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• i casgi
• i ghjacci
• u Ricette

I principianti

Principianti

• Assiette di salumeria lucali è furmagliu regiunale, marinati è cundimenti fatti in casa

  (25.00 €)

• Insalata rinfrescante cù jambon affumicatu è melone locale

  (22.00 €)

• Terrina di cunigliulu cù pistacchi, cipolla rossa cunfitta cù acetu di sherry

  (25.00 €)

• Platter di langoustines, pane di segale cù limone è mayonnaise casanu

  (24.00 €)

• Terrina di cunigliulu cù pistacchi è scorza d'aranciu, cipolla rossa cunfitta cù acetu di sherry

• Terrina di foie gras d'anatra marinata in Porto è vaniglia, chutney d'ananas è coriandru frescu, pane brioche

  (30.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, panna montata e blinis 30g

  (130.00 €)

• Ostriche N3 di Charentes Maritimes 6 pezzi - 20 € / 12 pezzi - 35 €

• Aragosta tagliata cù mango è semi di melagrana, vinaigrette di lime kaffir

  (32.00 €)

i piatti

Specialità di a casa

• Filetti di perche fritte, salsa di limone, sirvutu cù patate fritte è insalata

  (34.50 €)

Pesci da u lavu (Secondu l'arrivu)

• Filetti di persico fritti, gougeonnettes Boya o lucci con una salsa a scelta

  (42.00 €)

• Omble chevalier brassée au vin blanc

  (42.00 €)

• Filettu croccante di coregone o di trota cottu da una parte, salsa vergine

  (35.00 €)

Pesci da altrò

• Filetti di perche fritte cù salsa di limone

  (34.50 €)

• Filets de perche à la meunière, à la provençale ou à l'ail sauvage

  (35.50 €)

• Filetti di perche fritte senza glutine cù farina di risu è oliu di coccu

  (35.00 €)

• Omble chevalier brassée au vin blanc

  (41.00 €)

• Filetto di spigola e vongole saltate in padella con salvia, salsa vergine, tagliatelle di zucchine

  (38.00 €)

• Astice bretone arrustitu à u fornu cù burro di paprika affumicata

  (55.00 €)

Viandes

• Fegatu di vitellu cù l'acetu di lamponi Bals'Art, gratin di maccheroni cù Abondance

  (32.00 €)

• Tartare di manzo Charolais tagliatu à u cultellu è cunditu à gustu

  (35.00 €)

• Pettu d'anatra cù pesche in salsa agrodolce

  (36.00 €)

• Bistecca di manzo Charolais à a griglia, salsa di pepe Timut, patate fritte fatte in casa è ligumi di stagione

  (45.00 €)

Vegetarians

• Burrata & assortimentu di pumati in oliu d'aliva è riduzione balsamica Bals'Art cù pepe nepalese, focaccia fatta in casa

  (20.00 €)

• Millefoglie di ligumi di sole, salsa di pumati à fette cù oliu d'oliva

  (30.00 €)

u listini

Menu Lacustre

• Menu Lacustre

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

i casgi

Les fromages

• Casgiu cottage cù una pignatta di crema

  (10.00 €)

• Piatto di furmagliu lucali

  (18.00 €)

i ghjacci

Les glaces

• Coupe Ice "Hôtel du Port"

  (10.00 €)

• sundae di ghiaccio e sorbets (una bola)

  (3.00 €)

• sundae di ghiaccio e sorbets (dui pilami)

  (6.00 €)

• sundae di ghiaccio & sorbets (trè pilas)

  (9.00 €)

• Sundae sprinkled with brandy of the large celler of Crépy

  (11.00 €)

u Ricette

Les desserts

• Cake Baba à u Rum cù Gelatu à a Vaniglia, Salsa di Caramellu di Burru Salatu

  (14.00 €)

• Crème brûlée cù latte di coccu è lime kaffir

  (12.00 €)

• Minute Maid Profiteroles cù cioccolata calda

  (15.00 €)

• Ciotola di frutta di stagione (fragole o lamponi di Loisin)

  (10.00 €)

• Tartaleta di mirtilli

  (13.00 €)

• Piattaforma di pasticceria gourmet

  (18.00 €)

• Hotel du Port Tazza di gelato

  (12.00 €)

• Zuppa di fragole è menta fresca cù vinu rossu è gelato à u pistacchio

  (13.00 €)

• Crema di cioccolatu in un bicchieru, coulis di frutti di a passione

  (14.00 €)

Assiette di salumeria lucali è furmagliu regiunale, marinati è cundimenti fatti in casa

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Allergen: u latti, noci)

Insalata rinfrescante cù jambon affumicatu è melone locale

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Prezzo :

22.00 €

 

  (Allergen: Senza)

Terrina di cunigliulu cù pistacchi, cipolla rossa cunfitta cù acetu di sherry

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Prezzo :

25.00 €

     

  (Allergen: ova, u latti, noci, Mustard)

Platter di langoustines, pane di segale cù limone è mayonnaise casanu

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Terrina di cunigliulu cù pistacchi è scorza d'aranciu, cipolla rossa cunfitta cù acetu di sherry

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrina di foie gras d'anatra marinata in Porto è vaniglia, chutney d'ananas è coriandru frescu, pane brioche

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Allergen: Senza, ova, u latti, Mustard, calcium)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, panna montata e blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Ostriche N3 di Charentes Maritimes 6 pezzi - 20 € / 12 pezzi - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Allergen: calcium, molluschi)

Aragosta tagliata cù mango è semi di melagrana, vinaigrette di lime kaffir

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Filetti di perche fritte, salsa di limone, sirvutu cù patate fritte è insalata

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Prezzo :

34.50 €

 

  (Allergen: Novella)

Filetti di persico fritti, gougeonnettes Boya o lucci con una salsa a scelta

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Prezzo :

42.00 €

   

  (Allergen: Senza, Novella, circus, u latti, Mustard)

Omble chevalier brassée au vin blanc

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Prezzo :

42.00 €

 

  (Allergen: Novella)

Filettu croccante di coregone o di trota cottu da una parte, salsa vergine

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Allergen: Novella)

Filetti di perche fritte cù salsa di limone

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Filets de perche à la meunière, à la provençale ou à l'ail sauvage

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Filetti di perche fritte senza glutine cù farina di risu è oliu di coccu

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier brassée au vin blanc

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Filetto di spigola e vongole saltate in padella con salvia, salsa vergine, tagliatelle di zucchine

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Astice bretone arrustitu à u fornu cù burro di paprika affumicata

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Fegatu di vitellu cù l'acetu di lamponi Bals'Art, gratin di maccheroni cù Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Tartare di manzo Charolais tagliatu à u cultellu è cunditu à gustu

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Pettu d'anatra cù pesche in salsa agrodolce

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Bistecca di manzo Charolais à a griglia, salsa di pepe Timut, patate fritte fatte in casa è ligumi di stagione

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata & assortimentu di pumati in oliu d'aliva è riduzione balsamica Bals'Art cù pepe nepalese, focaccia fatta in casa

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefoglie di ligumi di sole, salsa di pumati à fette cù oliu d'oliva

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Menu Lacustre

(Menu Lacustre)

Prezzo :

52.00 €

   

  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, u latti, noci, Mustard)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Prezzo :

75.00 €

   

  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, u latti, noci)

Casgiu cottage cù una pignatta di crema

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Prezzo :

10.00 €

 

  (Allergen: u latti)

Piatto di furmagliu lucali

(Plateau de fromages régionaux)

Coupe Ice "Hôtel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Prezzo :

10.00 €

 

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

sundae di ghiaccio e sorbets (una bola)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Prezzo :

3.00 €

 

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

sundae di ghiaccio e sorbets (dui pilami)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Prezzo :

6.00 €

 

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

sundae di ghiaccio & sorbets (trè pilas)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Prezzo :

9.00 €

 

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Sundae sprinkled with brandy of the large celler of Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Prezzo :

11.00 €

 

Cake Baba à u Rum cù Gelatu à a Vaniglia, Salsa di Caramellu di Burru Salatu

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Prezzo :

14.00 €

     

  (Allergen: Senza, ova, u latti, calcium)

Crème brûlée cù latte di coccu è lime kaffir

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Prezzo :

12.00 €

   

  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Minute Maid Profiteroles cù cioccolata calda

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Ciotola di frutta di stagione (fragole o lamponi di Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Tartaleta di mirtilli

(Tartelette aux Framboises)

Piattaforma di pasticceria gourmet

(Assiette Gourmande)

Prezzo :

18.00 €

     

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Hotel du Port Tazza di gelato

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Zuppa di fragole è menta fresca cù vinu rossu è gelato à u pistacchio

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Crema di cioccolatu in un bicchieru, coulis di frutti di a passione

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Menu di u ghjornu

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