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• Bwydlen A la Carte
• Ein bwydlenni

Bwydlen A la Carte

prydau cyntaf

• salad cimwch, finegr balsamig, pistachios

  (38.00 €) (32.3 £)

• Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

  (26.00 €) (22.1 £)

• Cynnes rafioli foie gras, saws port

  (25.00 €) (21.25 £)

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

  (18.00 €) (15.3 £)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

  (14.00 €) (11.9 £)

Brwynau, pysgod, cribenogion

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

  (30.00 €) (25.5 £)

• rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

  (30.00 €) (25.5 £)

• cimwch tagine, saws cimwch

  (38.00 €) (32.3 £)

• Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

  (30.00 €) (25.5 £)

• penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

  (22.00 €) (18.7 £)

Dofednod a chig

• Bresse dofednod, yr hufen Bresse

  (33.00 €) (28.05 £)

• Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

  (38.00 €) (32.3 £)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

  (27.00 €) (22.95 £)

• asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

  (80.00 €) (68 £)

• ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

  (32.00 €) (27.2 £)

Cawsiau

• plât Caws o'n rhanbarthau

  (17.00 €) (14.45 £)

• caws colfran gyda hufen

  (10.00 €) (8.5 £)

• Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

  (10.00 €) (8.5 £)

Ein melysion melys

• soufflé gyda gwins

  (12.00 €) (10.2 £)

• Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

  (12.00 €) (10.2 £)

• plât o hufen iâ a sorbedau

  (12.00 €) (10.2 £)

• Praline pastai, hufen iâ fanila

  (12.00 €) (10.2 £)

• Proffiteroliau traddodiadol gyda Varhona siocled

  (12.00 €) (10.2 £)

• Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

  (12.00 €) (10.2 £)

• afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (10.2 £)

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

Ein bwydlenni

Dewislen Victor, mae ein hynaf (84 € / person)

• Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

  (85.00 €) (72.25 £)

Dewislen Gaspard, mae ein ieuengaf (65 € / person)

• Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

• Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

• torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

• detholiad caws

• Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

• Melysion, danteithion

Catherine ddewislen, ein mam-gu (40 € / person)

• wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

• penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

• Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

• Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

• Praline pastai, hufen iâ fanila

Dewislen Canmlwyddiant ein tŷ, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

• AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

• Cawsiau o'n taleithiau

• Plât o dri Danteithion

Dewislen Jacques, tad (28 € / person) - heblaw am ddydd Sul a gwyliau cyhoeddus

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

• fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

• caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

Cytundeb Gwin os dymunir (€ 20)

• 1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (17 £)

• 1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

• ½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

salad cimwch, finegr balsamig, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Price :

38.00 € (32.3 £)

   

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, mwstard)

Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Price :

26.00 € (22.1 £)

 

  (alergenau: molysgiaid)

Cynnes rafioli foie gras, saws port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Price :

25.00 € (21.25 £)

 

  (alergenau: Glwten)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Price :

18.00 € (15.3 £)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: llaeth)

rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Glwten)

cimwch tagine, saws cimwch

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, llaeth)

Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Price :

22.00 € (18.7 £)

 

Bresse dofednod, yr hufen Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Price :

33.00 € (28.05 £)

 

  (alergenau: llaeth)

Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: llaeth)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Price :

27.00 € (22.95 £)

 

asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Price :

32.00 € (27.2 £)

 

  (alergenau: llaeth)

plât Caws o'n rhanbarthau

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (alergenau: llaeth)

caws colfran gyda hufen

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (alergenau: llaeth)

Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (alergenau: llaeth)

soufflé gyda gwins

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

plât o hufen iâ a sorbedau

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth, cnau)

Proffiteroliau traddodiadol gyda Varhona siocled

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (alergenau: wyau, llaeth, cnau)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Price :

85.00 € (72.25 £)

 

Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (alergenau: Glwten)

Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (alergenau: cnau, molysgiaid)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

detholiad caws

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (alergenau: llaeth)

Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Melysion, danteithion

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (alergenau: llaeth)

Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (alergenau: llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (alergenau: llaeth)

AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (alergenau: llaeth)

Cawsiau o'n taleithiau

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (alergenau: llaeth)

Plât o dri Danteithion

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (alergenau: llaeth)

1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Price :

20.00 € (17 £)

 

1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?