eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• Menú del restaurant Le Poisson d'Argent tardor 2026
• Menú de Thalazur
• Menú Thalazur de 2 plats
• Menú infantil - 14 anys
• Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Menú del restaurant Le Poisson d'Argent tardor 2026

El menú: Còctels Benestar 35 cl

• Pinya, kiwi, poma, menta

  (12.50 €)

• Cogombre, poma, menta i llimona

  (12.50 €)

El menú: Els nostres berenars

• Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terres

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

El menú: Els nostres entrants

• Crema de verdures de temporada, condiments de tardor

  (13.00 €)

• Trilogia d'hummus amb gust de tardor

  (16.00 €)

• Gravlax de salmó amb un toc de sòl forestal

  (18.00 €)

• Foie gras d'ànec, pera i api amb tocs de pebre de Timut

  (23.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

Els nostres embolcalls

• Wraps vegetarians

  (13.00 €)

• Wraps de gall dindi marinats amb soja

  (16.00 €)

• Wraps de salmó fumat

  (18.00 €)

El menú: Els nostres Poke Bowls

• La nostra fórmula de poke bowl

  (26.00 €)

• Vegetarià i el seu ou passat per la neu

  (17.00 €)

• Amanida d'estiu

  (19.00 €)

• salmó fumat

  (21.00 €)

Menú: El nostre peix

• Peixos del dia:

  (24.00 €)

• Filet de bacallà escalfat amb algues, porros fosos, poma i fajol cruixent

  (27.00 €)

• Vieires a la planxa, carbassa amb miso i llavors de sèsam torrades

  (29.00 €)

• Ramen de marisc (segons disponibilitat), una selecció de verdures de temporada

  (32.00 €)

Menú: Les nostres carns

• Carn del dia:

  (24.00 €)

• Filet de vedella de Normandia, puré de patates, xampinyons fregits, castanyes i mores

  (34.00 €)

• Bistec de vedella amb os de T, musselina de topinambur, ceba caramel·litzada i bolets d'ostra

  (32.00 €)

Els nostres plats vegetarians

• Espelta com un risotto amb parmesà curat, bolets saltats i tofu marinat

  (26.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Menú: Els nostres mariscs

• 6 ostres

  (16.00 €)

• 9 ostres

  (22.00 €)

• 12 Ostres

  (29.00 €)

• La font de marisc

  (52.00 €)

El menú: Les nostres postres

• Plat de tres formatges normands

  (11.00 €)

• La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Pinya en diverses textures, fumada amb gingebre i llima kaffir

  (13.00 €)

• Llaminadures fetes amb xocolata i caramel de fajol

  (13.00 €)

• Tartaleta a l'estil Mont Blanc

  (14.00 €)

• Cafè o te gourmet

  (13.00 €)

• Cafè o te gourmet de Normandia

  (17.00 €)

• Postres del menú diari

  (12.00 €)

• Gelat bol 2 boles:

  (6.00 €)

• Tassa de gel 3 boles:

  (8.00 €)

• Bol de gelat amb 4 boles:

  (10.00 €)

Menú de Thalazur

Menú de Thalazur

• Menú de sabor, terrer i lleugeresa

  (44.00 €)

Menú Thalazur de 2 plats

Menú Thalazur de 2 plats

• Primer plat d'entrada o segon plat de postres

  (34.00 €)

Menú infantil - 14 anys

Entrants menú infantil

• Plat de xarcuteria infantil

• Plat de embotits

• Crema de verdures de temporada

Menú infantil: els plats

• Peixos del dia

• Pollastre suprem

• Pasta bolonyesa

• Elecció de guarnició:

Menú infantil: Postres

• Brownie d'avellanes amb salsa de caramel

• Pastís de xocolata fred i gelat

• Tassa de gel dues boles

• Compota de poma

Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Servei d'habitacions Els nostres entrants

• Crema de verdures de temporada, condiments de tardor

  (13.00 €)

• Trilogia d'hummus amb gust de tardor

  (16.00 €)

• Gravlax de salmó amb un toc de sòl forestal

  (18.00 €)

• Foie gras d'ànec, pera i api amb tocs de pebre de Timut

  (23.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres bols de poke

• Vegetarià i el seu ou passat per la neu

  (17.00 €)

• Gall dindi marinat

  (19.00 €)

• salmó fumat

  (21.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres embolcalls

• Embolcalls vegetarians

  (13.00 €)

• Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

  (16.00 €)

• Embolcalls de salmó fumat

  (18.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres aperitius

• Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

Servei d'habitacions El nostre peix

• Filet de bacallà escalfat amb algues, porros fosos, poma i fajol cruixent

  (27.00 €)

• Vieires a la planxa, carbassa amb miso i llavors de sèsam torrades

  (29.00 €)

• Ramen de marisc (segons disponibilitat), una selecció de verdures de temporada

  (32.00 €)

• Peix del dia

  (24.00 €)

Servei d'habitacions Les nostres carns

• Bistec de vedella amb os de T, musselina de topinambur, ceba caramel·litzada i bolets d'ostra

  (32.00 €)

• Filet de vedella a la Normandia

  (34.00 €)

• Carn del dia

  (24.00 €)

Servei d'habitacions els nostres plats vegetarians

• Espelta com un risotto amb parmesà curat, bolets saltats i tofu marinat

  (26.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres formatges i postres

• Formatges de Normandia

  (11.00 €)

• La poma, postres d'autor de peix platejat

  (15.00 €)

• Llaminadures fetes amb xocolata i caramel de fajol

  (13.00 €)

• Pinya en diverses textures, fumada amb gingebre i llima kaffir

  (13.00 €)

• Tartaleta a l'estil Mont Blanc

  (14.00 €)

• Les postres del dia

  (12.00 €)

Servei d'habitacions Menú infantil d'entrada

• Plat d'embotits

• Plat de gambes

• Crema de verdures de temporada

Servei d'habitacions Menú de plats infantils

• Pollastre suprem

• Peix del dia

• Pasta bolonyesa

servei d'habitacions menú infantil postres

• Gelat 2 boles

• Amanida de fruita

• Compota de poma

• Brownie d'avellanes amb salsa de caramel

Pinya, kiwi, poma, menta

(Ananas, kiwi, pomme, menthe)

Cogombre, poma, menta i llimona

(Mangue, carotte, orange, curcuma et citron)

Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terres

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terres)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Crema de verdures de temporada, condiments de tardor

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (Al·lèrgens: Llet)

Trilogia d'hummus amb gust de tardor

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (Al·lèrgens: Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Gravlax de salmó amb un toc de sòl forestal

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (Al·lèrgens: Peixos, Sulfit)

Foie gras d'ànec, pera i api amb tocs de pebre de Timut

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Api, Sulfit)

Iniciador del dia

(Entrée du jour)

Wraps vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Wraps de gall dindi marinats amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Soja, Llet, Sulfit)

Wraps de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Sulfit)

La nostra fórmula de poke bowl

(Notre formule poke bowl )

Vegetarià i el seu ou passat per la neu

(Végétarien et son œuf mollet)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

Amanida d'estiu

( Dinde marinée au soja )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

salmó fumat

(Saumon fumé )

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

Peixos del dia:

(Poisson du jour :)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Filet de bacallà escalfat amb algues, porros fosos, poma i fajol cruixent

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Sulfit)

Vieires a la planxa, carbassa amb miso i llavors de sèsam torrades

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (Al·lèrgens: Soja, Llet, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Ramen de marisc (segons disponibilitat), una selecció de verdures de temporada

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Cacauets, Soja, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Carn del dia:

(Viande du jour :)

Filet de vedella de Normandia, puré de patates, xampinyons fregits, castanyes i mores

(Filet de bœuf race Normande, écrasé de pomme de terre, champignons poêlés, châtaignes et mûres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Bistec de vedella amb os de T, musselina de topinambur, ceba caramel·litzada i bolets d'ostra

(T-Bone de veau,mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Espelta com un risotto amb parmesà curat, bolets saltats i tofu marinat

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (Al·lèrgens: Gluten, Soja, Llet, Api, Sulfit)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

6 ostres

(6 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

9 ostres

(9 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

12 Ostres

(12 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

La font de marisc

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat de tres formatges normands

(Assiette de trois fromages normands, petit mesclun et fruits secs)

  (Al·lèrgens: Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Pinya en diverses textures, fumada amb gingebre i llima kaffir

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (Al·lèrgens: Nous)

Llaminadures fetes amb xocolata i caramel de fajol

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Tartaleta a l'estil Mont Blanc

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet de Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Postres del menú diari

(Desserts du menu du jour)

Gelat bol 2 boles:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Tassa de gel 3 boles:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Bol de gelat amb 4 boles:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Menú de sabor, terrer i lleugeresa

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Primer plat d'entrada o segon plat de postres

(Entrée plat ou plat dessert)

Plat de xarcuteria infantil

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Mostassa, Sulfit)

Plat de embotits

(Assiette de crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Crema de verdures de temporada

(Velouté de légumes de saison )

  (Al·lèrgens: Llet)

Peixos del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Pollastre suprem

(Suprème de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Sulfit)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Elecció de guarnició:

(Garniture au choix :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Brownie d'avellanes amb salsa de caramel

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pastís de xocolata fred i gelat

(Salade de Fruits de saison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Tassa de gel dues boles

(Coupe de glace deux boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Compota de poma

(Compote de pommes )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Crema de verdures de temporada, condiments de tardor

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (Al·lèrgens: Llet)

Trilogia d'hummus amb gust de tardor

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (Al·lèrgens: Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Gravlax de salmó amb un toc de sòl forestal

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (Al·lèrgens: Peixos, Sulfit)

Foie gras d'ànec, pera i api amb tocs de pebre de Timut

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Api, Sulfit)

Iniciador del dia

(Entrée du Jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mol·luscs)

Vegetarià i el seu ou passat per la neu

(Végétarien et son œuf mollet)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Gall dindi marinat

(Dinde marinée)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

salmó fumat

(Saumon fumé )

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

Embolcalls vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Soja, Llet, Sulfit)

Embolcalls de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Sulfit)

Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Filet de bacallà escalfat amb algues, porros fosos, poma i fajol cruixent

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Sulfit)

Vieires a la planxa, carbassa amb miso i llavors de sèsam torrades

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (Al·lèrgens: Soja, Llet, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Ramen de marisc (segons disponibilitat), una selecció de verdures de temporada

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Cacauets, Soja, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Peix del dia

(Le poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Bistec de vedella amb os de T, musselina de topinambur, ceba caramel·litzada i bolets d'ostra

(T-Bone de veau, mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Filet de vedella a la Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Carn del dia

(Viande du Jour)

Espelta com un risotto amb parmesà curat, bolets saltats i tofu marinat

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (Al·lèrgens: Gluten, Soja, Llet, Api, Sulfit, Mol·luscs)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

Formatges de Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

La poma, postres d'autor de peix platejat

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Llaminadures fetes amb xocolata i caramel de fajol

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pinya en diverses textures, fumada amb gingebre i llima kaffir

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (Al·lèrgens: Nous)

Tartaleta a l'estil Mont Blanc

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Les postres del dia

(Dessert du Jour)

Plat d'embotits

(Assiette de Charcuterie)

  (Al·lèrgens: Mostassa, Sulfit)

Plat de gambes

(Assiette de Crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Crema de verdures de temporada

(Velouté de légumes de saison )

  (Al·lèrgens: Llet)

Pollastre suprem

(Suprême de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja)

Peix del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Gelat 2 boles

(Glace 2 boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Amanida de fruita

(Salade de fruits)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Nous, Sulfit)

Compota de poma

(Compote de pommes)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Brownie d'avellanes amb salsa de caramel

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?