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• Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig i chi
• Tarddiad cynhyrchion a gwybodaeth
• Mae ein Cogydd Yoann Tanneau yn cynnig i chi
• Ein Cogydd Yoann Tanneau: y fformiwlâu

Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig i chi

Mae'r Bistrot des Cygnes yn cynnig ei:

• Salad Fondue Savoyard a Thymhorol (Lleiafswm o 2 berson, pris y pen)

  (26.00 €)

• Plât o doriadau oer a chynfennau

  (14.00 €)

• Tartiflette Reblochon a Salad Tymhorol

  (27.00 €)

• Bwffe Berthoud de la Mère, Cigoedd Oer a Salad Tymhorol

  (28.00 €)

Bwydlenni dyddiol

• Mae heddiw yn arbennig

  (21.00 €)

• Bwydlen y dydd: Dechreuwr y dydd a dysgl y dydd a phwdin y dydd

  (30.00 €)

• Dydd Llun i ddydd Gwener am hanner dydd yn unig

Bwydlen Bistro

• Salad a Tartiflette Cymysg gyda Reblochon a Pwdin

  (36.00 €)

Tarddiad cynhyrchion a gwybodaeth

Enghreifftiau o'n prif Gyflenwyr - heb fod yn gynhwysfawr ac yn ddangosol:

• Delicatessen: SyscoFrance 74, Ham Mwg Buttay o Savoie, Cigoedd wedi'u Halltu Mont Charvin

• Cigoedd: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

• Pysgod: Chrono Marée Douvaine, O Lyn Genefa i'r Cefnfor yn Maxilly, Mericq

• Ffrwythau a Llysiau Ffres: Terreazur

• Cawsiau: Maison Buttay yn Thonon 74…

• Siop groser: Transgourmet Alpes yn La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Hufen iâ o'r Alpau: Thonon Gourmand yn Thonon 74

• Wyau: Maison Pariat ym Marin 74…

• Bara: Jallon Coup de Pâtes

• Sudd Ffres: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Hwyaden Jules (Landes)

Tarddiad Cig (Cig: wedi'i eni a'i fagu a'i ladd)

• Foie Gras: Ffrainc (De Orllewin)

• Dofednod: Ffrainc

• Savoie Dry Ham: Ffrainc - Savoie Sych a Selsig Mwg: Ffrainc

• Llo: Gwlad Belg, Ffrainc

• Cig Eidion Charolais: Ffrainc

• Cig Oen: Ffrainc, Iwerddon

• Tartar: Ffrainc

• Pluma: Sbaen

Tarddiad pysgod

• Torgoch yr Arctig: Rhône-Alpes

• Pwyliaid: Iwerddon, Estonia, Ffrainc

• Mullet coch: Môr y Canoldir

• Turbwt: Gogledd-ddwyrain yr Iwerydd / Llydaw

• Eog: Gogledd yr Iwerydd,

Wedi'i wneud gartref

• Yma mae ein holl seigiau'n Gartref fel y gwelir yn ein teitl Gwladwriaethol o "Maître Restaurateur" er 2010

• Dim ond y bara sy'n cael ei bobi ar y safle ac yn dod o Maison Jallon. Mae'r hufenau iâ wedi'u gwneud â llaw, wedi'u dosbarthu gan dŷ gourmand Thonon.

Pecynnu allan

• Codir 1 € am becynnu prydau tecawê. Gallwch ddod â'ch cynhwysydd eich hun, fodd bynnag chi sy'n gyfrifol am hylendid a ffitrwydd y cynhwysydd sydd gennych. Gellir gwrthod unrhyw ddeunydd pacio sy'n amlwg yn fudr neu'n anaddas. Nid ydym yn derbyn sieciau na Ffranc y Swistir

Alergenau

• Mae'r rhestr o alergenau datganiad gorfodol ar gael ar eich cais

Gwybodaeth

• Er mwyn parchu tawelwch ein gwesteion gwesty ac amserlenni staff, gofynnwn ichi adael y bwyty am 3:30 pm ar y mwyaf a 11:15 pm ar y mwyaf. Fodd bynnag, mae ein lolfeydd a'n gardd ar gael i chi i weini coffi i chi ar ddiwedd y pryd neu am eiliad o ymlacio.

Mae ein Cogydd Yoann Tanneau yn cynnig i chi

Ein Dechreuwyr..

• Foie Gras Marmor gyda Choco, Gel Mozart, Gomasio Ffrwythau Sych, Bara wedi'i Dostio

  (26.00 €)

• Rhoséd Butternut, Wy Perffaith Fferm Marin, Bacwn Guanciale, Cnau Castanwydd wedi'u Candi, Cloroffyl Lovage

  (23.00 €)

• Ravioli Baedd Gwyllt -Arddull Carbonad-, Bara Sinsir Cartref, Cyffwyd Cwrw Tywyll

  (24.00 €)

• Tataki o Ffiled Carw Mwg, Amrywiad Betys

  (25.00 €)

• Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

  (25.00 €)

• Y plât mawr o ddechreuwyr: amrywiaeth o'n dechreuwyr (Oddi ar y ddewislen)

  (30.00 €)

• Salad cymysg

  (7.00 €)

Ein Pysgod Garnedig (yn ol dyfodiad).

• Ffiled Penwy ar Garreg Fach, Clustog Sbigoglys, Hufen Garlleg, Reis Harlequin Veneré

  (34.00 €)

• Stêc Bach mewn Saws Madarch Fiennaidd, Crempog Risotto Abondance, Llysiau Bach, Cawl Isdyfiant

  (36.00 €)

• Ffiledi Draenog Meunière, Garnais Hydrefol, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

  (35.00 €)

• Ffiledi Draenog yr Alarch, Cimwch Hufenog, Mwslin Parsnip gyda Ffrwythau Sych, Tatws Matsys Cartref

  (35.00 €)

• Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

  (37.00 €)

Ein Cigoedd Addurnedig ..

• Ffiled Cig Eidion Rhost, Mille-Feuilles Tatws a Phannas, Nionod Candi, Jus Gostyngedig a Foie Gras wedi'i Fowntio

  (39.00 €)

• Porc Mont-Charvin, Siwlog a Lleihad Porthladd, Tatin Madarch, Nionod Perlog, Bacwn

  (33.00 €)

• Cefn Carw, Cramen Merywen, Tatws Hasselback, Gastrique Cranberri, Jus Helgig

  (37.00 €)

• Stêc Carw wedi'i Ffrio, Spätzle, Gellyg mewn Gwin Coch, Pwmpen Butternut, Saws Hela

  (38.00 €)

• Melysfwydydd Llo wedi'u Porthi â Menyn Mwg, Rösti Tryffl, Salsify, Jus Llo

  (39.00 €)

Ein Plât Llysieuol ..

• Y Plât Llysieuol Mawr, yn ol y Tymor a Hwyliau'r Cogydd

  (28.00 €)

• Plât o datws matsys

  (9.00 €)

cawsiau..

• Dewis ar ein bwffe

  (14.00 €)

• Caws bwthyn (gyda hufen, neu coulis ffrwythau neu surop masarn)

  (8.00 €)

Seigiau cerfiedig: yn dibynnu ar argaeledd ac oddi ar y bwydlenni.

• Torgoch Arctig, Polenta Coedwig Creisionllyd, Hufen Bacwn Mwg, Llysiau (Darn i 2 berson, Pris y Pen) - €39.00

• Awgrym Cig y Dydd (Darn i 2 berson, pris y pen) - €38

Mae ein Cogydd Crwst yn Cynnig i Chi: Ein Danteithion Melys am €13 - Pwdinau Wedi'u Cynnwys yn y Bwydlenni.

• Pastai Pwmpen: Hufen Pecans a Syrup Masarn

• Calvados Soufflé: Compote Afal a Quince

• Gellyg wedi'i Botsio gyda Cardamom: Teilsen Grimp a Hufen Fanila Ysgafn

• Cwci Fanila Crensiog: Ganache Siocled Tywyll a Choffi, Gel Bailey's

• Yr Alarch (Ein Pwdin Arbennig): Mont Blanc, Chantilly Fanila, Hufen Castanwydden, Mereng

Ein losin: pwdinau oddi ar fwydlenni ..

• Coffi neu de gourmet (atodiad o 3 € mewn bwydlen)

  (13.00 €)

• Temtasiwn Gourmet -Les Cygnes- (Amrediad o'n teisennau gwahanol…)

  (16.00 €)

• Siampên Gourmet

  (20.00 €)

• Edrychwch hefyd ar ein bwydlen hufen iâ artisanal

Ein Cogydd Yoann Tanneau: y fformiwlâu

Bwydlen Plant €18.

• Ham amrwd Savoy neu gig eidion wedi'i falu neu ffiledi clwydo, tatws matsys ty

• Hufen iâ crefftus neu gaws bwthyn neu grwst cartref

Bwydlenni dyddiol...

• Pryd y dydd - €21

• Dechreuwr y Dydd / Prif Gwrs y Dydd - €27

• Pryd y dydd / pwdin y dydd - €27

• Bwydlen y dydd: Dechreuad y dydd + Pryd y dydd + Pwdin

  (30.00 €)

Bwydlen Darganfod - €44.

• Rhoséd Butternut, Wy Perffaith Fferm Marin, Bacwn Guanciale, Cnau Castanwydd wedi'u Candi, Cloroffyl Lovage

• Porc Mont-Charvin, Siwlog a Lleihad Porthladd, Tatin Madarch, Nionod Perlog, Bacwn

• Plat caws neu gaws colfran

• Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

• Ni ellir golygu eitemau dewislen

Bwydlen Llysieuol -44€.

• Risotto Coquillette gyda Phwmpen, Chanterelles, Ewyn Persli

• Y Plât Llysieuol Mawr, yn ol y Tymor a Hwyliau'r Cogydd

• Plat caws neu gaws colfran

• Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

• Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

Bwydlen Blasu - €60.

• Foie Gras Marmor gyda Choco, Gel Mozart, Gomasio Ffrwythau Sych, Bara wedi'i Dostio

• Neu: Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

• Ffiledi Draenog Meunière, Garnais Hydrefol, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

• Neu: Ffiledi Draenog -Elyrch-, Cimwch Hufenog, Mwslin Parsnip gyda Ffrwythau Sych, Tatws Matsys Cartref

• Neu: Ffiled Cig Eidion Rhost, Mille-Feuilles Tatws a Phannas, Nionod Candi, Jus Gostyngedig a Foie Gras wedi'i Fowntio

• Plat caws neu gaws colfran

• Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

• Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

-Bwydlen gastronomig - 80 € ..

• Rhaid archebu'r fwydlen hon cyn 1pm ar gyfer gwasanaeth cinio a than 8:30pm ar gyfer gwasanaeth cinio.

• Dechreuwr o'ch dewis yn y ddewislen

• Pysgod o'ch dewis o'r fwydlen

• Egwyl treulio

• Cig o'ch dewis o'r ddewislen

• Plat o'n caws Neu fromage blanc

• Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

Bwydlen Gron Caws: €42.

• Plât blasu caws o'n plat

Salad Fondue Savoyard a Thymhorol (Lleiafswm o 2 berson, pris y pen)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Prix :

26.00 €

 

Plât o doriadau oer a chynfennau

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Tartiflette Reblochon a Salad Tymhorol

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Bwffe Berthoud de la Mère, Cigoedd Oer a Salad Tymhorol

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Mae heddiw yn arbennig

(Plat du jour)

Prix :

21.00 €

 

Bwydlen y dydd: Dechreuwr y dydd a dysgl y dydd a phwdin y dydd

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Prix :

30.00 €

 

Dydd Llun i ddydd Gwener am hanner dydd yn unig

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salad a Tartiflette Cymysg gyda Reblochon a Pwdin

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Prix :

36.00 €

 

Delicatessen: SyscoFrance 74, Ham Mwg Buttay o Savoie, Cigoedd wedi'u Halltu Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Cigoedd: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

Pysgod: Chrono Marée Douvaine, O Lyn Genefa i'r Cefnfor yn Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Ffrwythau a Llysiau Ffres: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Cawsiau: Maison Buttay yn Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Siop groser: Transgourmet Alpes yn La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Hufen iâ o'r Alpau: Thonon Gourmand yn Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Wyau: Maison Pariat ym Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Bara: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Sudd Ffres: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Hwyaden Jules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Ffrainc (De Orllewin)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Dofednod: Ffrainc

(Volaille : France)

Savoie Dry Ham: Ffrainc - Savoie Sych a Selsig Mwg: Ffrainc

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Llo: Gwlad Belg, Ffrainc

(Veau : Belgique,France)

Cig Eidion Charolais: Ffrainc

(Bœuf Charolais: France)

Cig Oen: Ffrainc, Iwerddon

(Agneau : France, Irlande)

Tartar: Ffrainc

(Tartare: France)

Pluma: Sbaen

(Pluma: Espagne)

Torgoch yr Arctig: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Pwyliaid: Iwerddon, Estonia, Ffrainc

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Mullet coch: Môr y Canoldir

(Rouget : Méditerranée)

Turbwt: Gogledd-ddwyrain yr Iwerydd / Llydaw

(Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Eog: Gogledd yr Iwerydd,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Yma mae ein holl seigiau'n Gartref fel y gwelir yn ein teitl Gwladwriaethol o "Maître Restaurateur" er 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Dim ond y bara sy'n cael ei bobi ar y safle ac yn dod o Maison Jallon. Mae'r hufenau iâ wedi'u gwneud â llaw, wedi'u dosbarthu gan dŷ gourmand Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Codir 1 € am becynnu prydau tecawê. Gallwch ddod â'ch cynhwysydd eich hun, fodd bynnag chi sy'n gyfrifol am hylendid a ffitrwydd y cynhwysydd sydd gennych. Gellir gwrthod unrhyw ddeunydd pacio sy'n amlwg yn fudr neu'n anaddas. Nid ydym yn derbyn sieciau na Ffranc y Swistir

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Mae'r rhestr o alergenau datganiad gorfodol ar gael ar eich cais

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Er mwyn parchu tawelwch ein gwesteion gwesty ac amserlenni staff, gofynnwn ichi adael y bwyty am 3:30 pm ar y mwyaf a 11:15 pm ar y mwyaf. Fodd bynnag, mae ein lolfeydd a'n gardd ar gael i chi i weini coffi i chi ar ddiwedd y pryd neu am eiliad o ymlacio.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Foie Gras Marmor gyda Choco, Gel Mozart, Gomasio Ffrwythau Sych, Bara wedi'i Dostio

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Rhoséd Butternut, Wy Perffaith Fferm Marin, Bacwn Guanciale, Cnau Castanwydd wedi'u Candi, Cloroffyl Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Ravioli Baedd Gwyllt -Arddull Carbonad-, Bara Sinsir Cartref, Cyffwyd Cwrw Tywyll

(Raviole de Sanglier -Façon Carbonade-, Pain d’Epices Maison, Condiment Bière Brune)

Tataki o Ffiled Carw Mwg, Amrywiad Betys

(Tataki de Filet de Cerf Fumé par nos Soins, Déclinaison Autour de la Betterave)

Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Y plât mawr o ddechreuwyr: amrywiaeth o'n dechreuwyr (Oddi ar y ddewislen)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salad cymysg

(Salade Mêlée)

Ffiled Penwy ar Garreg Fach, Clustog Sbigoglys, Hufen Garlleg, Reis Harlequin Veneré

(Filet de Sandre sur son Galet, Coussin d’Epinards, Crème d’Ail, Riz Veneré Arlequin)

Stêc Bach mewn Saws Madarch Fiennaidd, Crempog Risotto Abondance, Llysiau Bach, Cawl Isdyfiant

(Pavé de Maigre en Viennoise de Champignons, Galette de Risotto à l’Abondance, Petits Légumes, Bouillon des Sous-Bois)

Ffiledi Draenog Meunière, Garnais Hydrefol, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Ffiledi Draenog yr Alarch, Cimwch Hufenog, Mwslin Parsnip gyda Ffrwythau Sych, Tatws Matsys Cartref

(Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Ffiled Cig Eidion Rhost, Mille-Feuilles Tatws a Phannas, Nionod Candi, Jus Gostyngedig a Foie Gras wedi'i Fowntio

(Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Porc Mont-Charvin, Siwlog a Lleihad Porthladd, Tatin Madarch, Nionod Perlog, Bacwn

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Cefn Carw, Cramen Merywen, Tatws Hasselback, Gastrique Cranberri, Jus Helgig

(Dos de Chevreuil, Croûte de Genièvre, Pommes de Terre Hasselback, Gastriqueaux Airelles, Jus de Gibier)

Stêc Carw wedi'i Ffrio, Spätzle, Gellyg mewn Gwin Coch, Pwmpen Butternut, Saws Hela

(Pavé de Biche au Sautoir, Spätzle, Poire au Vin Rouge, Butternut, Sauce Chasse)

Melysfwydydd Llo wedi'u Porthi â Menyn Mwg, Rösti Tryffl, Salsify, Jus Llo

(Ris de Veau Nourris au Beurre Fumé, Rösti Truffé, Salsifis, Jus de Veau)

Y Plât Llysieuol Mawr, yn ol y Tymor a Hwyliau'r Cogydd

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plât o datws matsys

(Assiette de pommes allumettes)

Dewis ar ein bwffe

(Sélection sur notre buffet)

Caws bwthyn (gyda hufen, neu coulis ffrwythau neu surop masarn)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Torgoch Arctig, Polenta Coedwig Creisionllyd, Hufen Bacwn Mwg, Llysiau (Darn i 2 berson, Pris y Pen) - €39.00

(Omble Chevalier, Polenta Forestière Croustillante, Crème Lard Fumé, Légumes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Awgrym Cig y Dydd (Darn i 2 berson, pris y pen) - €38

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Pastai Pwmpen: Hufen Pecans a Syrup Masarn

(Tarte Citrouille : Noix de Pecan, et Crème au Sirop d’Erable)

Calvados Soufflé: Compote Afal a Quince

(Soufflé au Calvados : Compote de Pommes et Coings)

Gellyg wedi'i Botsio gyda Cardamom: Teilsen Grimp a Hufen Fanila Ysgafn

(Poire Pochée à la Cardamome :Tuile Croustillante et Crème Légère à la Vanille)

Cwci Fanila Crensiog: Ganache Siocled Tywyll a Choffi, Gel Bailey's

(Biscuit Croustillant à la Vanille : Ganache au Chocolat Noir et Café, Gel au Bailey’s)

Yr Alarch (Ein Pwdin Arbennig): Mont Blanc, Chantilly Fanila, Hufen Castanwydden, Mereng

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Mont Blanc, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Meringue)

Coffi neu de gourmet (atodiad o 3 € mewn bwydlen)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Temtasiwn Gourmet -Les Cygnes- (Amrediad o'n teisennau gwahanol…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Siampên Gourmet

(Champagne gourmand)

Edrychwch hefyd ar ein bwydlen hufen iâ artisanal

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Ham amrwd Savoy neu gig eidion wedi'i falu neu ffiledi clwydo, tatws matsys ty

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Hufen iâ crefftus neu gaws bwthyn neu grwst cartref

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Pryd y dydd - €21

(Plat du jour - 21€)

Dechreuwr y Dydd / Prif Gwrs y Dydd - €27

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Pryd y dydd / pwdin y dydd - €27

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Bwydlen y dydd: Dechreuad y dydd + Pryd y dydd + Pwdin

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Rhoséd Butternut, Wy Perffaith Fferm Marin, Bacwn Guanciale, Cnau Castanwydd wedi'u Candi, Cloroffyl Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Porc Mont-Charvin, Siwlog a Lleihad Porthladd, Tatin Madarch, Nionod Perlog, Bacwn

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir golygu eitemau dewislen

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Risotto Coquillette gyda Phwmpen, Chanterelles, Ewyn Persli

(Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Y Plât Llysieuol Mawr, yn ol y Tymor a Hwyliau'r Cogydd

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Neu: Pwdin o'ch dewis à la carte neu hufen iâ - Atodiad o 5 € am wydr wedi'i ddyfrio

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Foie Gras Marmor gyda Choco, Gel Mozart, Gomasio Ffrwythau Sych, Bara wedi'i Dostio

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Neu: Cregyn bylchog wedi'u serio, Risotto pasta gyda phwmpen, chanterelles, ewyn persli

(Ou: Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Ffiledi Draenog Meunière, Garnais Hydrefol, Saws Tartar, Tatws Matchstick Cartref

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Neu: Ffiledi Draenog -Elyrch-, Cimwch Hufenog, Mwslin Parsnip gyda Ffrwythau Sych, Tatws Matsys Cartref

(Ou: Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Neu: Ffiled Cig Eidion Rhost, Mille-Feuilles Tatws a Phannas, Nionod Candi, Jus Gostyngedig a Foie Gras wedi'i Fowntio

(Ou: Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Plat caws neu gaws colfran

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ni ellir newid y seigiau ar y fwydlen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Rhaid archebu'r fwydlen hon cyn 1pm ar gyfer gwasanaeth cinio a than 8:30pm ar gyfer gwasanaeth cinio.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Dechreuwr o'ch dewis yn y ddewislen

(Entrée au choix dans la carte)

Pysgod o'ch dewis o'r fwydlen

(Poisson au choix dans la carte)

Egwyl treulio

(Pause digestive)

Cig o'ch dewis o'r ddewislen

(Viande au choix dans la carte)

Plat o'n caws Neu fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Dewis o bwdin à la carte neu sundae o hufen iâ - Atodiad o € 5 ar gyfer sundae wedi'i ddyfrio

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Plât blasu caws o'n plat

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

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