eRESTAURANT NFC

Necessites més informació?

  Franck Joly
  France
   

  Tel.  

 

  Correu electrònic:  

  Web:  

Guisat de vedella: per a 8 persones

Components bàsics

guarnicions aromàtiques

mullant

Salsa vellutada

guarnició a l'antiga

Condiment

espatlla de vedella o coll de vedella: d'1,4 kg a 1,6 kg

(épaule de veau ou collier de veau - 1.4kg à 1.6kg)

(شانه گوساله یا یقه گوساله - 1.4 کیلوگرم تا 1.6 کیلوگرم)

  Peça desossada de 0,05 kg

Ingredients

(les ingrédients)

(عناصر)

  - pastanagues 0,2 kg - cebes 0,2 kg - 2 grans - porros blancs 0,2 kg - api branca 0,1 kg - ram garni, 1 peça - 2 grans d'all, opcionals

salsa de vedella blanca 1l

(fond blanc de veau 1l)

(سس گوساله سفید 1 لیتر)

salsa vellutada

(velouté)

(سس مخملی)

  - mantega 0,06 kg - farina 0,06 kg - brou blanc 1l - crema pesada 0,2l - 2 rovells d'ou
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Llista de guarniments

(liste des garnitures)

(لیست تزیین)

  - Bolet de París 0,250 kg - mantega 0,020 kg - 1/2 llimona - ceba petita 0,250 kg - mantega 0,020 kg - sucre llustre
  (Al·lèrgens: Llet)

Sal grossa, sal fina, pebre blanc

(Gros sel, sel fin, poivre blanc)

(نمک درشت ، نمک خوب ، فلفل سفید)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?

Create issue

  Significat de les icones :
      Halal
      Kosher
      Alcohol
      Al·lèrgens
      Vegetarià
      Vegetarià
      Desfibril·lador
      BIO
      Casero
      vaca
      Sense gluten
      cavall
      .
      Pot contenir productes congelats
      Porc

  La informació continguda a les pàgines web de eRESTAURANT NFC accepta cap companyia Agència Delenate. Per a més informació si us plau consultar els termes i condicions en la nostra pàgina web www.e-restaurantnfc.com

  Per reservar una taula


Feu clic per confirmar

  Per reservar una taula





Torna a la pàgina principal

  Fer una comanda




Voleu cancel·lar-lo?

Voleu consultar-lo?

  Fer una comanda






Sí No

  Fer una comanda




Nou ordre?