Sopa de musclos amb safrà, molles de pa i all confitat |
Granja de pollastre rostit amb les taronges xineses, puré de patates amb castanyes |
Terrina de lluç de riu i cranc de riu. salsa de còctel de conyac |
Quenelle de lluç de riu gratinat. arròs criolla |
terrina de perdiu amb pebre de Sichuan. compota de poma amb nabius. |
gruixuda peça de salmó noruec a flocs de patata. pastanagues saltejades |