eRESTAURANT NFC
El menú tradicional
Les plaques en un sol àpat
Fórmula «Au els doigts"
Tapes a la unitat
Les plaques a ser compartits
La nova vaca ve!
Les animacions O'Nord Les animacions O'Sud
| Amanida de Pescador (barreja d'enciams, tomàquets, calamars, tàperes, ceba, olives negres, patates) | (14.00 €) |
| Amanida César (amanida, tomàquet, pollastre, parmesà, salsa d'anxova) | (15.00 €) |
| amanida de verdures | (15.00 €) |
| Tomàquets i Burratina amb Pesto | (15.00 €) |
| Amanida de marisc | (15.00 €) |
| filet Avairon | (20.00 €) |
| Avairon tàrtar de carn | (18.00 €) |
| Tartare (blau) | (19.00 €) |
| pit d'ànec | (24.00 €) |
| Garrí Basc | (29.00 €) |
| Placa del carnisser (per ser compartit) | (30.00 €) |
| Cafè gourmet Trinquefougasse |
| Coca feta a casa amb taronja, oli d'oliva i safrà |
| Tiramisú va fer Trinque Fougasse Way (com el cafè irlandès) |
| Crème brûlée casolana |
| Amanida de fruita fresca |
| Pastís de gerds fet a casa |
| Pastís basc amb crema fabricada per Thierry Bamas (França Millor Treballador)) |
| Royal Chocolate Entremet de Gérard Cabiron, MOF |
| Postres de la setmana: tarte tatin casolà i crema fresca | (7.00 €) |
| Fougasse, tapenade, brandada, verdures masticables, calamars arrebossats |
| Beef Meet Ball i productes de porc: xoriço, pernil d'Aldudes, melmelada de ceba |
| xoriço | (4.00 €) |
| salsitxa | (4.00 €) |
| ànec salsitxes | (4.00 €) |
| Jesús | (4.00 €) |
| salsitxa assecada | (4.00 €) |
| formatge d'ovella Vaig prendre Basc | (4.00 €) |
| cabra Basc Vaig prendre formatge | (4.00 €) |
| pernil de Aldudes | (5.00 €) |
| Kintoa pernil | (7.00 €) |
| pit d'ànec farcida de foie gras | (9.00 €) |
| Pa integral d'olives | (5.00 €) |
| Pebrots marinats | (4.00 €) |
| gratinat brandada | (4.00 €) |
| Tapenade i crudités | (5.00 €) |
| les patates fresques i maionesa casolana | (4.00 €) |
| Pebrots de Padrone amb sal gruixuda | (4.00 €) |
| monjo principal | (5.00 €) |
| Pélardon de Mas de Courme | (6.00 €) |
| roquefort | (6.00 €) |
| calamars arrebossats | (4.00 €) |
| Croquetes de bacallà (x 5) | (7.00 €) |
| Musclos (Galícia) en persillade (x 10) | (10.00 €) |
| Broquetes de verdures a la graella | (7.00 €) |
| Gambes rostides "à la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
| Banka truita fumada | (9.00 €) |
| Pinxos de pit d'ànec | (9.00 €) |
| Beef Tataki | (7.00 €) |
| honoraris de foie gras casolanes | (11.00 €) |
| Cors de ànecs (* 3 pinxos) | (7.00 €) |
| Entrada de la setmana (vegeu LunchBoard) | (5.00 €) |
| Mandonguilles de carn (5p) | (9.00 €) |
| Fougasse amb rascades de porc | (5.00 €) |
| Tapenade, brandade, Fougasse, musclos a la planxa, calamars a la brasa, mandonguilles de carn picant, pernil Aldudes |
| Llagostins a la planxa, musclos de Galice en julivert, calamars de reixes, calamarsos marinats de manera provençal, bunyols de bacallà, padró amb sal marina |
| Xoriço, pernil Aldudes, Jesús, embotits secs, embotits, paté picant amb pebre d'Espelette, ceba melmelada, cireres àcides i els bitxos |
| Aldudes pernil, pernil Kintoa, embotits secs, melmelada de ceba, Pélardon, Tom formatge de cabra, ovella Vaig prendre Basc, cirerer negre embús |
| Tataki de bou, vedella picant de la mandonguilla, broquetes d'ànec, en talls de vedella Aubrac, patates fregides, Padró |
| Rillettes d'ànec, foie gras casolà, magret d'ànec farcit de foie, cors d'ànec, poda amb pit d'ànec fumat, Magret à la plancha, patates fregides i padron |
| monjo principal, Rocafort, Tom ovelles Basc, Tom formatge de cabra, Pélardon Pic Saint Loup, cirerer negre embús |
| Prime rib (1300g) per 2, 3 | (85.00 €) |
| Filet (250g) turnedos | (27.00 €) |
| Filet de vedella (300g) | (27.00 €) |
| Filet (300g) | (25.00 €) |
| Filet (220g) | (20.00 €) |
| Arrachera (250g) | (22.00 €) |
| tàrtar | (18.00 €) |
| Tartare (blau) | (19.00 €) |
| Hamburguesa Trinquefougasse Especial | (18.00 €) |
| acció en circulació diverses: la placa de carnisser (Rossini filet, filet o filet de costella, tàrtar i carn) | (89.00 €) |
| carpaccio de vedella, pesto i parmesà | (18.00 €) |
| Pinxos amb herbes de Provença | (22.00 €) |
Veure el menú
Més informació
Troba'ns
Traducció problema?
Ajuda