eRESTAURANT NFC

Necessites més informació?

  Le Pavillon Augustine
  1, quai Albert-1er
  14360   Trouville

  Tel.   +33 2 31 98 40 48

 

  Correu electrònic:   arnaudpelhate@yahoo.fr

  Web:   http://www.lepavillonaugustine.fr/

  Xarxes socials:
       

Integració del nou menú en curs

Integració del nou menú en curs

introducció

introducció

Les begudes

Aperitius

Refrescs

Whiskies

Projectes de cerveses

Cerveses embotellades - 33cl

Vins blancs a copa: 14cl

Vins blancs en carafa - 46cl

Vins negres a copa: 14cl

Vins negres en decantador - 46cl

Vins rosats al vidre - 14cl

Vins rosats en decantador - 46cl

Els blancs: País del Loira

Blancs: Borgonya

Vins blancs: vall del Roine

Els blancs: Alsàcia

Els blancs: blancs bordeus

Els blancs: Els dolços

Els vermells: País del Loira

Els vermells: Beaujolais

Vermells: Borgonya

Els vermells: el Roine

Els vermells: Provence rouge

Els vermells: Bordeus

Roses

Els nostres vins de prestigi

Sidra de Normandia

Calvados - 4cl

El menú

El menú: primers plats

L'Ecailler: llaminadures mariscs

L'Ecailler: Les ostres

L'Ecailler: marisc i crustacis

El menú: els plats

L'Ecailler: Els musclos de Bouchot de Normandie

El menú: formatges

El menú: Postres

Menú "Reine des Plages": Entrant + plat principal + Postre, 31,90 € (tots els dies fins a les 21: 18h - Excepte les tardes musicals)

* Menú "Reine des Plages" 31,90 € (tots els dies fins a les 21:18 - Exclòs el vespre del concert)

Menú "Reina de les platges" Primers plats a triar

Menú "Reina de les platges" Els plats a triar

Menú "Queen of Beaches" Postres a triar

Menú de descans de dinars de dilluns a divendres de 12 a 13.48 hores

** Menú de descans de dinars De dilluns a divendres de 12:03 a 13,48 hores - Exclosos ponts i festius)

Menú "Pausa Dej": els primers elements que trieu

Menú "Pausa Dej": plats que trieu

Menú "Pause Dej": els postres que escolliu

Menú per a nens gairebé savis (fins a 12 anys)

Menú infantil: Els plats

Menú infantil: Postres

Menú infantil: beguda

Fórmula "Dues curses" - 25,90 € (Dinar fins a les 13: 46h. - fins a les 20: 47h, excepte les tardes musicals)

Carreres de Fórmula dues - 25,90 € (Dinar fins a les 13: 46h. - fins a les 20: 47h, excepte les tardes musicals)

Fórmula: Arranjament + Principal o Principal + Postre - 18,90 €

Entrant + plat principal o plat principal + postres - 18,90 €

Fórmula: el plat únic que escolliu del menú - 14,50 €

L’únic plat que escolliu al menú - 14,50 €

els xampanys

Champagnes

Begudes calentes

Begudes calentes

Integració del nou menú en curs

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Agustí en el Pavelló, treballem amb productes de qualitat amb els productors, principalment locals o reconegut per la seva experiència.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

La copa de xampany

(La coupe de Champagne)

Preu : 11.50 €

 

El Mojito

(Le Mojito)

Preu : 11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Preu : 5.60 €

 

Norman Kir (crema de móres i sidra)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Preu : 4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Preu : 5.00 €

 

Red Martini, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Preu : 5.50 €

 

El Kir reial

(Le Kir royal)

Preu : 12.70 €

 
  (Grosella, móra, gerd, maduixa silvestre, préssec)

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Preu : 5.20 €

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Preu : 6.40 €

Perllades bombolles fines 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Preu : 5.20 €

Perllades bombolles fines 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Preu : 6.40 €

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Preu : 7.90 €

Sodes

(Sodas)

Preu : 4.80 €

Suc de fruites

(Jus de Fruit)

Preu : 4.80 €

Johnny walker, J&B, Ballantine

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Preu : 10.50 €

 

Blag japonès, Togouchi - 9 anys

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Preu : 19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Preu : 11.00 €

 

Cardhu de 12 anys, Aberlour, Jack Daniel's

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Preu : 12.00 €

 

Chivas de 12 anys

(Chivas 12 ans)

Preu : 12.00 €

 

Scapa de 16 anys

(Scapa 16 ans)

Preu : 14.00 €

 

Lagavulin 16 anys, Oban 14 anys

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Preu : 14.50 €

 

Knockando 12 anys, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Preu : 14.50 €

 

Cragganmore 12 anys

(Cragganmore 12 ans)

Preu : 14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Preu : 4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Preu : 5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Preu : 8.70 €

 

Afligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Preu : 5.00 €

 

Afligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Preu : 6.30 €

 

Afligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Preu : 9.60 €

 

Edelweiss

(Edelweiss)

Preu : 6.50 €

 

Desesperats

(Desperados)

Preu : 6.50 €

 

Heineken 0.0 (sense alcohol)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Preu : 6.50 €

Corona

(Corona)

Preu : 6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Preu : 7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Preu : 8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Preu : 5.40 €

 

Suau, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Preu : 5.80 €

 

Sauvignon, Germandat d'Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Preu : 5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Preu : 26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Preu : 16.90 €

 

Suau, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Preu : 18.50 €

 

Sauvignon, Germandat d'Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Preu : 16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, De les lires de Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Preu : 6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Preu : 8.90 €

 
  Vignificat per Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Preu : 6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, De les lires de Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Preu : 21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Preu : 28.40 €

 
  Vignificat per Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Preu : 19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Preu : 5.20 €

 

Clos Sonnenta, rosat cors

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Preu : 6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Preu : 16.40 €

 

Clos Sonnenta, rosat cors

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Preu : 21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Preu : 28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Preu : 49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Preu : 46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Preu : 28.10 €

 

Saló Menetou, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Preu : 44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Preu : 26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Preu : 37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Preu : 49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Preu : 36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Preu : 58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Preu : 89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Preu : 119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Preu : 61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Preu : 74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Preu : 59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, castell de Vaudrieu

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Preu : 53.20 €

 

Riesling Les Murailles, castell de Riquewihr, Dopff i Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Preu : 42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, el castell de Riquewihr, Doff i Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Preu : 49.80 €

 

Entre Deux Mers, Château Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Preu : 33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Preu : 41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Preu : 26.90 €

 

Suau, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Preu : 29.90 €

 

Sauterne, Castell de Malle

(Sauterne, Château de Malle)

Preu : 79.50 €

 

Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Preu : 29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Preu : 42.50 €

 

Saló Menetou, Les Morogues, Domaines H. Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Preu : 41.90 €

 

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Preu : 31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Preu : 26.50 €

 

Côte de Nuits, rellotge Cul, al castell de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Preu : 43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Preu : 59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Preu : 72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Preu : 129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Preu : 156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Preu : 221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Preu : 26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Preu : 59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Preu : 49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Preu : 47.30 €

 

Château du Galoupet, creixement classificat de la Provença

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Preu : 39.80 €

 

Bordeus, Selecció Agustina

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Preu : 26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeus Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Preu : 39.90 €

 

Château Tour Léognan, 2n de Carbonnieux, Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Preu : 49.90 €

 

Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Preu : 46.50 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2a d'Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Preu : 52.30 €

 

Sarget de Gruaud Larose, St Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Preu : 68.80 €

 

El llegat de Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Preu : 46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis en Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Preu : 69.90 €

 

Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Preu : 79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2a d'Haut Marbuzet - 37,5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Preu : 27.50 €

 

Château du Galoupet, creixement classificat de la Provença

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Preu : 37.50 €

 

Clos Sonnenta, rosat cors

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Preu : 28.90 €

 

La selecció Rosé Clair de Augustine, IGP d'Oc

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Preu : 25.70 €

 

Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Preu : 43.30 €

 

Château La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Preu : 253.00 €

 

Château Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Preu : 278.00 €

 

La capella de la Missió Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Preu : 289.00 €

 

Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Preu : 159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Preu : 491.00 €

 

Petrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Preu : 1650.00 €

 

Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Preu : 580.00 €

 

Vidre (14cl)

(Le verre (14cl))

Preu : 4.50 €

 

L’ampolla crua (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Preu : 17.90 €

 

Calvados AOC

(Calvados A.O.C)

Preu : 10.50 €

 

Domfrontais fora d’edat

(Domfrontais hors d’âge)

Preu : 16.00 €

 

Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Preu : 30.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Preu : 28.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Preu : 37.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Preu : 42.50 €

Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Preu : 56.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Preu : 20.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Preu : 35.50 €

 

Adrien Camut, Reserva d'Adrien (35 anys)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Preu : 35.00 €

 

Verrina i cansalada de llenties Beluga, vinagreta tangy

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Preu : 7.90 €

Terrina de camp amb pebre verd i gerebons, senzillament

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Preu : 8.90 €

Filet de verat Trouville-sur-Mer, pomes de Charlotte, vinagreta de mostassa antiquada

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Preu : 9.90 €

Sopa de peix com Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Preu : 11.60 €

  Sopa de peix com Jeannette, Saiter casa PILLET, botiga de peixos des de 1887

Tataki de salmó amb 3 sèsam marinat en soja i wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Preu : 13.90 €

Sopa de bolets i ou perfecte, brots joves i pinyons

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Preu : 11.60 €

Foie gras casolà, chutney de poma amb Calvados, torrades tradicionals

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Preu : 16.20 €

Plat de marisc "The Classic" - 1 persona

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Preu : 48.50 €

  4 gambes 4 langostines, bledes, ostres 4, 1/2 cranc, picades d’ulls

Safates de marisc "Le Classique" - 2 persones

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Preu : 95.60 €

  8 gambes, llagostes 8, bledes, ostres 8, 2 1/2 cranc, arrugues

Plat de marisc "Le Royal" - 1 persona

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Preu : 74.50 €

  La mateixa composició que el clàssic amb llagosta bretona 1/2 per persona (segons arribada)

La font de marisc Royal a 2 persones

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

Preu : 146.60 €

  llagosta bretona amb 1/2 per persona (depenent de la disponibilitat)

6 Ostres núm. 3

(6 Huîtres N° 3)

Preu : 14.10 €

  Ostres n ° 3, mantega semi salada d'Isigny-sur-Mer i pa de vinya de FOURNIL DE LA TOUQUES

9 Ostres núm. 3

(9 Huîtres N° 3)

Preu : 19.90 €

  Ostres n ° 3, mantega semi salada d'Isigny-sur-Mer i pa de vinya de FOURNIL DE LA TOUQUES

12 ostres No. 3

(12 Huitres N° 3)

Preu : 26.80 €

L’ullet, el bol

(Bigorneaux, le bol)

Preu : 11.50 €

Bombetes, el bol

(Bulots, le bol)

Preu : 11.50 €

gambes (10 peces)

(Crevettes roses (10 pièces))

Preu : 15.90 €

àpat complet

(Tourteau entier)

Preu : 19.90 €

Gambes (8 peces)

(Langoustines (8 pièces))

Preu : 34.50 €

Llagosta blava bretona amb pes (uns 438 g), els 100grs

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Preu : 12.50 €

Bol vegetarià:

(Bowl végétarien:)

Preu : 14.90 €

  Espelta (cereals rics en proteïnes) i verdures variades segons l'arribada

Poke bol

(Poke bowl)

Preu : 21.90 €

  Salmó de sèsam, escabetjat amb llimona i pebre d'espelta, arròs a vinagre tailandès, verdures variades segons l'arribada i vinagreta de soja

Bol de vedella

(Bœuf bowl)

Preu : 21.90 €

  Tataki de vedella adobada marinada, arròs a vinagre tailandès, verdures variades segons l'arribada i vinagreta de soja

Pollastre:

(Volaille:)

Preu : 19.90 €

  Pit de pollastre a baixa temperatura amb fragància llenyosa, mongetes verdes fresques i suc d’aviram

Tàrtar:

(Tartare:)

Preu : 22.90 €

  Vedella picada mòlta amanida amb pebre espelette, patates fregides i amanida

Ronyons de vedella:

(Rognons de veau:)

Preu : 21.90 €

  Flamada de Calvados, crema de mostassa i pomes aixafades

La trempada de Michel Ruault:

(Tripes de Michel Ruault:)

Preu : 21.30 €

  De Vire amb el seu suc, patates fregides

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Preu : 23.90 €

  Vedella picada, Tomme de Savoie, tomàquet, amanida, ceba confitada i papes fregides

Costella de vedella:

(Côte de bœuf:)

Preu : 32.90 €

  Bonica habitació porcionada per a una persona (uns 396 gr), julivert de persil·la i amanida

Breu:

(Daurade:)

Preu : 24.50 €

  Filet rostit, risotto cremós de parmesà i crema de crustacis

Bacallà:

(Cabillaud:)

Preu : 23.90 €

  S’hi serveix un pavé perlat, un wok vegetal, un brou de gingebre perfumat i un coriandre

Lotte:

(Lotte:)

Preu : 26.70 €

  Medalló acabat d’atrapar, picot de col, fusell de pastanagues i mantega blanca

Tàrtar de peix:

(Tartare de poisson:)

Preu : 23.90 €

  Salmó tallat a daus i daurada, vinagreta tangy, amanides i amanides

Sant Jacques de Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Preu : 28.90 €

  D'octubre a mitjans de maig, segons la inspiració del xef

Gambas:

(Gambas:)

Preu : 25.90 €

  Trio rostit, cremós parmesà i risotto de xoriço

Planta de la nostra costa:

(Sole de nos côtes:)

Preu : 39.90 €

  Aproximadament 412 g, de forma fresada, les pomes triturades

Els musclos, les patates fregides

(Les Moules marinières, frites )

Preu : 19.90 €

  Segons la temporada i l'arribada

Patates fregides de musclos "Borniambuc" de pagès

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

Preu : 21.90 €

  Segons la temporada i l'arribada

La placa de formatges normandos madurs, amanida verda

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Preu : 8.90 €

  (Camembert, Pont l'Eveque, Livarot)

Baba amb rom:

(Baba au rhum bouchon : )

Preu : 11.90 €

  Baba de ràfec, xarop i raïm confitat, crema de pagès de Borniambuc (regat davant vostre)

Forat normando:

(Trou Normand :)

Preu : 10.50 €

  Trou Normand (sorbet de poma i Calvados) o coronel (sorbet de llimona i vodka)

Esponjosa casa de xocolata Michel Cluizel amb gelat de vainilla

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Preu : 10.50 €

suflé gelat Grand Marnier,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Preu : 12.50 €

  Grand Marnier suflé gelat, realitzat amb la col·laboració de Philippe Urraca, MOF el 1993

Creme brûlée de vainilla casa de Mèxic

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Preu : 9.20 €

pastís de llimona flascó per revisited

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

Preu : 8.90 €

  pastís de llimona pot de manera revisited (crema de llimona, galetes, crema batuda casolana i reduir fruits vermells)

2 boles de gelats

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Preu : 6.90 €

  2 cullerades gelat artesanal (vainilla borbònica, cafè, xocolata Michel Cluizel, pansa de rom, caramel de mantega salada, maduixa, poma verda, llimona)

Torrades franceses, caramel de mantega salada i gelat de vainilla

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Preu : 9.50 €

Formatge blanc d'Isigny-sur-Mer, reducció de fruites vermelles i especulosos

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

Preu : 8.90 €

* Menú "Reine des Plages" Inici + Plat principal + Postre 31,90 €

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute de bolets i ous perfectes

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 Ostres de Normandia n ° 3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Mini bol vegetarià

(Mini bowl végétarien)

Filet de verat marinat del port de Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Bacallà rostit,

(Cabillaud rôti,)

  crema de llangostina, risotto cremoso

Llom de porc caramel·litzat,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

  reducció de mel, espècies, gratinat de moniatos i patates

Blanqueta de mar amb crema de masia,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

  Arròs salvatge i verdures tendres

Galta brava de vedella,

(Joue de boeuf braisée,)

  Puré de pastissos i mini verdures

Trou Normand (sorbet de poma i Calvados Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Crema de vainilla mexicana brûlée

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio de formatges normands, amanida

(Trio de fromages normands, salade)

Esponjós xocolata casolana, gelat de vainilla

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Formatge blanc d'Isigny-sur-Mer, reducció de fruites vermelles

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

** Plat únic: 14,50 € - Entrant, plat principal O plat principal, postres: 18,90 € - Menú complet: 23,90 €

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Terrina casolana i escabetx

(Terrine de campagne maison et cornichons)

Ou maionesa amb pebre espeleta

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Verrina de llenties Beluga, cansalada

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

El plat de bledes

(L’assiette de bulots)

L’hamburguesa clàssica: les patates fregides

(Le classique burger - frites)

Amanida de bol vegetarià: verdures amb tinta i varietat

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio de vedella Charolais, parmesà, tàperes, pesto-fregit i amanida

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Llagosta negra, salsa provençal agustina - arròs salvatge

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crepe de mantega salada de caramel i especulosos

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

Dues cullerades de gelat

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Pastís de verrina amb llimona

(Verrine façon tarte au citron)

Salmó, acompanyat de:

(Saumon, servi avec :)

  Patates fregides, pomes triturades o mongetes verdes

Bacallà servit amb:

(Cabillaud servi avec :)

  Patates fregides, patates triturades o mongetes verdes

Filet picat, servit amb:

(Steack haché, servi avec : )

  Patates fregides, patates triturades o mongetes verdes

Dues cullerades de gelat que trieu

(Deux boules de glace au choix)

Pancake de sucre

(Crêpe au sucre)

Elecció de xarop d’aigua

(Sirop à l'eau au choix)

Entrant + plat o vaixella + postre

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Preu : 25.90 €

Entrant + plat o vaixella + postre

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Preu : 18.90 €

El plat únic

(Le plat unique)

Preu : 14.50 €

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Preu : 79.00 €

 

Rosé Ruinart

(Ruinart rosé)

Preu : 95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosat

(Sébastien Charvot, rosé)

Preu : 69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Preu : 229.00 €

 

Deutz brut

(Deutz brut)

Preu : 72.00 €

 

Love of Deutz Vintage

(Amour de Deutz Millésimé)

Preu : 159.00 €

 

R de Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Preu : 89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Preu : 139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Vintage

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Preu : 79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Preu : 99.00 €

 

ILLY Espresso

(Expresso ILLY)

Preu : 3.30 €

Descafeinada

(Décaféiné)

Preu : 3.40 €

Avellanes

(Noisette)

Preu : 3.40 €

Expresso llarg

(Expresso allongé)

Preu : 3.40 €

Llarg descafeïnat

(Décaféiné allongé)

Preu : 3.50 €

Doble Expresso

(Double Expresso)

Preu : 6.10 €

Cafè irlandès de 2 colors com a Irlanda

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Preu : 13.90 €

Cafè irlandès de 3 colors

(Irish Coffee 3 couleurs)

Preu : 14.90 €

Infusió, te verd o negre

(Thé noirs, verts ou infusion)

Preu : 4.70 €

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?

Create issue

  Significat de les icones :
      Halal
      Kosher
      Alcohol
      Al·lèrgens
      Vegetarià
      Vegetarià
      Desfibril·lador
      BIO
      Casero
      vaca
      Sense gluten
      cavall
      .
      Pot contenir productes congelats
      Porc

  La informació continguda a les pàgines web de eRESTAURANT NFC accepta cap companyia Agència Delenate. Per a més informació si us plau consultar els termes i condicions en la nostra pàgina web www.e-restaurantnfc.com

  Per reservar una taula


Feu clic per confirmar

  Per reservar una taula





Torna a la pàgina principal

  Fer una comanda




Voleu cancel·lar-lo?

Voleu consultar-lo?

  Fer una comanda






No

  Fer una comanda




Nou ordre?