eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• Menú del restaurant Le Poisson d'Argent - Estiu 2026
• Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa
• Sabor, terrer i lleugeresa Menú de 2 plats
• Menú infantil - 14 anys
• Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Menú del restaurant Le Poisson d'Argent - Estiu 2026

El menú: Còctels Benestar 35 cl

• Maduixa, préssec i plàtan

  (12.50 €)

• Cogombre, poma, menta i llimona

  (12.50 €)

El menú: Els nostres berenars

• Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terres

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

El menú: Els nostres entrants

• Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

  (17.00 €)

• Carpaccio de vedella, maionesa d'all negre, perles de balsàmic blanc i llimona yuzu, crostons d'all i cogombrets

  (19.00 €)

• Tomàquets tradicionals, variacions de préssec, stracciatella i oli d'alfàbrega

  (15.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

Els nostres embolcalls

• Wraps vegetarians

  (13.00 €)

• Wraps de gall dindi marinats amb soja

  (15.00 €)

• Wraps de salmó fumat

  (17.00 €)

El menú: Les nostres amanides

• Fórmula de frescor

  (25.00 €)

• L'amanida de vitalitat

  (17.00 €)

• Amanida d'estiu

  (18.00 €)

• amanida nòrdica

  (20.00 €)

Menú: El nostre peix

• Peixos del dia:

  (24.00 €)

• Filet d'orada a la planxa, mussolina de bròquil, bròquil tendre rostit amb mantega, maduixa i condiments balsàmics blancs

  (26.00 €)

• Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

  (32.00 €)

Menú: Les nostres carns

• Carn del dia:

  (24.00 €)

• Filet de vedella de Normandia, * Fondue de pebre, caviar d'albergínia fumada, tomàquets cherry rostits a la vinya i salsa balsàmica agredolça

  (34.00 €)

• Bistec de vedella amb os de T, verdures verdes variades, rossinyols, emulsió de pebre negre fumat i suc intens de vedella

  (28.00 €)

Els nostres plats vegetarians

• Milfulls d'albergínia amb coulis de tomàquet i pebrots del piquillo, verdures mediterrànies i tofu a la planxa

  (23.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Menú: Els nostres mariscs

• 6 ostres

  (16.00 €)

• 9 ostres

  (22.00 €)

• 12 Ostres

  (29.00 €)

• La font de marisc

  (52.00 €)

El menú: Les nostres postres

• Plat de tres formatges normands

  (11.00 €)

• La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Tartaleta d'albercoc, préssec i romaní

  (13.00 €)

• Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia, nata muntada i streusel

  (13.00 €)

• Cafè o te gourmet

  (13.00 €)

• Cafè o te gourmet de Normandia

  (17.00 €)

• Postres del menú diari

  (12.00 €)

• Gelat bol 2 boles:

  (6.00 €)

• Tassa de gel 3 boles:

  (8.00 €)

• Bol de gelat amb 4 boles:

  (10.00 €)

• Pasta de xocolata amb verbena, sàlvia, crema de fruits vermells i coulis de maduixa

  (13.00 €)

• Il·lusió òptica de llimona

  (15.00 €)

Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa

Menú Sabor, Terroir i Lleugeresa

• Menú de sabor, terrer i lleugeresa

  (44.00 €)

Sabor, terrer i lleugeresa Menú de 2 plats

Menú de sabor local, lleugeresa 2 plats

• Primer plat d'entrada o segon plat de postres

  (34.00 €)

Menú infantil - 14 anys

Entrants menú infantil

• Plat de xarcuteria infantil

• Plat de embotits

• Carpaccio de tomàquets tradicionals i crostons d'all

Menú infantil: els plats

• Peixos del dia

• Pollastre suprem

• Pasta bolonyesa

• Elecció de guarnició:

Menú infantil: Postres

• Mini bunyols de xocolata i nata muntada

• Pastís de xocolata fred i gelat

• Tassa de gel dues boles

• Compota de poma

Servei d'habitacions: menú d'hivern 2018

Servei d'habitacions Els nostres entrants

• Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

  (17.00 €)

• Carpaccio de vedella, maionesa d'all negre, perles de balsàmic blanc i llimona yuzu, crostons d'all i cogombrets

  (21.00 €)

• Iniciador del dia

  (15.00 €)

• Tomàquets tradicionals, variacions de préssec, stracciatella i oli d'alfàbrega

  (17.00 €)

Servei d'habitacions Les nostres amanides

• amanida nòrdica

  (20.00 €)

• Amanida de primavera: Mesclun, cogombre, olives, ceba vermella adobada, formatge feta, cigrons cruixents, faves i magret d'ànec fumat

  (18.00 €)

• L'amanida de vitalitat

  (17.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres embolcalls

• Embolcalls vegetarians

  (13.00 €)

• Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

  (15.00 €)

• Embolcalls de salmó fumat

  (17.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres aperitius

• Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

  (24.00 €)

Servei d'habitacions El nostre peix

• Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

  (26.00 €)

• Peix espasa marinat amb espècies cajun rostit, faves, pèsols de neu, condiments de kiwi i coco, i una emulsió de coco agra

  (28.00 €)

• Peix del dia

  (24.00 €)

• Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

  (24.00 €)

Servei d'habitacions Les nostres carns

• Filet de vedella a la Normandia

  (34.00 €)

• Carn del dia

  (24.00 €)

• Bistec de vedella amb os de T, verdures verdes variades, rossinyols, emulsió de pebre negre fumat i suc intens de vedella

  (32.00 €)

Servei d'habitacions els nostres plats vegetarians

• Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

  (23.00 €)

• Plat vegetarià del dia

  (23.00 €)

Servei d'habitacions Els nostres formatges i postres

• Formatges de Normandia

  (11.00 €)

• La poma, postres d'autor de peix platejat

  (15.00 €)

• Llimona en trompe l'oeil,

  (15.00 €)

• Pastes de xocolata amb verbena, sàlvia, crema de fruits vermells i coulis de maduixa

  (13.00 €)

• Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia

  (13.00 €)

• Les postres del dia

  (12.00 €)

Servei d'habitacions Menú infantil d'entrada

• Plat d'embotits

• Plat de gambes

• Carpaccio de tomàquets tradicionals i crostons d'all

Servei d'habitacions Menú de plats infantils

• Pollastre suprem

• Peix del dia

• Pasta bolonyesa

servei d'habitacions menú infantil postres

• Gelat 2 boles

• Amanida de fruita

• Compota de poma

• Mini bunyols de xocolata i nata muntada

Maduixa, préssec i plàtan

(Fraise, pêche et banane)

Cogombre, poma, menta i llimona

(Concombre, pomme, menthe et citron )

Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terres

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terres)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments )

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Carpaccio de vedella, maionesa d'all negre, perles de balsàmic blanc i llimona yuzu, crostons d'all i cogombrets

(Carpaccio de veau, mayonnaise à l'ail noir, perles de balsamique blanc et citron yuzu, croûtons à l'ail et pickles)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tomàquets tradicionals, variacions de préssec, stracciatella i oli d'alfàbrega

(Tomates d'antan, déclinaison autour de la pêche, stracciatella et huile de basilic)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit, Mol·luscs)

Iniciador del dia

(Entrée du jour)

Wraps vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Wraps de gall dindi marinats amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Wraps de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Fórmula de frescor

(Formule Fraîcheur)

L'amanida de vitalitat

(La salade vitalité )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Amanida d'estiu

(La salade estivale )

  (Al·lèrgens: Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

amanida nòrdica

(La salade nordique )

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Peixos del dia:

(Poisson du jour :)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Filet d'orada a la planxa, mussolina de bròquil, bròquil tendre rostit amb mantega, maduixa i condiments balsàmics blancs

(Filet de dorade à la plancha, * Mousseline de brocolis, mini brocolis rôtis au beurre, condiments à la fraise et balsamique blanc)

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet, Sulfit)

Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées )

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Llet, Sulfit)

Carn del dia:

(Viande du jour :)

Filet de vedella de Normandia, * Fondue de pebre, caviar d'albergínia fumada, tomàquets cherry rostits a la vinya i salsa balsàmica agredolça

(Filet de bœuf race Normande, * Fondue de poivrons, caviar d'aubergines fumé, tomates cerises grappes rôties et sauce aigre douce balsamique )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Bistec de vedella amb os de T, verdures verdes variades, rossinyols, emulsió de pebre negre fumat i suc intens de vedella

(T-Bone de veau, * jardinière de légumes verts, girolles, émulsion au poivre noir fumé et jus de veau corsé )

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Milfulls d'albergínia amb coulis de tomàquet i pebrots del piquillo, verdures mediterrànies i tofu a la planxa

(Mille-feuilles d'aubergines, coulis de tomate et péquillos, légumes du soleil et tofu snacké )

  (Al·lèrgens: Soja, Mol·luscs)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

6 ostres

(6 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

9 ostres

(9 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

12 Ostres

(12 Huîtres)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit, Mol·luscs)

La font de marisc

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat de tres formatges normands

(Assiette de trois fromages normands, petit mesclun et fruits secs)

  (Al·lèrgens: Llet, Nous, Mostassa, Sulfit)

La pera a l'estil Belle Hélène en trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Tartaleta d'albercoc, préssec i romaní

(Tartelette abricot, pêche et romarin)

  (Al·lèrgens: Soja)

Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia, nata muntada i streusel

(Mousse au chocolat façon grand-mère, chantilly et Streusel)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Cafè o te gourmet de Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Postres del menú diari

(Desserts du menu du jour)

Gelat bol 2 boles:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Tassa de gel 3 boles:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Bol de gelat amb 4 boles:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Pasta de xocolata amb verbena, sàlvia, crema de fruits vermells i coulis de maduixa

(choux craquelin aux saveurs de verveine, sauge et crémeux fruits rouges et coulis de fraise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Il·lusió òptica de llimona

(Citron en trompe l’œil)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Menú de sabor, terrer i lleugeresa

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Primer plat d'entrada o segon plat de postres

(Entrée plat ou plat dessert)

Plat de xarcuteria infantil

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Mostassa, Sulfit)

Plat de embotits

(Assiette de crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Carpaccio de tomàquets tradicionals i crostons d'all

(Carpaccio de tomates d'antan et croûtons à l'ail )

  (Al·lèrgens: Gluten, Mostassa, Sulfit)

Peixos del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Pollastre suprem

(Suprème de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Sulfit)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Elecció de guarnició:

(Garniture au choix :)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Mini bunyols de xocolata i nata muntada

(Mini chou au chocolat et chantilly )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pastís de xocolata fred i gelat

(Salade de Fruits de saison)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Tassa de gel dues boles

(Coupe de glace deux boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Compota de poma

(Compote de pommes )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Tataki de tonyina amb salsa Hokkaido i condiments

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Carpaccio de vedella, maionesa d'all negre, perles de balsàmic blanc i llimona yuzu, crostons d'all i cogombrets

(Carpaccio de veau, mayonnaise à l'ail noir, perles de balsamique blanc et citron yuzu, croûtons à l'ail et pickles)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Mostassa, Sulfit)

Iniciador del dia

(Entrée du Jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mol·luscs)

Tomàquets tradicionals, variacions de préssec, stracciatella i oli d'alfàbrega

(Tomates d'antan, déclinaison autour de la pêche, stracciatella et huile de basilic)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

amanida nòrdica

(La salade nordique)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Amanida de primavera: Mesclun, cogombre, olives, ceba vermella adobada, formatge feta, cigrons cruixents, faves i magret d'ànec fumat

(La salade printanière )

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

L'amanida de vitalitat

(La salade vitalité)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Embolcalls vegetarians

(Wraps Végétarien)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Embolcalls de gall dindi marinat amb soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Embolcalls de salmó fumat

(Wraps au saumon fumé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Truita d'ous ecològic del Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Sulfit)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet amb condiments

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Filet de llobarro a la planxa, a base de fonoll, confit de taronja i kumquat, suc de crema de cítrics

(Filet de dorade à la plancha, * légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes)

  (Al·lèrgens: Peixos, Llet, Nous, Sulfit)

Peix espasa marinat amb espècies cajun rostit, faves, pèsols de neu, condiments de kiwi i coco, i una emulsió de coco agra

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée)

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Peix del dia

(Le poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Rap escalfat amb espècies, risotto cremós de marisc i cues de llagostí marinades

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Llet, Sulfit)

Filet de vedella a la Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Al·lèrgens: Soja, Llet, Sulfit)

Carn del dia

(Viande du Jour)

Bistec de vedella amb os de T, verdures verdes variades, rossinyols, emulsió de pebre negre fumat i suc intens de vedella

(T-Bone de veau, * jardinière de légumes verts, girolles, émulsion au poivre noir fumé et jus de veau corsé)

  (Al·lèrgens: Llet, Sulfit)

Cuscús de verdures de la Sophie amb verdures delicioses, verdures de temporada i brou d'algues

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Soja, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Plat vegetarià del dia

(Plat végétarien du jour)

Formatges de Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa, Sulfit)

La poma, postres d'autor de peix platejat

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Llimona en trompe l'oeil,

(Citron en trompe l’œil,)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Pastes de xocolata amb verbena, sàlvia, crema de fruits vermells i coulis de maduixa

(Choux craquelin aux saveurs de verveine, sauge et crémeux fruits rouges et coulis de fraise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Mousse de xocolata a l'estil de l'àvia

(Mousse au chocolat façon grand-mère, )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Les postres del dia

(Dessert du Jour)

Plat d'embotits

(Assiette de Charcuterie)

  (Al·lèrgens: Mostassa, Sulfit)

Plat de gambes

(Assiette de Crevettes)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Mostassa, Sulfit)

Carpaccio de tomàquets tradicionals i crostons d'all

(Carpaccio de tomates d'antan et croûtons à l'ail )

  (Al·lèrgens: Gluten, Sulfit)

Pollastre suprem

(Suprême de poulet)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja)

Peix del dia

(Poisson du jour)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos)

Pasta bolonyesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Gelat 2 boles

(Glace 2 boules)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Amanida de fruita

(Salade de fruits)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Nous, Sulfit)

Compota de poma

(Compote de pommes)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Mini bunyols de xocolata i nata muntada

(Mini chou au chocolat et chantilly)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?