eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• Un menú a la carta
• gran menú de la taula: 64 €
• menú de la signatura marí: 86 €
• Menú: 45 €
• Menú Gourmet joves (18 €)

Un menú a la carta

primers cursos

• Cromesqui de la granja d'ou

  (32.00 €)

• Vieires i cítrics

  (38.00 €)

• peix local

  (32.00 €)

El peix

• palangre de lluç,

  (42.00 €)

• turbot salvatge

  (45.00 €)

• llagosta blau

  (58.00 €)

• peixos a la planxa

  (50.00 €)

• bouillabaisse: tipus de sopa, amb local de pesca

  (50.00 €)

carns

• Pigeon criat en Racan

  (45.00 €)

• Charolais de carn

  (50.00 €)

formatges

• Pastures (mantenint els formatges, el país i altres regions)

  (19.00 €)

les postres

• fusió mojito

  (17.00 €)

• Plàtan / pastís de maduixes

  (17.00 €)

• Festuc / gerd

  (17.00 €)

• Postres requereixen de preparació 20 minuts

informació

• Els nostres pans tenen forma de farina basada bilologique i fetes en el lloc cada servei.

• Els nostres plats són 'fet a casa', tot fet al lloc dels productes crus

• Tots els nostres plats poden variar segons el mercat, la pesca, el clima, les creacions del xef

• Els preus nets, IVA 10% inclòs el servei

gran menú de la taula: 64 €

menjar extra i vi (de 4 plats menú) 30 €

• Nosaltres els recomanem una oferta de menú per una taula de (4 p) mínim

aperitiu gourmet de temporada

• aperitiu gourmet de temporada

primers cursos

• cromesqui ou Perfect, cuit a 63 ° / inflat amb tòfona, picat bolets / essència de tòfona

• peix local

Plat principal

• lluç de palangre

• Pigeon criat en Racan

les Pastures

• formatges vigilat: cuits i formatges semi-cuit, del país i altres regions

postres

• Festuc / Gerd

menú de la signatura marí: 86 €

Extra - el menjar i el vi al menú de 5 plats (40 €)

• Nosaltres els recomanem una oferta de menú per una taula de (4 p) mínim

aperitiu gourmet de temporada

• aperitiu gourmet de temporada

Vieires i cítrics

• Brou de verdures amb fruites cítriques / vieires nacrats, condiment de magrana i kalamansi / herbes de temporada

llagosta blau

• Només minuts apoderat / guisat de salsa amb vi Banyuls, gnocchi cruixent amb herbes

Turbot salvatge peixos marins

• Torrat amb mantega de safrà, carxofa, figues / escuma fina amb llimona i safrà

les Pastures

• formatges vigilat: cuits i formatges semi-cuit, del país i altres regions

Escuma sorbet granular amb Banyuls

• Escuma sorbet granular amb Banyuls

Plàtan / Pastís de maduixes

• Caramel·litzada / Mellow coca i gelat / xocolata negra

Menú: 45 €

menjar extra i el vi, al menú març dishs: 25 €

• El dinar i el vi (al menú de 3 plats) 25 €

la boca de reg de temporada

• la boca de reg de temporada

Anxoves del Mediterrani

• Anxoves del Mediterrani

Rap del fons marí

• Rap del fons marí

La crema català

• La crema català

Menú Gourmet joves (18 €)

L'acord de majordom.

• primer plat + plat principal + postres + beguda

  (18.00 €)

Cromesqui de la granja d'ou

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Preu :

32.00 €

 

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous)

Vieires i cítrics

(Saint-Jacques & agrumes)

Preu :

38.00 €

 

  (Al·lèrgens: Mol·luscs)

peix local

(Poissons de pêche locale)

Preu :

32.00 €

 

  (Al·lèrgens: Peixos, Nous)

palangre de lluç,

(Merlu de Palangre,)

Preu :

42.00 €

 

  (Al·lèrgens: Peixos, Mol·luscs)

turbot salvatge

(Turbot sauvage)

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet)

llagosta blau

(Homard bleu)

Preu :

58.00 €

 

peixos a la planxa

(Poissons en parillade)

  (Al·lèrgens: Peixos)

bouillabaisse: tipus de sopa, amb local de pesca

(Bouillabaisse de pêche locale)

Preu :

50.00 €

 

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Mostassa)

Pigeon criat en Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Al·lèrgens: Gluten)

Charolais de carn

(Boeuf Charolais)

Preu :

50.00 €

 

Pastures (mantenint els formatges, el país i altres regions)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Preu :

19.00 €

 

  (Al·lèrgens: Llet)

fusió mojito

(Mojito fusion)

Plàtan / pastís de maduixes

(Banane Fraisinette)

Festuc / gerd

(Pistache / Framboise)

  (Al·lèrgens: Nous)

Postres requereixen de preparació 20 minuts

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Els nostres pans tenen forma de farina basada bilologique i fetes en el lloc cada servei.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Els nostres plats són 'fet a casa', tot fet al lloc dels productes crus

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Tots els nostres plats poden variar segons el mercat, la pesca, el clima, les creacions del xef

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Els preus nets, IVA 10% inclòs el servei

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

Nosaltres els recomanem una oferta de menú per una taula de (4 p) mínim

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

aperitiu gourmet de temporada

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

cromesqui ou Perfect, cuit a 63 ° / inflat amb tòfona, picat bolets / essència de tòfona

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous)

peix local

(Poissons de pêche locale)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Nous)

lluç de palangre

(Merlu de Palangre)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Mol·luscs)

Pigeon criat en Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (Al·lèrgens: Gluten)

formatges vigilat: cuits i formatges semi-cuit, del país i altres regions

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Al·lèrgens: Llet)

Festuc / Gerd

(Pistache / Framboise)

  (Al·lèrgens: Gluten)

Nosaltres els recomanem una oferta de menú per una taula de (4 p) mínim

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

aperitiu gourmet de temporada

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Brou de verdures amb fruites cítriques / vieires nacrats, condiment de magrana i kalamansi / herbes de temporada

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (Al·lèrgens: Mol·luscs)

Només minuts apoderat / guisat de salsa amb vi Banyuls, gnocchi cruixent amb herbes

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (Al·lèrgens: Crustacis)

Torrat amb mantega de safrà, carxofa, figues / escuma fina amb llimona i safrà

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet)

formatges vigilat: cuits i formatges semi-cuit, del país i altres regions

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Al·lèrgens: Llet)

Escuma sorbet granular amb Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Caramel·litzada / Mellow coca i gelat / xocolata negra

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

El dinar i el vi (al menú de 3 plats) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

la boca de reg de temporada

(Mise en bouche gourmande de saison)

Anxoves del Mediterrani

(Anchois de Méditerranée)

  (Al·lèrgens: Peixos, Mostassa)

Rap del fons marí

(Lotte de fonds marins)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos)

La crema català

(La crème catalane)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

primer plat + plat principal + postres + beguda

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Preu :

18.00 €

 

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?