eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• menú

menú

Entrants

• Pebrots rostits fumats amb melmelada de tomàquet, caviar d'albergínia i escuma de parmesà

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Crema de safrà Polenta amb xoriço, patates fregides, escalunyes cruixents i rucula

  (8.00 лв) (4.1 €)

• Sopa de carbassa rostida amb bolets i ceba caramelitzada

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Quinoa amb espàrrecs verds, cansalada fumada i pesto de pistatxo

  (9.00 лв) (4.62 €)

• Pastes fetes a la llar fresques: enganxeu al vostre cambrer

  (9.00 лв) (4.62 €)

Plats principals

• Magret sous vide d'ànec amb puré caramel·litzat de gingebre, cigrons cruixents de mongetes de bolets i vegetals en escabetx

  (21.00 лв) (10.77 €)

• Salmó escalfat de mantega amb maionesa japonesa, salsa de mongetes verdes, arròs inflat amb tinta de tinta negra

  (19.00 лв) (9.74 €)

• Panxa de porc fumat amb puré de pastanaga, escalunyes i cacauets amb glacejat - salsa negra tahini

  (17.00 лв) (8.72 €)

• Galtes de vedella amb puré de patates de mostassa, cremes de ceba caramel·litzades i fitxes de formatge

  (25.00 лв) (12.82 €)

• Filet de vedella amb puré de bolets, col esmaltat, gratinat de carbassa i jus de vedella

  (35.00 лв) (17.95 €)

Postres

• Formatge crema Crema bavareña, gelatina de mango, dàtils pastís de mores amb patates fregides de llavors de sèsam

  (6.50 лв) (3.33 €)

• Confit de poma amb gelat de iogurt i pastisseria caramel·litzada

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Talons de taronja amb merenga de llimona amb sorbet de menta de llimona i coulis de nabius

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Cremes de xocolata amb mango i calç, coco espuma

  (8.00 лв) (4.1 €)

Pebrots rostits fumats amb melmelada de tomàquet, caviar d'albergínia i escuma de parmesà

(Запечени пушени чушки с мармалад от домати, крем от патладжан и пяна от пармезан)

(Smoked roasted peppers with tomato marmalade, aubergine caviar and parmesan foam)

  (Al·lèrgens: Llet)

Crema de safrà Polenta amb xoriço, patates fregides, escalunyes cruixents i rucula

(Пухкава полента с шафран и чоризо, чипс от сирене пекорино, хрупкав шалот и рукула)

(Creamy Saffron Polenta with chorizo, pecorino chips, crispy shallots and rucula)

  (Al·lèrgens: Llet)

Sopa de carbassa rostida amb bolets i ceba caramelitzada

(Кремсупаот печенатиква с дивигъби и карамелизиранлук)

(Roasted pumpkin soup with wild mushrooms and caramelized onion)

  (Al·lèrgens: Llet, Nous)

Quinoa amb espàrrecs verds, cansalada fumada i pesto de pistatxo

(Киноасъсзелениаспержи, пушенбекон и пестоотшамфъстък)

(Quinoa with green asparagus, smoked bacon, and pistachio pesto)

  (Al·lèrgens: Nous)

Pastes fetes a la llar fresques: enganxeu al vostre cambrer

(Домашно приготвена паста – попитайте вашият сервитьор)

(Fresh home -made pasta -ask your waiter)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous)

Magret sous vide d'ànec amb puré caramel·litzat de gingebre, cigrons cruixents de mongetes de bolets i vegetals en escabetx

(Патешкофилесу -ви с пюреот kaрамелизираниморкови и джинджифил, хрупкавнахут, мармаладотдивигъби и маринованизеленчуци)

(Duck magret sous vide with caramelized carrot- ginger purée, crunchy chickpeas wild mushrooms marmalade, and pickled vegetables)

  (Al·lèrgens: Gluten, Mostassa)

Salmó escalfat de mantega amb maionesa japonesa, salsa de mongetes verdes, arròs inflat amb tinta de tinta negra

(Поширана сьомга с масло, японска майонеза, салца от зелен боб, хрупкав ориз и чипс от мастило от сепия)

(Butter poached salmon with Japanese mayonnaise, green beans salsa, puffed rice with black ink tuile)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos)

Panxa de porc fumat amb puré de pastanaga, escalunyes i cacauets amb glacejat - salsa negra tahini

(Опушеносвинскокоремче, пюреотпащърнак, глазиран шалот и сосотфъстъци с черентахан)

(Smoked pork belly with parsnip puree, glazed shallots and peanuts- black tahini sauce)

  (Al·lèrgens: Cacauets, Llet, Les llavors de sèsam)

Galtes de vedella amb puré de patates de mostassa, cremes de ceba caramel·litzades i fitxes de formatge

(Телешкибузи с картофенопюре и горчица, кремотзапеченлук и чипсотпъщърнак)

(Beef cheeks with mustard potato puree, caramelized onion cremeux and parsnip chips)

  (Al·lèrgens: Llet, Mostassa)

Filet de vedella amb puré de bolets, col esmaltat, gratinat de carbassa i jus de vedella

(Телешки стек с пюре от гъби, глазирано зеле, гратан от тиква и телешко жю)

(Beef steak with mushroom puree, glazed cabbage, pumpkin gratin and beef jus)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Formatge crema Crema bavareña, gelatina de mango, dàtils pastís de mores amb patates fregides de llavors de sèsam

(Баварски крем с кремообразно сирене, желе от манго, трохи от кейк с фурми и чипс от сусам)

(Cream cheese Bavarian cream, mango jelly,dates cake crumbs with sesame seeds chips)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Les llavors de sèsam)

Confit de poma amb gelat de iogurt i pastisseria caramel·litzada

(Ябълкиконфисъссладоледоткиселомляко и карамелизираномасленотесто)

(Apple confit with yogurt ice-cream and caramelized puff pastry)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Talons de taronja amb merenga de llimona amb sorbet de menta de llimona i coulis de nabius

(Лимоновмеренгтартсъссорбеотлимон и ментаи кулис от сини боровинки)

(Talents lemon meringue tart with lemon-mint sorbet and blueberry coulis)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Cremes de xocolata amb mango i calç, coco espuma

(Шоколадовокремю с центъротманго и лайм, кокосоваеспума)

(Chocolate cremeux with mango and lime center, coconut espuma)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Nous)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?