eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• Menú del restaurant Le Poisson d'Argent primavera 2026
• Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa
• Sabor, terrer i lleugeresa Menú de 2 plats
• Menú infantil - 14 anys
• Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Menú del restaurant Le Poisson d'Argent primavera 2026

El menú: Còctels Benestar 35 cl

• Maduixa, préssec i plàtan

  (12.50 €)

• Cogombre, poma, menta i llimona

  (12.50 €)

El menú: Els nostres berenars

• Truita d'ous ecològics de Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

El menú: Els nostres entrants

• Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

  (17.00 €)

• Terrina de foie gras, chutney d'hibisc de Normandia i brioix torrat casolà

  (21.00 €)

• Tartaleta de verdures de primavera, hummus casolà amb sabors salats

  (15.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

Els nostres embolcalls

• Wraps vegetarians

  (13.00 €)

• Wraps de gall dindi marinats amb soja

  (15.00 €)

• Wraps de salmó fumat

  (17.00 €)

El menú: Les nostres amanides

• Fórmula de frescor

  (25.00 €)

• L'amanida de vitalitat

  (17.00 €)

• Amanida de primavera

  (18.00 €)

• amanida nòrdica

  (20.00 €)

Menú: El nostre peix

• Peixos del dia:

  (24.00 €)

• Filet d'orada a la planxa, verdures de temporada rostides amb mel, escuma d'avellana i oli de fulles de pastanaga verda

  (26.00 €)

• Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

  (28.00 €)

• Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

  (32.00 €)

Menú: Les nostres carns

• Carn del dia:

  (24.00 €)

• Filet de vedella de raça normanda, patates bouchon rostides amb mantega normanda, ruibarbre confitat i salsa de vi negre

  (34.00 €)

• Costella de porc de la "Ferme du Mont aux Roux", risotto de pastanaga amb vainilla, muselina de coliflor morada i suc de baies de ginebró

  (30.00 €)

• Magret d'ànec rostit, pea royale, peres de gall escalfades amb mel i fava tonka, i pèsols de neu glacejats, salsa de pera agredolça

  (28.00 €)

Els nostres plats vegetarians

• Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

  (23.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Menú: Els nostres mariscs

• 6 ostres

  (16.00 €)

• 9 ostres

  (22.00 €)

• 12 Ostres

  (29.00 €)

• La font de marisc

  (52.00 €)

El menú: Les nostres postres

• Plat de tres formatges normands

  (11.00 €)

• La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Tartaleta de fruita de temporada

  (13.00 €)

• Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia, nata muntada i streusel

  (13.00 €)

• Cafè o te gourmet

  (13.00 €)

• Cafè o te gourmet de Normandia

  (17.00 €)

• Postres del menú diari

  (12.00 €)

• Gelat bol 2 boles:

  (6.00 €)

• Tassa de gel 3 boles:

  (8.00 €)

• Bol de gelat amb 4 boles:

  (10.00 €)

• Pavlova de cítrics, melmelada de kiwi, ganache de vainilla i mascarpone i sorbet de ruca

  (13.00 €)

• Il·lusió òptica de llimona

  (15.00 €)

Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa

Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa

• Menú de sabor, terrer i lleugeresa

  (44.00 €)

Sabor, terrer i lleugeresa Menú de 2 plats

Menú de sabor local, lleugeresa 2 plats

• Primer plat d'entrada o segon plat de postres

  (34.00 €)

Menú infantil - 14 anys

Entrants menú infantil

• Plat de xarcuteria infantil

• Plat de embotits

• Amanida de cogombre, estil tzatziki

Menú infantil: els plats

• Peixos del dia

• Pollastre suprem

• Pasta bolonyesa

• Elecció de guarnició:

Menú infantil: Postres

• Mousse de xocolata

• Pastís de xocolata fred i gelat

• Tassa de gel dues boles

• Compota de poma

Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Servei d'habitacions Els nostres entrants

• Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

  (17.00 €)

• Terrina de foie gras, chutney d'hibisc de Normandia i brioix torrat casolà

  (21.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

• Tartaleta de verdures de primavera, hummus casolà amb sabors salats

  (15.00 €)

Servei d'habitacions Les nostres amanides

• amanida nòrdica

  (20.00 €)

• Amanida de primavera: Mesclun, cogombre, olives, ceba vermella adobada, formatge feta, cigrons cruixents, faves i magret d'ànec fumat

  (18.00 €)

• L'amanida de vitalitat

  (17.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres embolcalls

• Embolcalls vegetarians

  (13.00 €)

• Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

  (15.00 €)

• Embolcalls de salmó fumat

  (17.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres aperitius

• Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

Servei d'habitacions El nostre peix

• Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

  (26.00 €)

• Peix espasa marinat amb espècies cajun rostit, faves, pèsols de neu, condiments de kiwi i coco, i una emulsió de coco agra

  (28.00 €)

• Peix del dia

  (24.00 €)

• Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

  (24.00 €)

Servei d'habitacions Les nostres carns

• Filet de vedella a la Normandia

  (34.00 €)

• Carn del dia

  (24.00 €)

• Magret d'ànec rostit, pea royale, peres de gall escalfades amb mel i fava tonka, i pèsols de neu glacejats, salsa de pera agredolça

  (28.00 €)

Servei d'habitacions els nostres plats vegetarians

• Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

  (23.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres formatges i postres

• Formatges de Normandia

  (11.00 €)

• La poma, postres d'autor de peix platejat

  (15.00 €)

• Llimona en trompe l'oeil,

  (15.00 €)

• Pavlova cítrica,

  (13.00 €)

• Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia

  (13.00 €)

• Les postres del dia

  (12.00 €)

Servei d'habitacions Menú infantil d'entrada

• Plat d'embotits

• Plat de gambes

• Amanida de cogombre, estil tzatziki

Servei d'habitacions Menú de plats infantils

• Pollastre suprem

• Peix del dia

• Pasta bolonyesa

servei d'habitacions menú infantil postres

• Gelat 2 boles

• Amanida de fruita

• Compota de poma

• Mousse de xocolata

Maduixa, préssec i plàtan

(Fraise, pêche et banane)

Cogombre, poma, menta i llimona

(Concombre, pomme, menthe et citron )

Truita d'ous ecològics de Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments )

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Terrina de foie gras, chutney d'hibisc de Normandia i brioix torrat casolà

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Sulfit)

Tartaleta de verdures de primavera, hummus casolà amb sabors salats

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Iniciador del dia

(Entrée du jour)

Wraps vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Wraps de gall dindi marinats amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Wraps de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Fórmula de frescor

(Formule Fraîcheur)

L'amanida de vitalitat

(La salade vitalité )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Amanida de primavera

(La salade printanière )

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

amanida nòrdica

(La salade nordique )

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Peixos del dia:

(Poisson du jour :)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Filet d'orada a la planxa, verdures de temporada rostides amb mel, escuma d'avellana i oli de fulles de pastanaga verda

(Filet de dorade à la plancha, légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes )

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet, Nous, Sulfit)

Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée )

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées )

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Llet, Sulfit)

Carn del dia:

(Viande du jour :)

Filet de vedella de raça normanda, patates bouchon rostides amb mantega normanda, ruibarbre confitat i salsa de vi negre

(Filet de bœuf race Normande, pommes de terre bouchons rôties au beurre Normand, rhubarbe confite et sauce au vin rouge)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Costella de porc de la "Ferme du Mont aux Roux", risotto de pastanaga amb vainilla, muselina de coliflor morada i suc de baies de ginebró

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », déclinaison autour de la carotte, sauce moutarde à l’ancienne et pickles de graines de moutarde)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Magret d'ànec rostit, pea royale, peres de gall escalfades amb mel i fava tonka, i pèsols de neu glacejats, salsa de pera agredolça

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

6 ostres

(6 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

9 ostres

(9 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

12 Ostres

(12 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

La font de marisc

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat de tres formatges normands

(Assiette de trois fromages normands)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Tartaleta de fruita de temporada

(Tartelette aux fruits de saison)

  (Al·lèrgens: Soja)

Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia, nata muntada i streusel

(Mousse au chocolat façon grand-mère, chantilly et Streusel)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet de Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Postres del menú diari

(Desserts du menu du jour)

Gelat bol 2 boles:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Tassa de gel 3 boles:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Bol de gelat amb 4 boles:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Pavlova de cítrics, melmelada de kiwi, ganache de vainilla i mascarpone i sorbet de ruca

(Pavlova aux agrumes, marmelade de kiwi, ganache vanille mascarpone et sorbet roquette )

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Il·lusió òptica de llimona

(Citron en trompe l’œil)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Menú de sabor, terrer i lleugeresa

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Primer plat d'entrada o segon plat de postres

(Entrée plat ou plat dessert)

Plat de xarcuteria infantil

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Mostassa, Sulfit)

Plat de embotits

(Assiette de crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Amanida de cogombre, estil tzatziki

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Peixos del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Pollastre suprem

(Suprème de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Sulfit)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Elecció de guarnició:

(Garniture au choix :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Mousse de xocolata

(Mousse au chocolat )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pastís de xocolata fred i gelat

(Salade de Fruits de saison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Tassa de gel dues boles

(Coupe de glace deux boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Compota de poma

(Compote de pommes )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Terrina de foie gras, chutney d'hibisc de Normandia i brioix torrat casolà

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Sulfit)

Iniciador del dia

(Entrée du Jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mol·luscs)

Tartaleta de verdures de primavera, hummus casolà amb sabors salats

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

amanida nòrdica

(La salade nordique)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Amanida de primavera: Mesclun, cogombre, olives, ceba vermella adobada, formatge feta, cigrons cruixents, faves i magret d'ànec fumat

(La salade printanière )

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

L'amanida de vitalitat

(La salade vitalité)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Embolcalls vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Embolcalls de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

(Filet de dorade à la plancha, * légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes)

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet, Nous, Sulfit)

Peix espasa marinat amb espècies cajun rostit, faves, pèsols de neu, condiments de kiwi i coco, i una emulsió de coco agra

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Peix del dia

(Le poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Llet, Sulfit)

Filet de vedella a la Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Al·lèrgens: Soja, Llet, Sulfit)

Carn del dia

(Viande du Jour)

Magret d'ànec rostit, pea royale, peres de gall escalfades amb mel i fava tonka, i pèsols de neu glacejats, salsa de pera agredolça

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

Formatges de Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

La poma, postres d'autor de peix platejat

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Llimona en trompe l'oeil,

(Citron en trompe l’œil,)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pavlova cítrica,

(Pavlova aux agrumes,)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia

(Mousse au chocolat façon grand-mère, )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Les postres del dia

(Dessert du Jour)

Plat d'embotits

(Assiette de Charcuterie)

  (Al·lèrgens: Mostassa, Sulfit)

Plat de gambes

(Assiette de Crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Amanida de cogombre, estil tzatziki

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Pollastre suprem

(Suprême de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja)

Peix del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Gelat 2 boles

(Glace 2 boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Amanida de fruita

(Salade de fruits)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Nous, Sulfit)

Compota de poma

(Compote de pommes)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Mousse de xocolata

(Mousse au chocolat )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?