eRESTAURANT NFC
Appetizer card Un menu à la carte U Menu di Versailles (Tutti i ghjorni, Pranzu è Cena, cumprese a dumenica) - 42,50 €
Appetizers| Homegrown Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| Un mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| A frutta Limousin 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, prugne, curuperu 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Amatori Italiani 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (vinu) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| A Punch Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Anisatu appetizer 2.5 cl | (5.00 €) |
| Vodka hà largatu 4 cl | (7.00 €) |
| Gin expandé 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Un verre de champagne | (10.00 €) |
| A Pompelmo Rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blend blended| Johnnie Walker Roja 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 Anni 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 Anni 2cl | (6.00 €) |
Whisky irlandais Whisky Scotch Single Malt| Aberlour 10 anni 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 anni 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 Anni 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 anni 2cl | (7.00 €) |
Bourbon US Whisky Ostriche di Marennes-Oléron| Un cunfortu brandita di croquette è insalata | (13.90 €) |
| Un prudu di salmuni è legumi | (15.90 €) |
| Una pasta mullet è scapone | (17.80 €) |
| Papillote cruji di casgiu di bagnu di mare | (18.50 €) |
Acque, Verre et Carafe (Extrait du menu Vins et Boissons)| Una zuppa fresca di zucchine è feta, grissini. | (9.50 €) |
| U nostru Carpaccio di Pumata, Burrata Cremosa, Pestu di Pistacchiu | (11.50 €) |
| Piccule salsicce cù vinu Muscadet, -da u Signore Brun di Les Halles-, in u menu di Versailles dapoi u 1978 | (15.50 €) |
| I nostri toast di salmone marinatu in Gravlax, limone è acetu balsamicu | (16.50 €) |
| Testa di vitello con salsa gribiche - Versailles Style - | (16.50 €) |
| Un mazzulu d'asparagi di a regione di Gironda, servitu caldu, di stagione da aprile à ghjugnu secondu a dispunibilità, cù salsa di mustarda. | (18.50 €) |
| Carpaccio di manzo cù scaglie di casgiu di pecura. | (15.50 €) |
| Capesante scottate, crema d'asparagi, su un biscotto di pasta frolla alle erbe | (24.00 €) |
| U nostru Foie Gras d'Anatra fattu in casa - Maison Laleu in Dordogne, Semicuttu, Pane d'Albicocca, Coulis d'Albicocca. Ecc. |
| Un spiedinu di gamberi scottati, salsa di prezzemolo, aioli, risu Basmati. | (23.50 €) |
| Cozze alla Marinière Versailles, una stagione da giugno a settembre |
| Un filettu di merluzzu grigliatu nantu à a so pelle, piperata, tagliatelle, aroma di basilica. | (25.50 €) |
| Capesante fritte in padella, à la provenzale, cù tagliatelle fresche. | (33.50 €) |
| Filettu di San Pietro scottatu, salsa di vinu giallu Jura, guarnizione à scelta. | (36.00 €) |
| L'Ala di Razza Pochée Famosa, cù Burru Brunu è Capperi 350g +/- | (37.00 €) |
| Sole Meunière, sculpita à a russa nantu à una tavola di gueridon, cù burro brunu o liscia - (secondu a pesca di u ghjornu) | (40.00 €) |
| Bocconcini di pollu marinati è fritti in padella cù spezie dolci, crema di limone, risu Basmati | (23.50 €) |
| U nostru Filettu di Porcu Arrostu Mignon, à a Basca, Patatine Fritte Fatte in Casa o Contornu à a vostra scelta. | (25.50 €) |
| Scaloppa di vitello cù funghi di Parigi è crema | (28.50 €) |
| Una casseruola di reni di vitellu, deglassata cù Guignolet. | (28.50 €) |
| Testa di vitello con salsa gribiche - Versailles Style - | (28.50 €) |
| Una fetta di fegatu di vitellu, sglassata cù l'acitu di sidru. | (28.50 €) |
| Mezu pettu d'anatra arrustitu, salsa di mele, purè di patate dolci | (28.50 €) |
| Reni di vitello intero - appena imburrati - e patatine fritte fatte in casa à u fornu | (34.00 €) |
| Un carré d'agnello arrostu, crosta d'agliu è erbe aromatiche, suchju riduttu, patate novelle o contorno à scelta | (38.00 €) |
| Fricassée de ris de veau aux truffes, tagliatelles fraîches, sauce crémeuse | (39.50 €) |
| Bistecca di Costata cù Midollu per 1 Persona (700g): €42.50 / Bistecca di Costata cù Midollu per 2 Persone (1.4kg): €85.00 |
| Un spiedinu di manzu +/- 180 g | (24.50 €) |
| Tartare di manzo cù guarnizione, circa 180 g. Patatine fritte fatte in casa. | (25.50 €) |
| Una bistecca di fiancu, circa 200 g (s'ellu ci n'hè rimasta...) | (26.50 €) |
| Bistecca di manzo +/- 300g | (31.50 €) |
| Bistecca di manzu Ribeye +/- 350g | (36.00 €) |
| Filettu di manzu +/- 200g | (38.00 €) |
| Bistecca di costata cù zuccaru per 1 persona: +/- 700g | (42.50 €) |
| A nostra scelta di salsi: Roquefort - Pepper - Béarnaise |
| U nostru tavulinu di furmagliu | (10.50 €) |
| Una insalata di frutta fresca di stagione - Tagliata à l'ordine - | (10.50 €) |
| Una Charlotte di Mascarpone è Frutti Rossi | (10.50 €) |
| A nostra torta di meringa à u limone è lime | (10.50 €) |
| Un biscottu di pasta frolla cù fragole è crema pasticcera, gelato à a fragola cù gustu di basilica | (10.50 €) |
| I famosi pancakes soufflé di Versailles a L'Orange Impériale | (10.50 €) |
| Il nostro -Mondain- Ispirato da una ricetta di Limoges del 1922 (Meringa di Nocciole - Scaglie di Cioccolato - Mousse di Cioccolato) | (10.50 €) |
| Una Tarta Calvados è Calvados - Cuttu à l'Ordine - | (10.50 €) |
| Una Dame Blanche cù vera cioccolata calda fusa | (10.50 €) |
| I nostri torroni surgelati fatti in casa, coulis di frutti rossi | (10.50 €) |
| I nostri Profiteroles cù vera cioccolata calda | (10.50 €) |
| I nostri sorbetti cunditi cù un spiritu di a vostra scelta | (10.50 €) |
| Un cioccolata di Liegi, un caffè di Liegi | (10.50 €) |
| Un sorbetto o un gelato (2 scoops a vostra scelta) | (9.00 €) |
| Un caffè, un caffè decaffeinatu | (2.50 €) |
| Un tè, una infusione | (2.60 €) |
| Un Cappuccino | (3.50 €) |
| Un caffè irlandese Jameson | (12.00 €) |
| Brandy di pera | (8.00 €) |
| Un licore - 5 cl | (8.00 €) |
| Un Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| Un Rum - 5 cl | (8.00 €) |
| Antipastu + Piattu Principale o Piattu Principale + Dessert - 25,00 € |
| Antipastu + Piattu Principale + Dessert - 32,00 € |
| Piattu principale + Dessert + ½ Buttiglia d'acqua minerale + Caffè - 31,00 € |
| Piattu principale + Dessert + Bicchieru di vinu AOC (19 cl) + Caffè - 31,00 € |
| Un carpaccio de tomates, burrata crémeuse, pesto de pistaches |
| A nostra zuppa fresca di zucchine è feta, grissini |
| Bocconcini di pollu marinati in spezie dolci, crema di limone, risu basmati o a vostra scelta di guarnizione |
| Spiedinu di gamberi scottati, aioli, risu basmati |
Partinari à sceglie| U nostru Foie Gras d'Anatra di Dordogna fattu in casa, semi-cottu, Pane à l'Albicocca - Coulis d'Albicocca |
| U nostru Gravlax di salmone marinatu fattu in casa, cù limone è acetu balsamicu. |
| Salsicce cù Muscadet di François Brun, A la Carte du Versailles dapoi u 1978 - (Artigianu di i Mercati di Limoges). |
Piatti per elettu| Filettu di merluzzu grigliatu cù a pelle, piperata è tagliatelle, aroma di basilico |
| U nostru filetto di porcu arrostu, à a basca, patatine fritte fatte in casa o contorno à scelta |
| Un bellu spiedinu di manzo Limousin, patate fritte. Scelta di salsa: Roquefort, pepe, o Béarnaise |
Furmagliu o Dessert
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