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• Bwydlen la carte
• 30 munud Busnes: Cinio wedi'i ddylunio gan ein Cogydd
• Bwydlenni cinio
• Bwydlenni Cinio

Bwydlen la carte

Y dechreuwyr

• Trioleg eog wedi'i fygu gartref

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Salad caws gafr cynnes

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Dewis o salad Cesar: cyw iâr, berdys neu eog

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Hwyaid mwg gourmet a naddion foie gras

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Caviar eggplant gyda blas cwmin a chrymbl parmesan

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Wy perffaith ar hufen pys gyda blas chorizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Y cawliau

• Cawl hufen pwmpen

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Hufen o fron madarch a hwyaden fwg

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Llysieuwr

• Tarten llysiau mân

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Pasta & risotto

• Tagliatelle ffres gyda hufen, madarch a dofednod

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Risotto llysiau neu berdys neu ddofednod

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Tortellini eog a thyweli, hufen dil

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Cigoedd

• Stêc Rwmp gyda saws wisgi, pwmpen ysgafn a hodgepodge gardd

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Byrgyr Warwick - Cig eidion Aubrac, winwns wedi'u grilio, saws barbeciw a ffrio Maint y Brenin

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Goruchaf o adar gini, cig moch creisionllyd a phwmpen felys

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Tarddiad ein cigoedd: y Swistir, Ffrainc, Seland Newydd

Y pysgod

• Perch ffres wedi'i ferwi mewn menyn lemwn a phersli, ffrio Maint y Brenin, tartar a saws llysiau gwyrdd cymysg

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Ffiled pig-perch ar ffacbys "Sauverny" a llysiau tymhorol wedi'u stemio

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Stêc brithyll Jura, mousseline tatws melys a chwyrliad berwr y dŵr

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Pysgod a sglodion penfras, ffrio Maint y Brenin, saws tartar, llysiau gwyrdd cymysg

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Tarddiad pysgod: yr Iwerydd, yr Alban, Ffrainc, yr Ariannin, Estonia

Strôc y galon

• Salad cobb

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Dysgl llofnod

• Llechi o'n hystafell ysmygu

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Hambwrdd pwdin bach

• Pwdin bach o'ch dewis

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 munud Busnes: Cinio wedi'i ddylunio gan ein Cogydd

30 munud Busnes: Llysieuwr 35CHF

• Hufen o bwmpen

• Tome o Vaud wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

• Tofu patty gyda siytni tomato

• Crymbl afal

• Boch porc wedi'i frwysio, espuma tatws tyrmerig a chriw o domatos wedi'u rhostio

30 munud Busnes: Cig 35CHF

• Bisque cimwch

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

• Rholyn Capon wedi'i stwffio â morels a gratin cardŵn

• Opera a chwstard

30 munud Busnes: Pysgod 35CHF

• Bisque cimwch

• Tome Vaudoise wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

• Navarin maelgi gyda llysiau bach

• Opera a chwstard

Bwydlenni cinio

Dewislen 1 dysgl 21CHF

• Dewislen 1 prif gwrs (Pysgod neu gig)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Dewislen 2 seigiau 30CHF

• Dechrau'r dydd + prif ddysgl (pysgod neu gig)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Dewislen 3 llestri 35CHF

• Dechrau'r dydd + prif ddysgl (pysgod neu gig) + 2 bwdin bach

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Bwydlen dydd Llun

• Dechreuwr

• Glöyn byw merfog y môr

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Darn o dwrban gyda menyn persawrus calch, twmplen tatws mewn olew olewydd

• Shank cig oen llyfn, llysiau wedi'u stiwio

Bwydlen dydd Mawrth

• Dechreuwr

• Ffiled pysgod coch a cardin gratin

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Tataki tiwna wedi'i grilio ar vinaigrette tomato gwlyb siryf a reis du

• Goruchaf adar y gini ar lysiau'r gwanwyn a sudd llysieuol

Bwydlen dydd Mercher

• Dechreuwr

• Stêc penfras gyda saws chorizo

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Ffiled pysgod coch wedi'i ffrio ar fflan eggplant a coulis coch

• Moron cig eidion gyda nionyn gwanwyn

Bwydlen dydd Iau

• Dechreuwr

• Stêc tiwna wedi'i grilio

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Sgiwer o eog a chregyn bylchog gyda coulis sbeis ac arancini

• Osso Bucco, persli sitrws a risotto saffrwm

Bwydlen dydd Gwener

• Dechreuwr

• Deffro cyw iâr gyda madarch du

• Ffiled brithyll wedi'i botsio

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Mae medaliynau maelgi wedi'u marinogi mewn olewydd a pherlysiau, polenta patty

• Stêc Rump, sialóts candied mewn saws gwin coch

Bwydlenni Cinio

Dewislen Cinio - Appetizer

• Caviar eggplant mewn crymbl

Dewislen Cinio - Prif

• Pike-perch, ffresni clementine a risotto cwmin

Dewislen Cinio - Pwdin

• Cacen gaws Mango

Trioleg eog wedi'i fygu gartref

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Allergène: Des poissons)

Salad caws gafr cynnes

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Prix :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Allergène: Lait)

Dewis o salad Cesar: cyw iâr, berdys neu eog

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Allergène: Crustacés, Des poissons)

Hwyaid mwg gourmet a naddion foie gras

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Caviar eggplant gyda blas cwmin a chrymbl parmesan

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Wy perffaith ar hufen pys gyda blas chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Cawl hufen pwmpen

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Hufen o fron madarch a hwyaden fwg

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Prix :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Tarten llysiau mân

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Prix :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Tagliatelle ffres gyda hufen, madarch a dofednod

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Risotto llysiau neu berdys neu ddofednod

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Prix :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Tortellini eog a thyweli, hufen dil

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Allergène: Des poissons)

Stêc Rwmp gyda saws wisgi, pwmpen ysgafn a hodgepodge gardd

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Prix :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Byrgyr Warwick - Cig eidion Aubrac, winwns wedi'u grilio, saws barbeciw a ffrio Maint y Brenin

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Goruchaf o adar gini, cig moch creisionllyd a phwmpen felys

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Tarddiad ein cigoedd: y Swistir, Ffrainc, Seland Newydd

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Perch ffres wedi'i ferwi mewn menyn lemwn a phersli, ffrio Maint y Brenin, tartar a saws llysiau gwyrdd cymysg

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Allergène: Des poissons)

Ffiled pig-perch ar ffacbys "Sauverny" a llysiau tymhorol wedi'u stemio

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Allergène: Des poissons)

Stêc brithyll Jura, mousseline tatws melys a chwyrliad berwr y dŵr

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Allergène: Des poissons)

Pysgod a sglodion penfras, ffrio Maint y Brenin, saws tartar, llysiau gwyrdd cymysg

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Allergène: Des poissons)

Tarddiad pysgod: yr Iwerydd, yr Alban, Ffrainc, yr Ariannin, Estonia

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Salad cobb

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Allergène: Des œufs, Lait)

Llechi o'n hystafell ysmygu

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Pwdin bach o'ch dewis

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Hufen o bwmpen

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Allergène: Lait)

Tome o Vaud wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Allergène: Gluten, Lait)

Tofu patty gyda siytni tomato

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Crymbl afal

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Allergène: Gluten)

Boch porc wedi'i frwysio, espuma tatws tyrmerig a chriw o domatos wedi'u rhostio

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Bisque cimwch

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Rholyn Capon wedi'i stwffio â morels a gratin cardŵn

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera a chwstard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Bisque cimwch

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Allergène: Des poissons)

Tome Vaudoise wedi'i fara a'i flasu â thryfflau

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Navarin maelgi gyda llysiau bach

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Allergène: Des poissons)

Opera a chwstard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Dewislen 1 prif gwrs (Pysgod neu gig)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Dechrau'r dydd + prif ddysgl (pysgod neu gig)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Dechrau'r dydd + prif ddysgl (pysgod neu gig) + 2 bwdin bach

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Dechreuwr

(Entrée)

(起動機)

Glöyn byw merfog y môr

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Allergène: Des poissons)

Darn o dwrban gyda menyn persawrus calch, twmplen tatws mewn olew olewydd

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Shank cig oen llyfn, llysiau wedi'u stiwio

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Dechreuwr

(Entrée)

(起動機)

Ffiled pysgod coch a cardin gratin

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Allergène: Des poissons)

Tataki tiwna wedi'i grilio ar vinaigrette tomato gwlyb siryf a reis du

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Goruchaf adar y gini ar lysiau'r gwanwyn a sudd llysieuol

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Dechreuwr

(Entrée)

(起動機)

Stêc penfras gyda saws chorizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Allergène: Des poissons)

Ffiled pysgod coch wedi'i ffrio ar fflan eggplant a coulis coch

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Moron cig eidion gyda nionyn gwanwyn

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Dechreuwr

(Entrée)

(起動機)

Stêc tiwna wedi'i grilio

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Allergène: Des poissons)

Sgiwer o eog a chregyn bylchog gyda coulis sbeis ac arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, persli sitrws a risotto saffrwm

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Dechreuwr

(Entrée)

(起動機)

Deffro cyw iâr gyda madarch du

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Ffiled brithyll wedi'i botsio

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Allergène: Des poissons)

Mae medaliynau maelgi wedi'u marinogi mewn olewydd a pherlysiau, polenta patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Stêc Rump, sialóts candied mewn saws gwin coch

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Caviar eggplant mewn crymbl

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Pike-perch, ffresni clementine a risotto cwmin

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Cacen gaws Mango

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Menu du jour

un événement

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