eRESTAURANT NFC
| Normandia Especial Grand Cru N ° .2 Ostres (6: 24,90 € * 9: 33,30 €) |
| Excelsior Selecció Especial N ° 3 Ostres (6 22,90 € * 9: 30,50 €) |
| Multes de Claire N ° 4 verds Ostres (6: 16,90 € * 9: 22,90 €) |
| Multes de Claire N ° 0.3 Verd Ostres (6 18,50 € * 9: 24,90 €) |
| Multes de Claire N ° .2 verds Ostres (6: 20,20 € * 9: 27 €) |
| Selecció d'ostres | (27.90 €) |
| Royal Plat | (122.00 €) |
| El plat de prestigi | (75.50 €) |
| Pescadero plat | (59.90 €) |
| Excelsior plat | (43.90 €) |
| Plat Oysterman | (26.90 €) |
| Ceba au gratin sopa | (8.50 €) |
| Lorena Quiche tradicional amb canonges | (8.50 €) |
| Grans cargols Courbeyre Borgonya marinats en Chabli (12) | (19.50 €) |
| Grans cargols Courbeyre Borgonya marinats a Chablis (6) | (11.00 €) |
| Soft-ou i crema de carbassa amb trossos de formatge Cantal madura | (12.00 €) |
| Sopa de peix, salsa rouille i crutones d'or | (12.00 €) |
| Lletons de pollastre i paté granja amarats de vi de postres amb verdures adobades | (13.50 €) |
| Carn de cranc i tàrtar d'alvocat amb Granny Smith gelea de poma | (15.00 €) |
| Carpaccio de vieires i les nous rostides en vinagreta de remolatxa | (16.50 €) |
| Salmó fumat tradicional amb crema | (17.90 €) |
| Foie gras d'ànec, mirabel chutney de prunes amb Sylvaner | (19.00 €) |
| Salmó a la planxa a l'agrella amb puré de patates amb ceba de primavera i patates fregides Vitelotte | (22.90 €) |
| Bacallà rostit amb lasanya de bolets amb salsa de Bordeus | (25.90 €) |
| Xucrut Fish (Broqueta de cansalada embolicat vieires, salmó, bacallà i el bacallà) | (27.90 €) |
| Filet esmaltat de llobarro sobre la seva pell amb verdures antany i mantega de crustacis | (29.50 €) |
| Xucrut peixos Reial | (37.50 €) |
| Meunière Llenguado amb patates al vapor | (39.50 €) |
| El famós "AAAAA" andouillette de Troyes amb guarnició | (19.90 €) |
| Tartare de carn Charolais amb enciam i adornar de xai | (21.50 €) |
| Estrasburg sauerkraut | (23.90 €) |
| Saltat de carn premium gropa amb les patates de còdols a la sal crua Noirmoutier i salsa de pebre | (25.90 €) |
| Mama i foie gras d'ànec IGP de South West amb una prima Granny Smith i taronja melic pastís | (27.50 €) |
| Saltat de pedrers i crancs de riu amb macarrons gratinats amb salsa Nantua | (31.00 €) |
| Filet de costella (aprox. 300 g) amb Dauphinois gratinat, salsa bearnesa | (33.50 €) |
| Filet Chateaubriand a la graella amb salsa Choron amb mongetes verdes fresques | (35.00 €) |
| Crème brûlée amb vainilla Bourbon | (9.00 €) |
| Mató tensa amb fruits vermells | (9.50 €) |
| Tàrtar de pinya i melmelada de mango amb crema batuda amb gust de llimona | (10.00 €) |
| Li Tout Nancy: postres gelat amb trossos de macarró perfumades amb bergamota, pruna Mirabelle coulis | (10.50 €) |
| Rei Stanislas convit: Louise Baba amb Ambre Reial Rhum | (11.50 €) |
| Cafè gourmet: melmelada de mango, Caramelia púding de xocolata cremós, mini crema catalana i pistatxo coca fiancier | (11.90 €) |
| Kugelhopf flamejat en les prunes Mirabelle amb Bourbon gelat de vainilla | (12.00 €) |
| Profiteroles Bourbon vainilla amb salsa de xocolata calenta Valrhona | (12.00 €) |
| Estil Excelsior coca Bosc Negre | (12.00 €) |
| Caramelia púding de xocolata cremós | (12.00 €) |
| Crêpes Suzette flamejat amb Grand Marnier | (12.50 €) |
| Degustació dels sabors de la Lorena | (13.50 €) |
| Curs + Postres Copa de Pommery Brut Royal Champagne (13 cl) + aperitiu + arrencada + Main (begudes no incloses) |
| Foie gras d'ànec, mirabel chutney de prunes amb Sylvaner | (1.00 €) |
| Sis ostres Caps de Clara n ° 3 |
| Soft-ou i crema de carbassa amb trossos de formatge Cantal madura |
| Carpaccio de vieires i les nous rostides en vinagreta de remolatxa |
| Fish xucrut: broqueta de vieires embolicades en cansalada, el salmó, l'abadejo i el bacallà |
| Mama i foie gras d'ànec IGP de South West amb una prima Granny Smith i taronja melic pastís |
| Filet esmaltat de llobarro sobre la seva pell amb verdures antany i mantega de crustacis |
| Filet Chateaubriand a la graella amb salsa Choron amb mongetes verdes fresques |
| Foie gras d'ànec, mirabel chutney de prunes amb Sylvaner |
| La selecció Oysterman (supl. 2,50 €) |
| Soft-ou i crema de carbassa amb trossos de formatge Cantal madura |
| Motor d'arrencada del dia |
| Pit d'ànec IGP des del Sud-oest, polenta cruixent i verduretes |
| Tartare de carn Charolais amb enciam i adornar de xai |
| Salmó a la planxa a l'agrella amb puré de patates amb ceba de primavera i patates fregides Vitelotte |
| Plat principal del dia |
| Tàrtar de pinya i melmelada de mango amb crema batuda amb gust de llimona |
| Mató Sobrecàrrega (amb herbes o fruits vermells) |
| Crème brûlée amb vainilla Bourbon |
| Postres del dia |
Veure el menú
Més informació
Troba'ns
Traducció problema?
Ajuda
Ostres