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• Dewislen y coed awyren
• Dewislen gourmet
• Mae bwydlen la carte

Dewislen y coed awyren

dysgl gyntaf

• Carpaccio o eog a môr bas

• madarch Pan-ffrio yn ôl i'r farchnad y bore, gyda garlleg pinc a phersli

y ddysgl

• lwyn o gig eidion. Sudd gyda phuprynnau miscellanous

Mae'r pwdinau

• rhew pwdin - gyda saws Cointreau

diod Blasyn

• gwydr pleser euog

  (20.00 CHF)

• Paned o Champagne: Laurent Perrier Brut

  (18.00 CHF)

• Cir gyda Chasselas y Wlad

  (6.00 CHF)

gwin a argymhellir

• Y Rhufeiniaid - Founex

Mae'r ddau fformiwlâu

• Bwydlen (1 cwrs cyntaf, prif gwrs, pwdin)

  (65.00 CHF)

• Bwydlen (2 cyntaf, prif gwrs, pwdin)

  (79.00 CHF)

Dewislen gourmet

O leiaf 2 o bobl: 125CHF y pen

• Carpaccio o eog a môr bas

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• ffiledau draenogiaid Leman, saws gyda menyn a lemwn

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• stêc cig llo trwchus, juce gyda foie gras a peli du

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• cymysgedd o losin, ac famwlad Sherbets egsotig

Mae bwydlen la carte

prydau cyntaf

• saladau Cymysg a llysiau amrwd

  (14.00 CHF)

• cymysgedd salad, saws Eidalaidd

  (10.00 CHF)

• Timbal Earth & Sea

  (26.00 CHF)

• Carpaccio o eog a môr bas

  (28.00 CHF)

• gwrthdan bach o falwod, simmed gyda Champagne

  (24.00 CHF)

• cregyn bylchog bach o ffrio foie gras hwyaden, gyda gwinwydd Xeres carameleiddio

  (34.00 CHF)

• coesau llyffantod

  (36.00 CHF)

• madarch Pan-ffrio yn ôl i'r farchnad y bore, gyda garlleg pinc a phersli

  (26.00 CHF)

Mae'r pysgod: yn ôl argaeledd

• Ffiledi Leman clwyd gyda menyn lemwn

  (44.00 CHF)

• unig wedi'u ffrio'n ysgafn gyda saws menyn a'r sudd lemwn

  (69.00 CHF)

• gefn y môr-bas

  (45.00 CHF)

Meats

• Ffiled o gig eidion, hen ar esgyrn

  (45.00 CHF)

• Stecen cig llo trwchus

  (49.00 CHF)

• medaliwn o ffiled cig oen, cadw mewn arogleuon Provence

  (42.00 CHF)

• phrif gwrs o'ch dewis

Arbenigeddau o'r hostel

• tartar Stecen: cig eidion mâl gyda chyllell

  (45.00 CHF)

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• Pennaeth gogydd: "TONY-NOVAIS"

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• Tarddiad o gig

• Cig Eidion a Chig Llo: Swistir a'r Almaen

• Cig Oen: Iwerddon ac Awstralia

• Dofednod: Y Swistir a Ffrainc

Carpaccio o eog a môr bas

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (alergenau: Fishes)

madarch Pan-ffrio yn ôl i'r farchnad y bore, gyda garlleg pinc a phersli

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

lwyn o gig eidion. Sudd gyda phuprynnau miscellanous

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

rhew pwdin - gyda saws Cointreau

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (alergenau: wyau, llaeth)

gwydr pleser euog

(Coupe « Pêcher Mignon »)

Price :

20.00 CHF

 

Paned o Champagne: Laurent Perrier Brut

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

Price :

18.00 CHF

 

Cir gyda Chasselas y Wlad

(Kir au Chasselas du Pays)

Price :

6.00 CHF

 

Y Rhufeiniaid - Founex

(Les Romaines – Founex)

Bwydlen (1 cwrs cyntaf, prif gwrs, pwdin)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Bwydlen (2 cyntaf, prif gwrs, pwdin)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

Carpaccio o eog a môr bas

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (alergenau: Fishes)

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ffiledau draenogiaid Leman, saws gyda menyn a lemwn

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

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stêc cig llo trwchus, juce gyda foie gras a peli du

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

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cymysgedd o losin, ac famwlad Sherbets egsotig

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

saladau Cymysg a llysiau amrwd

(Méli-Mélo de salades et crudités)

Price :

14.00 CHF

 

cymysgedd salad, saws Eidalaidd

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

Price :

10.00 CHF

 

Timbal Earth & Sea

(Timbale Terre & Mer)

Price :

26.00 CHF

 

  (alergenau: cramenogion, molysgiaid)

Carpaccio o eog a môr bas

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (alergenau: Fishes)

gwrthdan bach o falwod, simmed gyda Champagne

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

Price :

24.00 CHF

 

  (alergenau: molysgiaid)

cregyn bylchog bach o ffrio foie gras hwyaden, gyda gwinwydd Xeres carameleiddio

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

coesau llyffantod

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

madarch Pan-ffrio yn ôl i'r farchnad y bore, gyda garlleg pinc a phersli

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

Ffiledi Leman clwyd gyda menyn lemwn

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

unig wedi'u ffrio'n ysgafn gyda saws menyn a'r sudd lemwn

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

gefn y môr-bas

(Dos de bar de ligne)

  (alergenau: Fishes)

Ffiled o gig eidion, hen ar esgyrn

(Filet de boeuf rassis sur os)

Stecen cig llo trwchus

(Pavé de veau)

medaliwn o ffiled cig oen, cadw mewn arogleuon Provence

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

phrif gwrs o'ch dewis

(Garnitures au choix)

  (alergenau: llaeth)

tartar Stecen: cig eidion mâl gyda chyllell

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (alergenau: Glwten, llaeth)

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Pennaeth gogydd: "TONY-NOVAIS"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

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Tarddiad o gig

(Provenance des viandes)

Cig Eidion a Chig Llo: Swistir a'r Almaen

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

Cig Oen: Iwerddon ac Awstralia

(Agneau: Irlande et Australie)

Dofednod: Y Swistir a Ffrainc

(Volaille: Suisse et France)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?