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• show menu Dauphine

show menu Dauphine

Menu 22 € (plat du jour 12 €)

• Menu (premier plat, plat principal, dessert)

  (22.00 €)

• Plat du jour

  (12.00 €)

premier plat

• rillettes de saumon, légumes croquants

• rouget sauce escabèche, basilic tomates en dés

• Canard meeat en pot noir trompette champignons, pâtes calamarata au fromage bleu (Sassenage)

Plat principal

• Ravioli aux queues d'écrevisses, moules bruschetta à l'aneth

• crème fermier chickenwith (croûte), crozets pâtes de savoiee

• Râble de lapin farci aux anchois (olives de Nyons), purée de pommes de terre avec de l'huile de noix

desserts

• crème Dome lumière de noisette, chocolat crémeux et croustillant

• Minestrone mangue, autocollant dessert italien à la chaux

• mandarin sur-grillé (sauce crémeuse)

Menu (premier plat, plat principal, dessert)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Plat du jour

(Plat du jour)

rillettes de saumon, légumes croquants

(Rillettes de saumon, légumes croquants)

 

  (Allergène: Gluten, Des poissons)

rouget sauce escabèche, basilic tomates en dés

(Salade de filet de rouget façon escabèche, concassé de tomate basilic)

  (Allergène: Des poissons)

Canard meeat en pot noir trompette champignons, pâtes calamarata au fromage bleu (Sassenage)

(Terrine de canard aux trompettes de la mort, calamarata au bleu de Sassenage)

  (Allergène: Gluten, Lait)

Ravioli aux queues d'écrevisses, moules bruschetta à l'aneth

(Ravioles aux queues d'écrevisses, bruschetta de moules à l'aneth)

 

  (Allergène: Gluten, Crustacés, Lait, Mollusques)

crème fermier chickenwith (croûte), crozets pâtes de savoiee

(Suprême de poulet fermier des Dombes en croûte, crozets de savoiee)

 

  (Allergène: Gluten, Lait)

Râble de lapin farci aux anchois (olives de Nyons), purée de pommes de terre avec de l'huile de noix

(Râble de lapin farci à l’anchoïade d'olives de Nyons, écrasé de pommes de terre à l'huile de noix)

  (Allergène: Gluten, Des poissons, Des noisettes)

crème Dome lumière de noisette, chocolat crémeux et croustillant

(Dôme crème légère noisette, crémeux de chocolat et croustillant)

 

  (Allergène: Gluten, Lait, Des noisettes)

Minestrone mangue, autocollant dessert italien à la chaux

(Minestrone de mangue, sabayon au citron vert)

 

  (Allergène: Gluten, Des œufs)

mandarin sur-grillé (sauce crémeuse)

(Gratin de mandarine, crémeux Mara des bois)

 

  (Allergène: Des œufs, Lait)

Menu du jour

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