E-TraiteurNFC
| Gaspacho de tomates Andalous |
| Soufflé au Comté |
| Saumon sauvage fumé maison au hêtre |
| Terrine de Légumes |
| Terrine de ris de veau au foie gras |
| Quiches: épinards et chèvre, lorraine ... |
| Pâté Croute "Championnat du Monde 2016" (Volaille de Bresse, Canard Dombes, Foie Gras Maison, Veau et Porc fermier) |
| Terrine de foie gras de canard au naturel |
| Champignons ou chou-fleur à la Greecke |
| Saumon froid à la sauce tartare |
| Thon mi-cuit, niçoise, légumes du sud |
| César, croûtons copeaux de parmesan, sucrines |
| Pâtes au pesto |
| Légumes grillés |
| Tomate, mozzarella, olives |
| Taboulé aux crevettes et menthe fraîche |
| Salade Crétoise: Poivrons, Concombre, Feta |
| Endive braisée |
| Gratin Dauphinois |
| Fricassée de légumes précoces |
| Lentilles à la coriandre |
| Polenta crémeuse au parmesan |
| Courgettes au curry |
| Fondue d'épinards à l'échalote |
| Purée de patate douce |
| Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) |
| Risotto: parmesan - épinards - fumet de homard |
| Riz basmati aux épices ou au citron |
| Pommes de terre sautées à l'ail |
| Quinoa et légumes |
| Royale de foie gras à la mangue |
| Remoulade de maquereau fumé et pommes de terre nouvelles |
| Viennoise émiettée au crabe et à l'avocat |
| Tartare de thon à la crème de wasabi |
| Fricassée de crevettes, guacamole, cacahuètes |
| Saumon fumé et saumon frais à la ciboulette |
| Crème de saumon fumé et perles d'Avruga |
| Crème de Chavignol, courgettes et poivrons |
| Crème de carottes et purée de cèpes |
| Blanquette de veau à l'ancienne |
| Volaille tikka massala (plat indien) |
| Hachis parmentier de boeuf ou de canard |
| Rôti de porc à la moutarde |
| Paupiette de veau |
| Risotto aux légumes de printemps |
| Gâteau de St-Jacques , crevettes et bisque de homard |
| Filet de Julienne, crème de citron confite |
| Crevettes à la thaïlandaise au lait de coco |
| Tajine de poulet aux légumes |
| Lasagne au boeuf |
| Poulet noix de coco / ananas |
| Boeuf à la citronnelle |
| Filet de canette rôtii aux raisins de Corinthe |
| Dos de lieu noir sauce crustacés |
| Cocotte de lotte au lait de coco |
| Sauté de canard aux raisins Corinthe |
| Filet de poulet à la sauce Satay (plat thaïlandais) |
| Navarrin d'agneau |
| Poulet au gingembre |
| Crumble aux pommes et spéculos |
| Mousse au chocolat |
| Panna cotta passion |
| Style fraise |
| tiramisu |
| Douceur des îles: litchi et kiwi |
| Mont-Blanc: chocolat blanc et framboise |
| Après huit heures: chocolat noir et menthe |
| La fève et le citron: chocolat au lait et crème au citron |
| Crumble Pommes / Poires |
| Tartelette au chocolat et beurre salé maison |
| Tartelette au citron, crème au limoncello |
| Mousse Nutella |
| Tartelette Amandes Poires |
| Fondant au chocolat et noix de pécan |
| 6 pièces: 15 € / pers. |
| 9 pièces: 21 € / pers. |
| 12 pièces: 28 € / pers. |
| Vous composez votre propre cocktail. |
Menu du jour de marché 29 €| Les entrées à choisir |
| Tartare de saumon d'Ecosse aux agrumes et au mesclun |
| Terrine de légumes aux herbes et sauce tartare au curry |
| Plat chaud de votre choix: |
| Filet de morue, sauce vierge, citron et riz à la coriandre |
| Sauté de porc à la crème de moutarde, polenta crémeuse |
| Poulet Tikka Massala, riz basmati au beurre et aux amandes |
| Les desserts de votre choix |
| Crème pâtissière caramélisée à la vanille Bourbon |
| Tiramisu traditionnel au café |
| Tartelette au chocolat et caramel au beurre salé fait maison |
| Ce menu est réalisé pour 6 personnes minimum |
| Menu 3 plats (entrée, plat, dessert) 36 € | (36.00 €) |
| Menu 4 plats (2 entrées, plat et dessert) 44 € | (44.00 €) |
| Les entrées à choisir |
| Gratin de fruits de mer et pétoncles à la bisque de homard |
| Délice de saumon fumé fait maison, blinis minute, mascarpone d'œuf avruga |
| Terrine de foie gras de canard au porto blanc, brioche à la fleur de sel, chutney à la mangue |
| Vol au vent de champignons sauvages en persillade |
| Plat chaud de votre choix |
| Filet de cabillaud au beurre de Nantes, riz pilaf |
| Filet de bœuf charolais poêlé à la bordelaise, gratin dauphinois et carottes au cumin |
| Filet de daurade rôtie aux écailles de pomme de terre, moussaka aux légumes |
| Quasi de veau, fondue aux épinards et risotto au parmesan |
| Les desserts de votre choix |
| Fondant tiède chocolat framboise et son coulis de mangue |
| Tarte aux pommes à la crème anglaise |
| Trilogie de verrines: passion panacotta, après huit heures et crumble aux pommes |
| Ce menu est fait pour 8 personnes minimum |
| Apéritif: |
| Mini burger |
| Blinis crème de saumon fumé |
| Buffet froid: |
| Tourte à la viande "Championnat du Monde 2016" (Foie gras de canard de veau et de porc fermier) |
| Terrine de saumon et coquilles Saint-Jacques, sauce tartare |
| Carpaccio de tomates anciennes (tomates ananas, tomates vertes, ...), vinaigrette balsamique |
| Salade de perles de légumes aux basilic et billes de mozzarella |
| Chaud froid de volaille sauce moutarde de Meaux |
| Tranche de roastbeef et ses condiments |
| Salade Mesclun Et Croûtons |
| Pals salsa au pesto |
| Buffet de desserts: |
| Brochette de fruits frais |
| Tartelette au caramel et au chocolat |
| Assortiment de macarons |
| Verrine panacotta aux fruits rouges |
| Brochette Fraise / Chocolat |
| Tartelette au citron |
| Assortiments mini religieux |
| Verrine panacotta fruits exotiques |
| Buffet d'été: |
| Carpaccio de tomates anciennes au vinaigrette balsamique |
| Salsa de penne italienne et basilic au pesto |
| Tarte "Championnat du Monde 2016" |
| Salade de légumes et feta à la grecque |
| Bouquet de mesclun, parmesan, croûtons, vinaigrette |
| Taboulé au safran, crevettes et poivrons |
| Eventail d'asperges vertes à la sauce tartare |
| Plat chaud (au choix): |
| Tranche de faux filet à la béarnaise |
| Filet de bar à la plancha sauce vierge |
| Brochette de poulet au curry |
| Les garnitures (2 au choix): |
| Pommes de terre nouvelles en persillade |
| Fricassée de légumes |
| Carottes poêlées au cumin |
| Riz basmati aux amandes |
| Cocktail de buffet asiatique: |
| Verrine tartare aux deux saumons crème acidulée |
| Samossa aux légumes sauce épicée |
| Nems de poulet à la sauce soja |
| Petit burger de boeuf, bacon et fromage |
| Gaspacho de tomates au basilic |
| Verrine d'avocat, crevettes et cacahuètes |
| Plat chaud: |
| Filet de bar à la citronnelle et piment Thaï |
| Filet de boeuf en croûte sauce bordelaise |
| Fricassée de légumes à la fleur de sel |
| Riz cantonais |
| Buffet de desserts (suite): |
| Assiette de fromages Michelin (St Point, Gex bleu, Comté, corbeille de pain) |
| Crème fraise vanille traditionnelle |
| Ces exemples de buffets sont faits pour 20 personnes minimum |
| Nous mettons tout en œuvre pour que votre événement réponde à vos attentes. De plus, nous devons souvent personnaliser nos propositions en fonction des demandes. Ci-dessous un exemple de menu de fête |
| Cube de foie gras de canard, pain brioché et gelée de mangue |
| Noix de Saint-Jacques dans sa coquille, juste cuite avec du curry |
| Filet de bœuf limousin, sauce morille, pommes de terre écrasées aux herbes, fondue aux épinards |
| Les fromages de Monsieur Michelin, pain aux céréales |
| Douceurs sucrées ou dessert de votre choix |
| Ce menu est fait pour 8 personnes minimum |
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