eRESTAURANT NFC

• Vede u Menu
• più infurmazione
• truvà noi
• prublemu Translation?
• aiutu

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

• La Cantine
• I menu

La Cantine

I principianti

• Crema di zucca, ovu poached è pecuri

  (9.00 €)

• Camembert arrostitu cù farina di pere, pane croccante

  (9.50 €)

• Avocatu affumicatu cù ferru di truita affumicata da Gensac, crema spessa

  (10.80 €)

• Chiodi di truita Gensac, crema spessa è cipolle fritta

  (12.80 €)

• U jamone di carne bovina cum'è un carpaccio (100gr), pesto verde è pecorinu

  (9.60 €)

• U Cabécou arrostì 120gr di pani croccanti, Sermone

  (12.50 €)

• U nostru foie gras à mità cottu in marmellata di blueberry casalinga

  (14.80 €)

• Gratinu cù cipolla è pezzi di foie

  (12.80 €)

L'insalate

• U caprettu

  (13.00 €)

• U cesare

  (13.20 €)

• U vegetarianu

  (15.00 €)

• U più frescu

  (18.50 €)

Grandi pranzi gourmet

• U platu di maculaghju

  (18.60 €)

• U platu di a piscatura

  (18.20 €)

• U platu di pollu

  (17.00 €)

• Pianu di terra è di mare

  (20.00 €)

• A placa iberica

  (20.00 €)

• U piattu di Périgourdine

  (19.80 €)

• Riempimento di più per grandi piatti gourmet, pesci è carne

  (2.50 €)

• Supplemento di salsa per grandi piatti gourmet, pesci è carne

  (1.00 €)

Carni

• Trim supplementu

  (2.50 €)

• Prosciuttu di carne bovina cum'è un carpaccio 200gr pesto verde, pecorino, patatine fritte

  (16.00 €)

• Confettu di mouse di agnellu cun salsa à u fondu, insalata di safran, insalata

  (17.50 €)

• Supplementu di salsa

  (1.00 €)

• Tartara di carni Charolais 180 gr Tradizione preparata da noi, patatine fritte fatte in casa

  (14.80 €)

• A bistecca bistecca vbf 300gr salsa di shallot, patate fritte, insalata

  (19.00 €)

• Secreto iberico di maionese di maiale cù pepe affumicatu, patate fritte casalinghe, insalata endive

  (19.80 €)

• U pettu di anatra era servutu sanu, 300 gr circa salsa di pepe, patate fritte

  (19.00 €)

• Stuffed Pollo Ballotine Bacon è Comté Forest Sauce, Fritte Casalinghe, Insalata

  (14.00 €)

• Charolais burger 180gr con salsa barbecue, pecore, coppa, tomate, cipolle fritte, uovo fritto, patate fritte, insalata

  (15.00 €)

• Burger di pollo pane 180gr cù salsa roquefort, pecuri, tomate, uovo frittu, insalata

  (15.00 €)

• Tabulazione di Vite 200gr VBF salsa d'agnotta, patatine fritte, insalata

  (17.00 €)

I pesci

• I pesci è patatine di a cantina cù salsa tartare, patate fritte, insalata

  (14.80 €)

• Aioli di cod à vapore cun salsa aioli, patate vapore è carotte, insalata d'endivette

  (15.50 €)

• Tarta di salmone preparata per un brevi tempu in patatine fritte, insalata

  (15.50 €)

• U Fricasse di Gambas hà fugliatu cù pepe spelette cognac, pasta cù tinta di calamar

  (18.00 €)

• Papillote di salmone è di codtu cù verdura cun salsa aioli, carotte è patate à fustu, insalata

  (16.00 €)

• Sauerkraut di u mare Papillote di salmone è merluzzo, gambe arrostite, peperoncelli chilli, salsa aioli, cavolo di zafferano

  (25.00 €)

• Trim supplementu

  (2.50 €)

• Supplementu di salsa

  (1.00 €)

Dulciuri

• Caffè gourmet

  (7.50 €)

• Uova di latte à Grandma, caramelle casalinghe

  (6.80 €)

• Apple crumble, caramellu di sale salatu

  (7.00 €)

• Brioche au beurre cum'è un gelato di vaniglia è crema

  (7.20 €)

• Profiteroles casalinghi, gelato di vaniglia, cicculata calda, crema fritta

  (7.50 €)

• Fondante di cioccolatu, Rocher heart, custard

  (7.20 €)

• Rum baba, servitu cù un ghjacciu di u raisin raisin, crema fritta

  (8.20 €)

• Torta di limone fatti in casa cù a so meringa

  (7.00 €)

• Tiramisù cù un caramellu è un zucchero di butte salata

  (7.20 €)

• Slate di 3 casgi è insalata endiva chì và bè

  (6.50 €)

L'informazione nantu à l'insalate

• Per assicurà prudutti di qualità: l'insalata è u mesclun ùn sò micca imballati nantu à u situ

I menu

Menu Mercatu - 27,50 €

• Ingressu di a vostra scelta: Crema di zucca, ovu poached è pecure

• Scelta di partenza: Camembert arrostitu cù farina di prezzemulu, rotulu di pane croccante

• Piattu di a vostra scelta: Papillote di salmone è coddu cù verdura cù salsa di aioli, carotte è patate à vapore, insalata

• Piattu di a vostra scelta: Ballotine di pollo imbottita cù pancetta è salsa di foresta di Comté, patate di patate fritte, insalata

• Dessert à sceglie: Brioche au beurre cum'è brindisi francese, gelato à vaniglia

• Dessert di a vostra scelta: Apple crumble, sale di caramelle di butiru

Menu di La Cantine - 34,30 €

• Scelta di Starter: A nostra casalinga Mi Foie Gras, marmellata di mirtilli

• L'elezzioni di Starter: trova di Gensac, cipolle gruta è cipolle frittu

• Piattu di a vostra scelta: pettu d'anatra servita intera, salsa di pepe, patate fritte casalinghe

• Piattu di a vostra scelta: Aioli di cod, salsa aioli, patate è carotte steamed

• Dessert: Una delicatezza di a vostra scelta

U menù di i Scoli (finu à 12 anni) - 9,90 €

• 1 vetru di suchju di frutta o 1 sciroppu d'acqua

• Steak frescu picatu 180gr o pesci è patatine fritte o pane affettatu

• Fatto in casa o pasta fritta

• 2 cullate di frostu o insalata di frutta fresca

Crema di zucca, ovu poached è pecuri

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Allergen: Senza)

Camembert arrostitu cù farina di pere, pane croccante

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Allergen: u latti)

Avocatu affumicatu cù ferru di truita affumicata da Gensac, crema spessa

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Chiodi di truita Gensac, crema spessa è cipolle fritta

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Allergen: ova, u latti)

U jamone di carne bovina cum'è un carpaccio (100gr), pesto verde è pecorinu

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

U Cabécou arrostì 120gr di pani croccanti, Sermone

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

U nostru foie gras à mità cottu in marmellata di blueberry casalinga

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Gratinu cù cipolla è pezzi di foie

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Allergen: Senza)

U caprettu

(La chevrette)

U cesare

(La caesar)

U vegetarianu

(La végétarienne)

U più frescu

(La so fresh)

  (Allergen: crostacei, u latti)

U platu di maculaghju

(L'assiette du boucher)

  (Allergen: Senza, u latti)

U platu di a piscatura

(L'assiette du poissonnier)

  (Allergen: Senza)

U platu di pollu

(L'assiette du volailler)

Pianu di terra è di mare

(L'assiette terre et mer)

  (Allergen: Novella, u latti)

A placa iberica

(L' assiette Ibérique)

  (Allergen: Senza)

U piattu di Périgourdine

(L'assiette périgourdine)

Riempimento di più per grandi piatti gourmet, pesci è carne

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Supplemento di salsa per grandi piatti gourmet, pesci è carne

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Trim supplementu

(Supplément garniture)

Prosciuttu di carne bovina cum'è un carpaccio 200gr pesto verde, pecorino, patatine fritte

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Allergen: Senza)

Confettu di mouse di agnellu cun salsa à u fondu, insalata di safran, insalata

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Allergen: Senza)

Supplementu di salsa

(Supplément sauce )

Tartara di carni Charolais 180 gr Tradizione preparata da noi, patatine fritte fatte in casa

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Allergen: Senza)

A bistecca bistecca vbf 300gr salsa di shallot, patate fritte, insalata

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza)

Secreto iberico di maionese di maiale cù pepe affumicatu, patate fritte casalinghe, insalata endive

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Allergen: Senza)

U pettu di anatra era servutu sanu, 300 gr circa salsa di pepe, patate fritte

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Allergen: Senza)

Stuffed Pollo Ballotine Bacon è Comté Forest Sauce, Fritte Casalinghe, Insalata

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza)

Charolais burger 180gr con salsa barbecue, pecore, coppa, tomate, cipolle fritte, uovo fritto, patate fritte, insalata

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza, Mustard)

Burger di pollo pane 180gr cù salsa roquefort, pecuri, tomate, uovo frittu, insalata

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Allergen: Senza, u latti)

Tabulazione di Vite 200gr VBF salsa d'agnotta, patatine fritte, insalata

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza)

I pesci è patatine di a cantina cù salsa tartare, patate fritte, insalata

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza, Novella)

Aioli di cod à vapore cun salsa aioli, patate vapore è carotte, insalata d'endivette

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Allergen: Senza, ova, Novella)

Tarta di salmone preparata per un brevi tempu in patatine fritte, insalata

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Allergen: Senza, Novella)

U Fricasse di Gambas hà fugliatu cù pepe spelette cognac, pasta cù tinta di calamar

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Allergen: Senza, crostacei)

Papillote di salmone è di codtu cù verdura cun salsa aioli, carotte è patate à fustu, insalata

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Allergen: Senza, Novella)

Sauerkraut di u mare Papillote di salmone è merluzzo, gambe arrostite, peperoncelli chilli, salsa aioli, cavolo di zafferano

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Allergen: crostacei, Novella)

Trim supplementu

(Supplément garniture )

  (Allergen: molluschi)

Supplementu di salsa

(Supplément sauce )

Caffè gourmet

(Café gourmand )

Uova di latte à Grandma, caramelle casalinghe

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Allergen: ova, u latti)

Apple crumble, caramellu di sale salatu

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Allergen: u latti)

Brioche au beurre cum'è un gelato di vaniglia è crema

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Allergen: ova, u latti)

Profiteroles casalinghi, gelato di vaniglia, cicculata calda, crema fritta

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Allergen: u latti)

Fondante di cioccolatu, Rocher heart, custard

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Allergen: ova, u latti)

Rum baba, servitu cù un ghjacciu di u raisin raisin, crema fritta

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Torta di limone fatti in casa cù a so meringa

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Tiramisù cù un caramellu è un zucchero di butte salata

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

Slate di 3 casgi è insalata endiva chì và bè

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Per assicurà prudutti di qualità: l'insalata è u mesclun ùn sò micca imballati nantu à u situ

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Ingressu di a vostra scelta: Crema di zucca, ovu poached è pecure

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Scelta di partenza: Camembert arrostitu cù farina di prezzemulu, rotulu di pane croccante

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Allergen: u latti)

Piattu di a vostra scelta: Papillote di salmone è coddu cù verdura cù salsa di aioli, carotte è patate à vapore, insalata

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Allergen: Senza, Novella)

Piattu di a vostra scelta: Ballotine di pollo imbottita cù pancetta è salsa di foresta di Comté, patate di patate fritte, insalata

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Allergen: Senza, u latti)

Dessert à sceglie: Brioche au beurre cum'è brindisi francese, gelato à vaniglia

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Dessert di a vostra scelta: Apple crumble, sale di caramelle di butiru

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Allergen: u latti)

Scelta di Starter: A nostra casalinga Mi Foie Gras, marmellata di mirtilli

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

L'elezzioni di Starter: trova di Gensac, cipolle gruta è cipolle frittu

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Allergen: Novella, u latti)

Piattu di a vostra scelta: pettu d'anatra servita intera, salsa di pepe, patate fritte casalinghe

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Allergen: Senza)

Piattu di a vostra scelta: Aioli di cod, salsa aioli, patate è carotte steamed

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Allergen: Senza, Novella)

Dessert: Una delicatezza di a vostra scelta

(Dessert : Une gourmandise au choix)

1 vetru di suchju di frutta o 1 sciroppu d'acqua

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Steak frescu picatu 180gr o pesci è patatine fritte o pane affettatu

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Allergen: Senza, Novella)

Fatto in casa o pasta fritta

(Frites maison ou pâtes)

  (Allergen: Senza)

2 cullate di frostu o insalata di frutta fresca

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Menu di u ghjornu

Event

prublemu Translation?