eRESTAURANT NFC
Semplice è bonu per sparte ... U starter| Foie Gras: In una terrina, crème brûlée di zucca cù paprika affumicata, pane brioche in pasta sfoglia. | (20.00 €) |
| Velouté : Cep viennois, croûtons de pain de segale à l'huile de noix, saucisse d'Andouille à la grille du Val d'Ajol. | (15.00 €) |
| L'Escargot: Ravioli, pastinaca cremosa à l'agliu, funghi fritti, suchju di prezzemolo. | (16.00 €) |
| Salmone: Tataki, insalata di cavulu rossu à u pistachju, maionese à l'yuzu. | (17.00 €) |
L'inevitabbile| Burger 100% Vosges | (19.00 €) |
| Hamburger di pollo croccante | (17.00 €) |
| Tartare di boeuf charolais | (19.50 €) |
| Bistecca di costata francese 300g: salsa di peperoni verdi, patate fritte fresche è bouquet d'insalata croccante | (29.50 €) |
I piatti| Vitellu: Chuck teneru cù trombe nere, patate pressate cù furmagliu Vosges, broccoli cù pepe di cayenne | (26.00 €) |
| Volatile: Suprema di faraona ripiena di foie gras, rapa castagna glassata, pera allo zafferano, jus corposo. | (25.00 €) |
| Lucioperca: Bistecca cotta da una sola parte, purè di zucca al curry, sedano brasato, salsa beurre blanc al tartufo | (24.00 €) |
| Capesante: Scottate nantu à a piastra, pastinache è patate dolci arrustite, suchju di carne à u gustu di caffè, pezzi di noci arrustite. | (26.00 €) |
| Risotto: Farro cù zucca butternut è spugnole cù parmigianu | (17.00 €) |
Piacere Gourmet| A Tartelette | (8.00 €) |
| A Foresta Nera | (8.00 €) |
| Crème caramel da morire è a so madeleine | (8.00 €) |
| Castagna (senza glutine) | (8.00 €) |
| Vacherin Vanilla & Plombières (senza glutine) | (8.00 €) |
| Panna Cotta | (8.00 €) |
| U Fondant (8 minuti d'attesa) | (8.00 €) |
Menu per i zitelli - Le Petit Voyageur (- 10 anni) - 11€| Cheese Burger, patatine fritte o Chicken Nuggets, patatine fritte - 2 scoops di gelato di a vostra scelta - 1 bevanda di a vostra scelta (soda, sucu di frutta o diabolo) |
Formula Mercatu - 17 € Formula -Express- 13,90 €| Piatto di u ghjornu & 1 Drink di a vostra scelta: Vinu di Pays d'Oc: 12,5 cl Heineken draft: 25 cl Soda: 25 cl Sucu di frutta: 20 cl H2Acqua d'origine ferma o frizzante 70 cl |
Paquet di scuperta - 21 € (Formula di u ghjornu)| Velouté : Cep viennois, croûtons de pane de segale à l'huile de noisette, saucisse d'Andouille Val d'Ajol grillée. |
| O Salmone: Tataki, insalata di cavulu rossu pistacchio, maionese yuzu |
| Risotto di farro cù zucca butternut è spugnole cù parmigianu |
| O: U Luciperca |
| O: 100% Vosges Burger |
| O: Hamburger di pollo croccante |
| Formaggi stagionati da Ferme du Haut de Salmon |
| Dessert a vostra scelta à la carte |
| Pastis 51 / Ricard - 2cl | (2.90 €) |
| Martini Bianco - Rossu - 6cl | (4.50 €) |
| Porto Rosso - Bianco - 6cl | (5.00 €) |
| zucchero - 6 cl | (4.50 €) |
| Bicchiere di Champagne -Jacquart- 10cl | (10.00 €) |
| Bicchiere di Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.00 €) |
| Kir vinu biancu Sauvignon - 10 cl | (4.50 €) |
| Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.50 €) |
| Kir Royal -Jacquart- 10cl | (10.50 €) |
| Crème (Ribes - Mirtille - Mura - Pêche - Mirabelle à la Framboise) |
| Americanu - 15 cl | (10.00 €) |
| Get 27 / Get 31 - 4cl | (4.00 €) |
| Bailey's - 4 cl | (4.80 €) |
| Cointreau - 4 cl | (7.00 €) |
| Calvados - 4 cl | (4.80 €) |
| Armagnac - 4 cl | (7.00 €) |
| Cognac - 4 cl | (8.30 €) |
| Eau de Vie (Prugna Mirabelle - Pera - Kirsch) - 4cl | (9.00 €) |
| GRANINI succo di frutta (Orange - Albicocca - Ananas - Pompelmo - Mela - Fragola - Tomate) - 25 cl | (4.70 €) |
| Coca Cola Original / Coca Cola sans sucre - 33cl | (4.50 €) |
| Coca Cola Cherry - 33 cl | (6.50 €) |
| Orangina - 25 cl | (4.50 €) |
| Fuzetea - 25 cl | (4.20 €) |
| Sprite - 25 cl | (3.80 €) |
| Limonata -La Vosgienne- 25cl | (2.10 €) |
| Diabolo - 25 cl | (2.80 €) |
| Schweppes (Tonic - Citrus) - 25cl | (4.50 €) |
| Red Bull - 25 cl | (7.50 €) |
| Supplement Syrup (Menta - Fragola - Grenadine - Limone - Viola - Zest di Limone - Pompelmo Rosa - Pêsca - Orgeat) - 2cl | (0.70 €) |
| Vittel |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino |
| sciroppu d'acqua - 20 cl | (1.80 €) |
| H2Origine Acqua Plata - 70cl | (4.10 €) |
| Acqua finemente frizzante H2Origine - 70 cl | (4.50 €) |
| Supplementu di sciroppu - 2cl | (0.70 €) |
| Heineken - 25 cl | (5.70 €) |
| Heineken 00 - 33 cl | (7.00 €) |
| Affligem Blonde - 33 cl | (8.40 €) |
| Desperados - 33 cl | (8.40 €) |
| Morte subitana Witte - 33 cl | (9.40 €) |
| Pelforth Brune - 33 cl | (8.40 €) |
| Mort Subit Kriek - 33 cl | (9.40 €) |
| Cafè | (1.70 €) |
| Cafè grande | (3.40 €) |
| Ristrettu | (1.70 €) |
| Cafè longu | (1.70 €) |
| Stu latu | (1.70 €) |
| Grand Déca | (3.40 €) |
| Longu decaf | (1.70 €) |
| Cappuccino | (4.20 €) |
| Cioccolata | (2.50 €) |
| cioccolatu viennese | (3.40 €) |
| caffè irlandese | (8.30 €) |
| tè | (3.10 €) |
| Infuzione | (3.10 €) |
| Supplementu di panna montata | (0.80 €) |
| Supplementu di Latte | (0.30 €) |
| Mojito menta - 15 cl | (10.00 €) |
| Mojito à la framboise - 15 cl | (10.00 €) |
| Pina colada - 20 cl | (10.00 €) |
| Samba - 20 cl | (11.00 €) |
| Cuba Libre - 15 cl | (11.00 €) |
| Tini Rose - 15 cl | (11.00 €) |
| Gin Fizz - 15 cl | (9.00 €) |
| Spritz - 15 cl | (8.00 €) |
| Bombay Gin - 4 cl | (5.90 €) |
| Bombay Saphire Gin - 4 cl | (6.90 €) |
| Vodka Eristoff - 4 cl | (5.90 €) |
| Camino Real Tequila - 4cl | (5.90 €) |
| AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron |
| AOC- Médoc- Pecure Cadet |
| AOC - Saint-Emilion-Rothschild |
| AOC - Pinot blanc - Domaine SCHWACH |
| AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling Joseph Hanskeller |
| AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière |
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