eRESTAURANT NFC
Targeta d'aperitiu Menú Versalles (Cada dia, dinar i sopar, inclosos els diumenges) - 42,50 €
Aperitius| Sangria casolana de 12 cl | (4.50 €) |
| Una fruita Limousin 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal Champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, préssec, mora 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Pineau des Charentes (vi) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| Aperit d'anís 2,5 cl | (5.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Un got de xampany | (10.00 €) |
| A Toronja Rosat 12 cl | (4.50 €) |
El whisky irlandès| Sopa fresca de carbassó i feta, grissini. | (9.50 €) |
| El nostre Carpaccio de Tomàquet, Burrata Cremosa, Pesto de Pistatxo | (11.50 €) |
| Salsitxes petites amb vi Muscadet, -del Sr. Brun de Les Halles-, a la carta de Versalles des de 1978 | (15.50 €) |
| Les nostres torrades de salmó marinat amb llimona i vinagre balsàmic amb gravlax | (16.50 €) |
| Cap de vedella amb salsa Gribiche - Estil Versalles - | (16.50 €) |
| Un ram d'espàrrecs de la regió de Gironda, servits calents, de temporada d'abril a juny segons disponibilitat, amb salsa de mostassa. | (18.50 €) |
| Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge d'ovella. | (15.50 €) |
| Vieires a la planxa, crema d'espàrrecs, sobre una galeta de mantega d'herbes | (24.00 €) |
| El nostre foie gras d'ànec casolà - Maison Laleu a Dordogne, Semiconcinat, Pa d'albercoc, Coulis d'albercoc. Etc. |
| Una broqueta de gambes a la planxa, salsa de julivert, allioli i arròs basmati. | (23.50 €) |
| Musclos Marinière Estil Versalles, Una temporada de juny a setembre |
| Un filet de lluç a la brasa amb pell, piperada, tagliatelle, aroma d'alfàbrega. | (25.50 €) |
| Vieires fregides a la provençal amb tagliatelle fresques. | (33.50 €) |
| Filet de gallo de Sant Petersburg a la planxa, salsa de vi groc del Jura, guarnició a escollir. | (36.00 €) |
| La famosa ala de raja escalfada, amb mantega marró i tàperes 350g +/- | (37.00 €) |
| Llenguado a la Meunière, tallat a l'estil rus sobre una taula de gueridon, amb mantega morena o sense (segons la pesca del dia) | (40.00 €) |
| Tires de pollastre marinades i fregides amb espècies suaus, crema de llimona i arròs basmati | (23.50 €) |
| El nostre filet de porc rostit Mignon, a l'estil basc, amb patates fregides casolanes o un acompanyament al vostre gust. | (25.50 €) |
| Una escalope de vedella amb bolets de París i nata | (28.50 €) |
| Una cassola de ronyons de vedella, desglaçada amb Guignolet. | (28.50 €) |
| Cap de vedella amb salsa Gribiche - Estil Versalles - | (28.50 €) |
| Una llesca de fetge de vedella, desglaçada amb vinagre de sidra. | (28.50 €) |
| Mig pit d'ànec rostit, salsa de mel, puré de moniato | (28.50 €) |
| Ronyó de vedella sencera, només untada amb mantega, i patates fregides casolanes rostides al forn | (34.00 €) |
| Costella de xai rostida, crosta d'all i herbes, suc reduït, patates noves o guarnició al vostre gust | (38.00 €) |
| Fricassée de molletons de vedella amb tòfones, tallades fresques, salsa cremosa | (39.50 €) |
| Entrecot amb medul·la per a 1 persona (700 g): 42,50 € / Entrecot amb medul·la per a 2 persones (1,4 kg): 85,00 € |
| Una broqueta de vedella +/- 180 g | (24.50 €) |
| Tàrtar de vedella amb guarnició, aproximadament 180 g. Patates fregides casolanes. | (25.50 €) |
| Un filet de vedella, aproximadament 200 g (si en queda...) | (26.50 €) |
| Bistec de llom de vedella +/- 300g | (31.50 €) |
| Entrecot de vedella +/- 350 g | (36.00 €) |
| Filet de vedella +/- 200 g | (38.00 €) |
| Entrecot de vedella amb moll de porc per a 1 persona: +/- 700 g | (42.50 €) |
| La nostra selecció de salses: Roquefort – Pebre – Béarnese |
| El nostre plat de formatges | (10.50 €) |
| Una amanida de fruita fresca de temporada - Tallada a la comanda - | (10.50 €) |
| Una Charlotte de mascarpone i fruits vermells | (10.50 €) |
| El nostre pastís de merenga de llimona i llima | (10.50 €) |
| Una galeta de mantega amb maduixes i crema pastissera, gelat de maduixa amb gust d'alfàbrega | (10.50 €) |
| Les famoses creps de soufflé de Versalles a L'Orange Impériale | (10.50 €) |
| El nostre -Mondain- Inspirat en una recepta de Llemotges de 1922 (Merenga d'avellanes - Encenalls de xocolata - Mousse de xocolata) | (10.50 €) |
| Una tarta calenta de poma i calvados - al forn per comanda - | (10.50 €) |
| Una Dame Blanche amb xocolata calenta fosa de veritat | (10.50 €) |
| El nostre torró congelat casolà, coulis de fruites vermelles | (10.50 €) |
| Els nostres Profiteroles amb autèntica xocolata calenta | (10.50 €) |
| Els nostres sorbets amb un licor al vostre gust | (10.50 €) |
| Una xocolata de Lieja, un cafè de Lieja | (10.50 €) |
| Sorbet o gelat (2 boles a escollir) | (9.00 €) |
| Un cafè, un cafè descafeïnat | (2.50 €) |
| Un te, una infusió | (2.60 €) |
| Un Cappuccino | (3.50 €) |
| Un cafè irlandès Jameson | (12.00 €) |
| Brandy de pera | (8.00 €) |
| Un licor - 5 cl | (8.00 €) |
| Un Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| Un rom - 5cl | (8.00 €) |
| Entrant + Plat Principal o Plat Principal + Postres - 25,00 € |
| Entrant + Plat Principal + Postres - 32,00 € |
| Plat principal + Postres + ½ Ampolla d'aigua mineral + Cafè - 31,00 € |
| Plat principal + Postres + Copa de vi AOC (19 cl) + Cafè - 31,00 € |
| Un carpaccio de tomàquet, burrata cremosa, pesto de pistatxo |
| La nostra sopa fresca de carbassó i feta, grissini |
| Tires de pollastre marinades amb espècies suaus, crema de llimona, arròs basmati o la guarnició que trieu |
| Broqueta de gambes a la planxa, allioli, arròs basmati |
Entrants a escollir| El nostre foie gras d'ànec de Dordonya casolà, semicuit, Pa d'albercoc – Coulis d'albercoc |
| El nostre Gravlax de salmó marinat casolà, amb llimona i vinagre balsàmic. |
| Les Salsitxes amb Muscadet de François Brun, A la Carte du Versailles des de 1978 – (Artesans dels Mercats de Llemotges). |
Plats a escollir| Filet de lluç a la brasa amb pell, piperada i tagliatelle, gust d'alfàbrega |
| El nostre filet de porc rostit, a l'estil basc, amb patates fregides casolanes o guarnició a escollir |
| Una bonica broqueta de vedella de Limousin, patates fregides. Salsa a escollir: Roquefort, pebre o bearnesa. |
Formatge o postres
Més informació
Troba'ns
Traducció problema?
Ajuda