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• Mae bwydlen la carte
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Mae bwydlen la carte

Ein cychwynnwyr

• Teils llechi o delicatessen o'n rhanbarthau

  (16.00 €)

• Cawl pysgod cartref, crouton bara garlleg, rouille, emmental

  (16.00 €)

• Mae carpaccio gartref yn ysgogi Gene Lake Féra (*), pupur Espelette pwmpio

  (19.00 €)

• Salad cimwch gyda mafon

  (19.00 €)

• Duck Foie gras terrine, marinated gyda Sauternes wine, candied ananas

  (24.00 €)

• Salad llysieuol

  (15.00 €)

• Salad Cesar, cyw iâr wedi'i grilio, salad romaine, parmegiano, croutons bara, tomatos ceirios

  (18.00 €)

• Salad y Chef gyda foie gras

  (22.00 €)

Mae ein Fishes & Cramenogion

• Gwisgwch ffiledau wedi'u ffrio, saws lemwn, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun

  (30.00 €)

• Ffrwythau fflatiau meunières, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun

  (31.00 €)

• Ffrât fflatiau meunières, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun â saws tartar neu saws lemwn neu saws lemon

  (32.00 €)

• Ffiled Ffraraidd o Lynfa Genefa, wedi'i fagio mewn menyn garlleg, saws mawreddog, (*) tatws melys wedi'u cuddio â sinsir a thym

  (35.00 €)

• Ffiled pysgod gwyllt o lysiau gwydr, gwydr a sgwâr creigiau, Teils Parmesan

  (35.00 €)

• Cimwch gwyrdd o'n pwll, gwartheg, menyn tywallt a saws soja, llysiau ffres wedi'i ffrio (tua 500g fesul darn)

  (51.00 €)

ein Meats

• Brest cyw iâr rouge label, jws cyw iâr

  (30.00 €)

• Y darn o gig yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Chef

  (30.00 €)

• Tresin ffiled cig eidion, jws cig eidion

  (36.00 €)

• Mae coesau brogaidd yn arddull Provencal, llysiau ffres wedi'u troi ffrio

  (38.00 €)

Mae ein prydau llysieuol

• Llysiau ffres ffresiog

  (17.00 €)

• Dawnsio ffres wedi'i wneud yn y cartref - blasau i ddewis ohonynt: Menyn, olew olewydd

  (20.00 €)

• Daith cartref ffres - blasau i ddewis ohonynt: neu pesto cartref

  (20.00 €)

• Reis risotto Carnaroli gyda thrafflau du

  (35.00 €)

Ein Caws - & - Pwdinau Cartref

• Platiau caws Haute Savoie: abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, salad gyda chnau Ffrengig vinaigrette

  (16.00 €)

• Pwdin yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Cogydd Defaid

  (11.50 €)

• Bourbon vanilla crème brulée

  (9.50 €)

• Ffrwythau coch wedi'u heintio â mintys, macaroon gyda mousse mafon

  (13.00 €)

• Tiramisu arddull Grand-mother

  (12.00 €)

• Cynghrair rhwng siocled du ac Amarena cherry

  (12.00 €)

• Cyrnol (sorbet lemon a fodca)

  (12.00 €)

• The icecreams: Cwpan 2 peli

  (7.00 €)

• Y cwpan iâ 3 bêl icecreams

  (9.00 €)

• Yr hufen iâ: Siocled Chantilly neu Atodiad

  (1.50 €)

• Caws gwyn, coulis ffrwythau coch

  (9.00 €)

• Gwyrdd espresso

  (9.50 €)

• Neu te / infusion gourmet

  (11.50 €)

• Salad ffrwythau ffres

  (9.00 €)

Mae'r bwydlenni

Dewislen Jules Verne 58 € neu 65 € gyda chaws *

• byrbrydau coctel

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• Dewis o ddechreuwyr: Duck Foie gras terrine, marinated gyda Sauternes wine, candied ananas

• Dewis o ddechreuwyr: Neu ffiledi ffrwythau, saws lemwn, mesclun,

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• Ffiled pysgod gwyllt o lysiau gwydr, gwydr a sgwâr creigiau, Teils Parmesan

• neu - rhost cyw iâr (label Rouge), jws cyw iâr, tatws marmelade gyda winwns gwanwyn ac olew olewydd ychwanegol

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• * Platiau Caws o "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, salad mesclun gyda chnau Ffrengig vinaigrette

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• Ffrwythau citrus ffres gyda blasau siocled du a gwyn

• Neu - Gourmet Escapade Gruyère, gardd ffrwythau coch, meringue Swistir

dewislen Pysgotwr: € 39

• Gwisgwch ffiledau wedi'u ffrio, saws lemon, duw, Mesclun gydag olew cnau Ffrengig

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• Cwpan Jules Verne

Mae'r Belle Epoque yn ymestyn 43 €

• Amseroedd yr eiliad

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• Dyluniad ffiledau meuniere arddull, ffrwythau ffrengig, mesclun gydag olew cnau Ffrengig

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• Crème brûlée gyda bourbon vanilla

• Neu

• Pwdin yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Cogydd Defaid

Teils llechi o delicatessen o'n rhanbarthau

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

Price :

16.00 €

 

Cawl pysgod cartref, crouton bara garlleg, rouille, emmental

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

Price :

16.00 €

 

  (alergenau: Glwten, wyau, Fishes, llaeth)

Mae carpaccio gartref yn ysgogi Gene Lake Féra (*), pupur Espelette pwmpio

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

Price :

19.00 €

 

  (alergenau: Fishes)

Salad cimwch gyda mafon

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

Price :

19.00 €

 

  (alergenau: cramenogion)

Duck Foie gras terrine, marinated gyda Sauternes wine, candied ananas

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

Salad llysieuol

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

Price :

15.00 €

 

Salad Cesar, cyw iâr wedi'i grilio, salad romaine, parmegiano, croutons bara, tomatos ceirios

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (alergenau: llaeth)

Salad y Chef gyda foie gras

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

Gwisgwch ffiledau wedi'u ffrio, saws lemwn, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (alergenau: Glwten, Fishes, llaeth, cnau)

Ffrwythau fflatiau meunières, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (alergenau: Glwten, Fishes, llaeth, cnau)

Ffrât fflatiau meunières, ffrwythau Ffrangeg, salad mesclun â saws tartar neu saws lemwn neu saws lemon

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (alergenau: Glwten, Fishes)

Ffiled Ffraraidd o Lynfa Genefa, wedi'i fagio mewn menyn garlleg, saws mawreddog, (*) tatws melys wedi'u cuddio â sinsir a thym

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (alergenau: Fishes)

Ffiled pysgod gwyllt o lysiau gwydr, gwydr a sgwâr creigiau, Teils Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (alergenau: Glwten, Fishes)

Cimwch gwyrdd o'n pwll, gwartheg, menyn tywallt a saws soja, llysiau ffres wedi'i ffrio (tua 500g fesul darn)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (alergenau: cramenogion)

Brest cyw iâr rouge label, jws cyw iâr

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

Y darn o gig yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Chef

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

Tresin ffiled cig eidion, jws cig eidion

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

Mae coesau brogaidd yn arddull Provencal, llysiau ffres wedi'u troi ffrio

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

Llysiau ffres ffresiog

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

Price :

17.00 €

 

Dawnsio ffres wedi'i wneud yn y cartref - blasau i ddewis ohonynt: Menyn, olew olewydd

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

Price :

20.00 €

 

Daith cartref ffres - blasau i ddewis ohonynt: neu pesto cartref

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

Price :

20.00 €

 

Reis risotto Carnaroli gyda thrafflau du

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

Price :

35.00 €

 

Platiau caws Haute Savoie: abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, salad gyda chnau Ffrengig vinaigrette

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (alergenau: llaeth, cnau)

Pwdin yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Cogydd Defaid

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

Bourbon vanilla crème brulée

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

Price :

9.50 €

 

  (alergenau: llaeth)

Ffrwythau coch wedi'u heintio â mintys, macaroon gyda mousse mafon

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (alergenau: llaeth)

Tiramisu arddull Grand-mother

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Cynghrair rhwng siocled du ac Amarena cherry

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

Cyrnol (sorbet lemon a fodca)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

The icecreams: Cwpan 2 peli

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (alergenau: llaeth)

Y cwpan iâ 3 bêl icecreams

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (alergenau: llaeth)

Yr hufen iâ: Siocled Chantilly neu Atodiad

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (alergenau: llaeth)

Caws gwyn, coulis ffrwythau coch

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (alergenau: llaeth)

Gwyrdd espresso

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

Neu te / infusion gourmet

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

Salad ffrwythau ffres

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

byrbrydau coctel

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

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Dewis o ddechreuwyr: Duck Foie gras terrine, marinated gyda Sauternes wine, candied ananas

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

Dewis o ddechreuwyr: Neu ffiledi ffrwythau, saws lemwn, mesclun,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (alergenau: Fishes)

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Ffiled pysgod gwyllt o lysiau gwydr, gwydr a sgwâr creigiau, Teils Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

neu - rhost cyw iâr (label Rouge), jws cyw iâr, tatws marmelade gyda winwns gwanwyn ac olew olewydd ychwanegol

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

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* Platiau Caws o "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, salad mesclun gyda chnau Ffrengig vinaigrette

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (alergenau: llaeth)

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Ffrwythau citrus ffres gyda blasau siocled du a gwyn

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Neu - Gourmet Escapade Gruyère, gardd ffrwythau coch, meringue Swistir

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

Gwisgwch ffiledau wedi'u ffrio, saws lemon, duw, Mesclun gydag olew cnau Ffrengig

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (alergenau: Glwten, Fishes, llaeth)

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Cwpan Jules Verne

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (alergenau: llaeth)

Amseroedd yr eiliad

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

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Dyluniad ffiledau meuniere arddull, ffrwythau ffrengig, mesclun gydag olew cnau Ffrengig

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

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(-benzóico.)

Crème brûlée gyda bourbon vanilla

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Neu

(Ou)

(Ou)

Pwdin yn dibynnu ar ysbrydoliaeth y Cogydd Defaid

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?