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• Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig i chi
• Tarddiad cynhyrchion a gwybodaeth
• Mae ein Cogydd Yoann Tanneau yn cynnig i chi
• Ein Cogydd Yoann Tanneau: y fformiwlâu

Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig i chi

Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig ei:

• RACLETTE Llaeth Amrwd neu Fwg (Isafswm o 2 berson, pris y pen) - €30 - Wedi'i weini gyda thatws, plât o charcuterie, a salad gwyrdd. Caws Buttay o Thonon.

• Salad Fondue Savoyard a Thymhorol (Lleiafswm o 2 berson, pris y pen)

  (28.00 €)

• Plât o doriadau oer a chynfennau

  (14.00 €)

• Tartiflette Reblochon a Salad Tymhorol

  (28.00 €)

• Bwffe Berthoud de la Mère, Cigoedd Oer a Salad Tymhorol

  (28.00 €)

Bwydlenni dyddiol

• Mae heddiw yn arbennig

  (21.00 €)

• Bwydlen y dydd: Dechreuwr y dydd a dysgl y dydd a phwdin y dydd

  (30.00 €)

• Dydd Llun i ddydd Gwener am hanner dydd yn unig

Bwydlen Bistro

• Salad a Tartiflette Cymysg gyda Reblochon a Pwdin

  (36.00 €)

Tarddiad cynhyrchion a gwybodaeth

Enghreifftiau o'n prif Gyflenwyr - heb fod yn gynhwysfawr ac yn ddangosol:

• Delicatessen: SyscoFrance 74, Ham Mwg Buttay o Savoie, Cigoedd wedi'u Halltu Mont Charvin

• Cigoedd: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

• Pysgod: Chrono Marée Douvaine, O Lyn Genefa i'r Cefnfor yn Maxilly, Mericq

• Ffrwythau a Llysiau Ffres: Terreazur

• Cawsiau: Maison Buttay yn Thonon 74…

• Siop groser: Transgourmet Alpes yn La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Hufen iâ o'r Alpau: Thonon Gourmand yn Thonon 74

• Wyau: Maison Pariat ym Marin 74…

• Bara: Jallon Coup de Pâtes

• Sudd Ffres: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Hwyaden Jules (Landes)

Tarddiad Cigoedd: Cigoedd (wedi'u geni, eu magu a'u lladd)

• Bara Melys: Ffrainc

• Foie Gras: Ffrainc (De Orllewin)

• Dofednod: Ffrainc

• Savoie Dry Ham: Ffrainc - Savoie Sych a Selsig Mwg: Ffrainc

• Gêm: Ffrainc, yr UE

• Cig Eidion Charolais: Ffrainc

• Mochyn bach: Ffrainc

• Hwyaden: Ffrainc

Tarddiad pysgod

• Torgoch yr Arctig: Rhône-Alpes

• Pwyliaid: Iwerddon, Estonia, Ffrainc

• Saint-Jacques: Ffrainc/Unol Daleithiau America

• Lotte: Ffrainc

• Bar: Ffrainc

• Sandre: Ffrainc

Wedi'i wneud gartref

• Yma mae ein holl seigiau'n Gartref fel y gwelir yn ein teitl Gwladwriaethol o "Maître Restaurateur" er 2010

• Dim ond y bara sy'n cael ei bobi ar y safle ac yn dod o Maison Jallon. Mae'r hufenau iâ wedi'u gwneud â llaw, wedi'u dosbarthu gan dŷ gourmand Thonon.

Pecynnu allan

• Codir 1 € am becynnu prydau tecawê. Gallwch ddod â'ch cynhwysydd eich hun, fodd bynnag chi sy'n gyfrifol am hylendid a ffitrwydd y cynhwysydd sydd gennych. Gellir gwrthod unrhyw ddeunydd pacio sy'n amlwg yn fudr neu'n anaddas. Nid ydym yn derbyn sieciau na Ffranc y Swistir

Alergenau

• Mae'r rhestr o alergenau y mae'n rhaid eu datgan ar gael ar gais.

Gwybodaeth

• Er mwyn parchu tawelwch ein gwesteion gwesty ac amserlenni staff, gofynnwn ichi adael y bwyty am 3:30 pm ar y mwyaf a 11:15 pm ar y mwyaf. Fodd bynnag, mae ein lolfeydd a'n gardd ar gael i chi i weini coffi i chi ar ddiwedd y pryd neu am eiliad o ymlacio.

Mae ein Cogydd Yoann Tanneau yn cynnig i chi

Rhannu

• Caviar Aquitaine, Blinis Cartref a Hufen Isigny - 30g: €60 / - 50g: €80

• Rhoséd Ham Iberaidd gyda Chynfennau Cartref (Yn Gweini 2) - 80g: €35

Ein Dechreuwyr..

• Foie gras hwyaden Landes wedi'i lled-goginio, wedi'i flasu â rym sbeislyd, gel fanila, tost sinsir

  (27.00 €)

• Fricassee Malwod gyda Thomato, wedi'i weini mewn Polenta Caquelon, Piwrî Garlleg, Hufen Persli

  (26.00 €)

• Deuawd cregyn bylchog, un fel carpaccio gydag afal Granny Smith a'r llall wedi'i serio ar siffon artisiog Jerwsalem

  (26.00 €)

• Gravlax carw gyda chyrens duon, picls madarch, hufen castanwydd

  (25.00 €)

• Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd, Bündnerfleisch (Cig Eidion Sych-Awyr o'r Swistir), a Melynwy Wy Confit

  (24.00 €)

• Y plât mawr o ddechreuwyr: amrywiaeth o'n dechreuwyr (Oddi ar y ddewislen)

  (30.00 €)

• Salad cymysg

  (7.00 €)

Ein Pysgod Garnedig (yn ol dyfodiad).

• Ffiled Draenog y Môr wedi'i Stwffio â Marmalêd Pwmpen, Gastric Oren/Grawnffrwyth, Endifau Toddi

  (36.00 €)

• Maelgi wedi'i farinadu mewn gwin coch sbeislyd ac yna wedi'i rostio, Tatin Betys, Siwlog, Mwslin Moron Porffor, Saws Drych

  (37.00 €)

• Ffiled Penhwyad Confit gyda Menyn Lemwn, Barigoule Artisiog Jerwsalem gyda Bacwn Mont Charvin, Jus Cig

  (35.00 €)

• Ffiledi Draenog - Les Cygnes - Hufen Abondance gydag awgrym o garlleg, Pwmpen Butternut mewn Olew Mwg, Tatws Matchstick Cartref

  (36.00 €)

Ein Cigoedd Addurnedig ..

• Mochyn sugno wedi'i goginio'n araf, saws carbonad, spätzle gyda pherlysiau ffres

  (35.00 €)

• Ffiled Cig Eidion wedi'i Ffrio mewn Padell, Jus Llo gydag Olew Cnau Ffrengig, Tarten Grensiog gydag Espuma Tatws Tryffl

  (40.00 €)

• Bara melys wedi'u coginio mewn menyn, risotto pwmpen melyn a chanterelle, hufen mwstard fioled

  (37.00 €)

• Cyfrwy cig carw wedi'i rostio, saws Grand Veneur, tatws wedi'u stwffio â duxelles madarch a chranberi, gellyg wedi'i botsio mewn gwin coch

  (37.00 €)

• Crocedi baedd gwyllt a foie gras, saws civet, gnocchi sboncen, winwns perlog

  (36.00 €)

Ein Plât Llysieuol ..

• Byrgyr Llysieuol, Bynsen Gartref, Patty Tatws, Madarch, Pwmpen Butternut, Saws Tartar, Caws Abondance, Wedi'i Weini gyda Sglodion Tatws Melys

  (35.00 €)

• Plât o datws matsys

  (10.00 €)

cawsiau..

• Dewis o'n bwffe

  (15.00 €)

• Fromage blanc (gyda hufen a coulis ffrwythau)

  (10.00 €)

Seigiau cerfiedig: yn dibynnu ar argaeledd ac oddi ar y bwydlenni.

• Torgoch Arctig, Addurniadau Hydrefol a Hufen Madarch Porcini (Yn Gweini 2, Pris y Pen) - €40.00

• Awgrym Cig y Dydd (Darn i 2 berson, pris y pen) - €40

• Hwyaden à la presse wedi'i gweini gyda thatws newydd neu datws Dauphine, llysiau tymhorol a salad gwyrdd cymysg (Yn gweini 2, Pris y pen) - €42

Mae ein cogyddion crwst yn cynnig: Danteithion melys am €13 - Pwdinau wedi'u cynnwys yn y bwydlenni.

• Y Popgorn: Hufen ysgafn wedi'i drwytho â phopgorn, caramel llyfn, bisged feddal

• Mille-Feuille Afal Carameledig (arddull Tatin): Briwsionyn byr Llydaweg, hufen iâ fanila

• Coffi Oren: Hufen Bafaraidd Coffi, Marmaled Oren Candi, Siffon Coffi

• Tarten Lemwn: Hanner pobi, Hanner soufflé

• Yr Alarch yn null y Goedwig Ddu (Ein Pwdin Arbennig): Cacen sbwng Joconde wedi'i socian mewn Kirsch, compote ceirios Morello, Hufen siocled

Ein losin: pwdinau oddi ar fwydlenni ..

• Coffi neu de gourmet (atodiad o 3 € mewn bwydlen)

  (13.00 €)

• Temtasiwn Gourmet -Les Cygnes- (Amrediad o'n teisennau gwahanol…)

  (16.00 €)

• Siampên Gourmet

  (20.00 €)

• Edrychwch hefyd ar ein bwydlen hufen iâ artisanal

Ein Cogydd Yoann Tanneau: y fformiwlâu

Bwydlen plant €20.

• Ham wedi'i halltu wedi'i savoy neu gyw iâr cartref neu meunière ffiledi perch, sglodion cartref, salad

• Hufen Iâ Crefftus neu Fromage Blanc neu Fondant Siocled Di-glwten

Bwydlenni dyddiol...

• Pryd y dydd - €21

• Dechreuwr y Dydd / Prif Gwrs y Dydd - €27

• Pryd y dydd / pwdin y dydd - €27

• Bwydlen y dydd: Dechreuad y dydd + Pryd y dydd + Pwdin

  (30.00 €)

Bwydlen Darganfod - €45.

• Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd, Bündnerfleisch (Cig Sych-Awyr o'r Swistir) a Melynwy Wy Confit

• Mochyn sugno wedi'i goginio'n araf, saws carbonad, spätzle gyda pherlysiau ffres

• Plat caws neu gaws colfran

• Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

• Ni ellir golygu eitemau dewislen

Bwydlen Llysieuol - €45.

• Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd

• Byrgyr Llysieuol, Bynsen Gartref, Patty Tatws, Madarch, Pwmpen Butternut, Saws Tartar, Caws Abondance, Wedi'i Weini gyda Sglodion Tatws Melys

• Plat caws neu gaws colfran

• Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

• Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

Bwydlen Blasu - €60.

• Foie gras hwyaden Landes wedi'i lled-goginio, wedi'i flasu â rym sbeislyd, gel fanila, tost sinsir

• Neu: Deuawd cregyn bylchog, un fel carpaccio gydag afal Granny Smith a'r llall wedi'i serio ar siffon artisiog Jerwsalem

• Ffiledau Perch Meunière, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

• Neu: Ffiledi Draenog - Yr Elyrch - Hufen Abondance gydag awgrym o garlleg, Pwmpen Butternut mewn Olew Mwg, Tatws Matchstick Cartref

• Neu: Ffiled Cig Eidion wedi'i Ffrio mewn Padell, Jus Llo gydag Olew Cnau Ffrengig, Tartlet Crensiog gydag Espuma Tatws Tryffl

• Plat caws neu gaws colfran

• Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

• Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

-Bwydlen gastronomig - 80 € ..

• Rhaid archebu'r fwydlen hon cyn 1pm ar gyfer gwasanaeth cinio a than 8:30pm ar gyfer gwasanaeth cinio.

• Dechreuwr o'ch dewis yn y ddewislen

• Pysgod o'ch dewis o'r fwydlen

• Egwyl treulio

• Cig o'ch dewis o'r ddewislen

• Plat o'n caws Neu fromage blanc

• Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

Bwydlen Gron Caws: €42.

• Plât blasu caws o'n plat

RACLETTE Llaeth Amrwd neu Fwg (Isafswm o 2 berson, pris y pen) - €30 - Wedi'i weini gyda thatws, plât o charcuterie, a salad gwyrdd. Caws Buttay o Thonon.

(LA RACLETTE Lait cru ou Fumé (Minimum 2 pers, prix par pers) - 30€ - Accompagnée de pommes de terre, assiette de charcuteries et salade verte Fromage Maison Buttay à Thonon)

Salad Fondue Savoyard a Thymhorol (Lleiafswm o 2 berson, pris y pen)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Prix :

28.00 €

 

Plât o doriadau oer a chynfennau

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Tartiflette Reblochon a Salad Tymhorol

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Bwffe Berthoud de la Mère, Cigoedd Oer a Salad Tymhorol

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Mae heddiw yn arbennig

(Plat du jour)

Prix :

21.00 €

 

Bwydlen y dydd: Dechreuwr y dydd a dysgl y dydd a phwdin y dydd

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Prix :

30.00 €

 

Dydd Llun i ddydd Gwener am hanner dydd yn unig

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad a Tartiflette Cymysg gyda Reblochon a Pwdin

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Prix :

36.00 €

 

Delicatessen: SyscoFrance 74, Ham Mwg Buttay o Savoie, Cigoedd wedi'u Halltu Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Cigoedd: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

Pysgod: Chrono Marée Douvaine, O Lyn Genefa i'r Cefnfor yn Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Ffrwythau a Llysiau Ffres: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Cawsiau: Maison Buttay yn Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Siop groser: Transgourmet Alpes yn La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Hufen iâ o'r Alpau: Thonon Gourmand yn Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Wyau: Maison Pariat ym Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Bara: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Sudd Ffres: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Hwyaden Jules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Bara Melys: Ffrainc

(Ris de Veau :France)

Foie Gras: Ffrainc (De Orllewin)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Dofednod: Ffrainc

(Volaille : France)

Savoie Dry Ham: Ffrainc - Savoie Sych a Selsig Mwg: Ffrainc

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Gêm: Ffrainc, yr UE

(Gibier : France, UE)

Cig Eidion Charolais: Ffrainc

(Bœuf Charolais: France)

Mochyn bach: Ffrainc

(Porcelet : France)

Hwyaden: Ffrainc

(Canard: France)

Torgoch yr Arctig: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Pwyliaid: Iwerddon, Estonia, Ffrainc

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Saint-Jacques: Ffrainc/Unol Daleithiau America

(Saint-Jacques : France/ Etats-Unis)

Lotte: Ffrainc

(Lotte : France)

Bar: Ffrainc

(Bar : France)

Sandre: Ffrainc

(Sandre : France)

Yma mae ein holl seigiau'n Gartref fel y gwelir yn ein teitl Gwladwriaethol o "Maître Restaurateur" er 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Dim ond y bara sy'n cael ei bobi ar y safle ac yn dod o Maison Jallon. Mae'r hufenau iâ wedi'u gwneud â llaw, wedi'u dosbarthu gan dŷ gourmand Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Codir 1 € am becynnu prydau tecawê. Gallwch ddod â'ch cynhwysydd eich hun, fodd bynnag chi sy'n gyfrifol am hylendid a ffitrwydd y cynhwysydd sydd gennych. Gellir gwrthod unrhyw ddeunydd pacio sy'n amlwg yn fudr neu'n anaddas. Nid ydym yn derbyn sieciau na Ffranc y Swistir

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Mae'r rhestr o alergenau y mae'n rhaid eu datgan ar gael ar gais.

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible sur votre demande)

Er mwyn parchu tawelwch ein gwesteion gwesty ac amserlenni staff, gofynnwn ichi adael y bwyty am 3:30 pm ar y mwyaf a 11:15 pm ar y mwyaf. Fodd bynnag, mae ein lolfeydd a'n gardd ar gael i chi i weini coffi i chi ar ddiwedd y pryd neu am eiliad o ymlacio.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Caviar Aquitaine, Blinis Cartref a Hufen Isigny - 30g: €60 / - 50g: €80

(Le Caviar d’Aquitaine, Blinis Maison et Crème d’Isigny - 30g : 60€ / - 50g : 80€)

Rhoséd Ham Iberaidd gyda Chynfennau Cartref (Yn Gweini 2) - 80g: €35

(Rosace de Jambon Ibérique et ses Condiments Maison (Pour 2 pers) - 80g: 35€)

Foie gras hwyaden Landes wedi'i lled-goginio, wedi'i flasu â rym sbeislyd, gel fanila, tost sinsir

(Foie Gras de Canard Mi-cuit des Landes, Parfumé au Rhum Arrangé, Gel Vanille, Toast de Pain d’Épices )

Fricassee Malwod gyda Thomato, wedi'i weini mewn Polenta Caquelon, Piwrî Garlleg, Hufen Persli

(Fricassée d’Escargots à la Tomate, servis dans un Caquelon de Polenta, Purée d’Ail, Crème de Persil)

Deuawd cregyn bylchog, un fel carpaccio gydag afal Granny Smith a'r llall wedi'i serio ar siffon artisiog Jerwsalem

(Duo de Saint-Jacques, l’une en Carpaccio, Vierge Granny Smith et l’autre Snackée sur un Siphon de Topinambour )

Gravlax carw gyda chyrens duon, picls madarch, hufen castanwydd

(Gravlax de Cerf au Cassis, Pickles de Champignons, Crémeux Châtaigne )

Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd, Bündnerfleisch (Cig Eidion Sych-Awyr o'r Swistir), a Melynwy Wy Confit

(Cannelloni de Céleri Rave aux Champignons, Crème de Parmesan, Houmous de Pignons de Pin, Viande des Grisonset Jaune d’œuf Confit )

Y plât mawr o ddechreuwyr: amrywiaeth o'n dechreuwyr (Oddi ar y ddewislen)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salad cymysg

(Salade Mêlée)

Ffiled Draenog y Môr wedi'i Stwffio â Marmalêd Pwmpen, Gastric Oren/Grawnffrwyth, Endifau Toddi

(Filet de Bar Farci d’une Marmelade de Potimarron, Gastrique Orange/ Pamplemousse, Endives Fondantes )

Maelgi wedi'i farinadu mewn gwin coch sbeislyd ac yna wedi'i rostio, Tatin Betys, Siwlog, Mwslin Moron Porffor, Saws Drych

(Lotte Marinée au vin Rouge épicé puis Rôtie, Tatin Betterave, Échalote, Mousseline de Carotte Pourpre, Sauce Miroir )

Ffiled Penhwyad Confit gyda Menyn Lemwn, Barigoule Artisiog Jerwsalem gyda Bacwn Mont Charvin, Jus Cig

(Dos de Sandre Confit au Beurre Citronné, Barigoule de Topinambours au Lard du Mont Charvin, Jus de Viande )

Ffiledi Draenog - Les Cygnes - Hufen Abondance gydag awgrym o garlleg, Pwmpen Butternut mewn Olew Mwg, Tatws Matchstick Cartref

(Filets de Perche -Les Cygnes- Crème d’Abondance légèrement Aillée, Butternut à l’Huile Fumée, Pommes Allumettes Maison )

Mochyn sugno wedi'i goginio'n araf, saws carbonad, spätzle gyda pherlysiau ffres

(Carré de Porcelet Cuit à Basse Température, Sauce Carbonade, Spätzle aux Herbes Fraîches)

Ffiled Cig Eidion wedi'i Ffrio mewn Padell, Jus Llo gydag Olew Cnau Ffrengig, Tarten Grensiog gydag Espuma Tatws Tryffl

(Filet de Bœuf Poêlé, Jus de Veau à l’Huile de Noix, Tartelette Croustillante à l’Espuma de Pommes de Terre Truffée )

Bara melys wedi'u coginio mewn menyn, risotto pwmpen melyn a chanterelle, hufen mwstard fioled

(Ris de Veau nourri au Beurre, Risotto de Butternut et Chanterelles, Crème de Moutarde Violette )

Cyfrwy cig carw wedi'i rostio, saws Grand Veneur, tatws wedi'u stwffio â duxelles madarch a chranberi, gellyg wedi'i botsio mewn gwin coch

(Dos de chevreuil Rôti, Sauce Grand Veneur, Pommes de Terre Farcies d’une Duxelles de Champignons et Airelles, Poire au Vin Rouge )

Crocedi baedd gwyllt a foie gras, saws civet, gnocchi sboncen, winwns perlog

(Cromesquis de Sanglier et Foie Gras, Sauce Civet, Gnocchis de Courge, Oignons Grelots )

Byrgyr Llysieuol, Bynsen Gartref, Patty Tatws, Madarch, Pwmpen Butternut, Saws Tartar, Caws Abondance, Wedi'i Weini gyda Sglodion Tatws Melys

(Burger Végétarien, Bun’s Maison, Galette de Pommes de Terre, Champignons, Potimarron, Sauce Tartare, Abondance, Servi avec Frites de Patate Douce )

Plât o datws matsys

(Assiette de pommes allumettes)

Dewis o'n bwffe

(Sélection de notre buffet)

Fromage blanc (gyda hufen a coulis ffrwythau)

(Fromage blanc (à la crème et coulis de fruits))

Torgoch Arctig, Addurniadau Hydrefol a Hufen Madarch Porcini (Yn Gweini 2, Pris y Pen) - €40.00

(Omble Chevalier, Garnitures Automnales et Crème de Cèpes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 40.00€ )

Awgrym Cig y Dydd (Darn i 2 berson, pris y pen) - €40

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 40€)

Hwyaden à la presse wedi'i gweini gyda thatws newydd neu datws Dauphine, llysiau tymhorol a salad gwyrdd cymysg (Yn gweini 2, Pris y pen) - €42

(Canard au Sang accompagné de Pommes Grenailles ou Dauphines, Légumes du Moment et Mesclun de salades (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 42€)

Y Popgorn: Hufen ysgafn wedi'i drwytho â phopgorn, caramel llyfn, bisged feddal

(Le Pop-Corn : Crème légère Infusée au Pop-Corn, Caramel Onctueux, Biscuit Moelleux )

Mille-Feuille Afal Carameledig (arddull Tatin): Briwsionyn byr Llydaweg, hufen iâ fanila

(Mille-Feuilles de Pommes Caramélisées façon -Tatin- : Sablé Breton, Glace Vanille)

Coffi Oren: Hufen Bafaraidd Coffi, Marmaled Oren Candi, Siffon Coffi

(Café d’Orange: Bavaroise Café, Marmelade d’Oranges Confites, Siphon Café)

Tarten Lemwn: Hanner pobi, Hanner soufflé

(Tarte au Citron : Mi-Cuite, Mi Soufflée)

Yr Alarch yn null y Goedwig Ddu (Ein Pwdin Arbennig): Cacen sbwng Joconde wedi'i socian mewn Kirsch, compote ceirios Morello, Hufen siocled

(Le Cygne façon Forêt Noire (Notre Dessert Signature): Biscuit Joconde imbibé au Kirsch, Compotée de Griottes, Crémeux Chocolat)

Coffi neu de gourmet (atodiad o 3 € mewn bwydlen)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Temtasiwn Gourmet -Les Cygnes- (Amrediad o'n teisennau gwahanol…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Siampên Gourmet

(Champagne gourmand)

Edrychwch hefyd ar ein bwydlen hufen iâ artisanal

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Ham wedi'i halltu wedi'i savoy neu gyw iâr cartref neu meunière ffiledi perch, sglodion cartref, salad

(Jambon Cru de Savoie ou Nuggets de Volaille Maison ou Filets de Perche Meunière, Frites Maison, Salade)

Hufen Iâ Crefftus neu Fromage Blanc neu Fondant Siocled Di-glwten

(Glace Artisanale ou Fromage Blanc ou Fondant au Chocolat Sans Gluten)

Pryd y dydd - €21

(Plat du jour - 21€)

Dechreuwr y Dydd / Prif Gwrs y Dydd - €27

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Pryd y dydd / pwdin y dydd - €27

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Bwydlen y dydd: Dechreuad y dydd + Pryd y dydd + Pwdin

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd, Bündnerfleisch (Cig Sych-Awyr o'r Swistir) a Melynwy Wy Confit

(Cannelloni de Céleri Rave aux Champignons, Crème de Parmesan, Houmous de Pignons de Pin, Viande des Grisons et Jaune d’Œuf Confit )

Mochyn sugno wedi'i goginio'n araf, saws carbonad, spätzle gyda pherlysiau ffres

(Carré de Porcelet Cuit à Basse Température, Sauce Carbonade, Spätzle aux Herbes Fraîches)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir golygu eitemau dewislen

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Cannelloni Seleri gyda Madarch, Hufen Parmesan, Hwmwsws Cnau Pinwydd

(Cannelloni de Céleri Rave aux Champignons, Crème de Parmesan, Houmous de Pignons de Pin)

Byrgyr Llysieuol, Bynsen Gartref, Patty Tatws, Madarch, Pwmpen Butternut, Saws Tartar, Caws Abondance, Wedi'i Weini gyda Sglodion Tatws Melys

(Burger Végétarien, Bun’s Maison, Galette de Pommes de Terre, Champignons, Potimarron, Sauce Tartare, Abondance, Servi avec Frites de Patate Douce)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Foie gras hwyaden Landes wedi'i lled-goginio, wedi'i flasu â rym sbeislyd, gel fanila, tost sinsir

(Foie Gras de Canard Mi-cuit des Landes, Parfumé au Rhum Arrangé, Gel Vanille, Toast de Pain d’Épices )

Neu: Deuawd cregyn bylchog, un fel carpaccio gydag afal Granny Smith a'r llall wedi'i serio ar siffon artisiog Jerwsalem

(Ou: Duo de Saint-Jacques, l’une en Carpaccio, Vierge Granny Smith et l’autre Snackée sur un Siphon de Topinambour )

Ffiledau Perch Meunière, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

(Les Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Neu: Ffiledi Draenog - Yr Elyrch - Hufen Abondance gydag awgrym o garlleg, Pwmpen Butternut mewn Olew Mwg, Tatws Matchstick Cartref

(Ou: Filets de Perche -Les Cygnes- Crème d’Abondance légèrement Aillée, Butternut à l’Huile Fumée, Pommes Allumettes Maison )

Neu: Ffiled Cig Eidion wedi'i Ffrio mewn Padell, Jus Llo gydag Olew Cnau Ffrengig, Tartlet Crensiog gydag Espuma Tatws Tryffl

(Ou: Filet de Bœuf Poêlé, Jus de Veau à l’Huile de Noix, Tartelette Croustillante à l’Espuma de Pommes de Terre Truffée)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Rhaid archebu'r fwydlen hon cyn 1pm ar gyfer gwasanaeth cinio a than 8:30pm ar gyfer gwasanaeth cinio.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Dechreuwr o'ch dewis yn y ddewislen

(Entrée au choix dans la carte)

Pysgod o'ch dewis o'r fwydlen

(Poisson au choix dans la carte)

Egwyl treulio

(Pause digestive)

Cig o'ch dewis o'r ddewislen

(Viande au choix dans la carte)

Plat o'n caws Neu fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Plât blasu caws o'n plat

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

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