eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• El mercat menú
• La selecció de Rabelais
• suggeriment vegetariana
• El menú infantil
• formatges
• informació

El mercat menú

entrants

• Casa feta de foie gras, albercoc salsa picant, pa torrat

• Mango i alvocat amb tàrtar schrimps

• Tomàquet amb cargols, crema d'estragó

• amanida Cesar

• terrina Wintercress amb molls, amanida de wakame i escuma herba de llimona

• Buffet d'entrants

plats

• carn a la graella, salsa de pebre de Sechuan, patates

• ànec rostit, salsa de balsamique, verduretes saltejades en mantega

• Carbonero amb fonoll i herbes

• quasi vedella amb salsa demi-glace amb el Porto, mussolina de patata

• filet de perca de mar, pebre dolç i crema de crustacis

postres

• cruixent de mango amb brunoise de pinya

• Kamok "crème brûlée"

• Maduixes "gris" i mousse

• crumble de xocolata i cremós, ruibarbre menta

• gormand Cafè + 1 €

• postres de bufet

• Taula de formatges

La selecció de Rabelais

La selecció de Rabelais

• Anguiles al julivert, verdures de temporada

  (23.00 €)

• Carn amb salsa bearnesa i patates

  (23.00 €)

• informacions

suggeriment vegetariana

suggeriment vegetariana

• verdures variades, cuinats i crus

  (12.00 €)

El menú infantil

El menú infantil

• Menú infantil - 13 anys

  (9.00 €)

formatges

formatges

• Taula de formatges

  (8.00 €)

informació

informacions

• informació

• informacions addicionals

Casa feta de foie gras, albercoc salsa picant, pa torrat

(Foie gras cuit au torchon, chutney d'abricots, pain grillé)

  (Al·lèrgens: Gluten)

Mango i alvocat amb tàrtar schrimps

(Tartare de mangue avocat, crevettes roties)

  (Al·lèrgens: Crustacis)

Tomàquet amb cargols, crema d'estragó

(Tomate aux escargots, crème à l'estragon)

  (Al·lèrgens: Llet, Mol·luscs)

amanida Cesar

(Salade César)

terrina Wintercress amb molls, amanida de wakame i escuma herba de llimona

(Terrine de roquette et rouget barbet, salade de wakamé et espuma à la citronnelle)

  (Al·lèrgens: Peixos, Mostassa)

Buffet d'entrants

(Buffet de hors d’œuvres)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa)

carn a la graella, salsa de pebre de Sechuan, patates

(Buche d'onglet de boeuf, sauce au poivre de Sechuan, pommes grenaille)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Mostassa)

ànec rostit, salsa de balsamique, verduretes saltejades en mantega

(Poitrine de canard rôtie, jus au balsamique, petits légumes sautés au beurre)

  (Al·lèrgens: Llet)

Carbonero amb fonoll i herbes

(Dos de lieu cuit vapeur salade de fenouil, huile d'herbes)

quasi vedella amb salsa demi-glace amb el Porto, mussolina de patata

(Pavé de quasi de veau, sauce demi-glace au porto mousseline de pommes de terre)

  (Al·lèrgens: Gluten)

filet de perca de mar, pebre dolç i crema de crustacis

(Filet de bar poelé, piperade de légumes, crème de crustacés)

  (Al·lèrgens: Crustacis, Peixos, Llet)

cruixent de mango amb brunoise de pinya

(Croustillant mangue et brunoise d'ananas)

Kamok "crème brûlée"

(Crème brulée au Kamok)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Maduixes "gris" i mousse

(Sablé breton à la fraise et duo de mousse)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

crumble de xocolata i cremós, ruibarbre menta

(Crumble et crémeux chocolat, panacotta à la menthe)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

gormand Cafè + 1 €

(Café gourmand + 1€)

postres de bufet

(Buffet de desserts)

Taula de formatges

(Plateau de fromages)

  (Al·lèrgens: Llet)

Anguiles al julivert, verdures de temporada

(Anguilles en persillade, légumes de saison)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Carn amb salsa bearnesa i patates

(Entrecôte poêlée sauce béarnaise et pommes de terre grenaill)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

informacions

(Les informations)

verdures variades, cuinats i crus

(Variation de légumes de saison variés cuits et crus)

Menú infantil - 13 anys

(Menu enfant - de 13 ans)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Llet, Mostassa)

Taula de formatges

(Plateau de fromages)

  (Al·lèrgens: Llet)

informació

(Les informations)

informacions addicionals

(Informations supplémentaires)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?