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• Bwydlen la carte
• Ein bwydlenni

Bwydlen la carte

Y dechreuwyr

• salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

  (38.00 €) (32.3 £)

• Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

  (26.00 €) (22.1 £)

• Cynnes rafioli foie gras, saws port

  (25.00 €) (21.25 £)

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

  (18.00 €) (15.3 £)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

  (14.00 €) (11.9 £)

Brwynau, pysgod, cribenogion

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

  (30.00 €) (25.5 £)

• rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

  (30.00 €) (25.5 £)

• tajin cimwch, saws cimychiaid

  (38.00 €) (32.3 £)

• Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

  (30.00 €) (25.5 £)

• penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

  (22.00 €) (18.7 £)

Dofednod a chig

• Bresse dofednod, yr hufen Bresse

  (33.00 €) (28.05 £)

• Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

  (38.00 €) (32.3 £)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

  (27.00 €) (22.95 £)

• asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

  (80.00 €) (68 £)

• ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

  (32.00 €) (27.2 £)

Cawsiau

• plât Caws o'n rhanbarthau

  (17.00 €) (14.45 £)

• caws colfran gyda hufen

  (10.00 €) (8.5 £)

• Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

  (10.00 €) (8.5 £)

Ein melysion melys

• soufflé gyda gwins

  (12.00 €) (10.2 £)

• Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

  (12.00 €) (10.2 £)

• plât o hufen iâ a sorbedau

  (12.00 €) (10.2 £)

• Praline pastai, hufen iâ fanila

  (12.00 €) (10.2 £)

• Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

  (12.00 €) (10.2 £)

• Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

  (12.00 €) (10.2 £)

• afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (10.2 £)

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

Ein bwydlenni

Dewislen Victor, mae ein hynaf (84 € / person)

• Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

  (85.00 €) (72.25 £)

Dewislen Gaspard, mae ein ieuengaf (65 € / person)

• Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

• Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

• torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

• detholiad caws

• Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

• Melysion, danteithion

Catherine ddewislen, ein mam-gu (40 € / person)

• wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

• penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

• Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

• Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

• Praline pastai, hufen iâ fanila

Dewislen Canmlwyddiant ein tŷ, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

• AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

• Cawsiau o'n taleithiau

• Plât o dri Danteithion

Dewislen Jacques, tad (28 € / person) - heblaw am ddydd Sul a gwyliau cyhoeddus

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

• fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

• caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

Cytundeb Gwin os dymunir (€ 20)

• 1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (17 £)

• 1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

• ½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Price :

38.00 € (32.3 £)

     

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, mwstard)

Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Price :

26.00 € (22.1 £)

 

  (alergenau: molysgiaid)

Cynnes rafioli foie gras, saws port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Price :

25.00 € (21.25 £)

 

  (alergenau: Glwten)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Price :

18.00 € (15.3 £)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: llaeth)

rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Glwten)

tajin cimwch, saws cimychiaid

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, llaeth)

Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Price :

22.00 € (18.7 £)

 

Bresse dofednod, yr hufen Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Price :

33.00 € (28.05 £)

 

  (alergenau: llaeth)

Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: llaeth)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Price :

27.00 € (22.95 £)

 

asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Price :

32.00 € (27.2 £)

 

  (alergenau: llaeth)

plât Caws o'n rhanbarthau

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (alergenau: llaeth)

caws colfran gyda hufen

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (alergenau: llaeth)

Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (alergenau: llaeth)

soufflé gyda gwins

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

plât o hufen iâ a sorbedau

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth, cnau)

Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (alergenau: wyau, llaeth, cnau)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Price :

85.00 € (72.25 £)

 

Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (alergenau: Glwten)

Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (alergenau: cnau, molysgiaid)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

detholiad caws

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (alergenau: llaeth)

Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Melysion, danteithion

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (alergenau: llaeth)

Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (alergenau: llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (alergenau: llaeth)

AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (alergenau: llaeth)

Cawsiau o'n taleithiau

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (alergenau: llaeth)

Plât o dri Danteithion

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (alergenau: llaeth)

1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Price :

20.00 € (17 £)

 

1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?