dodine hwyaden gyda cnau pistasio a foie gras | (55.00 €) |
Peli VGE cawl (dysgl a grëwyd ar gyfer y Arlywydd Ffrainc ym 1975) | (85.00 €) |
Melon gyda ffrwythau coch, Muscat Beaumes de Venise | (40.00 €) |
Cregyn Bylchog o foie gras, saws ffrwythau pan-goginio, angerdd | (63.00 €) |
foie gras Hwyaden 'à la Antonin Carême' | (57.00 €) |
cawl berw dŵr Brogaod | (60.00 €) |
y salad cimwch Ffrengig | (85.00 €) |
Eog wedi'i farinadu 'à la scandinace' | (55.00 €) |
Cawl llysiau | (25.00 €) |
draenog y môr yng nghramen lamineiddio, saws Choron (ar gyfer 2 o westeion) | (150.00 €) |
hyrddyn coch gyda sleisys tatws crimp | (65.00 €) |
Quenelle penhwyaid gyda cimwch yr afon, saws Nantua | (65.00 €) |
'Gratin' cimwch yr afon, 'à la Point Fernand' | (78.00 €) |
Ffiled o leden gyda nwdls, 'à la Point Fernand' | (82.00 €) |
Cassolette o cimwch 'à l'Armoricaine' | (64.00 €) |
hen cnau pistasio dy Dodine Hwyaden a foie gras | (55.00 €) |
Cawl gyda peli du VGE (dysgl a grëwyd ar gyfer y Arlywydd Ffrainc ym 1975) | (85.00 €) |
Melon gyda ffrwythau coch, Muscat Beaumes de Venise | (40.00 €) |
Hwyaden golwyth foie gras, saws angerdd | (63.00 €) |
tŷ foie gras Hwyaden Antonin Carême | (57.00 €) |
malwod Bwrgwyn mewn cregyn mewn menyn persli | (45.00 €) |
y salad cimwch Ffrengig | (85.00 €) |
eog marinadu 'à la scandinave' | (55.00 €) |
chop cig llo a'r arennau coginio mewn caserol, addurno 'bourgeoise à la' (ar gyfer dau berson) | (125.00 €) |
Rac o gig oen "premiere Côtes" rhostio gyda theim | (63.00 €) |
fricassee cyw iâr Bresse gyda hufen a Morels | (64.00 €) |
Ffiled o gig eidion Rossini, Perigueux saws | (69.00 €) |
Pigeon lamineiddio gyda bresych ifanc | (67.00 €) |
Sweetbreads brwysio gyda Ivoire saws | (69.00 €) |
cyfan colomennod rhostio-tafod | (68.00 €) |
Bresse cyw iâr wedi'i goginio mewn bledren "à la Mère Fillioux" | (240.00 €) |
Bresse cyw iâr rhost ar y tafod | (175.00 €) |
hwyaden o Bresse rhostio i pin | (200.00 €) |
Detholiad o gawsiau ffres ac aeddfedu o 'La Mère Richard' | (35.00 €) |
Caws Cottage gyda hufen dwbl | (15.00 €) |
baba Traddodiadol rym au | (35.00 €) |
Fel y bo'r angen ynys fel Mam-gu Bocuse | (35.00 €) |
Salad ffrwythau ffres | (35.00 €) |
ffrwythau coch | (35.00 €) |
Shortcake gyda ffrwythau ffres tymhorol | (35.00 €) |
cwpan ffrwythau Beaujolais | (35.00 €) |
Crème brûlée gyda Sirio siwgr brown | (35.00 €) |
pwdinau tymhorol | (35.00 €) |
Cadeirydd Cacen Maurice Bernachon | (35.00 €) |
hufen iâ a sorbedau | (35.00 €) |
Bisgedi, melysion a siocledi | (35.00 €) |