La Perle Noire
| Paleta de foie gras: natura, pebre goril·la, herba | (15.50 €) |
| Tartar de mar amb cítrics: vieires, filets de salvia, mango, aranja, alvocat | (15.00 €) |
| Salmon Gravelax en blinis de blat sarraí | (10.50 €) |
| Terrina de mariner: tonyina i porc amb pebre verd | (9.50 €) |
| Amanida de perigourdine: foie gras, mollejades, panets i fumats | (19.00 €) |
| Amanida A més de l'Oceà: alvocat, gambes, cranc, bolets, ou | (19.00 €) |
| Amanida víking: musclos, cascos, gambes, arenques, vieires, salmó fumat | (19.00 €) |
| Acompanyament (verdures de temporada) |
| Filet de barbeta amb salsa yuzu | (30.50 €) |
| Xucrut de mariner (salmó, bacallà, eglefó) | (26.80 €) |
| Pavé de bacallà (salsa de llet de coco, llimona) | (25.50 €) |
| Entrecot de carn (300 gr) - (Salsa: roquefort, béarnaise, pebre) | (23.00 €) |
| Tabulador de vedella amb cervesa bretona (Salsa: formatge roquefort, béarnaise, pebre) | (19.50 €) |
| Marinière musclos (ceba, vi blanc) | (16.00 €) |
| Musclos de Francouillarde: crema fresca, roquefort, cansalada, crostons de pa, vi blanc | (16.00 €) |
| Musclos indis: curri, crema fresca, vi blanc | (16.00 €) |
| Musclos negres de perles: crema fresca, all i pebrot picat | (16.00 €) |
| Musclos bretons: Andouille, pomes, mostassa antic, crème fraîche | (16.00 €) |
| Risotto d'herba espelta amb herbes | (13.80 €) |
| Risotto espelta de Snacked St Jacques | (17.80 €) |
| Hamburguesa casolana amb patates fregides i amanida: pa casolà, formatge amb alls i herbes i filets picats | (15.50 €) |
| Camembert rostit de Marie: Pernil de camp, amanida, patata | (13.80 €) |
| Hamburguesa vegana: filet de cereals | (15.50 €) |
| Taula deli | (8.00 €) |
| Placa mixta: formatge i embotits | (8.50 €) |
| Placa de tapes: gambes, terrines, brots, verdures crues | (8.00 €) |
| Safata amb perles negres: 1/2 cranc, perrívids, 3 ostres, bulbs, 6 gambes 5 llagostins | (45.00 €) |
| Safata Bisquine: 9 ostres, 9 llagostins) | (43.00 €) |
| Safata de Fox: 1 cranc, 6 ostres de Cancale, 3 ostres de Ostra, bulbs | (33.00 €) |
| Plat de maionesa de llagostins (400 gr) | (35.00 €) |
| Plat de mar: 3 ostres, 2 llagostins, crits, bessons i gambes | (22.50 €) |
| 9 ostres Ostra Regal (senzill sabor salat, dolç) | (19.00 €) |
| Maionesa de cranc | (19.50 €) |
| 12 ostres de Cancale n ° 3 | (16.80 €) |
| Plat de gambes | (15.00 €) |
| 6 Huitres de Cancale n ° 3 | (11.00 €) |
| Placa de crits i perrívids | (11.00 €) |
| La petxina de St Jacques amb mantega de blat sarraí (segons la temporada) | (3.00 €) |
| Farandol de broquetes marinades: pollastre, vedella, gambes, verdures | (10.00 €) |
| Costella de vedella a la graella (500 gr) | (27.50 €) |
| Plat de peix (segons l'arribada) | (22.00 €) |
| Broqueta de llagostins | (19.50 €) |
| Broqueta amb 3 carns: vedella, xai, pit d'ànec | (19.50 €) |
| Corda d'Andouillette 5A | (16.50 €) |
| Tots els nostres plats s'acompanyen de verdures i patates a la graella |
| Salses: tartare, mostassa |
| Flor de la badia: nefrops, ostres, berrugues, gambetes |
| Paleta de foie gras: natura, pebre goril·la, herba |
| Tartar de mar amb cítrics: vieires, filets de salvia, mango, aranja, alvocat |
| Xucrut de mariner: salmó, bacallà, eglefon |
| Filet de barbeta amb salsa yuzu |
| Entrecot de carn (300gr) |
| Suggeriment del dia |
| Faisselle amb coulis de fruites vermelles | (7.00 €) |
| Broqueta de fruites torrades de Flambé | (7.00 €) |
| Deliciosa caramel de poma amb mantega salada | (7.00 €) |
| Baba de rom casolana | (7.00 €) |
| Creme brulée amb vainilla | (7.00 €) |
| Xocolata esponjosa i el cirerer amarena | (7.00 €) |
| Postres del dia: el nostre equip està a la seva disposició per informar-lo | (7.00 €) |
| Cafè o te amb mini assortiment de postres | (7.90 €) |
| Plat gourmet Prestige (copa de xampany Perrier Joüet) | (16.00 €) |
Veure el menú
Més informació
Troba'ns
Traducció problema?
Ajuda