eRESTAURANT NFC
| Trilogia de salmó fumat casolà | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Amanida calenta de formatge de cabra | (17.50 CHF) (18.23 €) |
| Elecció d’amanida César: pollastre, gambes o salmó | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Encenalls de fumet d'ànec i foie gourmet | (20.50 CHF) (21.35 €) |
| Caviar d’albergínia amb sabor a comí i parmesà esmicolat | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Ou perfecte sobre una crema de pèsols aromatitzada amb xoriço | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Sopa de crema de carbassa | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Crema de bolets i pit d'ànec fumat | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Tagliatelle fresca amb crema, bolets i aviram | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Risotto vegetal o de gambes o aviram | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Tortellini de salmó i dauets, crema d’anet | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Filet amb salsa de whisky, carbassa dolça i hodgepodge de jardí | (38.00 CHF) (39.58 €) |
| Warwick Burger: vedella Aubrac, ceba a la brasa, salsa barbacoa i patates fregides | (28.00 CHF) (29.17 €) |
| Suprem de pintades, cansalada cruixent i carabassa dolça | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Origen de les nostres carns: Suïssa, França, Nova Zelanda |
| Perxa fresca arrebossada en mantega de llimona i julivert, patates fregides King Size, tàrtar i salsa de greixos mixtes | (37.00 CHF) (38.54 €) |
| Filet de perxa de llenties "Sauverny" i verdures de temporada al vapor | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Filet de truita de Jura, mousseline de moniato i remolí | (32.00 CHF) (33.33 €) |
| Peix i patates fregides de bacallà, patates fregides de mida King, salsa tàrtar, verdures mixtes | (24.50 CHF) (25.52 €) |
| Origen del peix: Atlàntic, Escòcia, França, Argentina, Estònia |
| Crema de carbassa |
| Toma de Vaud arrebossat i aromatitzat amb tòfones |
| Pastís de tofu amb chutney de tomàquet |
| Poma es desmorona |
| Galta de porc braçat, espuma de cúrcuma de patata i un munt de tomàquets rostits |
| Galleta de llagosta | (35.00 CHF) (36.46 €) |
| Toma Vaudoise arrebossada i aromatitzada amb tòfones |
| Rotlle de capó farcit de molls i ratllat de cartró |
| Opera & custard |
| Arranjament |
| Papallona daurada | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Peça de turbot amb mantega amb aroma de calç, boli de patata en oli d’oliva |
| Tany de xai llis, verdures guisades |
| Arranjament |
| Filet de negre i gratinat de cartró | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Tataki de tonyina a la brasa al samphire i arròs negre vinagreta de tomàquet |
| Les aus de Guinea suprema sobre verdures i sucs d’herbes de primavera |
| Arranjament |
| Filet de bacallà amb salsa de xoriço | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Filet de peix vermell fregit al flam de l’albergínia i coulis vermelles |
| Pastanagues de vedella amb ceba tendra |
| Arranjament |
| Filet de tonyina a la brasa | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Broqueta de salmó i vieires amb coulis d’espècies i arancini |
| Osso Bucco, riset de julivert cítric i safrà |
Veure el menú
Més informació
Traducció problema?
Ajuda