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• dewislen gwyliau Bayonne € 31.00
• bistro ochr
• Bistronomy (y swyn a chyfeillgarwch bistro, gyda bwyta gwych)

dewislen gwyliau Bayonne € 31.00

canol dydd a nos

• Wyau 64 °, coulis piquillo, chwipio pupur lemon Espelette, sglodion o ibaïama (christian Montauzer)

• cegddu stecen wedi'i goginio ar y croen, tabouleh cwinoa, sitrws finegrét foch confit mochyn (christian Montauzer) i gwrw Basg, ffa a chistora potxas

• cacen Basg Mokofin neu fefus oer vacherin

• coffi

gwinoedd € 20

• gwinoedd

bistro ochr

llechi Blasu 12 € bach a 22 € mawr

• Manex ham rwbio gyda Espelette pupur

• Teruel ham

• pwdin gwaed (selsig gwaed) (Philippe caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• pate Basg (Philippe caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra llechi (plât o ham, 100% Iberaidd Bellota)

  (18.00 €)

• Plât o 3 gawsiau (Caws a Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (y swyn a chyfeillgarwch bistro, gyda bwyta gwych)

I ddarganfod !

• Le Bouchon ddewislen (cinio a swper - o ddydd Mawrth i ddydd Gwener canol dydd)

• dysgl cyntaf, prif gwrs a choffi

  (21.00 €)

• Prif gwrs, pwdin a choffi

  (21.00 €)

• dysgl gyntaf, prif gwrs pwdin a choffi

  (26.00 €)

dysgl cyntaf

• Hanner foie gras wedi'i goginio, jeli dirwy "gwin cynnes", pannas, brioche

  (14.00 €)

• Farinadu eog "gravlax" Passion, seleri, wasabi a nain Smith

  (12.00 €)

• cig cranc, afocado hufennog, mousse calch, theisen frau parmesan a tempwra sardinau.

  (12.00 €)

• Menyn cappuccino, cig moch wedi'i fygu, foie gras, bysedd bara brioche

  (12.00 €)

Cig (ochr y ddaear)

• brwysio Chuck eidion 8 awr, bbq, pysgod cregyn wedi'i grilio, ewyn persli, traed mochyn croquette, shiffon tatws melys

  (19.00 €)

• angus stêc "y deyrnas unedig" grilio yn syml, maitre d gwesty menyn, sglodion afal, mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• bol Basgeg porc (Montauzer), corgimychiaid wedi'u rhostio, fricassee o datws bach a maip.

  (19.00 €)

Pysgod (ochr y môr)

• Ffiled ysbinbysg wedi'i goginio ar y croen, polenta gyda pherlysiau, hufen pysgod cregyn

  (18.00 €)

• Stecen heb lawer o fraster wedi'i goginio ar y croen, SARDA fregola mewn inc sgwid, froth parmesan a sglodion Cecina.

  (21.00 €)

pwdinau

• panacotta fanila, ffrwythau egsotig, sorbet coconyt, meringuette

  (7.50 €)

• jar o lemwn, mafon, sinsir, hufen chwipio calch

  (7.50 €)

• Bysedd o gacen banana, pecan, hufen iâ fanila, blodau caramel o halen, Tonka chwipio

  (7.50 €)

• Llechi o gaws "caws & Company"

  (9.00 €)

Wyau 64 °, coulis piquillo, chwipio pupur lemon Espelette, sglodion o ibaïama (christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

cegddu stecen wedi'i goginio ar y croen, tabouleh cwinoa, sitrws finegrét foch confit mochyn (christian Montauzer) i gwrw Basg, ffa a chistora potxas

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

cacen Basg Mokofin neu fefus oer vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

coffi

(café)

gwinoedd

(les vins)

Manex ham rwbio gyda Espelette pupur

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel ham

(Jambon Teruel)

pwdin gwaed (selsig gwaed) (Philippe caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Price :

12.00 €

 

pate Basg (Philippe caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra llechi (plât o ham, 100% Iberaidd Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Price :

18.00 €

 

Plât o 3 gawsiau (Caws a Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (alergenau: llaeth)

Le Bouchon ddewislen (cinio a swper - o ddydd Mawrth i ddydd Gwener canol dydd)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

dysgl cyntaf, prif gwrs a choffi

(Entrée, plat & café)

Prif gwrs, pwdin a choffi

(
Plat, dessert & café)

dysgl gyntaf, prif gwrs pwdin a choffi

(Entrée, plat, dessert & café)

Hanner foie gras wedi'i goginio, jeli dirwy "gwin cynnes", pannas, brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Farinadu eog "gravlax" Passion, seleri, wasabi a nain Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (alergenau: Fishes, Cnau daear, seleri)

cig cranc, afocado hufennog, mousse calch, theisen frau parmesan a tempwra sardinau.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (alergenau: Glwten, cramenogion, Fishes, llaeth)

Menyn cappuccino, cig moch wedi'i fygu, foie gras, bysedd bara brioche

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

brwysio Chuck eidion 8 awr, bbq, pysgod cregyn wedi'i grilio, ewyn persli, traed mochyn croquette, shiffon tatws melys

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (alergenau: molysgiaid)

angus stêc "y deyrnas unedig" grilio yn syml, maitre d gwesty menyn, sglodion afal, mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

bol Basgeg porc (Montauzer), corgimychiaid wedi'u rhostio, fricassee o datws bach a maip.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

Ffiled ysbinbysg wedi'i goginio ar y croen, polenta gyda pherlysiau, hufen pysgod cregyn

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (alergenau: Fishes, llaeth, molysgiaid)

Stecen heb lawer o fraster wedi'i goginio ar y croen, SARDA fregola mewn inc sgwid, froth parmesan a sglodion Cecina.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (alergenau: Fishes, llaeth, molysgiaid)

panacotta fanila, ffrwythau egsotig, sorbet coconyt, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

jar o lemwn, mafon, sinsir, hufen chwipio calch

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Bysedd o gacen banana, pecan, hufen iâ fanila, blodau caramel o halen, Tonka chwipio

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Llechi o gaws "caws & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?