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Tapas per sparta I primi platti L'insalati
I platti
I dolci dolci I menu Dieta di glutine Menu di i zitelli.jpeg)
| Velouté di funghi, ovu perfettu, crema à l'agliu è erbe fresche | (7.90 €) |
| Salmone affumicatu à corda, sottaceti clementini, gel di mandarina, hummus di ceci | (9.50 €) |
| Crémeux d'Anjou arrustitu cù sciroppu d'acero, chips di pancetta, pane tostatu cù noci | (8.90 €) |
| Foie gras aromatizatu cù Layon, chutney di pera, gel di cacao, brioche di Paumard Bakery | (12.90 €) |
| Scheda di manzo à a griglia • Francese • APPROX. 200G, salsa Bleu d'Auvergne, fritti fatti in casa | (17.90 €) |
| Entrecot • Pays de Loire • ENV. 300G, salsa béarnaise, patate fritte | (22.50 €) |
| Costola di manzo • Francese • APPROX. 500G, salsa Anjou Rouge, purè di patate cremose cù cipolle | (24.50 €) |
| Anatra croccante cù uva passa, suchju di sidru cù pere, pastinaca arrustita è carotte tenere | (18.50 €) |
| Vitellu cunfittatu à u stilu di blanquette, crustà di mustarda, patate schiacciate cremose cù cipolle | (17.90 €) |
| Filettu di manzo à bassa temperatura, salsa Anjou rossa, funghi cremosi, ligumi di stagione | (21.90 €) |
| Rack d'agnellu cù nocciole tritate, jus di quattru spezie, sottaceti vegetali, hummus di ceci | (22.90 €) |
| Riserva Tartare di Carne • ENV. 170G, patate fritte | (15.90 €) |
| Tartare di manzo Carmes cù foie gras & oliu di trufa • APPROX. 170G, fritti casani | (18.90 €) |
| Salmone marinatu in crosta di sesame, salsa Teriyaki, wok vegetale è tagliatelle chinese | (19.90 €) |
| Filettu di lupinu arrustitu, emulsione di marinata, tagliatelle di carota cù salicornia | (22.50 €) |
| Pettine à a plancha, bacon chips, crozets di granu saracinu à a carbonara | (23.90 €) |
| Pescaghju di u mumentu - U prezzu di a slate |
| Chjesa slate da a nostra regione | (8.50 €) |
| Crémeux d'Anjou arrustitu cù sciroppu d'acero, chips di pancetta, pane tostatu cù noci | (8.90 €) |
| Crémet du Quai, crema di pistacchi, ciliegie acide cunfitte | (7.90 €) |
| Brioche cù spezie di Paumard Bakery, pere pocche in Anjou rossu, ghjacciu di yogurt | (8.00 €) |
| Irish Coffee rivisitatu, sciroppu di whisky caldu | (7.90 €) |
| Variante di La Réserve chocolate - nocciole | (8.50 €) |
| U nostru cafe gourmet | (8.00 €) |
| Maria Maddalena | (6.90 €) |
| Caramel Liégeois | (6.90 €) |
| Cafe Liège | (6.90 €) |
| Chocolate Liège | (6.90 €) |
| Tentazione | (7.90 €) |
| Velouté di funghi, ovu perfettu, crostini, agliu è crema d'arbe fini |
| Crémeux d'Anjou arrustitu cù sciroppu d'acero, chips di pancetta, pane tostatu cù noci |
| Vitellu cunfitatu à u stilu blanquette, crustule di mustarda, cremosa PDT macinata cù cipolle |
| Salmone marinatu in crosta di sesame, salsa Teriyaki, wok vegetale è tagliatelle chinese |
| Crémet du Quai, crema di pistacchi, ciliegie acide cunfitte |
| Brioche cù spezie di u fornu Paumard, pere braccate in Anjou Rouge, ghjacciu di yogurt di Saint-Malo |
| Salmone affumicatu à corda, sottaceti clementini, gel di mandarina, hummus di ceci |
| Foie gras d'anatra cun Layon, chutney di pera, gel di cacao, brioche da u fornu Paumard |
| Filettu di manzo à bassa temperatura, salsa Anjou rossa, funghi cremosi, ligumi di stagione |
| Scallops à la plancha, chips di pancetta, crozets di granu saracinu stile carbonara |
| Salmone affumicatu à corda, sottaceti clementini, gel di mandarina, hummus di ceci | (9.50 €) |
| Uovo perfettu, funghi di prezzemolo, pettu d'anatra seccu in casa | (7.90 €) |
| Scheda di manzo à a griglia • Francese • APPROX. 200G, fritti casani | (17.90 €) |
| Beef rib steak • Paese di Loira • circa 300 g, patate fritte casca | (22.50 €) |
| Tartarè di vacca nonprepared • circa 170G, fritte fatale | (15.90 €) |
| Costola di manzo • Francese • APPROX. 500G, purè cremoso di patate cù cipolle | (24.50 €) |
| Rack d'agnellu cù pezzi di nocciole, ligumi marinati, hummus di ceci | (22.50 €) |
| Filettu di spigola, crema di pancetta, tagliatelle di carota cù salicornia | (22.50 €) |
| Purè di patate cremose cù cipolle | (2.00 €) |
| Fritite casalinghe | (2.00 €) |
| Pesce di mercurie (vedi chjama) |
| Hummus di ceci | (2.00 €) |
| Carotte è salicornia tagliatelle | (2.00 €) |
| Velouté di funghi, crema à l'agliu è erbe fresche | (6.90 €) |
| Crémeux d'Anjou arrustitu cù sciroppu d'acero, pane tostatu cù noci | (7.90 €) |
| Hamburger Veggie | (15.50 €) |
| Wok vegetale è tagliatelle chinese, sesame à a griglia, agliu è crema d'arbe fine | (15.50 €) |
| Risotto di Crozet cun parmigianu, carota è salicornia tagliatelle, emulsione di marinata | (15.50 €) |
| Fritite casalinghe | (2.00 €) |
| Hummus di ceci | (2.00 €) |
| Wok vegetale cinese è tagliatelle | (3.00 €) |
| Purè di patate cremose cù cipolle | (2.00 €) |
| Pasticcioli canditi è carote sciuglite | (3.00 €) |
| Pettine di furmagliu di a nostra regione | (8.50 €) |
| Revisited Crémet du Quai, crema di pistacchi, ciliegie acide cunfitte | (7.90 €) |
| Brioche cù spezie di u Bakery Paumard, pera pocchjata in Anjou rossu, ghjacciu di yogurt | (8.00 €) |
| Caffè irlandese rivisitatu, sciroppu di whisky caldu | (6.50 €) |
| U nostru caffè gourmet (secondu a cumpusizioni) | (7.90 €) |
| Tazze congelate, tazzi alcolichi è sorbetti - Vede a carta |
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