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• Carte CABANA
• I menu

Carte CABANA

I burnuti di culori (solu seguitatu da un pane)

• Casserole di picculu calamaru

  (11.80 €)

• Fritteddi di cammimi, dolci è agrumi

  (9.80 €)

• Tuna tatiki cu sésamo, wasabi, oliu di soia

  (9.10 €)

• U nostru foie gras fatti in casa, u chutney di u mumentu è u pane tostu

  (14.90 €)

• Gravelax Salmon, citrus marinade, perleculi freschi di limone

  (12.00 €)

• Camembert, arrustita, cun un pappelmo e un baguette, perchè francane!

  (9.10 €)

• Carpacciu di manghja 100g in a vecchia Contea, pesto

  (9.80 €)

Ostru ostru (Marennes Oléron N ° 2 Yves Papin)

• I 4

  (9.30 €)

• U 6

  (14.00 €)

• I 9

  (21.00 €)

• I 12

  (28.00 €)

L'insalati più amici

• Insalata Chavignol, Chavignol DOP cun amanduli, ventrette, ananas croccanti, patate arroste e noci

  (16.00 €)

• Insalata Baiona, melone, serrano, pecora, pomodori, guindillas & ciresi amari in marmellata

  (13.80 €)

• Insalata bistro

  (13.80 €)

• Great Asian

  (19.00 €)

• Great fish'étarienne

  (19.00 €)

• Grand perigord

  (19.00 €)

• Moderno

  (19.00 €)

• Maxi schewer di melone, cherry tomates, mozzarella è serrano

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala tomato, pomodori vecchi, burrata 120g, sorbetu di razzi & fleur de sel, olio d'oliva

  (14.90 €)

Tartaru è carpaczi

• Tartarellu carulisunu 180g, preparatu da noi, in a vecchia contea

  (15.20 €)

• Carpacciu di manghjà 200g, pesto è vechju contea di furmagliu, croutunii dorati

  (15.00 €)

• Ceviche di tonno fresca, lime, oliu d'aliva, ravanello, perle di limone, germogli di piselli

  (19.00 €)

• Carpaccio di salmigo di Gravelax

  (15.90 €)

• Tartaruga fresca, salmon, citrus marinade, chalati e cipolle

  (15.90 €)

• Akami, tuna tartare, marinara di soia è di sesamo, chardapi è cipalli

  (18.00 €)

• Tartare à l'anatra 180g, tagliata cù un cuttunu, marinata di zenzera, scalogni & cipolle

  (16.20 €)

I piatti di u bistro

• Veggie plate

  (13.90 €)

• Fichi di pollame è accessori

  (14.20 €)

• Steak Bistro

  (13.90 €)

• Cabana hamburger

  (14.50 €)

• Tortellini cù gorgonzola & piastrella serrano

  (13.90 €)

Sapori di iodiu (serviti cù piccole verdure o fettuccine)

• Steak di salmone arrosto cu crosta di basilic

  (16.00 €)

• Citrus bar arrosto di filetto è verdure croccanti

  (19.00 €)

• Fresh tuna steak with sesame, cooking "round trip"

  (18.90 €)

• Prugnoli freschi cù crema di lucchetti

  (21.90 €)

• Brocciu di u mare, salsa di spugna

  (21.90 €)

• Risotto, Scallop, verde, asprazzu, parmesan, e, crema di lucente

  (21.90 €)

• Pico arrosto perchjatu cù burro fresco d'urbanu è patate macinate in l'oliu d'oliva

  (17.90 €)

• Statu di cabana in filetta di pesci cù fettuccine

  (15.80 €)

• Parillada di pesci

  (25.00 €)

I dolci di Cabana

• Slate di 3 i furmagli è accesori ...

  (7.00 €)

• Tazza di fragole cù zucchero o panna montata

  (7.20 €)

• Sufflé ghiacciato *** limone & yuzu

  (7.00 €)

• Big baba *** cun rum rum marrone è panna montata

  (8.20 €)

• Brioche cumu un toast francese, u burru salatu di caramu u frostu

  (6.90 €)

• Tiramisu cù caramu salatu di burbu

  (7.20 €)

• Crème brûlée ** con bourbon vanilla

  (6.20 €)

• Cap fondente di cioccolata ***, pralina semi-cotta

  (7.20 €)

• Torta di Apple in due modi e gelatu à vaniglia

  (7.90 €)

• Profiterole *** cù u gelatu à vaniglia è a salsa di cioccolata fatta in casa

  (7.20 €)

• U caffè gourmet ***, l'altru bè calda supp.1.00 €

  (7.20 €)

• Torta di fragola gourmet **

  (8.20 €)

I salati serviti cù patate fuse o patate schiacciate cù l'oliu d'oliva

• Entrecote midollo 300g, salsa béarnaise, (camembert au gratin supplement + 3 €)

  (19.90 €)

• Prugna kebab (300g) cù verdure à a brada è salsa Béarnaise

  (18.80 €)

• Entrecote di vitella iberica, chorizo, pimentu di spelette

  (18.00 €)

• Tab di 200 buò cù e scutee

  (14.50 €)

• U mumentu di l'anatra servutu sani (più di 300g), riduzione di portu

  (18.80 €)

• Risotto di filetto di anatra cù riduzione di portu

  (17.00 €)

• I topi di agnellu cunfittanu cù spezie di sole, patate schiacciate

  (17.80 €)

• Bistecca di u core di bistecca di cullata, salsa di scelta

  (16.50 €)

I menu

Menu bistro à 23,90 €

• Accettate di sceglie di: Fritteddi di cammimi, salsa piccante

• Starters: Summer salad: melon, serrano ham, tomatoes, butter

• Piatto di a vostra scelta: Carpacciu di manghju

• Praticà di a vostra scelta: steak di pate di pate, salsa di pepite, patati di funnu

• Piatto di vostra scelta: Escalope di salmone, salsa béarnaise, pasta con basilic

• Dessert à sceglie: Brioche cumu un toast francese è un ghjacciu di vaniglia

• Dessertu à sceglie: fragole di Sabayon

Mercatu menu 28,90 €

• Apertura à a vostra scelta: Camembert e tagliatelle

• Choice of starter: carpaccio di salmigo di Gravelax

• Scelta di starter: Insalata tailandese

• Piatto di vostra scelta: Pico arrosto, cunferenza d'urba fresca, purè di patate cù oliu d'oliva

• Praticà per elettu: Carottu cù chalutchi, patate fosche

• Piattu di a vostra scelta: Bistecca di vitella iberica

• Dessert di a vostra scelta: torta di fragole

• Dessert di a vostra scelta: Tiramisu cù caramu salatu di burbu

• Dessert à sceglie: Cioccolatina à mezu cucinata

Menu Cabana 34.00 €

• Scelta di starter: Foie gras caseu è u so chutney di u mumentu

• Starters: Tatiki tuna fresche con sésamo, wasabi

• Starter di u vostru sceltu: 6 ostriche privati ​​N ° 2, Casa Papin (supp.4 €)

• Piattu di a vostra scelta: I meli d'agnellu cunfittati cù spezie di sole

• Scelta di u piattu: Steak arrosto, salsa scelta

• Piatto di a vostra scelta: Citrus bar filetto è crumiche verdure

• Dessert per sceglie frà e manciari

Men's menu à 12 anni 8,80 €

• Un vetru di Coke o zucchero

• Fresh Ground Steak or Salmon Escalope (Fries o Pasta)

• Insalata di frutta fresca o Dui scoops di u sorrel

Casserole di picculu calamaru

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (Allergen: molluschi)

Fritteddi di cammimi, dolci è agrumi

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (Allergen: crostacei)

Tuna tatiki cu sésamo, wasabi, oliu di soia

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

U nostru foie gras fatti in casa, u chutney di u mumentu è u pane tostu

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Prezzo :

14.90 €

 

Gravelax Salmon, citrus marinade, perleculi freschi di limone

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (Allergen: Novella)

Camembert, arrustita, cun un pappelmo e un baguette, perchè francane!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (Allergen: u latti)

Carpacciu di manghja 100g in a vecchia Contea, pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

I 4

(Les 4)

  (Allergen: molluschi)

U 6

(Les 6)

  (Allergen: molluschi)

I 9

(Les 9)

  (Allergen: molluschi)

I 12

(Les 12)

  (Allergen: molluschi)

Insalata Chavignol, Chavignol DOP cun amanduli, ventrette, ananas croccanti, patate arroste e noci

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Insalata Baiona, melone, serrano, pecora, pomodori, guindillas & ciresi amari in marmellata

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Insalata bistro

(Salade bistro)

  (Allergen: ova, Mustard)

Great Asian

(Grande asiatique)

  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

Great fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (Allergen: crostacei, Novella, u latti)

Grand perigord

(Grande perigourdine)

Moderno

(Grande trendy)

Prezzo :

19.00 €

 

  (Allergen: crostacei)

Maxi schewer di melone, cherry tomates, mozzarella è serrano

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (Allergen: u latti)

Mozzarella di buffala tomato, pomodori vecchi, burrata 120g, sorbetu di razzi & fleur de sel, olio d'oliva

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Tartarellu carulisunu 180g, preparatu da noi, in a vecchia contea

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Carpacciu di manghjà 200g, pesto è vechju contea di furmagliu, croutunii dorati

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Ceviche di tonno fresca, lime, oliu d'aliva, ravanello, perle di limone, germogli di piselli

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (Allergen: Novella)

Carpaccio di salmigo di Gravelax

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Allergen: Novella)

Tartaruga fresca, salmon, citrus marinade, chalati e cipolle

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (Allergen: Novella)

Akami, tuna tartare, marinara di soia è di sesamo, chardapi è cipalli

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

Tartare à l'anatra 180g, tagliata cù un cuttunu, marinata di zenzera, scalogni & cipolle

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Veggie plate

(Assiette veggie)

Prezzo :

13.90 €

 

  (Allergen: Soy)

Fichi di pollame è accessori

(Fajitas de poulet et accessoires)

Steak Bistro

(Steak bistro)

Cabana hamburger

(Cabana burger)

  (Allergen: ova, u latti)

Tortellini cù gorgonzola & piastrella serrano

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Steak di salmone arrosto cu crosta di basilic

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (Allergen: Novella)

Citrus bar arrosto di filetto è verdure croccanti

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Allergen: Novella)

Fresh tuna steak with sesame, cooking "round trip"

(steak de thon akami a la thaï)

  (Allergen: Novella, sésame)

Prugnoli freschi cù crema di lucchetti

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (Allergen: crostacei, molluschi)

Brocciu di u mare, salsa di spugna

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (Allergen: crostacei, Novella, molluschi)

Risotto, Scallop, verde, asprazzu, parmesan, e, crema di lucente

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (Allergen: crostacei, molluschi)

Pico arrosto perchjatu cù burro fresco d'urbanu è patate macinate in l'oliu d'oliva

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Prezzo :

17.90 €

 

  (Allergen: crostacei)

Statu di cabana in filetta di pesci cù fettuccine

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (Allergen: molluschi)

Parillada di pesci

(Parillada de poissons)

  (Allergen: crostacei, Novella, molluschi)

Slate di 3 i furmagli è accesori ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (Allergen: u latti)

Tazza di fragole cù zucchero o panna montata

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Sufflé ghiacciato *** limone & yuzu

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Big baba *** cun rum rum marrone è panna montata

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Brioche cumu un toast francese, u burru salatu di caramu u frostu

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (Allergen: u latti)

Tiramisu cù caramu salatu di burbu

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Crème brûlée ** con bourbon vanilla

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (Allergen: u latti)

Cap fondente di cioccolata ***, pralina semi-cotta

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Torta di Apple in due modi e gelatu à vaniglia

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (Allergen: u latti)

Profiterole *** cù u gelatu à vaniglia è a salsa di cioccolata fatta in casa

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (Allergen: u latti)

U caffè gourmet ***, l'altru bè calda supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Torta di fragola gourmet **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote midollo 300g, salsa béarnaise, (camembert au gratin supplement + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Prugna kebab (300g) cù verdure à a brada è salsa Béarnaise

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Entrecote di vitella iberica, chorizo, pimentu di spelette

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (Allergen: u latti)

Tab di 200 buò cù e scutee

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

U mumentu di l'anatra servutu sani (più di 300g), riduzione di portu

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (Allergen: Soy)

Risotto di filetto di anatra cù riduzione di portu

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Prezzo :

17.00 €

 

I topi di agnellu cunfittanu cù spezie di sole, patate schiacciate

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Bistecca di u core di bistecca di cullata, salsa di scelta

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Accettate di sceglie di: Fritteddi di cammimi, salsa piccante

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (Allergen: crostacei)

Starters: Summer salad: melon, serrano ham, tomatoes, butter

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (Allergen: u latti)

Piatto di a vostra scelta: Carpacciu di manghju

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Praticà di a vostra scelta: steak di pate di pate, salsa di pepite, patati di funnu

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Piatto di vostra scelta: Escalope di salmone, salsa béarnaise, pasta con basilic

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (Allergen: crostacei, Novella)

Dessert à sceglie: Brioche cumu un toast francese è un ghjacciu di vaniglia

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (Allergen: u latti)

Dessertu à sceglie: fragole di Sabayon

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Apertura à a vostra scelta: Camembert e tagliatelle

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (Allergen: u latti)

Choice of starter: carpaccio di salmigo di Gravelax

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Allergen: Novella)

Scelta di starter: Insalata tailandese

(Entrée au choix: Salade thaï)

Piatto di vostra scelta: Pico arrosto, cunferenza d'urba fresca, purè di patate cù oliu d'oliva

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Praticà per elettu: Carottu cù chalutchi, patate fosche

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Piattu di a vostra scelta: Bistecca di vitella iberica

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Dessert di a vostra scelta: torta di fragole

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Dessert di a vostra scelta: Tiramisu cù caramu salatu di burbu

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Dessert à sceglie: Cioccolatina à mezu cucinata

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Scelta di starter: Foie gras caseu è u so chutney di u mumentu

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Starters: Tatiki tuna fresche con sésamo, wasabi

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (Allergen: Novella, sésame)

Starter di u vostru sceltu: 6 ostriche privati ​​N ° 2, Casa Papin (supp.4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (Allergen: molluschi)

Piattu di a vostra scelta: I meli d'agnellu cunfittati cù spezie di sole

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Scelta di u piattu: Steak arrosto, salsa scelta

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Piatto di a vostra scelta: Citrus bar filetto è crumiche verdure

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Allergen: Novella)

Dessert per sceglie frà e manciari

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Un vetru di Coke o zucchero

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Fresh Ground Steak or Salmon Escalope (Fries o Pasta)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (Allergen: Novella)

Insalata di frutta fresca o Dui scoops di u sorrel

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

Menu di u ghjornu

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