eRESTAURANT NFC

• Veure el menú
• Més informació
• Troba'ns
• Traducció problema?
• Ajuda

Necessites més informació?

• El menú

El menú

Els entrants

• Val d'Arly platte - Possibilitat de plat principal 33 €

  (23.00 €)

• Amanida d'herbes silvestres, formatge Canut Serac i Ceviche Carba àrtica - Possibilitat versió de plat principal 31 €

  (21.00 €)

Plat principal

• Tàrtar de vedella fumada tallada a mà a l'estil savoià

  (33.00 €)

• Farcement: patates, cansalada, prunes seques, botifarra, formatge tomme, all silvestre i raïm

  (33.00 €)

• Gnocchis amb pèsols i feta vegetal (vegà)

  (29.00 €)

• Tiras de truita i carpa

  (32.00 €)

Al foc de llenya: servit amb patata Dauphine trufada, verdures de temporada i amanida d'herbes fresques

• 200 g de costella amb mantega de flors i herbes aromàtiques silvestres

  (38.00 €)

• Servit amb patates, verdures de temporada i amanida d'herbes silvestres

The Gourmet Corner - Postres

• Formatges frescos de la Val d'Arly

  (11.00 €)

• Llet, pol·len i Stracciatella di Bufala

  (13.00 €)

• Xocolata i bitxo

  (13.00 €)

• Baba, Chartreuse, avet i kalamanci - Vegà

  (13.00 €)

• Tartaleta de nabius invertida

  (13.00 €)

• Postres gourmet de prestigi

  (18.00 €)

• Postres Digestius Gourmet

  (16.00 €)

• Postres gourmet clàssics (cafè, te o infusió)

  (15.00 €)

Menú Bergerie - 57 €

• Amanida salvatge, formatge serac un canut i ceviche xarcuteria OU Petit plat de xarcuteria local, formatges i embotits

• Tires de truita i carpa O Entrecot amb mantega d'herbes silvestres

• Elecció de postres (excepte postres gourmand) O 3 cullerades de gelat

Menú vegà - 46 € Plat principal + postres

• Gnoquis amb pèsols i formatge feta

• Baba amb Chartreuse, avet i kalamansi

Menú Boutch'ou (- 12 anys) - 20 €

• Meló i pernil cru del país

• Pollastre farcit de formatge i pernil O Donuts de salmó i formatge

• Cake pop amb salsa de xocolata O Frosted Lemon/Taronja com a gelat

Menú Planpraz - 39 €

• Farcement de Yaute

• Formatges frescos de la Val d'Arly

• Tartaleta de nabius, pi i edelflower

Els nostres gelats i sorbets artesanals dels Alps

• Copa de Sauvages de fruites

  (14.00 €)

• La copa de la lletera

  (13.50 €)

• Copa de Normandia

  (13.50 €)

• Copa Britànica

  (13.50 €)

• La Copa Criolla

  (13.50 €)

Val d'Arly platte - Possibilitat de plat principal 33 €

(Planche du Val d'Arly - Possibilité en version plat 33 €)

Amanida d'herbes silvestres, formatge Canut Serac i Ceviche Carba àrtica - Possibilitat versió de plat principal 31 €

(Salade d'herbes folles, Serac en canut & Omble en Ceviche - Possibilité en version plat 31 €)

Tàrtar de vedella fumada tallada a mà a l'estil savoià

(Tartare de Bœuf fumé au conifère & sa touche savoyarde, coupé au couteau par nos soins)

Farcement: patates, cansalada, prunes seques, botifarra, formatge tomme, all silvestre i raïm

(Farcement de la Yaute aux Diots, à la Tomme &à l’Ail des ours)

Gnocchis amb pèsols i feta vegetal (vegà)

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge (Vegan))

Tiras de truita i carpa

(Goujonettes de truite et de carpe)

200 g de costella amb mantega de flors i herbes aromàtiques silvestres

(Noix d'entrecôte au beurre d’herbes et fleurs sauvages ~ 200g)

Servit amb patates, verdures de temporada i amanida d'herbes silvestres

(Servis avec pomme de terre paille, légumes de saison & salade d’herbes folles)

Formatges frescos de la Val d'Arly

(Tout en fraîcheur - fromages de la Coopérative du Val d’Arly)

Llet, pol·len i Stracciatella di Bufala

(Lait, Pollen, Stracciatella di Bufala)

Xocolata i bitxo

(Chocolat & piment)

Baba, Chartreuse, avet i kalamanci - Vegà

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan)

Tartaleta de nabius invertida

(La tartellette myrtille inversée)

Postres gourmet de prestigi

( Dessert Très Gourmand Prestige )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Postres Digestius Gourmet

(Dessert Très Gourmand Digestif )

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Postres gourmet clàssics (cafè, te o infusió)

(Dessert Très Gourmand Classique (café, thé ou infusion))

Amanida salvatge, formatge serac un canut i ceviche xarcuteria OU Petit plat de xarcuteria local, formatges i embotits

(Salade d’herbes folles, sérac & omble OU Planche du Val d’Arly)

Tires de truita i carpa O Entrecot amb mantega d'herbes silvestres

(Goujonnettes de truite & de carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages)

Elecció de postres (excepte postres gourmand) O 3 cullerades de gelat

(Desserts au choix hors dessert gourmand OU Glace artisanale des Alpes 3 boules)

Gnoquis amb pèsols i formatge feta

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge)

Baba amb Chartreuse, avet i kalamansi

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamansi)

Meló i pernil cru del país

(Melon & Jambon de pays)

Pollastre farcit de formatge i pernil O Donuts de salmó i formatge

(Poulet surprise ou Beignets saumonés & fromage fondu)

Cake pop amb salsa de xocolata O Frosted Lemon/Taronja com a gelat

(Cake pop & chocolat fondu OU Citron / Orange givrée comme une glace)

Farcement de Yaute

(Farcement de la Yaute)

Formatges frescos de la Val d'Arly

(Tout en fraîcheur fromages de la Coopérative)

Tartaleta de nabius, pi i edelflower

(Tartelette myrtilles inversée)

Copa de Sauvages de fruites

(Coupe Fruits Sauvages)

La copa de la lletera

(Coupe La Laitière)

Copa de Normandia

(Coupe Normande)

Copa Britànica

(Coupe Britannique)

La Copa Criolla

(Coupe La Créole)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?