eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• Restaurant L'Orangerie - Hotel Aquabella

Restaurant L'Orangerie - Hotel Aquabella

Starter

• Viellitas rostides, caviar d'albergínia, tomàquet i Focaccia

  (21.00 €)

• Foie gras de mitja cocció amb quatre espècies, chutney, brioche

  (21.00 €)

• Granger cuinat amb ou "Florentino", parmesà ennuvolat

  (19.00 €)

• Sopa de peix mediterrània, rouille i pa

  (17.00 €)

• 6 o 12 ostres * multes de Claires Marennes d'Oléron * n ° 3

  (15.00 €)

Plat

• Turbot torrat, fonolls de taronja, espinacs, AOP brousse du Rove

  (31.00 €)

• Rap acompanyat amb xoriço, pebre negre, núvol de closca

  (29.00 €)

• Gambas de Madagascar, risotto de canaroli amb llimona i herbes

  (27.00 €)

• Xai rostit, pastanagues i curri, polenta, pistatxo i iogurt

  (28.00 €)

• Vedella rostida, carxofa i foie gras, Panisse i tomàquets

  (29.00 €)

• Vedella rostida i foie gras estil Rossini, bolets i salsa Porto

  (30.00 €)

Preus de begudes

• Ampolla d'aigua mineral

• Copa de xampany

• Cafè

  (2.40 €)

• Copa de vi

  (4.50 €)

• Ampolla de vi

  (20.00 €)

Preus de menú

• Menú de dinar a la setmana

  (21.50 €)

• Menú de dinar els caps de setmana

  (21.50 €)

• Sopar els dies laborables

  (21.50 €)

• Menú de sopars els caps de setmana

  (21.50 €)

Formatges

• Plat de formatge, amanida verda, una copa de vi (14 cl) segons la selecció del Master of Hotel

  (8.50 €)

• Formatge cottage de Rians servit amb crema o natura

  (4.50 €)

• Formatge de cabra fresc o refinat de Montaiguet, granja "Lou Miss", Aix en Provence

  (8.00 €)

Dolços

• Tota la xocolata

  (8.00 €)

• Pastís de figa, gelat de llet d'ametlles

  (8.00 €)

• Pa francès, pera escalfada amb vi negre, gelat de vainilla

  (8.00 €)

• Fruita exòtica amb Combawa, crema de vainilla amb caramel

  (8.00 €)

• Cafè gastronòmic

  (7.00 €)

Menú «l'Orangerie»

• Menú

  (51.00 €)

Menú servit per dinar i sopar

• SOPRANO: plat

  (17.00 €)

• MEZZO: plat amb entrants o postres

  (21.50 €)

• ALTO: Un entrant, un plat i una postre

  (26.50 €)

• Exemple de menú

Viellitas rostides, caviar d'albergínia, tomàquet i Focaccia

(Noix de Saint-Jacques rôties, caviar d'aubergines, suc de tomates et Focaccia)

Foie gras de mitja cocció amb quatre espècies, chutney, brioche

(Terrine de foie gras mi-cuit aux quatre épices, chutney de fruits du mandiants, brioche)

Granger cuinat amb ou "Florentino", parmesà ennuvolat

(OEuf fermier cuit mollet façon "Florentine", émulsion Parmesan)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Sopa de peix mediterrània, rouille i pa

(Soupe de poissons de roche de méditérannée, rouille et petits croutons)

  (Al·lèrgens: Peixos)

6 o 12 ostres * multes de Claires Marennes d'Oléron * n ° 3

(6 ou 12* huitres fines de Claires Marennes d'Oléron n° 3)

  (Al·lèrgens: Mol·luscs)

Turbot torrat, fonolls de taronja, espinacs, AOP brousse du Rove

(Turbot rôti, fenouil confit à l'orange, jeunes pousses d'épinard, AOP brousse du Rove)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Rap acompanyat amb xoriço, pebre negre, núvol de closca

(Rôti de lotte au Chorizo Bellota, piperade basquaise, émulsion d'étrilles)

  (Al·lèrgens: Peixos)

Gambas de Madagascar, risotto de canaroli amb llimona i herbes

(Gambas de Madagascar, risotto carnaroli au citron confits, et fines herbes)

  (Al·lèrgens: Crustacis)

Xai rostit, pastanagues i curri, polenta, pistatxo i iogurt

(Carré d'agneau, purée de carottes rôties au curry, polenta crispy, pistache et fromage blanc)

  (Al·lèrgens: Nous)

Vedella rostida, carxofa i foie gras, Panisse i tomàquets

(Quasi de veau, artichauts rôti au jus, Panisse, tomates confites et roquette)

Vedella rostida i foie gras estil Rossini, bolets i salsa Porto

(Filet de boeuf et foie gras façon Rossini, pleurotes et jus de Porto)

Ampolla d'aigua mineral

(Demi-bouteille d'eau minérale)

Copa de xampany

(Coupe de champagne)

 

Cafè

(Café)

Copa de vi

(Verre de vin)

Preu :

4.50 €

 

Ampolla de vi

(Bouteille de vin)

Menú de dinar a la setmana

(Menu déjeuner la semaine)

Menú de dinar els caps de setmana

(Menu déjeuner le weekend)

Sopar els dies laborables

(Menu dîner la semaine)

Menú de sopars els caps de setmana

(Menu dîner le weekend)

Plat de formatge, amanida verda, una copa de vi (14 cl) segons la selecció del Master of Hotel

(Assiette de fromages frais et affinés, un verre de vin (14cl) selon la sélection du Maître d'Hôtel)

  (Al·lèrgens: Llet)

Formatge cottage de Rians servit amb crema o natura

(Faisselle de Rians à la crème ou nature)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Formatge de cabra fresc o refinat de Montaiguet, granja "Lou Miss", Aix en Provence

(Fromage de chévre frais ou affiné de Montaiguet, ferme "Lou Miss" Aix en Provence)

  (Al·lèrgens: Llet)

Tota la xocolata

(Le tout chocolat)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Pastís de figa, gelat de llet d'ametlles

(Tartelette aux figues, glace au lait d'amande)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Pa francès, pera escalfada amb vi negre, gelat de vainilla

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au vin rouge et glace vanille)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Fruita exòtica amb Combawa, crema de vainilla amb caramel

(Tian de fruits exotiques au Combawa, crème vanille caramélisée)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Cafè gastronòmic

(Café gourmand)

Menú

(Menu)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mol·luscs)

SOPRANO: plat

(SOPRANO : Plat)

MEZZO: plat amb entrants o postres

(MEZZO : Plat avec une entrée ou un dessert)

ALTO: Un entrant, un plat i una postre

(ALTO : Une entrée, un plat et un dessert)

Exemple de menú

(Exemple de menu)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?