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• Bwydlen la carte
• Ein bwydlenni

Bwydlen la carte

Y dechreuwyr

• salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

  (38.00 €) (32.3 £)

• Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

  (26.00 €) (22.1 £)

• Cynnes rafioli foie gras, saws port

  (25.00 €) (21.25 £)

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

  (18.00 €) (15.3 £)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

  (14.00 €) (11.9 £)

Brwynau, pysgod, cribenogion

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

  (30.00 €) (25.5 £)

• rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

  (30.00 €) (25.5 £)

• tajin cimwch, saws cimychiaid

  (38.00 €) (32.3 £)

• Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

  (30.00 €) (25.5 £)

• penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

  (22.00 €) (18.7 £)

Dofednod a chig

• Bresse dofednod, yr hufen Bresse

  (33.00 €) (28.05 £)

• Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

  (38.00 €) (32.3 £)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

  (27.00 €) (22.95 £)

• asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

  (80.00 €) (68 £)

• ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

  (32.00 €) (27.2 £)

Cawsiau

• plât Caws o'n rhanbarthau

  (17.00 €) (14.45 £)

• caws colfran gyda hufen

  (10.00 €) (8.5 £)

• Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

  (10.00 €) (8.5 £)

Ein melysion melys

• soufflé gyda gwins

  (12.00 €) (10.2 £)

• Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

  (12.00 €) (10.2 £)

• plât o hufen iâ a sorbedau

  (12.00 €) (10.2 £)

• Praline pastai, hufen iâ fanila

  (12.00 €) (10.2 £)

• Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

  (12.00 €) (10.2 £)

• Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

  (12.00 €) (10.2 £)

• afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (10.2 £)

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

Ein bwydlenni

Dewislen Victor, mae ein hynaf (84 € / person)

• Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

  (85.00 €) (72.25 £)

Dewislen Gaspard, mae ein ieuengaf (65 € / person)

• Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

• Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

• torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

• detholiad caws

• Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

• Melysion, danteithion

Catherine ddewislen, ein mam-gu (40 € / person)

• wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

• penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

• Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

• Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

• Praline pastai, hufen iâ fanila

Dewislen Canmlwyddiant ein tŷ, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

• AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

• Cawsiau o'n taleithiau

• Plât o dri Danteithion

Dewislen Jacques, tad (28 € / person) - heblaw am ddydd Sul a gwyliau cyhoeddus

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

• fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

• caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

Cytundeb Gwin os dymunir (€ 20)

• 1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (17 £)

• 1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

• ½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Price :

38.00 € (32.3 £)

     

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, mwstard)

Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Price :

26.00 € (22.1 £)

 

  (alergenau: molysgiaid)

Cynnes rafioli foie gras, saws port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Price :

25.00 € (21.25 £)

 

  (alergenau: Glwten)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Price :

18.00 € (15.3 £)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: llaeth)

rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Glwten)

tajin cimwch, saws cimychiaid

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, llaeth)

Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Price :

22.00 € (18.7 £)

 

Bresse dofednod, yr hufen Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Price :

33.00 € (28.05 £)

 

  (alergenau: llaeth)

Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: llaeth)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Price :

27.00 € (22.95 £)

 

asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Price :

32.00 € (27.2 £)

 

  (alergenau: llaeth)

plât Caws o'n rhanbarthau

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (alergenau: llaeth)

caws colfran gyda hufen

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (alergenau: llaeth)

Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (alergenau: llaeth)

soufflé gyda gwins

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

plât o hufen iâ a sorbedau

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth, cnau)

Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (alergenau: wyau, llaeth, cnau)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Price :

85.00 € (72.25 £)

 

Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (alergenau: Glwten)

Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (alergenau: cnau, molysgiaid)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

detholiad caws

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (alergenau: llaeth)

Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Melysion, danteithion

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (alergenau: llaeth)

Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (alergenau: llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (alergenau: llaeth)

AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (alergenau: llaeth)

Cawsiau o'n taleithiau

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (alergenau: llaeth)

Plât o dri Danteithion

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (alergenau: llaeth)

1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Price :

20.00 € (17 £)

 

1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?