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  Aux bonheurs Landais - Le Restaurant
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Bwydlen y bwyty

Dechreuadau'r haf

Y llechi blasu

Mochyn du Bigorre

Hwyaden

Cig eidion Basgeg

Cig llo Gwlad y Basg

Hacwrger gourmet

Arbenigeddau Basgeg

Ein cawsiau o wlad y Basg

Ein pwdinau

Cigoedd aeddfed. Yn dibynnu ar y rhai sy'n cyrraedd

Y seigiau i'w blasu ym marchnadoedd y ddinas.

Y fformwlâu

Bwydlen y dydd 14 €

Bwydlen plant 10 €

Bwydlen Foie gras 58 €

Dewislen y De Orllewin 29 €

Bwydlen ddarganfod 49 €

Y diodydd

Aperitifs

Ein coctels

Cwrw

Softs

Gwinoedd coch

Gwinoedd Rosé

Gwinoedd Landes a gwinoedd gwyn

Siampên

Dewislen stondinau marchnad

Dewislen Stondinau Marchnad

Basiwm gazpacho: cyfran € 11 / dysgl € 18

(Gaspacho à la Basquaise: portion 11€ / plat 18€)

Salad Niçoise: cyfran € 11 / dysgl € 18

(Salade Niçoise: portion 11€ / plat 18€)

Salad Basgeg: cyfran € 11 / dysgl € 18

(Salade Basque: portion 11€ / plat 18€)

Tost caws gafr gyda mêl a salad bach

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Prix : 12.00 €

  (Allergène: Lait)

Salad Landes

(Salade Landaise)

Prix : 17.00 €

  Salad, bron hwyaden sych, ham Bayonne, gizzard hwyaden, cnau pinwydd, tomato, corn

Carpaccio cig eidion

(Carpaccio de boeuf)

Prix : 17.00 €

Carpaccio tafod cig eidion (Yn dibynnu ar argaeledd)

(Carpaccio de langue de boeuf (Selon arrivage))

Prix : 20.00 €

Sine buwch

(Cecinà de vache)

Prix : 20.00 €

 

Cecina Cig Eidion

(Cecinà de boeuf)

Prix : 25.00 €

Sine cig eidion premiwm (yn dibynnu ar argaeledd)

(Cecinà de boeuf Prémium (Selon arrivage))

Prix : 35.00 €

Foie gras hwyaden lled-goginio gyda thywel te plaen

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon nature)

Prix : 17.00 €

  Chutney a bara gwledig wedi'i dostio

Llechen ham Bayonne

(L’ardoise de jambon de Bayonne)

Prix : 10.00 €

 

Llechen hwyaden

(L’ardoise de canard)

Prix : 16.00 €

  Pâté Marsan, mousse hwyaden, riledau hwyaid, selsig sych

Llechen ham mochyn du Bigorre

(L’ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Prix : 22.00 €

 

Llechi moch

(L’ardoise de cochon)

Prix : 20.00 €

 
  Bol bol, selsig, tiriogaeth hen-ffasiwn, selsig Gascon a Galabar, marmor uchaf, andouille

Llechen darganfod

(L’ardoise découverte)

Prix : 37.00 €

 
  Ham mochyn du Bigorre, charcuterie moch, dau gaws o'ch dewis

Llechen o hwyaden foie gras

(L’ardoise de foie gras de canard)

Prix : 39.00 €

  Foie gras pan-ffrio, foie gras wedi'i hanner-goginio gyda lliain dysgl naturiol, foie gras lled-goginio gyda dysgl o bupur Espelette, foie gras naturiol wedi'i goginio'n lled mewn verrine

Llechi ysgwydd Bellota 50%, mochyn Iberaidd

(L’ardoise d’épaule 50% Bellota, cochon Ibérique)

Prix : 20.00 €

 

Corynnod

(Araignée)

Prix : 35.00 €

 

Filet mignon

(Filet mignon)

Prix : 30.00 €

 

Sbin

(Echine)

Prix : 20.00 €

 

Secreto

(Secreto)

Prix : 30.00 €

 

Bron hanner hwyaden

(Demi magret de canard)

Prix : 18.00 €

Hwyaden hanner Chateaubriand

(Demi magret Chateaubriand)

Prix : 28.00 €

Coes confit hwyaden

(Cuisse confite de canard)

Prix : 16.00 €

Toppings: Ffrwythau braster hwyaid a llysiau tymhorol

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sawsiau: Shallots, Tri phupur neu fenyn Basgeg

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prix : 3.00 €

250g bib

(Bavette 250g)

Prix : 22.00 €

Stêc Rwmp 300g

(Aiguillette de rumsteck 300g)

Prix : 25.00 €

Stêc Sirloin 300g

(Faux filet 300g)

Prix : 25.00 €

Ffiled 250g

(Filet 250g)

Prix : 35.00 €

Ffiled 350g

(Filet 350g)

Prix : 49.00 €

Asen cig eidion: € 60 / kg

(Côte de boeuf: 60€/kg)

Tartare cyllell

(Tartare au couteau)

Prix : 25.00 €

  Wy, caprau, picl, sialot, saws Caerwrangon, tabasco, mwstard, sos coch

Torri cig llo wedi'i goginio'n araf

(Côte de veau cuisson lente)

Prix : 30.00 €

Toppings: Ffrwythau braster hwyaid a llysiau tymhorol

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sawsiau: Shallots, Tri phupur neu fenyn Basgeg

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prix : 3.00 €

Y clasur

(Le Classique)

Prix : 15.00 €

  Byniau organig, salad, tomato, cig eidion, caws buwch, sos coch, mayo, picl

Y Llysieuwr

(Le Végétarien)

Prix : 15.00 €

 
  Byniau organig, salad, tomato, stêc llysiau, llysiau wedi'u grilio, saws iogwrt

Wy wedi'i ffrio ychwanegol

(OEuf au plat supplémentaire)

Prix : 1.00 €

Ffa Tolosa

(Haricot Tolosa)

Prix : 20.00 €

  Ffa coch, nionyn, pupur gwyrdd, ewin garlleg, asgwrn ham, cig moch, chorizo, selsig gwaed, olew olewydd

Penfras Biscayenne

(Morue à la biscayenne)

Prix : 22.00 €

  Ffa coch, nionyn, pupur gwyrdd, garlleg, esgyrn ham, cig moch, chorizo, selsig gwaed, olew olewydd

Tiwna arddull Basgeg

(Thon à la basquaise)

Prix : 28.00 €

  Pupur gwyrdd anglet, briwgig nionyn, pupur gwyrdd, tomato wedi'i blicio, garlleg wedi'i blicio, pupur Espelette

Plastr caws o Wlad y Basg

(Plateau de fromages du Pays Basque)

Prix : 10.00 €

  Yng nghwmni ei jam ceirios du

Tocynnau Agen mewn surop â blas Armagnac, hufen iâ tocio Armagnac

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux Armagnac)

Prix : 8.00 €

 

Wy eira, almonau wedi'u tostio a chwstard

(OEuf à la neige, amandes grillées et sa crème anglaise)

Prix : 8.00 €

Afal creision

(Croustade aux pommes)

Prix : 8.00 €

Baba Rum, salad ffrwythau egsotig

(Baba au rhum, salade de fruits exotique)

Prix : 8.00 €

 

Feuillantine siocled

(Feuillantine au chocolat)

Prix : 8.00 €

Cacen a chwstard hufen almon Basgaidd:

(Gâteau Basque à la crème d’amande, et sa crème anglaise:)

Prix : 8.00 €

Cacen Fasgeg gyda mwyllo ceirios, coulis ffrwythau coch

(Gâteau Basque à la griotte, coulis de fruits rouges)

Prix : 8.00 €

Y dewis AMADOR

(LA SÉLECTION AMADOR)

Cow Chuletta, Aeddfed dros 70 diwrnod: € 99 / kg

(Chuletta de Vache, Maturée plus de 70 jours: 99€/kg)

Prix : 99.00 €

 

Aeddfedu chuletta cig eidion dros 120 diwrnod: € 254 / kg

(Chuletta de boeuf maturée plus de 120 jours: 254€/kg)

Chletta cig eidion aeddfed aeddfed premiwm dros 120 diwrnod: 345 € / kg

(Chuletta de boeuf maturée Premium plus de 120 jours: 345€/kg)

Prix : 345.00 €

Toppings: Ffrwythau braster hwyaid a llysiau tymhorol

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Sawsiau: Shallots, Tri phupur neu fenyn Basgeg

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Prix : 3.00 €

Gazpacho Basgeg: y dogn

(Gaspacho à la Basquaise: la portion)

Prix : 10.00 €

 

Plât o ffrio ffres wedi'i goginio mewn braster hwyaid

(Assiette de frites fraîches cuitent à la graisse de canard)

Prix : 4.00 €

Carpaccio cig eidion

(Carpaccio de bœuf)

Prix : 17.00 €

 

(Wedi'i weini amser cinio yn unig ac eithrio penwythnosau a gwyliau)

((Servi uniquement le midi sauf week-end et jours fériés))

Prix : 14.00 €

Dechreuwr y dydd + Dysgl y dydd + Pwdin y dydd

(Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour)

Prix : 14.00 €

Cutlet cig llo, ffrio a llysiau Ffrengig

(Escalope de veau, frites & légumes du moment)

Neu: Cig eidion daear, ffrio a llysiau ar hyn o bryd

(Ou: Steak haché, frites & légumes du moment)

Barf Daddy

(Barbe à papa)

Neu: Hufen iâ siocled

(Ou: Glace chocolat)

1 surop dŵr

(1 sirop à l’eau)

Foie gras hwyaden hanner-coginio gyda lliain, siytni ffig

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney figues)

Tagliatelle ffres gyda hwyaden danfor foie gras

(Tagliatelles fraîches au foie gras de canard poêlé)

Macarŵn gyda hufen iâ foie gras, saws siocled

(Macaron avec sa glace au foie gras, sauce chocolat)

Tost caws gafr gyda mêl a salad bach

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Neu: ham Bayonne, cynfennau a thost

(Ou: Jambon de Bayonne, condiments et toast)

Confit coes hwyaden

(Cuisse de canard confite)

Neu: Lwyn porc du Bigorre

(Ou: Echine de porc noir de Bigorre)

 

Tocynnau Agen mewn surop â blas Armagnac, hufen iâ tocio ac Armagnac

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux et Armagnac)

 

Neu: Cacen Griotte Basgeg gyda coulis ffrwythau coch

(Ou: Gâteau basque à la Griotte et son coulis de fruits rouges)

Darganfod ein harchwaethwyr gourmet: hwyaden, porc, buwch

(Découverte de nos entrées gourmandes: canard, cochon, vache)

   

Darganfod ein cigoedd dethol

(Découverte de nos viandes sélectionnées)

   
  hwyaden o'r De Orllewin, mochyn du o Bigorre a Salamanca, buwch draddodiadol o Galicia a gogledd Portiwgal

Mae caws yn reidio trwy'r Pyrenees (buwch, defaid, gafr a chymysg)

(Balade fromagère à travers les Pyrénées (vache, brebis, chèvre et mixte))

  (Allergène: Lait)

Darganfyddwch ein pwdinau Basgeg

(Découverte de nos desserts Basques)

  Macaron Basgeg, cacen Basgeg gyda hufen ceirios ac almon morello, saws ffrwythau coch a hufen cwstard
  (Allergène: Gluten, Lait, Des noisettes)

Kir gyda hufen ceirios du a phupur Espelette

(Kir à la crème de cerise noire et piment d’Espelette)

Prix : 5.00 €

 

Hufen Patxaran Kir

(Kir à la crème de Patxaran)

Prix : 5.00 €

 

Gwydraid o siampên

(Coupe de Champagne)

Prix : 9.00 €

 

Kir Royal gyda hufen Patxaran

(Kir Royal à la crème de Patxaran)

Prix : 10.00 €

 

Kir Royal gyda hufen ceirios du

(Kir Royal à la crème de cerise noire)

Prix : 10.00 €

 

Basg Mojito

(Mojito Basque)

Prix : 10.00 €

 
  Calch, siwgr cansen, deilen basil, Sprite, Armagnac

Y Mule Landaise

(La Mule Landaise)

Prix : 10.00 €

 
  Mêl, lemwn, lemonêd, Armagnac

Y beic bach

(Le Petit vélo)

Prix : 10.00 €

 
  Grenadine, Citrus Schweppes, Armagnac

Spritz Aperol

(Apérol Spritz)

Prix : 10.00 €

 

Cwrw crefft Basgeg 33 cl

(Bière artisanale Basque 33 cl)

Prix : 5.00 €

 

Bloneg ar bwysau 25cl

(Blonde à la pression 25cl)

Prix : 3.00 €

 

Blonde ar bwysau 50cl

(Blonde à la pression 50cl)

Prix : 5.80 €

 

Surop dŵr

(Sirop à l’eau)

Prix : 1.00 €

Diabolo

(Diabolo)

Prix : 2.00 €

Coca Cola, Zero Coca, Te oer eirin gwlanog, Orangina

(Coca Cola, Coca zéro, Thé froid pêche, Orangina)

Prix : 3.00 €

Dŵr mwynol Evian 50cl

(Eau minérale Evian 50cl)

Prix : 3.00 €

Dŵr mwynol Evian 100cl

(Eau minérale Evian 100cl)

Prix : 5.00 €

Eau Badoit 50cl

(Eau Badoit 50cl)

Prix : 3.00 €

Eau Badoit 100cl

(Eau Badoit 100cl)

Prix : 5.00 €

Perrier 33cl

(Perrier 33cl)

Prix : 3.00 €

Sudd ffrwythau (afal, oren, gellyg, tomato)

(Jus de fruits (pomme, orange, poire, tomate))

Prix : 3.00 €

Coffi

(Café)

Prix : 2.00 €

Te, trwyth

(Thé, infusion)

Prix : 2.50 €

Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016

(Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016)

Prix : 18.00 €

 

Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, teulu Laudet

(Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Prix : 18.00 €

 

Madiran, “Torus” 2015, Laurent Brumont

(Madiran, «Torus» 2015, Laurent Brumont)

Prix : 25.00 €

 

Madiran, “Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont

(Madiran, « Segondine rouge » 2011, Laurent Brumont)

Prix : 35.00 €

 

Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont

(Madiran, Château Bouscassé « Argile rouge » 2014, Laurent Brumont)

Prix : 38.00 €

Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont

(Madiran, Château Bouscassé «vieilles vignes» 2010, Laurent Brumont)

Prix : 48.00 €

 

Madiran, Château Montus "bri" 2002, Laurent Brumont

(Madiran, Château Montus «prestige» 2002, Laurent Brumont)

Prix : 75.00 €

 

Bordeaux, Beddau 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon”

(Bordeaux, Graves 2012 «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prix : 38.00 €

 

Bordeaux, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon”

(Bordeaux, Graves Magnum 2012, «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prix : 82.00 €

 

Bordeaux, Beddau 2012 “Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon”

(Bordeaux, Graves 2012 «Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Prix : 98.00 €

Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018

(Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018)

Prix : 18.00 €

 

Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, teulu Laudet

(Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Prix : 20.00 €

 

Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne

(Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne)

Prix : 20.00 €

 
  Colombard, Uni blanc, Gros Manseng, Domaine de Laballe, teulu Laudet

Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018

(Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018)

Prix : 25.00 €

 
  Domaine de Laballe, teulu Laudet

Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015

(Domaine Espérance, Cuvée d’Or 2015)

Prix : 18.00 €

 
  Sauvignon a Gros Manseng

Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017

(Domaine Espérance, Cuvée d’Autonme 2017)

Prix : 18.00 €

 
  Gros Manseng, Gwyn meddal

Champagne brut - Francis Orban

(Champagne brut - Francis Orban)

Prix : 45.00 €

 

Rosagne brut rosé - Wanesse-Person

(Champagne brut rosé - Wanesse-Person)

Prix : 45.00 €

 

Basiwm gazpacho: cyfran € 10

(Gaspacho à la Basquaise: portion 10€)

Prix : 10.00 €

Plât o ffrio ffres wedi'i goginio mewn braster hwyaid

(Assiette de frites fraiche cuite à la graisse de canard)

Prix : 4.00 €

Carpaccio cig eidion

(Carpaccio de bœuf)

Prix : 17.00 €

Llechen ham Bayonne

(L’Ardoise de jambon de Bayonne)

Prix : 10.00 €

Llechen hwyaden: 16 €

(L’Ardoise de canard: 16€)

Prix : 16.00 €

  Pâté Marsan, mousse hwyaden, riledau hwyaid, selsig sych

Llechen ham mochyn du Bigorre

(L’Ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Prix : 22.00 €

Llechi moch: 20 €

(L’Ardoise de cochon: 20€)

Prix : 20.00 €

  Bol bol, selsig, tiriogaeth hen-ffasiwn, selsig Gascon a Galabar, marmor uchaf, andouille

Darganfyddiad ardoise: € 37

(L’Ardoise découverte: 37€)

Prix : 37.00 €

  Ham mochyn du Bigorre, charcuterie moch, dau gaws o'ch dewis

Llechen o hwyaden foie gras: 39 €

(L’Ardoise de foie gras de canard: 39€)

Prix : 39.00 €

  Foie gras lled-goginio gyda thywel te plaen, foie gras lled-goginio gyda thywel te chili Espelette, foie gras naturiol wedi'i hanner-goginio mewn verrine a foie gras wedi'i goginio

Amrywiaeth o 3 chaws buwch

(Assortiment de 3 fromage de vache)

Prix : 14.00 €

Amrywiaeth o 3 caws defaid

(Assortiment de 3 fromage de brébis)

Prix : 18.00 €

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