegr balsamig

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Pike pike gyda ham a truffle

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Allergène: Gluten, Des poissons, Lait, Céleri, Mollusques)

Ffiled oen oen - Wedi'i drin gyda chrosen madarch

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Allergène: Gluten)

Plât o 3 caws o Alsace, salad a ffrwythau

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Allergène: Lait)

Pwdinwch bob siocled - o dŷ VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

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